CN106615420A - 一种甜叶菊茶的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种甜叶菊茶的制备方法,包括如下步骤:选取生长良好的甜叶菊植株收割;从收割后的甜叶菊秸秆上选取新鲜、色泽好、无虫害的叶片;将选好的甜叶菊叶片置于通风好,不被阳光直射的地方进行干燥;将干燥后的甜叶菊叶片通过微波杀青机进行杀青;将杀青后的甜叶菊叶片收集,并通过揉捻机进行揉捻;将揉捻后的甜叶菊叶片烘干,即得所述甜叶菊茶。本发明所述的甜叶菊茶的制备方法,所述制备方法工艺简单,操作方便,所述制备方法得到的甜叶菊茶,不仅能够将甜叶菊营养成分冲泡出来,且口感良好;具有重要应用价值,此外,所述甜叶菊茶无任何添加剂成分,纯天然,饮用安全,具有较好实用价值。
Description
技术领域
本发明涉及农产品加工领域,具体地,涉及一种甜叶菊茶的制备方法。
背景技术
甜叶菊为菊科宿根多年生草本植物,原产地在南美亚热带地区。甜叶菊的根、茎、叶中含有甜菊糖甙。甜菊糖甙具有高甜度(为蔗糖的200~300倍),低热量(仅为蔗糖的1/300)的特点,并有提高血糖、降低血压,促进新陈代谢的作用,对肥胖症、糖尿病、心脏病、龋齿等有一定的辅助作用,因而日益引起人们的关注和重视,成为继蔗糖、合成糖料后的“第三糖源”。
甜叶菊的种植面积也不断扩大,而且供不应求。甜叶菊产品广泛应用于医学、 食品添加剂行业。目前,甜叶菊应用的主要是甜叶菊叶片,而直接应用甜菊叶的产品很少,虽然有甜叶菊汁,甜菊茶的报道,但所说的甜菊茶就是用直接晒干的甜菊叶或混合一些其他草本而成,其缺点有青草味重,汤色较浅,滋味淡薄,糖苷含量低且不易冲泡等。因此,发明一种能够将甜叶菊营养成分冲泡出来,且口感良好的甜叶菊茶及制作方法具有重要应用价值。
发明内容
针对现有技术中的缺陷,本发明的目的是提供一种甜叶菊茶的制备方法,所述制备方法得到的甜叶菊茶,不仅能够将甜叶菊营养成分冲泡出来,且口感良好,具有重要应用价值。
本发明解决技术问题采用如下技术方案:
本发明涉及一种甜叶菊茶的制备方法,包括如下步骤:
(1)收割:选取生长良好的甜叶菊植株收割;
(2)选叶:从收割后的甜叶菊秸秆上选取新鲜、色泽好、无虫害的叶片;
(3)干燥:将选好的甜叶菊叶片置于通风好,不被阳光直射的地方进行干燥;
(4)杀青:将干燥后的甜叶菊叶片杀青;
(5)揉捻:将杀青后的甜叶菊叶片收集,并进行揉捻;
(6)烘干:将揉捻后的甜叶菊叶片烘干,即得所述甜叶菊茶。
优选地,所述步骤(3)中干燥至含水量为20%~30%。
优选地,所述步骤(4)中杀青温度为310℃~350℃。
优选地,所述步骤(4)中杀青时间为1~3min。
优选地,所述步骤(4)中杀青使用微波杀青机。
优选地,所述步骤(5)中揉捻采用揉捻机完成对杀青后甜叶菊叶片的揉捻。
优选地,所述步骤(6)中烘干温度为130℃~150℃。
优选地,所述步骤(6)中烘干时间为10~20min。
与现有技术相比,本发明具有如下的有益效果:
本发明所述的甜叶菊茶的制备方法,所述制备方法工艺简单,操作方便,所述制备方法得到的甜叶菊茶,不仅能够将甜叶菊营养成分冲泡出来,且口感良好;具有重要应用价值,此外,所述甜叶菊茶无任何添加剂成分,纯天然,饮用安全,具有较好实用价值。
具体实施方式
下面结合具体实施例,进一步阐述本发明。这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。
本实施例涉及一种甜叶菊茶的制备方法;
包括如下步骤:
(1)收割:选取生长良好的甜叶菊植株收割;
(2)选叶:从收割后的甜叶菊秸秆上选取新鲜、色泽好、无虫害的叶片;
(3)干燥:将选好的甜叶菊叶片置于通风好,不被阳光直射的地方进行干燥至含水量为20%~30%;
(4)杀青:将干燥后的甜叶菊叶片通过微波杀青机进行杀青,其中,杀青温度为310℃~350℃,杀青时间为1~3min;
(5)揉捻:将杀青后的甜叶菊叶片收集,并通过揉捻机进行揉捻;
(6)烘干:将揉捻后的甜叶菊叶片烘干,即得所述甜叶菊茶,其中,烘干温度为130℃~150℃,烘干时间为10~20min。
本发明所述的甜叶菊茶的制备方法,所述制备方法工艺简单,操作方便,所述制备方法得到的甜叶菊茶,不仅能够将甜叶菊营养成分冲泡出来,且口感良好;具有重要应用价值,此外,所述甜叶菊茶无任何添加剂成分,纯天然,饮用安全,具有较好实用价值。
以上对本发明的具体实施例进行了描述。需要理解的是,本发明并不局限于上述特定实施方式,本领域技术人员可以在权利要求的范围内做出各种变形或修改,这并不影响本发明的实质内容。
Claims (8)
1.一种甜叶菊茶的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:
(1)收割:选取生长良好的甜叶菊植株收割;
(2)选叶:从收割后的甜叶菊秸秆上选取新鲜、色泽好、无虫害的叶片;
(3)干燥:将选好的甜叶菊叶片置于通风好,不被阳光直射的地方进行干燥;
(4)杀青:将干燥后的甜叶菊叶片杀青;
(5)揉捻:将杀青后的甜叶菊叶片收集,并进行揉捻;
(6)烘干:将揉捻后的甜叶菊叶片烘干,即得所述甜叶菊茶。
2.根据权利要求1所述的甜叶菊茶的制备方法,其特征在于:所述步骤(3)中干燥至含水量为20%~30%。
3.根据权利要求1所述的甜叶菊茶的制备方法,其特征在于:所述步骤(4)中杀青温度为310℃~350℃。
4.根据权利要求1所述的甜叶菊茶的制备方法,其特征在于:所述步骤(4)中杀青时间为1~3min。
5.根据权利要求1所述的甜叶菊茶的制备方法,其特征在于:所述步骤(4)中杀青使用微波杀青机。
6.根据权利要求1所述的甜叶菊茶的制备方法,其特征在于:所述步骤(5)中揉捻采用揉捻机完成对杀青后甜叶菊叶片的揉捻。
7.根据权利要求1所述的甜叶菊茶的制备方法,其特征在于:所述步骤(6)中烘干温度为130℃~150℃。
8.根据权利要求1所述的甜叶菊茶的制备方法,其特征在于:所述步骤(6)中烘干时间为10~20min。
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WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |