CN106605920A - 山竹酵素营养液及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种山竹酵素营养液及其制备方法，涉及酵素营养液技术领域，它采用以下重量份的原料制成：山竹，干杏仁，蜜糖，寡糖，葡萄糖粉，干酵母，水；将山竹剥皮、剥核打成山竹浆；将干杏仁用水熬煮，得到杏仁溶液，冷却至20℃‑35℃；将山竹浆、杏仁溶液、蜜糖、寡糖、干酵母用水勾兑装入容器内，密封发酵15天~25天，得到发酵液；将发酵液静置分层，过滤，即得。本发明相较于现有技术，解决胆固醇过高的问题。
Description
技术领域
本发明涉及酵素营养液技术领域，尤其是一种用山竹作为主要发酵原料的营养液及其制备方法。
背景技术
胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140毫克—199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。
胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。
胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超过这个值就是表现为胆固醇高，胆固醇高的危害主要有：
1、会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。
2、会减少人的寿命，尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。
3、会阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。
4、会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。
现有用来资料高胆固醇的药多为他汀类药物，这种药物对于降低胆固醇的效果缓慢，且具有较大的副作用。
发明内容
本发明的目的是提供一种山竹酵素营养液及其制备方法，可以解决胆固醇过高的问题。
为了解决上述问题，本发明采用的技术方案是：这种山竹酵素营养液，采用以下重量份的原料制成：山竹8份-10份，干杏仁2份-2.5份，蜜糖1份-1.5份，寡糖1份-1.5份，葡萄糖粉1份-1.5份，干酵母0.1份-0.2份，水120份-150份。
上述山竹酵素营养液的技术方案中，更具体的技术方案还可以是：山竹8份，干杏仁2份，蜜糖1份，寡糖1份，葡萄糖粉1份，干酵母0.1份，水120份。
进一步的，山竹10份，干杏仁2.5份，蜜糖1.5份，寡糖1.5份，葡萄糖粉1.5份，干酵母0.2份，水150份。
这种山竹酵素营养液的制备方法，采用下列重量份的原料：山竹8份-10份，干杏仁2份-2.5份，蜜糖1份-1.5份，寡糖1份-1.5份，葡萄糖粉1份-1.5份，干酵母0.1份-0.2份，水120份-150份；
包括如下步骤：
（1）、将上述重量份的山竹剥皮去核打成山竹浆，备用；
（2）、将上述重量份的干杏仁用上述水熬煮，熬煮至水剩下90份-100份，得到杏仁溶液，将该杏仁溶液冷却至20℃-35℃，备用；
（3）、将所述山竹浆和所述杏仁溶液混合，再将蜜糖、寡糖、葡萄糖粉，干酵母倒入混合液中，装入容器内，密封所述容器，发酵，发酵的时间为15天~25天，得到发酵液；
（4）、将所述发酵液静置分层，过滤，即得。
进一步的：所述水为纯净水。
本发明所述的山竹（学名：Garcinia mangostana L.），俗称山竺、山竹子、倒捻子，小乔木，高12米-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形。雄花2-9簇生枝条顶端，花梗短；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大；子房58室，几无花柱，柱头5-6深裂。果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色；花期9-10月，果期11-12月。
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
本发明所述的杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷；脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
杏仁果长在短距（short spur）上，具有未成熟的外观；当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质；杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮；核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。
由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：
1、经过临床试验表明，使用本山竹酵素营养液，治疗胆固醇过高，疗程短，预防和治愈效果显著，不易复发；这种酵素营养液没有副作用，不会对身体产生附加伤害。
2、制备简单，由于本营养液为采用纯植物发酵而成，使用安全，服后无副作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详述：
实施例1
本实施例的山竹酵素营养液，采用以下重量的原料制成：山竹8千克，干杏仁2千克，蜜糖1千克，寡糖1千克，葡萄糖粉1千克，干酵母0.1千克，水120千克；其中，水为纯净水。
该山竹酵素营养液的制备方法包括如下步骤：
（1）、将上述重量份的山竹剥皮去核打成山竹浆，备用；
（2）、将上述重量份的干杏仁用上述水熬煮，熬煮至水剩下90千克，得到杏仁溶液，将该杏仁溶液冷却至20℃，备用；
（3）、将所述山竹浆和所述杏仁溶液混合，再将蜜糖、寡糖、葡萄糖粉，干酵母倒入混合液中，装入容器内，密封所述容器，发酵，发酵的时间为15天，得到发酵液；
（4）、将所述发酵液静置分层，过滤，即得。
实施例2:
本实施例的山竹酵素营养液，采用以下重量的原料制成：山竹10千克，干杏仁2.5千克，蜜糖1.5千克，寡糖1.5千克，葡萄糖粉1.5千克，干酵母0.2千克，水150千克。
该山竹酵素营养液的制备方法包括如下步骤：
（1）、将上述重量份的山竹剥皮去核打成山竹浆，备用；
（2）、将上述重量份的干杏仁用上述水熬煮，熬煮至水剩下100千克，得到杏仁溶液，将该杏仁溶液冷却至35℃，备用；
（3）、将所述山竹浆和所述杏仁溶液混合，再将蜜糖、寡糖、葡萄糖粉，干酵母倒入混合液中，装入容器内，密封所述容器，发酵，发酵的时间为25天，得到发酵液；
（4）、将所述发酵液静置分层，过滤，即得。
临床试验部分：
资料：选择确诊为胆固醇过高的总病例数为135例，年龄为18-60岁之间，平均年龄35岁，将病例随机分为3组，每组45例，3组患者性别、年龄、病程差异无显著性（P ＞ 0.05）。第一组使用本发明实施例1提供山竹酵素营养液的，每次服用50毫升，每日早晚服2次；第二组使用本发明实施例2提供的发酵液，每次服用100毫升，每日服1次；第三组使用普通用于治疗的胆固醇过高，按常规服药方式服用。
在临床上治疗结果统计如表1，疗效评定标准参照WHO的《实体瘤双径测量的疗效评价标准》。
治愈：胆固醇过高的现象消失；
明显缓解：胆固醇高出量小于30%；
稍微缓解：胆固醇高出量大于30%；
无缓解：胆固醇高出量没有变化。
表1
。
Claims (5)
1.一种山竹酵素营养液，其特征在于采用以下重量份的原料制成：山竹8份-10份，干杏仁2份-2.5份，蜜糖1份-1.5份，寡糖1份-1.5份，葡萄糖粉1份-1.5份，干酵母0.1份-0.2份，水120份-150份。
2.根据权利要求1所述的山竹酵素营养液，其特征在于：山竹8份，干杏仁2份，蜜糖1份，寡糖1份，葡萄糖粉1份，干酵母0.1份，水120份。
3.根据权利要求1所述的山竹酵素营养液，其特征在于：山竹10份，干杏仁2.5份，蜜糖1.5份，寡糖1.5份，葡萄糖粉1.5份，干酵母0.2份，水150份。
4.一种山竹酵素营养液的制备方法，其特征在于：
采用下列重量份的原料：山竹8份-10份，干杏仁2份-2.5份，蜜糖1份-1.5份，寡糖1份-1.5份，葡萄糖粉1份-1.5份，干酵母0.1份-0.2份，水120份-150份；
其制备方法包括如下步骤：
（1）、将上述重量份的山竹剥皮去核打成山竹浆，备用；
（2）、将上述重量份的干杏仁用上述水熬煮，熬煮至水剩下90份-100份，得到杏仁溶液，将该杏仁溶液冷却至20℃-35℃，备用；
（3）、将所述山竹浆和所述杏仁溶液混合，再将蜜糖、寡糖、葡萄糖粉、干酵母倒入混合液中，装入容器内，密封所述容器，发酵，发酵的时间为15天~25天，得到发酵液；
（4）、将所述发酵液静置分层，过滤，即得。
5.根据权利要求4所述的山竹酵素营养液的制备方法，其特征在于：所述水为纯净水。
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| CN201610965284.7A CN106605920A (zh) | 2016-10-31 | 2016-10-31 | 山竹酵素营养液及其制备方法 |
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|---|---|
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Family
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Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610965284.7A Pending CN106605920A (zh) | 2016-10-31 | 2016-10-31 | 山竹酵素营养液及其制备方法 |
Country Status (1)
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108651802A (zh) * | 2018-05-28 | 2018-10-16 | 唐铁君 | 一种蕉类活性酵素饮料 |
| CN108850630A (zh) * | 2017-05-15 | 2018-11-23 | 中国热带农业科学院海口实验站 | 一种山竹酵素鸡饲料 |
-
2016
- 2016-10-31 CN CN201610965284.7A patent/CN106605920A/zh active Pending
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 蒋侬辉等: "山竹的食用药用价值及综合利用研究进展", 《广东农业科学》 * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108850630A (zh) * | 2017-05-15 | 2018-11-23 | 中国热带农业科学院海口实验站 | 一种山竹酵素鸡饲料 |
| CN108651802A (zh) * | 2018-05-28 | 2018-10-16 | 唐铁君 | 一种蕉类活性酵素饮料 |
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