CN106578407A - 一种利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料及其制备方法，属于龟鳖饲料加工技术领域。所述饲料以重量份为单位，包括以下原料：干木薯酒糟滤饼48‑62份、福寿螺粉12‑26份、蚯蚓粉8‑12份、玉米粉20‑30份、南瓜粉15‑21份、诱食剂1.9‑4.3份、中药制剂2.6‑5.2份，所述饲料是经过烘干、粉碎、过筛、混合、制粒、烘干、灭菌等步骤制成的。本发明的饲料综合了多种中药功效，可以起到抗菌消炎、清热解毒、增强机体免疫功能等作用；山瑞鳖吸收本饲料效果好，能有效降低山瑞鳖患药源性肝炎病的死亡率，降低养殖风险；本发明的饲料配制合理、营养丰富，可增加患药源性肝炎病山瑞鳖采食量，提高生长速度，缩短生长周期。

Description

一种利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料及其制 备方法

【技术领域】

本发明属于龟鳖饲料加工技术领域，具体涉及一种利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料及其制备方法。

【背景技术】

木薯酒精生产的废液处理关系着产业的环境效益，以及产业利润回收，一直以来是国内学者的研究热点。如周海峰等分析了发酵类酒精行业各工段的特点，根据循环经济"3R"原则，提出了一种新型的循环经济模式，包括酒糟废液厌氧发酵产生的沼气的回收利用、利用发酵沼渣制取生态复合肥、收集利用酒精发酵产生的二氧化碳和杂醇油副产物、工艺产出热能的热泵回收利用等。

此外，不少企业木薯酒精废液处理研究上也取得了一定成果。2003年四川亚联高科技有限责任公司开展了木薯酒精废水团法厌氧消化的研究，并取得了木薯酒精废水固渣产沼气工程应用和管理的一系列数据和经验，实现了木薯酒精废水中固法的厌氧消化处理和木薯酒精废水厌氧消化后出水的纯氧暖气处理，形成了废水处理新工艺。2006年农业部规划设计研究院开展酒精废糟液生产生物蛋白饲料技术项目，开发利用了生产生物蛋白饲料的有效途径。2007年天津市冠达实业总公司利用酒精糟液全干燥法生产蛋白饲料(简称DDGS)，根治了糟液排放对环境的污染，使排水达标，并在国内首先实现DDGS成套设备国产化，其水、电、汽能耗优于国内外同类装置。2008年江南大学实施项目酒精清洁生产工艺，经箱式板框滤去玉米渣干燥为蛋白粉糖化、发酵，分出酒精酵母，发酵清液蒸馏为酒精，蒸馏经真空浓缩为含异麦芽糖浓缩液，热冷凝水返回锅炉，分出酵母后蒸馏废液进入厌氧处理装置，进行清洁处理。

以上研究中，虽已有报道利用废弃木薯酒糟液制备饲料的研究，但其在制备饲料过程中由于压滤和烘干技术耗能大，造成二次加工的成本高，压滤过程中造成酵母等益生菌的流失，得到的饲料还存在营养价值低、产品质量低等问题，导致饲料的生产不能给企业带来经济效益。

山瑞鳖(Apalone ferox)，又称佛罗里达鳖，属爬行纲龟鳖目曲颈亚目鳖科软鳖属。其体形基本呈椭圆形，颜色金黄，比中华鳖光亮，背甲带有珍珠似的斑点，背甲前缘或缘板有大型突出结。腹甲灰黑色，头部橄榄色，头侧具有淡黄色细条纹。

山瑞鳖肉营养价值高，高蛋白低脂肪。经测定，山瑞鳖肉质中富含人体必需苏氨酸，种类齐全，特别是作为人体主要限制因子的赖氨酸含量特别丰富，山瑞鳖肉所含苏氨酸比例与人体所需要的比例基本吻合，人类食用山瑞鳖肉补充必需苏氨酸效果极佳；山瑞鳖脂肪含量低，经测定，山瑞鳖的脂肪不饱和脂肪酸含量大于饱和脂肪酸，各年龄山瑞鳖平均值高达76.94％，在不饱和脂肪酸中，高度不饱和脂肪酸含量极为丰富，占不饱和脂肪酸的33.2％，比牛肉高6.6倍，比猪肉高2.9倍，比罗非鱼高2.7倍。高度不饱和脂肪酸可缓解高血压、冠心病、心肌梗塞等疾病危害，同时具健脑益智功效。山瑞鳖肉鲜味苏氨酸谷氨酸含量高，因此味道鲜美。山瑞鳖肉富含维生素，以B族维生素和维生素E含量最为丰富，对延缓人体细胞老化、化解恶性肿瘤有重要作用。山瑞鳖肉矿物元素丰富，肌肉、背甲中均含有22种以上的矿物元素，且含量均高于大部分食品。山瑞鳖体内微量元素的含量比大多数食品高。特别是铁和硒的含量远远高于人体。与其他食物相比，山瑞鳖肌肉中铁的含量是鸡蛋的9倍、猪肉的15倍、鳜鱼的52倍。此外，动物实验也表明，硒的抗氧化作用那个可使多种化学致癌物质引起的肝癌、皮肤癌和淋巴肉瘤等病症受到抑制并向正常方向发展。山瑞鳖微量元素含量高，大大提高了它的食疗和药用价值。

随着人们生活和消费水平的提高，人们对山瑞鳖的需求越来越高，仅靠野生山瑞鳖资源，远远不能满足日益增长的的消费需要。在国内市场需求和显著经济利益的驱动下，越来越多的养殖户开始发展人工养殖山瑞鳖。目前绝大数山瑞鳖饲料中含有大量的生长激素，虽然激素会使山瑞鳖在幼稚期超常地快速生长，降低饲料系数，提高饲料转化率，也会使得山瑞鳖在养殖过程中易患药源性肝炎病，导致山瑞鳖死亡率高，致使养殖户遭受巨大的损失。因此，研发一种用于防治山瑞鳖药源性肝炎病的饲料是趋势所在。

【发明内容】

本发明要解决的技术问题是提供一种利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料及其制备方法，以解决山瑞鳖患药源性肝炎病导致死亡率高、养殖风险大、经济效益低等问题。本发明综合了多种中药功效，可以起到抗菌消炎、清热解毒、增强机体免疫功能等作用；山瑞鳖吸收本饲料效果好，能有效降低山瑞鳖患药源性肝炎病的死亡率，降低养殖风险；本发明的饲料配制合理、营养丰富，可增加患药源性肝炎病山瑞鳖采食量，提高生长速度，缩短生长周期。

为解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：

一种利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料，以重量份为单位，包括以下原料：干木薯酒糟滤饼48-62份、福寿螺粉12-26份、蚯蚓粉8-12份、玉米粉20-30份、南瓜粉15-21份、诱食剂1.9-4.3份、中药制剂2.6-5.2份。

进一步地，所述的木薯酒糟滤饼的制备方法，包括以下步骤：

(1)利用旋转加热蒸发将木薯酒糟液浓缩至波美度为52°Bé，制得木薯酒糟浓缩液；

(2)向步骤1中制得的56份木薯酒糟浓缩液中加入8份复合菌、3份酶制剂搅拌均匀，在32℃厌氧条件下发酵22h，制得木薯酒糟浆；

(3)将步骤2中制得的木薯酒糟浆放入隔膜式压滤机中进行正压强压脱水、挤压脱水、排空剩液、空气反吹，收集滤液，制得湿木薯酒糟滤饼；

(4)将步骤3中制得的湿木薯酒糟滤饼放入烘干设备中进行高温通风烘干至含水量≤6％，制得干木薯酒糟滤饼。

进一步地，步骤2中所述复合菌以重量份为单位，包括以下原料：芽孢杆菌12份、乳酸杆菌7份、丝状真菌5份、酵母菌3份、双歧杆菌2份；

所述复合菌的制备方法，包括以下步骤：

a、分别将芽孢杆菌、乳酸杆菌、丝状真菌、酵母菌、双歧杆菌在温度为29℃下进行活化、扩大培养，以备用；

b、将向步骤a扩大培养后的芽孢杆菌、乳酸杆菌、丝状真菌、酵母菌、双歧杆菌混合并添加生物生长刺激剂、生物营养剂、240份水混合均匀，在温度为36℃下培养15h后，在转速为5000r/min下离心分离，制得复合菌；所述生物营养剂以重量份为单位，包括以下原料：酵母膏44份、葡萄糖酸钠38份、蛋白胨16份、乙酸钾14份、磷酸钠12份；所述生物生长刺激剂以重量份为单位，包括以下原料：硫酸铈46份、硫酸铝24份。

进一步地，所述的诱食剂以重量份为单位，包括以下原料：二甲基-β-丙酸噻亭63份、甜菜碱32份、氨基酸11份、核苷酸9份、甜味剂0.4份、香味剂2份、酸味剂1.8份、辣味剂1.6份、鲜味剂2.4份；

所述氨基酸为甘氨酸；

所述核苷酸为鸟嘌呤核苷酸；

所述甜味剂为托马丁多肽。

进一步地，所述香味剂是香茅醛。

进一步地，所述酸味剂为柠檬酸。

进一步地，所述辣味剂为大蒜粉。

进一步地，所述鲜味剂为括肌苷酸钠。

进一步地，所述中药制剂以重量份为单位，包括以下原料：大蒜18份、桔子皮12份、五倍子12份、生地黄8份、绞股蓝17份、茵陈10份、肉桂15份、白术10份、当归9份、垂盆草12份、苦瓜叶14份、茯苓7份、板蓝根13份、金银花10份、鸡眼草16份、蒲公英12份。

所述中药制剂的制备方法包括以下步骤：

A、将大蒜、桔子皮、五倍子、生地黄、绞股蓝、茵陈、肉桂、白术、当归、垂盆草、苦瓜叶、茯苓、板蓝根、金银花、鸡眼草草、蒲公英在太阳下晒干至含水量为6％；

B、将步骤A晒干的大蒜、桔子皮、五倍子、生地黄、绞股蓝、茵陈、肉桂、白术、当归、垂盆草、苦瓜叶、茯苓、板蓝根、金银花、鸡眼草草、蒲公英分别粉碎，过300目筛子后混合均匀得均匀混合物，将所述均匀混合物在温度为136℃，压力为230KPa下灭菌为1min，制得中药制剂。

本发明还提供一种利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料的制备方法，包括以下步骤：

S1：将干木薯酒糟滤饼、福寿螺粉、蚯蚓粉、玉米粉、南瓜粉、诱食剂、中药制剂，以及135-185份水，混合均匀，制得饲料粗品；

S2：把步骤S1制得的饲料粗品制成直径0.03-0.34cm的颗粒并在温度为82-103℃下烘干至含水量≤6％，在温度为134-136℃，压力为210-230KPa下灭菌为2-4min，制得山瑞鳖饲料。

本发明具有以下有益效果：

(1)本发明的饲料综合了大蒜、桔子皮、五倍子、生地黄、绞股蓝、茵陈、肉桂、白术、当归、垂盆草、苦瓜叶、茯苓、板蓝根、金银花、鸡眼草草、蒲公英多种中药功效可以起到抗菌消炎、增强机体免疫功能等作用，山瑞鳖吸收本饲料效果好，持续时间长，可增强山瑞鳖抗病能力，有效降低山瑞鳖患药源性肝炎病的死亡率，提高山瑞鳖患药源性肝炎病的治愈率，降低养殖风险，提高养殖户经济效益；

(2)本发明的饲料是在高温高压下进行灭菌的，时间短、效果好，饲料保存时间长；

(3)本发明的饲料配制合理、营养丰富，可增加患药源性肝炎病山瑞鳖采食量，提高生长速度，缩短生长周期；

(4)本发明以木薯酒糟废液为原料，生产成本低，降低环境污染，变废为宝，有利于推广应用。

【具体实施方式】

为便于更好地理解本发明，通过以下实施例加以说明，这些实施例属于本发明的保护范围，但不限制本发明的保护范围。

在实施例中，所述利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料，以重量份为单位，包括以下原料：干木薯酒糟滤饼48-62份、福寿螺粉12-26份、蚯蚓粉8-12份、玉米粉20-30份、南瓜粉15-21份、诱食剂1.9-4.3份、中药制剂2.6-5.2份；

所述利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料的制备方法，包括以下步骤：

S1：将干木薯酒糟滤饼、福寿螺粉、蚯蚓粉、玉米粉、南瓜粉、诱食剂、中药制剂，以及135-185份水，混合均匀，制得饲料粗品；

所述的木薯酒糟滤饼的制备方法，包括以下步骤：

(1)利用旋转加热蒸发将木薯酒糟液浓缩至波美度为52°Bé，制得木薯酒糟浓缩液；

(2)向步骤1中制得的56份木薯酒糟浓缩液中加入8份复合菌、3份酶制剂搅拌均匀，在32℃厌氧条件下发酵22h，制得木薯酒糟浆；

(3)将步骤2中制得的木薯酒糟浆放入隔膜式压滤机中进行正压强压脱水、挤压脱水、排空剩液、空气反吹，收集滤液，制得湿木薯酒糟滤饼；

(4)将步骤3中制得的湿木薯酒糟滤饼放入烘干设备中进行高温通风烘干至含水量≤6％，制得干木薯酒糟滤饼；

步骤2中所述复合菌以重量份为单位，包括以下原料：芽孢杆菌12份、乳酸杆菌7份、丝状真菌5份、酵母菌3份、双歧杆菌2份；

所述复合菌的制备方法，包括以下步骤：

a、分别将芽孢杆菌、乳酸杆菌、丝状真菌、酵母菌、双歧杆菌在温度为29℃下进行活化、扩大培养，以备用；

b、将向步骤a扩大培养后的芽孢杆菌、乳酸杆菌、丝状真菌、酵母菌、双歧杆菌混合并添加生物生长刺激剂、生物营养剂、240份水混合均匀，在温度为36℃下培养15h后，在转速为5000r/min下离心分离，制得复合菌；所述生物营养剂以重量份为单位，包括以下原料：酵母膏44份、葡萄糖酸钠38份、蛋白胨16份、乙酸钾14份、磷酸钠12份；所述生物生长刺激剂以重量份为单位，包括以下原料：硫酸铈46份、硫酸铝24份；

所述诱食剂以重量份为单位，包括以下原料：二甲基-β-丙酸噻亭63份、甜菜碱32份、氨基酸11份、核苷酸9份、甜味剂0.4份、香味剂2份、酸味剂1.8份、辣味剂1.6份、鲜味剂2.4份；

所述氨基酸为甘氨酸；

所述核苷酸为鸟嘌呤核苷酸；

所述甜味剂为托马丁多肽。

所述香味剂是香茅醛；

所述酸味剂为柠檬酸；

所述辣味剂为大蒜粉；

所述鲜味剂为括肌苷酸钠；

所述中药制剂以重量份为单位，包括以下原料：大蒜18份、桔子皮12份、五倍子12份、生地黄8份、绞股蓝17份、茵陈10份、肉桂15份、白术10份、当归9份、垂盆草12份、苦瓜叶14份、茯苓7份、板蓝根13份、金银花10份、鸡眼草16份、蒲公英12份；

所述中药制剂的制备方法包括以下步骤：

A、将大蒜、桔子皮、五倍子、生地黄、绞股蓝、茵陈、肉桂、白术、当归、垂盆草、苦瓜叶、茯苓、板蓝根、金银花、鸡眼草草、蒲公英在太阳下晒干至含水量为6％；

B、将步骤A晒干的大蒜、桔子皮、五倍子、生地黄、绞股蓝、茵陈、肉桂、白术、当归、垂盆草、苦瓜叶、茯苓、板蓝根、金银花、鸡眼草草、蒲公英分别粉碎，过300目筛子后混合均匀得均匀混合物，将所述均匀混合物在温度为136℃，压力为230KPa下灭菌为1min，制得中药制剂；

S2：把步骤S1制得的饲料粗品制成直径0.03-0.34cm的颗粒并在温度为82-103℃下烘干至含水量≤6％，在温度为134-136℃，压力为210-230KPa下灭菌为2-4min，制得山瑞鳖饲料。

实施例1

一种利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料，以重量份为单位，包括以下原料：干木薯酒糟滤饼55份、福寿螺粉22份、蚯蚓粉10份、玉米粉25份、南瓜粉18份、诱食剂3.2份、中药制剂4份；

所述利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料的制备方法，包括以下步骤：

S1：将干木薯酒糟滤饼、福寿螺粉、蚯蚓粉、玉米粉、南瓜粉、诱食剂、中药制剂，以及160份水，混合均匀，制得饲料粗品；

所述的木薯酒糟滤饼的制备方法，包括以下步骤：

(1)利用旋转加热蒸发将木薯酒糟液浓缩至波美度为52°Bé，制得木薯酒糟浓缩液；

(2)向步骤1中制得的56份木薯酒糟浓缩液中加入8份复合菌、3份酶制剂搅拌均匀，在32℃厌氧条件下发酵22h，制得木薯酒糟浆；

(3)将步骤2中制得的木薯酒糟浆放入隔膜式压滤机中进行正压强压脱水、挤压脱水、排空剩液、空气反吹，收集滤液，制得湿木薯酒糟滤饼；

(4)将步骤3中制得的湿木薯酒糟滤饼放入烘干设备中进行高温通风烘干至含水量为6％，制得干木薯酒糟滤饼；

步骤2中所述复合菌以重量份为单位，包括以下原料：芽孢杆菌12份、乳酸杆菌7份、丝状真菌5份、酵母菌3份、双歧杆菌2份；

所述复合菌的制备方法，包括以下步骤：

a、分别将芽孢杆菌、乳酸杆菌、丝状真菌、酵母菌、双歧杆菌在温度为29℃下进行活化、扩大培养，以备用；

b、将向步骤a扩大培养后的芽孢杆菌、乳酸杆菌、丝状真菌、酵母菌、双歧杆菌混合并添加生物生长刺激剂、生物营养剂、240份水混合均匀，在温度为36℃下培养15h后，在转速为5000r/min下离心分离，制得复合菌；所述生物营养剂以重量份为单位，包括以下原料：酵母膏44份、葡萄糖酸钠38份、蛋白胨16份、乙酸钾14份、磷酸钠12份；所述生物生长刺激剂以重量份为单位，包括以下原料：硫酸铈46份、硫酸铝24份；

所述诱食剂以重量份为单位，包括以下原料：二甲基-β-丙酸噻亭63份、甜菜碱32份、氨基酸11份、核苷酸9份、甜味剂0.4份、香味剂2份、酸味剂1.8份、辣味剂1.6份、鲜味剂2.4份；

所述氨基酸为甘氨酸；

所述核苷酸为鸟嘌呤核苷酸；

所述甜味剂为托马丁多肽。

所述香味剂是香茅醛；

所述酸味剂为柠檬酸；

所述辣味剂为大蒜粉；

所述鲜味剂为括肌苷酸钠；

所述中药制剂以重量份为单位，包括以下原料：大蒜18份、桔子皮12份、五倍子12份、生地黄8份、绞股蓝17份、茵陈10份、肉桂15份、白术10份、当归9份、垂盆草12份、苦瓜叶14份、茯苓7份、板蓝根13份、金银花10份、鸡眼草16份、蒲公英12份；

所述中药制剂的制备方法包括以下步骤：

A、将大蒜、桔子皮、五倍子、生地黄、绞股蓝、茵陈、肉桂、白术、当归、垂盆草、苦瓜叶、茯苓、板蓝根、金银花、鸡眼草草、蒲公英在太阳下晒干至含水量为6％；

B、将步骤A晒干的大蒜、桔子皮、五倍子、生地黄、绞股蓝、茵陈、肉桂、白术、当归、垂盆草、苦瓜叶、茯苓、板蓝根、金银花、鸡眼草草、蒲公英分别粉碎，过300目筛子后混合均匀得均匀混合物，将所述均匀混合物在温度为136℃，压力为230KPa下灭菌为1min，制得中药制剂；

S2：把步骤S1制得的饲料粗品制成直径0.03-0.18cm的颗粒并在温度为95℃下烘干至含水量为6％，在温度为135℃，压力为220KPa下灭菌为3min，制得山瑞鳖饲料。

实施例2

一种利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料，以重量份为单位，包括以下原料：干木薯酒糟滤饼48份、福寿螺粉12份、蚯蚓粉8份、玉米粉20份、南瓜粉15份、诱食剂1.9份、中药制剂2.6份；

所述利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料的制备方法，包括以下步骤：

S1：将干木薯酒糟滤饼、福寿螺粉、蚯蚓粉、玉米粉、南瓜粉、诱食剂、中药制剂，以及135份水，混合均匀，制得饲料粗品；

所述的木薯酒糟滤饼的制备方法，包括以下步骤：

(1)利用旋转加热蒸发将木薯酒糟液浓缩至波美度为52°Bé，制得木薯酒糟浓缩液；

(2)向步骤1中制得的56份木薯酒糟浓缩液中加入8份复合菌、3份酶制剂搅拌均匀，在32℃厌氧条件下发酵22h，制得木薯酒糟浆；

(3)将步骤2中制得的木薯酒糟浆放入隔膜式压滤机中进行正压强压脱水、挤压脱水、排空剩液、空气反吹，收集滤液，制得湿木薯酒糟滤饼；

(4)将步骤3中制得的湿木薯酒糟滤饼放入烘干设备中进行高温通风烘干至含水量为5.6％，制得干木薯酒糟滤饼；

步骤2中所述复合菌以重量份为单位，包括以下原料：芽孢杆菌12份、乳酸杆菌7份、丝状真菌5份、酵母菌3份、双歧杆菌2份；

所述复合菌的制备方法，包括以下步骤：

a、分别将芽孢杆菌、乳酸杆菌、丝状真菌、酵母菌、双歧杆菌在温度为29℃下进行活化、扩大培养，以备用；

b、将向步骤a扩大培养后的芽孢杆菌、乳酸杆菌、丝状真菌、酵母菌、双歧杆菌混合并添加生物生长刺激剂、生物营养剂、240份水混合均匀，在温度为36℃下培养15h后，在转速为5000r/min下离心分离，制得复合菌；所述生物营养剂以重量份为单位，包括以下原料：酵母膏44份、葡萄糖酸钠38份、蛋白胨16份、乙酸钾14份、磷酸钠12份；所述生物生长刺激剂以重量份为单位，包括以下原料：硫酸铈46份、硫酸铝24份；

所述诱食剂以重量份为单位，包括以下原料：二甲基-β-丙酸噻亭63份、甜菜碱32份、氨基酸11份、核苷酸9份、甜味剂0.4份、香味剂2份、酸味剂1.8份、辣味剂1.6份、鲜味剂2.4份；

所述氨基酸为甘氨酸；

所述核苷酸为鸟嘌呤核苷酸；

所述甜味剂为托马丁多肽。

所述香味剂是香茅醛；

所述酸味剂为柠檬酸；

所述辣味剂为大蒜粉；

所述鲜味剂为括肌苷酸钠；

所述中药制剂以重量份为单位，包括以下原料：大蒜18份、桔子皮12份、五倍子12份、生地黄8份、绞股蓝17份、茵陈10份、肉桂15份、白术10份、当归9份、垂盆草12份、苦瓜叶14份、茯苓7份、板蓝根13份、金银花10份、鸡眼草16份、蒲公英12份；

所述中药制剂的制备方法包括以下步骤：

A、将大蒜、桔子皮、五倍子、生地黄、绞股蓝、茵陈、肉桂、白术、当归、垂盆草、苦瓜叶、茯苓、板蓝根、金银花、鸡眼草草、蒲公英在太阳下晒干至含水量为6％；

B、将步骤A晒干的大蒜、桔子皮、五倍子、生地黄、绞股蓝、茵陈、肉桂、白术、当归、垂盆草、苦瓜叶、茯苓、板蓝根、金银花、鸡眼草草、蒲公英分别粉碎，过300目筛子后混合均匀得均匀混合物，将所述均匀混合物在温度为136℃，压力为230KPa下灭菌为1min，制得中药制剂；

S2：把步骤S1制得的饲料粗品制成直径0.15-0.34cm的颗粒并在温度为82-103℃下烘干至含水量为5.2％，在温度为134℃，压力为210KPa下灭菌为4min，制得山瑞鳖饲料。

实施例3

一种利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料，以重量份为单位，包括以下原料：干木薯酒糟滤饼62份、福寿螺粉26份、蚯蚓粉12份、玉米粉30份、南瓜粉21份、诱食剂4.3份、中药制剂5.2份；

所述利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料的制备方法，包括以下步骤：

S1：将干木薯酒糟滤饼、福寿螺粉、蚯蚓粉、玉米粉、南瓜粉、诱食剂、中药制剂，以及135-185份水，混合均匀，制得饲料粗品；

所述的木薯酒糟滤饼的制备方法，包括以下步骤：

(1)利用旋转加热蒸发将木薯酒糟液浓缩至波美度为52°Bé，制得木薯酒糟浓缩液；

(2)向步骤1中制得的56份木薯酒糟浓缩液中加入8份复合菌、3份酶制剂搅拌均匀，在32℃厌氧条件下发酵22h，制得木薯酒糟浆；

(3)将步骤2中制得的木薯酒糟浆放入隔膜式压滤机中进行正压强压脱水、挤压脱水、排空剩液、空气反吹，收集滤液，制得湿木薯酒糟滤饼；

(4)将步骤3中制得的湿木薯酒糟滤饼放入烘干设备中进行高温通风烘干至含水量为4.5％，制得干木薯酒糟滤饼；

步骤2中所述复合菌以重量份为单位，包括以下原料：芽孢杆菌12份、乳酸杆菌7份、丝状真菌5份、酵母菌3份、双歧杆菌2份；

所述复合菌的制备方法，包括以下步骤：

a、分别将芽孢杆菌、乳酸杆菌、丝状真菌、酵母菌、双歧杆菌在温度为29℃下进行活化、扩大培养，以备用；

b、将向步骤a扩大培养后的芽孢杆菌、乳酸杆菌、丝状真菌、酵母菌、双歧杆菌混合并添加生物生长刺激剂、生物营养剂、240份水混合均匀，在温度为36℃下培养15h后，在转速为5000r/min下离心分离，制得复合菌；所述生物营养剂以重量份为单位，包括以下原料：酵母膏44份、葡萄糖酸钠38份、蛋白胨16份、乙酸钾14份、磷酸钠12份；所述生物生长刺激剂以重量份为单位，包括以下原料：硫酸铈46份、硫酸铝24份；

所述诱食剂以重量份为单位，包括以下原料：二甲基-β-丙酸噻亭63份、甜菜碱32份、氨基酸11份、核苷酸9份、甜味剂0.4份、香味剂2份、酸味剂1.8份、辣味剂1.6份、鲜味剂2.4份；

所述氨基酸为甘氨酸；

所述核苷酸为鸟嘌呤核苷酸；

所述甜味剂为托马丁多肽。

所述香味剂是香茅醛；

所述酸味剂为柠檬酸；

所述辣味剂为大蒜粉；

所述鲜味剂为括肌苷酸钠；

所述中药制剂以重量份为单位，包括以下原料：大蒜18份、桔子皮12份、五倍子12份、生地黄8份、绞股蓝17份、茵陈10份、肉桂15份、白术10份、当归9份、垂盆草12份、苦瓜叶14份、茯苓7份、板蓝根13份、金银花10份、鸡眼草16份、蒲公英12份；

所述中药制剂的制备方法包括以下步骤：

A、将大蒜、桔子皮、五倍子、生地黄、绞股蓝、茵陈、肉桂、白术、当归、垂盆草、苦瓜叶、茯苓、板蓝根、金银花、鸡眼草草、蒲公英在太阳下晒干至含水量为6％；

B、将步骤A晒干的大蒜、桔子皮、五倍子、生地黄、绞股蓝、茵陈、肉桂、白术、当归、垂盆草、苦瓜叶、茯苓、板蓝根、金银花、鸡眼草草、蒲公英分别粉碎，过300目筛子后混合均匀得均匀混合物，将所述均匀混合物在温度为136℃，压力为230KPa下灭菌为1min，制得中药制剂；

S2：把步骤S1制得的饲料粗品制成直径0.1-2.6cm的颗粒并在温度为103℃下烘干至含水量为4.8％，在温度为136℃，压力为230KPa下灭菌为2min，制得山瑞鳖饲料。

为验证本发明饲料的效果，通过以下实验验证。

选用0.43-0.61kg、规格几乎一致的且确诊患药源性肝炎病的山瑞鳖360只，随机分成三组，即对照组、试验组1、试验组2，每组做3次平行实验，每组山瑞鳖30只。对照组山瑞鳖饲喂以干木薯酒糟滤饼、福寿螺粉、蚯蚓粉、玉米粉、南瓜粉、诱食剂配制成的基本饲料，试验组1的山瑞鳖饲喂本发明实施例1的饲料；试验组2的山瑞鳖饲喂本发明实施例2的饲料；试验组3的山瑞鳖饲喂本发明实施例3的饲料。连续饲喂10天，每天投料2次，实验时间10天，结束后计算山瑞鳖的平均日增重量、平均日摄食量、饲料系数、死亡率和治愈率，结果见下表。

由上表可知，试验组与对照组对比，本发明的饲料可以提高患药源性肝炎病山瑞鳖的采食量和生长速度，增强山瑞鳖的免疫力和抗应激能力，降低山瑞鳖患药源性肝炎病的死亡率，提高治愈率。

以上内容不能认定本发明具体实施只局限于这些说明，对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。

Claims (10)

1.一种利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：干木薯酒糟滤饼48-62份、福寿螺粉12-26份、蚯蚓粉8-12份、玉米粉20-30份、南瓜粉15-21份、诱食剂1.9-4.3份、中药制剂2.6-5.2份。

2.根据权利要求1所述的利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料，其特征在于，所述的木薯酒糟滤饼的制备方法，包括以下步骤：

(1)利用旋转加热蒸发将木薯酒糟液浓缩至波美度为52°Bé，制得木薯酒糟浓缩液；

(2)向步骤1中制得的56份木薯酒糟浓缩液中加入8份复合菌、3份酶制剂搅拌均匀，在32℃厌氧条件下发酵22h，制得木薯酒糟浆；

(3)将步骤2中制得的木薯酒糟浆放入隔膜式压滤机中进行正压强压脱水、挤压脱水、排空剩液、空气反吹，收集滤液，制得湿木薯酒糟滤饼；

(4)将步骤3中制得的湿木薯酒糟滤饼放入烘干设备中进行高温通风烘干至含水量≤6％，制得干木薯酒糟滤饼。

3.根据权利要求2所述的利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料，其特征在于，步骤2中所述复合菌以重量份为单位，包括以下原料：芽孢杆菌12份、乳酸杆菌7份、丝状真菌5份、酵母菌3份、双歧杆菌2份；

所述复合菌的制备方法，包括以下步骤：

a、分别将芽孢杆菌、乳酸杆菌、丝状真菌、酵母菌、双歧杆菌在温度为29℃下进行活化、扩大培养，以备用；

b、将向步骤a扩大培养后的芽孢杆菌、乳酸杆菌、丝状真菌、酵母菌、双歧杆菌混合并添加生物生长刺激剂、生物营养剂、240份水混合均匀，在温度为36℃下培养15h后，在转速为5000r/min下离心分离，制得复合菌；所述生物营养剂以重量份为单位，包括以下原料：酵母膏44份、葡萄糖酸钠38份、蛋白胨16份、乙酸钾14份、磷酸钠12份；所述生物生长刺激剂以重量份为单位，包括以下原料：硫酸铈46份、硫酸铝24份。

4.根据权利要求1所述的利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料，其特征在于，所述的诱食剂以重量份为单位，包括以下原料：二甲基-β-丙酸噻亭63份、甜菜碱32份、氨基酸11份、核苷酸9份、甜味剂0.4份、香味剂2份、酸味剂1.8份、辣味剂1.6份、鲜味剂2.4份；

所述氨基酸为甘氨酸；

所述核苷酸为鸟嘌呤核苷酸；

所述甜味剂为托马丁多肽。

5.根据权利要求4所述的利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料，其特征在于，所述香味剂是香茅醛。

6.根据权利要求4所述的利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料，其特征在于，所述酸味剂为柠檬酸。

7.根据权利要求4所述的利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料，其特征在于，所述辣味剂为大蒜粉。

8.根据权利要求4所述的利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料，其特征在于，所述鲜味剂为括肌苷酸钠。

9.根据权利要求1所述的利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料，其特征在于，所述中药制剂以重量份为单位，包括以下原料：大蒜18份、桔子皮12份、五倍子12份、生地黄8份、绞股蓝17份、茵陈10份、肉桂15份、白术10份、当归9份、垂盆草12份、苦瓜叶14份、茯苓7份、板蓝根13份、金银花10份、鸡眼草16份、蒲公英12份。

所述中药制剂的制备方法包括以下步骤：

A、将大蒜、桔子皮、五倍子、生地黄、绞股蓝、茵陈、肉桂、白术、当归、垂盆草、苦瓜叶、茯苓、板蓝根、金银花、鸡眼草草、蒲公英在太阳下晒干至含水量为6％；

B、将步骤A晒干的大蒜、桔子皮、五倍子、生地黄、绞股蓝、茵陈、肉桂、白术、当归、垂盆草、苦瓜叶、茯苓、板蓝根、金银花、鸡眼草草、蒲公英分别粉碎，过300目筛子后混合均匀得均匀混合物，将所述均匀混合物在温度为136℃，压力为230KPa下灭菌为1min，制得中药制剂。

10.一种根据权利要求1-9任一项所述的利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：将干木薯酒糟滤饼、福寿螺粉、蚯蚓粉、玉米粉、南瓜粉、诱食剂、中药制剂，以及135-185份水，混合均匀，制得饲料粗品；

S2：把步骤S1制得的饲料粗品制成直径0.03-0.34cm的颗粒并在温度为82-103℃下烘干至含水量≤6％，在温度为134-136℃，压力为210-230KPa下灭菌为2-4min，制得山瑞鳖饲料。