CN106560089A - 五仁营养面 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种五仁营养面，由包括如下重量份数的原料制成：芝麻粉：1‑10份；核桃粉：1‑10份；瓜子粉：1‑10份；花生粉：1‑10份；杏仁粉：1‑10份；糯米粉：5‑10份；麦芽糖：2‑3份；白砂糖：2‑5份；奶粉：3‑5份；花生油：3‑5份；鸡蛋黄粉：3‑5份；盐：0.5‑1份；面粉：80‑90份；水：20‑30份。本发明的挂面中各原料以较佳的配比达到了较佳的效果，芝麻粉、核桃粉、瓜子分、花生粉、杏仁粉具有丰富的营养且口感独特，加入的奶粉和鸡蛋黄粉使得面条还具有蛋香、奶香。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域，具体来说涉及一种五仁营养面。
背景技术
面条、饺子、包子或馒头是常见的主要食品，通常只由面粉制成；营养单一、味道口感单调，且不具养生保健功能。
发明内容
本发明要解决的问题是提供一种工艺简单、口感独特、营养丰富的五仁营养面。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种五仁营养面，其特征在于：由包括如下重量份数的原料制成：芝麻粉：5份；核桃粉：5份；瓜子粉：5份；花生粉：5份；杏仁粉：5份；糯米粉：8份；麦芽糖：2份；白砂糖：3份；奶粉：4份；花生油：4份；鸡蛋黄粉：4份；盐：1份；面粉：85份；水：25份。
优选的，由包括如下重量份数的原料制成：芝麻粉：芝麻粉：5份；核桃粉：5份；瓜子粉：5份；花生粉：5份；杏仁粉：5份；糯米粉：8份；麦芽糖：2份；白砂糖：3份；奶粉：4份；花生油：4份；鸡蛋黄粉：4份；盐：1份；面粉：85份；水：25份。
本发明的另一目的在于提供一种制备所述五仁营养面的方法。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：将配方量的芝麻粉、核桃粉、瓜子分、花生粉、杏仁粉、糯米粉、麦芽糖、白砂糖、奶粉、鸡蛋黄粉、花生油和面粉混合，加入配方量的盐和水的混合物，均匀搅拌混合，再按常规方法制成五仁营养面。
Claims (1)
1.一种五仁营养面，其特征在于：由包括如下重量份数的原料制成：：芝麻粉：1-10份；核桃粉：1-10份；瓜子粉：1-10份；花生粉：1-10份；杏仁粉：1-10份；糯米粉：5-10份；麦芽糖：2-3份；白砂糖：2-5份；奶粉：3-5份；花生油：3-5份；鸡蛋黄粉：3-5份；盐：0.5-1份；面粉：80-90份；水：20-30份。
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|---|---|---|---|---|
| CN107259347A (zh) * | 2017-08-14 | 2017-10-20 | 刘荣荣 | 一种儿童营养挂面及制备方法 |
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2015
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Legal Events
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20170412 |