CN106518830A - 花青素的提取方法 - Google Patents

花青素的提取方法 Download PDF

Info

Publication number
CN106518830A
CN106518830A CN201610869641.XA CN201610869641A CN106518830A CN 106518830 A CN106518830 A CN 106518830A CN 201610869641 A CN201610869641 A CN 201610869641A CN 106518830 A CN106518830 A CN 106518830A
Authority
CN
China
Prior art keywords
anthocyanidin
extract
extracting method
dimethyl carbonate
extraction
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201610869641.XA
Other languages
English (en)
Inventor
张古权
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Tian'e County Quansheng Bee Industry Technology Co Ltd
Original Assignee
Tian'e County Quansheng Bee Industry Technology Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Tian'e County Quansheng Bee Industry Technology Co Ltd filed Critical Tian'e County Quansheng Bee Industry Technology Co Ltd
Priority to CN201610869641.XA priority Critical patent/CN106518830A/zh
Publication of CN106518830A publication Critical patent/CN106518830A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D311/00—Heterocyclic compounds containing six-membered rings having one oxygen atom as the only hetero atom, condensed with other rings
    • C07D311/02—Heterocyclic compounds containing six-membered rings having one oxygen atom as the only hetero atom, condensed with other rings ortho- or peri-condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C07D311/04—Benzo[b]pyrans, not hydrogenated in the carbocyclic ring
    • C07D311/58—Benzo[b]pyrans, not hydrogenated in the carbocyclic ring other than with oxygen or sulphur atoms in position 2 or 4
    • C07D311/60—Benzo[b]pyrans, not hydrogenated in the carbocyclic ring other than with oxygen or sulphur atoms in position 2 or 4 with aryl radicals attached in position 2
    • C07D311/62—Benzo[b]pyrans, not hydrogenated in the carbocyclic ring other than with oxygen or sulphur atoms in position 2 or 4 with aryl radicals attached in position 2 with oxygen atoms directly attached in position 3, e.g. anthocyanidins

Abstract

本发明公开了花青素的提取方法，操作步骤为(1)将花青素原料干燥并粉碎，得到花青素原料粉末；(2)碳酸二甲酯混合，再加入植物多酚提取物，保持温度为45～50℃下电离提取1～2小时；(3)将步骤(2)电离提取后所得物质离心分离，取上层清液，减压蒸馏，浓缩，即得。本发明花青素的提取方法，采用碳酸二甲酯作为提取剂，能有效的提取原料中的花青素成分，提取率高达37％；且碳酸二甲酯对人体无毒，在实际操作过程成绿色环保；在提取过程中加入植物多分，使得在回收碳酸二甲酯的过程中更快速、方便，从而使得残留在花青素提取物中的碳酸二甲酯降至最少；进一步的，本发明方法简捷、易操作，适用于多种植物花青素的提取。

Description

花青素的提取方法
技术领域
本发明涉及色素的提取方法，特别涉及一种花青素的提取方法。
背景技术
花青素(Anthocyanidins)是由一定数量的儿茶素、表儿茶素缩合而成的聚合体，属于酚类化合物中的类黄酮类(Flavonoids)，是一种天然的水溶性色素。花青素作为植物体内一类次生代谢物质，广泛存在于植物花瓣、果实的细胞液组织及茎叶的表面细胞中。植物中含有的花青素不仅赋予了其多彩的颜色，近年来的研究表明，花青素还具有多种生理功能，如抑制血小板凝固，预防血栓、心脏病，抗癌、抗炎症，延缓衰老等作用，并且富含花青素的植物还可作为天然色素的良好来源。因此，对花青素的提取研究具有重要意义。
花青素常采用传统的有机溶剂提取，此种方法是目前国内外广泛使用的提取方法，已成功地应用于葡萄籽、紫薯、石榴皮、蓝莓等绝大多数含花青素物质的提取分离。多数选择甲醇、乙醇、丙酮或它们的混合溶剂对材料中的花青素进行溶解过滤。同时，常常在溶剂中加入少量无机酸或有机酸降低提取液pH，以防止其降解，常用酸有盐酸、硫酸、碳酸等无机酸及醋酸、甲酸、柠檬酸等。甲醇、丙酮等提取剂虽有更高的提取效率，但易污染，清除成本大，而乙醇、柠檬酸等试剂提取率虽不高，但其易挥发、污染小，在食品产业中的应用更为普遍。有机溶剂提取法原理简单，对设备要求较低，不足之处是大多数有机溶剂毒副作用大且提取率低。由于具有有机溶剂提取时间长，对热不稳定成分易被破坏，杂质含量高，污染环境等缺点，近年来研究发现，单纯的试剂提取很难充分萃取植物中的花青素，逐渐发展一些辅助方法，包括微波、超声、加压、超临界、酶法等技术，以提高花青素的得率，缩短提取时间，改善提取物的质量。但是此类辅助方法虽然使得提取花青素的提取率提高，更为环保，但是操作复杂，需要的辅助设备较多，增加了成本以及耗费了较多的人力。因此，亟需一种提取花青素时提取率高、成本低、操作简捷的方法。
发明内容
本发明为解决上述技术问题，发明一种花青素的提取方法，该方法既能使得提取的花青素纯度更高、提取率高，同时本发明方法制备方法简单、易操作，成本低、无有机溶剂残留。
为解决上述技术问题，本发明技术方案如下：
花青素的提取方法，包含以下操作步骤：
(1)将花青素原料干燥并粉碎，得到花青素原料粉末；
(2)将步骤(1)所得花青素原料粉末与提取剂碳酸二甲酯混合，再加入植物多酚提取物，保持温度为45～50℃下电离提取1～2小时；
(3)将步骤(2)电离提取后所得物质离心分离，取上层清液，减压蒸馏，回收碳酸二甲酯，浓缩，即得。
其中，步骤(1)中干燥温度为80～90℃，干燥时间为1～5小时。
其中，步骤(1)所述花青素原料为火龙果、桑椹或紫薯中的一种
其中，步骤(2)中花青素原料粉末与碳酸二甲酯、植物多酚提取物成质量比1～5:1：0.01～0.03，即花青素原料粉末：碳酸二甲酯：植物多酚提取物＝1～5:1：0.01～0.03质量比。
其中，步骤(2)中所述的电离为通入电压0.1～1.5V进行电离提取。
其中，步骤(2)所述的植物多酚提取物为取植物原料放入80～90℃的水中浸提1～2h，过滤，取滤液即为植物多酚提取物。
其中，按每30g的植物原料放入100～500ml的水中浸提。
其中，所述的植物原料为苹果、雪梨或香蕉中的一种。
其中，步骤(3)所述浓缩温度为30～40℃，浓缩至含水量为20～30％。
与现有技术相比，本发明的有益效果：
本发明花青素的提取方法，采用碳酸二甲酯作为提取剂，能有效的提取原料中的花青素成分，提取率高达37％；且碳酸二甲酯对人体无毒，在实际操作过程成绿色环保；在提取过程中加入植物多分，使得在回收碳酸二甲酯的过程中更快速、方便，从而使得残留在花青素提取物中的碳酸二甲酯降至最少；进一步的，本发明方法简捷、易操作，适用于多种植物花青素的提取。
具体实施方式
以下参照具体实施方式来进一步描述本发明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施，本发明保护范围并不受制于本发明的实施方式。
实施例1
植物多酚提取物的制备：
取30g植物原料苹果放入100ml90℃的水中浸提2h，过滤，取滤液即为植物多酚提取物，备用。
花青素的提取方法，操作步骤如下：
(1)将花青素原料火龙果保持温度为80℃干燥5小时，并粉碎研磨成粉末，得到花青素原料粉末；
(2)将步骤(1)所得花青素原料粉末与提取剂碳酸二甲酯混合，再加入上述备用的植物多酚提取物，保持温度为45℃下通入电压0.1V进行电离提取2小时；其中，花青素原料粉末：碳酸二甲酯：上述备用的植物多酚提取物＝1:1:0.01质量比；
(3)将步骤(2)电离提取后所得物质离心分离，取上层清液进行减压蒸馏，回收碳酸二甲酯，减压蒸馏后所得物质保持温度为30～40℃浓缩至含水量为20～30％，即得花青素提取物，提取率为32％。
实施例2
植物多酚提取物的制备：
取30g植物原料雪梨放入300ml 85℃的水中浸提1.5h，过滤，取滤液即为植物多酚提取物，备用。
花青素的提取方法，操作步骤如下：
(1)将花青素原料桑椹保持温度为85℃干燥3小时，并粉碎研磨成粉末，得到花青素原料粉末；
(2)将步骤(1)所得花青素原料粉末与提取剂碳酸二甲酯混合，再加入上述备用的植物多酚提取物，保持温度为48℃下通入电压1.1V进行电离提取1.5小时；其中，花青素原料粉末：碳酸二甲酯：上述备用的植物多酚提取物＝3:1:0.02质量比；
(3)将步骤(2)电离提取后所得物质离心分离，取上层清液进行减压蒸馏，回收碳酸二甲酯，减压蒸馏后所得物质保持温度为30～40℃浓缩至含水量为20～30％，即得花青素提取物，提取率为37％。
实施例3
植物多酚提取物的制备：
取30g植物原料香蕉放入500ml 80℃的水中浸提1h，过滤，取滤液即为植物多酚提取物，备用。
花青素的提取方法，操作步骤如下：
(1)将花青素原料紫薯保持温度为90℃干燥1小时，并粉碎研磨成粉末，得到花青素原料粉末；
(2)将步骤(1)所得花青素原料粉末与提取剂碳酸二甲酯混合，再加入上述备用的植物多酚提取物，保持温度为50℃下通入电压1.5V进行电离提取2小时；其中，花青素原料粉末：碳酸二甲酯：上述备用的植物多酚提取物＝5:1:0.03质量比；
(3)将步骤(2)电离提取后所得物质离心分离，取上层清液进行减压蒸馏，回收碳酸二甲酯，减压蒸馏后所得物质保持温度为30～40℃浓缩至含水量为20～30％，即得花青素提取物，提取率为35％。
本发明花青素的提取方法，采用碳酸二甲酯作为提取剂，能有效的提取原料中的花青素成分，提取率高达37％；且碳酸二甲酯对人体无毒，在实际操作过程成绿色环保；在提取过程中加入植物多分，使得在回收碳酸二甲酯的过程中更快速、方便，从而使得残留在花青素提取物中的碳酸二甲酯降至最少；进一步的，本发明方法简捷、易操作，适用于多种植物花青素的提取。

Claims (9)

1.花青素的提取方法，其特征在于，包含以下操作步骤：
(1)将花青素原料干燥并粉碎，得到花青素原料粉末；
(2)将步骤(1)所得花青素原料粉末与碳酸二甲酯混合，再加入植物多酚提取物，保持温度为45～50℃下电离提取1～2小时；
(3)将步骤(2)电离提取后所得物质离心分离，取上层清液，减压蒸馏，浓缩，即得。
2.根据权利要求书1所述花青素的提取方法，其特征在于：步骤(1)中干燥温度为80～90℃，干燥时间为1～5小时。
3.根据权利要求书1所述花青素的提取方法，其特征在于：步骤(1)所述花青素原料为火龙果、桑椹或紫薯中的一种。
4.根据权利要求书1所述花青素的提取方法，其特征在于：步骤(2)中花青素原料粉末与碳酸二甲酯、植物多酚提取物成质量比1～5:1：0.01～0.03。
5.根据权利要求书1所述花青素的提取方法，其特征在于：步骤(2)中所述的电离为通入电压0.1～1.5V进行电离提取。
6.根据权利要求书1所述花青素的提取方法，其特征在于：步骤(2)所述的植物多酚提取物为取植物原料放入80～90℃的水中浸提1～2h，过滤，取滤液即为植物多酚提取物。
7.根据权利要求书6所述花青素的提取方法，其特征在于：按每30g的植物原料放入100～500ml的水中浸提。
8.根据权利要求书6所述花青素的提取方法，其特征在于：所述的植物原料为苹果、雪梨或香蕉中的一种。
9.根据权利要求书1所述花青素的提取方法，其特征在于：步骤(3)所述浓缩温度为30～40℃，浓缩至含水量为20～30％。
CN201610869641.XA 2016-09-29 2016-09-29 花青素的提取方法 Pending CN106518830A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610869641.XA CN106518830A (zh) 2016-09-29 2016-09-29 花青素的提取方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610869641.XA CN106518830A (zh) 2016-09-29 2016-09-29 花青素的提取方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN106518830A true CN106518830A (zh) 2017-03-22

Family

ID=58344733

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201610869641.XA Pending CN106518830A (zh) 2016-09-29 2016-09-29 花青素的提取方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN106518830A (zh)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108047755A (zh) * 2017-12-06 2018-05-18 成都新柯力化工科技有限公司 一种从番茄中提取食品天然色素的方法
CN109384761A (zh) * 2017-08-08 2019-02-26 贵州美人芋农业发展有限公司 一种芭蕉芋皮提取花青素的方法
CN110776487A (zh) * 2019-11-08 2020-02-11 高磊 一种提取玉米须花青素的方法
CN115387135A (zh) * 2022-09-06 2022-11-25 福建华峰新材料有限公司 一种转染剂及其制备方法，转染织物及其转染方法

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105949164A (zh) * 2016-06-08 2016-09-21 句容市东方紫酒业有限公司 一种桑葚花青素的提取方法

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105949164A (zh) * 2016-06-08 2016-09-21 句容市东方紫酒业有限公司 一种桑葚花青素的提取方法

Non-Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
刘传菊，等: "杨梅花色苷的提取分离研究", 《中国食品学报》 *
孙阳昭，等: "红莓果中花青素的提取工艺研究", 《食品与发酵工业》 *
张燕，等: "不同工艺提取树莓花青素的品质比较", 《食品与发酵工业》 *
段江莲，等: "桑椹果渣中桑椹红色素的提取工艺研究", 《食品科技》 *
聂文静，等: "桑椹花青素研究进展", 《食品工业》 *
陈小全，等: "超生被作用下桑葚红色素的提取及其稳定性试验", 《西南民族大学学报.自然科学版》 *

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109384761A (zh) * 2017-08-08 2019-02-26 贵州美人芋农业发展有限公司 一种芭蕉芋皮提取花青素的方法
CN108047755A (zh) * 2017-12-06 2018-05-18 成都新柯力化工科技有限公司 一种从番茄中提取食品天然色素的方法
CN110776487A (zh) * 2019-11-08 2020-02-11 高磊 一种提取玉米须花青素的方法
CN115387135A (zh) * 2022-09-06 2022-11-25 福建华峰新材料有限公司 一种转染剂及其制备方法，转染织物及其转染方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN106860492B (zh) 一种大麻酚类化合物的制备方法
CN105130941B (zh) 一种葡萄籽提取物的制备方法
CN110041172A (zh) 一种利用微生物处理大麻花叶提高大麻二酚提取率的工艺
CN109232346B (zh) 一种叶黄素和万寿菊黄酮的工业化制备方法
CN107936072A (zh) 一种采用低共熔溶剂提取黑莓花色苷的方法
CN106518830A (zh) 花青素的提取方法
CN106674185B (zh) 从黑果腺肋花楸果实或果渣中提取原花青素的方法
CN102060728A (zh) 一种从辣椒中提取辣椒红素和辣椒碱的方法
CN104557648A (zh) 制备β-胡萝卜素的方法
CN105017055B (zh) 一种从红辣椒中快速提取分离辣椒红色素和辣椒碱的方法
CN102180940A (zh) 一种化合物文冠果壳苷的制备方法
CN104059163A (zh) 青海柴达木枸杞多糖提取分离制备新方法
CN105461778A (zh) 一种从油茶枯中提取茶皂素的方法
CN101531825B (zh) 桑椹红色素提取的工艺
CN104844584A (zh) 一种葛渣中提取葛根素的方法
CN107778276B (zh) 一种提取花青素的方法
US11499052B2 (en) Method for preparing lycopene crystals with high purity and low harm
CN102002083A (zh) 应用闪提技术提取高纯度芦丁的方法
CN104447911B (zh) 一种笃斯越橘花色苷的提取方法
CN102432578A (zh) 一种提取沙棘籽中原花青素的方法
CN105294633B (zh) 一种从越橘中制备越橘花青素的工业化方法
CN105503681A (zh) 高纯度枸杞玉米黄质棕榈酸酯的制备方法
CN102477026A (zh) 一种玫瑰花青素的提取方法
CN110669035A (zh) 一种从蓝靛果中制备花青素的方法
CN106187978A (zh) 一种提取火龙果皮中原花青素的方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20170322