CN106478835A - 一种茶多糖的提取方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种茶多糖的提取方法，所述提取方法包括：将茶粉放置于辐射场中进行辐照；本发明提取茶多糖的过程中，茶粉经过辐照后提取，使茶多糖的提取率是原来的2‑4倍，显著提高茶多糖的提取率，对提取的茶多糖活性没有影响；优选的方案中经过高压脉冲电场提取，能提高茶多糖的提取纯度，在提取前采用无水乙醇浸泡茶粉，利用茶多糖不乙醇，通过乙醇浸泡去除以下能溶于乙醇的杂质，起到茶多糖提纯的作用；经过冷冻后再进行辐照，能提高辐照的效率；综上所述本发明的总体有益效果为，提高茶多糖的提取率、茶多糖的纯度，保持茶多糖活性。

Description

一种茶多糖的提取方法
技术领域
本发明涉及多糖提取技术领域，具体涉及一种茶多糖的提取方法。
背景技术
茶多糖是茶叶中继茶多酚之后发现的又一种重要的生理活性物质。中国对多糖的研究始于20世纪70年代，且发展很快。由于多糖多种多样的生物活性功能以及在功能食品和临床上广泛使用，使多糖生物资源的开发利用和研究日益活跃，成为天然药物、生物化学、生命科学的研究热点。茶多糖是茶叶复合多糖的简称，由糖类、果胶、蛋白质等组成，其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚等水溶性多糖。近些年来发现茶多糖还具有治疗糖尿病的功效。目前的茶多糖提取的方法主要有水提醇沉提取，超声波提取、微波提取、酶提取等，其中水提醇沉提取还分为热水醇沉提取、冷水醇沉提取、酸浸提法以及碱浸提法，热水水醇沉提取相对于冷水醇沉提取的提取率高，但汪东风等研究证实，茶多糖的热稳定性差；酸浸提法以及碱浸提法容易破坏多糖的结构，造成茶多糖损失；超声波提取会导致茶多糖的活性降低或失活；微波提取能耗高且温度高；酶提取法由于酶价格高导致提取成本过高；现有茶多糖的提取率最高约5％。
发明内容
本发明的一个目的提供一种简单方便、提取率高、茶多糖活性不降低的茶多糖的提取方法。
本发明提供的技术方案为：
一种茶多糖的提取方法，所述提取方法包括：将茶粉放置于辐射场中进行辐照。
优选的是，所述提取方法的具体包括以下步骤：1)将茶叶进行液氮气体粉碎后，过60目筛子后得到茶粉，将茶粉采用无水乙醇浸泡1-2小时；2)减压回收乙醇，将茶粉在零下20-30℃冷冻1小时后，正常回温至30℃放置于辐射场中进行辐照；3)将经过辐照的茶粉与水按1g∶10-20ml的比例进行混合置于高压脉冲电场提取，过滤减压浓缩至原来体积25％，加入乙醇沉淀提取沉淀物，冷冻干燥沉淀物得到所述茶多糖。
优选的是，将茶粉放置于辐射场中进行2-20千居里剂量辐照，这个辐照剂量能显著降低提取过程中的对茶多糖活性影响。
优选的是，所述辐照的时间为10-20分钟，这个时间茶多糖提取率最高，并且时间短能减少辐照成本。
优选的是，所述高压脉冲电场，其中电场强度为30-50kv，脉冲数为20。
优选的是，所述高压脉冲电场提取的时间为20-30分钟。
本发明的有益效果如下：
本发明提取茶多糖的过程中，茶粉经过辐照后提取，使茶多糖的提取率是原来的2-4倍，显著提高茶多糖的提取率，对提取的茶多糖活性没有影响；优选的方案中经过高压脉冲电场提取，能提高茶多糖的提取纯度，在提取前采用无水乙醇浸泡茶粉，利用茶多糖不乙醇，通过乙醇浸泡去除以下能溶于乙醇的杂质，起到茶多糖提纯的作用；经过冷冻后再进行辐照，能提高辐照的效率；综上所述本发明的总体有益效果为，提高茶多糖的提取率、茶多糖的纯度，保持茶多糖活性。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
采用福建安溪乌龙茶作为实施例的提取样品。
实施例1
一种茶多糖的提取方法，所述提取方法的具体包括以下步骤：1)将茶叶进行液氮气体粉碎后，过60目筛子后得到茶粉，将茶粉采用无水乙醇浸泡2小时，无水乙醇与茶粉的重量比优选5∶1；2)减压回收乙醇，将茶粉在零下30℃冷冻1小时后，正常回温至30℃放置于辐射场中进行20千居里剂量辐照，辐照的时间为20分钟；3)将经过辐照的茶粉与水按1g∶20ml的比例进行混合置于高压脉冲电场提取，其中电场强度为50kv，脉冲数为20，高压脉冲电场提取的时间为30分钟，过滤得到液体，将液体放入旋转蒸发仪中进行减压浓缩至原来液体体积25％，加入5倍重无水乙醇沉淀，离心后提取沉淀物，冷冻干燥沉淀物得到所述茶多糖。
实施例2
一种茶多糖的提取方法，所述提取方法的具体包括以下步骤：1)将茶叶进行液氮气体粉碎后，过60目筛子后得到茶粉，将茶粉采用无水乙醇浸泡1小时，无水乙醇与茶粉的重量比优选5∶1；2)减压回收乙醇，将茶粉在零下20℃冷冻1小时后，正常回温至30℃放置于辐射场中进行2千居里剂量辐照，辐照的时间为10分钟；3)将经过辐照的茶粉与水按1g∶10ml的比例进行混合置于高压脉冲电场提取，其中电场强度为30kv，脉冲数为20，高压脉冲电场提取的时间为20分钟，过滤得到液体，将液体放入旋转蒸发仪中进行减压浓缩至原来液体体积25％，加入10倍重无水乙醇沉淀，离心后提取沉淀物，冷冻干燥沉淀物得到所述茶多糖。
实施例3
一种茶多糖的提取方法，所述提取方法的具体包括以下步骤：1)将茶叶进行液氮气体粉碎后，过60目筛子后得到茶粉，将茶粉采用无水乙醇浸泡1小时，无水乙醇与茶粉的重量比优选5∶1；2)减压回收乙醇，将茶粉在零下20℃冷冻1小时后，正常回温至30℃放置于辐射场中进行25千居里剂量辐照，辐照的时间为30分钟；3)将经过辐照的茶粉与水按1g∶10ml的比例进行混合置于高压脉冲电场提取，其中电场强度为30kv，脉冲数为20，高压脉冲电场提取的时间为20分钟，过滤得到液体，将液体放入旋转蒸发仪中进行减压浓缩至原来液体体积25％，加入10倍重无水乙醇沉淀，离心后提取沉淀物，冷冻干燥沉淀物得到所述茶多糖。
对比例1
与实施例1相同，少了辐照过程。
对比例2
与实施例1相同，少了辐照过程和茶粉经过乙醇浸泡的过程。
对比例3
与实施例1相同，少了辐照过程，高压脉冲电场提取替换成超声波提取。
采用分光光度计测试多糖含量，计算茶多糖提取率和茶多糖纯度，结果如下表：
实施例1 实施例2 实施例3 对比例1 对比例2 对比例3
提取率(％) 18.6 16.2 10.5 8.5 6.2 7.2
纯度(％) 93.2 92.5 91.5 81.1 77.5 78.5
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。

Claims (6)

1.一种茶多糖的提取方法，其特征在于，所述提取方法包括：将茶粉放置于辐射场中进行辐照。
2.如权利要求1所述的茶多糖的提取方法，其特征在于，所述提取方法的具体包括以下步骤：1)将茶叶进行液氮气体粉碎后，过60目筛子后得到茶粉，将茶粉采用无水乙醇浸泡1-2小时；2)减压回收乙醇，将茶粉在零下20-30℃冷冻1小时后，正常回温至30℃放置于辐射场中进行辐照；3)将经过辐照的茶粉与水按1g∶10-20ml的比例进行混合置于高压脉冲电场提取，过滤减压浓缩至原来体积25％，加入乙醇沉淀提取沉淀物，冷冻干燥沉淀物得到所述茶多糖。
3.如权利要求1或2所述的茶多糖的提取方法，其特征在于，将茶粉放置于辐射场中进行2-20千居里剂量辐照。
4.如权利要求1或2所述的茶多糖的提取方法，其特征在于，所述辐照的时间为10-20分钟。
5.如权利要求2所述的茶多糖的提取方法，其特征在于，所述高压脉冲电场，其中电场强度为30-50kv，脉冲数为20。
6.如权利要求2所述的茶多糖的提取方法，其特征在于，所述高压脉冲电场提取的时间为20-30分钟。
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