CN106418049A - 一种玫瑰薰衣草饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种玫瑰薰衣草饮料，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花12‑18份、薰衣草8‑16份、柠檬12‑22份、柠檬草5‑9份、陈香橼6‑12份、山楂8‑15份、合欢花8‑16份、茉莉花6‑12份、普洱茶5‑9份。本发明还提供该种饮料的制备方法。本发明搭配巧妙，组分合理，为需要养心健脾、解郁理气的朋友提供一种具有养心健脾、解郁理气、疏肝醒脾、行气止痛、理气和中、安神助眠、调畅气机、消除疲劳的饮料。本发明以普洱茶和玫瑰薰衣草为基础，搭配柠檬干、柠檬草、陈香橼、山楂、合欢花、茉莉花，精选纯天然植物为原料的药食同源饮品，其配方科学，经现代生物技术加工制成的产品，效果明显，使用方便，长期服用无副作用。

Description

一种玫瑰薰衣草饮料及其制备方法

技术领域

本发明属于饮料领域，具体涉及一种玫瑰薰衣草饮料，同时，本发明还涉及该种玫瑰薰衣草饮料的制备方法。

背景技术

饮料[Drink;Beverage] 经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体，尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。汽水及各种果汁等。凡是加工制造的供饮用的液体，如汽水、果子露、茶等。

中国式饮料首选凉茶饮料，中国式凉茶中国人自己的饮料。凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的后发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。凉茶产量已达200万吨（含港、澳地区），2006年，凉茶销量已超过可口可乐在中国大陆的销量。2007年产销量达600万吨，销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。在产业高速发展的今天，作为中华药茶文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。2005年底，凉茶已入选为国家非物质文化遗产，2006年5月28日，广东凉茶成功列入国家首批“非物质文化保护遗产”名录。因凉茶是中医药文化中的一个分支，是岭南饮食文化中的重要一环，国家的凉茶强制性标准正在研究中，将有利于规范全国凉茶市场，但凉茶文化之所以生存至今正是因为街头巷尾的上万家凉茶。国家非常重视非物质文化遗产的保护，强制性标准值得商榷。

构调整：“十一五”期间，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。因此在利好政策的推动下，未来几年将是软饮料行业框架结构重构时期，粗粮饮料、功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值，是未来中国饮料市场发展的必然方向。中国饮料企业在未来相当长的时间内将面临更为广阔的市场和更好的发展环境。

目前市场上拥有各种各样的饮料销售，但是还没有一款即没有色素，也没有防腐剂和其它添加剂的玫瑰薰衣草饮料的销售。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，通过对自然界丰富的药食同源资源的发掘，从而为需要养心健脾、解郁理气的朋友提供一种配方科学合理、效果明显、饮用方便且无毒副作用的玫瑰薰衣草饮料。本发明另一目的是提供该种玫瑰薰衣草饮料的制备方法。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种玫瑰薰衣草饮料，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花12-18份、薰衣草8-16份、柠檬12-22份、柠檬草5-9份、陈香橼6-12份、山楂8-15份、合欢花8-16份、茉莉花6-12份、普洱茶5-9份。

进一步地，所述的一种玫瑰薰衣草饮料，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花12份、薰衣草8份、柠檬12份、柠檬草5份、陈香橼6份、山楂8份、合欢花8份、茉莉花6份、普洱茶5份。

进一步地，所述的一种玫瑰薰衣草饮料，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花18份、薰衣草16份、柠檬22份、柠檬草9份、陈香橼12份、山楂15份、合欢花16份、茉莉花12份、普洱茶9份。

进一步地，所述的一种玫瑰薰衣草饮料，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花16份、薰衣草12份、柠檬18份、柠檬草6份、陈香橼9份、山楂12份、合欢花10份、茉莉花10份、普洱茶6份。

进一步地，所述的一种玫瑰薰衣草饮料，以350重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：海藻糖 3-8份、柠檬酸0.06-0.25 份、水余量。

进一步地，所述的玫瑰薰衣草饮料，其制备方法，包括如下步骤：

S10、称取原料：称取所需的重量份的原料；

S11、清洗原料：将称得的干玫瑰花、薰衣草、柠檬、柠檬草、陈香橼、山楂、合欢花、茉莉花、普洱茶分别清洗干净，去除杂质，晾干；

S12、柠檬制汁：将步骤S11中所得的柠檬用粉碎机打碎、研磨、过滤即可得到柠檬果汁A；

S13、山楂制汁：将步骤S11中所得的山楂用粉碎机打碎、研磨、过滤即可得到山楂果汁B；

S14、原料浸泡：将步骤S11中所得的原料干玫瑰花、薰衣草、柠檬草、陈香橼、合欢花、茉莉花、普洱茶依次进行浸泡15-25分钟；

S15、原料煎煮：将步骤S14浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后10-15分钟，第二次煎煮时间为沸后15-25分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S16、原料过滤：将混合液放置20-30分钟，常温下冷却后过滤，得过滤液C；

S17、原料调配：将过滤液C、柠檬果汁A和山楂果汁B混合并添加海藻糖 、柠檬酸和部分水进行调配并添加余量水至规定重量得饮料液D；

S18、高温灭菌：将匀质调配好的饮料液D输入到超高温瞬间灭菌机内，高温瞬间灭菌的温度控制在185℃ -205℃，蒸汽压力0.75 MPa -0.82MPa，时间为0.5s-0.8s；

S19、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将饮料液D灌入饮料罐中并及时封口得所需的玫瑰薰衣草饮料。

进一步地，所述的玫瑰薰衣草饮料，所用的水为纯净水或蒸馏水。

本发明中本发明中干玫瑰花的加入：玫瑰花味甘，性温，气味芳香，药性平和，具有理气和血、排毒养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。主要适用于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调或经前乳房胀痛者。此外，玫瑰花还含有多种营养成分，对某些皮肤病有很好的疗效，长期使用能彻底去除痤疮和粉刺，使面部的皮肤光滑柔嫩，对治疗面部黄褐斑有一定作用。玫瑰花茶性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质。尤其是玫瑰搭配花草茶还有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，最适合因内分泌紊乱而肥胖的mm，调气血，调理女性生理问题；最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，防皱纹也有帮助。肝郁气滞型的减肥可多喝，有助于减肥；有丰胸调经之效；还可润肠通便。美容养颜瘦身的佳品。

薰衣草的加入：薰衣草是公认最具有镇静，舒缓，催眠作用的植物。它能舒缓紧张情绪、镇定心神，平息静气，在国外就有医院把从薰衣草中提取来的挥发油用于改善老年人的睡眠。在新疆,很多维吾尔医院也用薰衣草全草制剂来治疗神经衰弱和失眠。薰衣草茶是以干燥的花蕾冲泡而成，取一大匙放进壶中，再倒入沸水，只需焖5分钟即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。这道茶不带副作用，并具有镇静、松弛消化道痉挛、清凉爽快、消除肠胃胀气、助消化、预防恶心晕眩、缓和焦虑及神经性偏头痛、预防感冒等众多益处，沙哑失声时饮用也有助于恢复，所以有“上班族最佳伙伴”的美名。

柠檬干的加入：柠檬片的作用及功效：柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。

柠檬草的加入：柠檬草有健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，据印度 柠檬香茶 的传统医术中视柠檬草为治疗百病的药用植物，由此可看出柠檬草的功效与作用是非常多的。气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。可调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。柠檬草具抗菌能力，可治疗霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻，滋润肌肤有助于女性养颜美容之用。减轻感冒症状，可治胃痛、腹痛、头痛、发烧解除头痛、发热、疱疹等，利尿解毒，消除水肿及多余脂肪。含有大量的维生素C，亦是美容美发的佳品。调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。

陈香橼的加入：味辛、微苦、酸、温。入肝、肺、脾经。具有理气降逆；宽胸化痰的作用。主胸腹满闷；胁肋胀痛；咳嗽痰多。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽。

山楂的加入：山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

合欢花的加入：合欢花含有合欢甙，鞣质，解郁安神，滋阴补阳，理气开胃，活络止痛，用于、忧郁失眠。治郁结胸闷，失眠，健忘，风火眼，能安五脏，和心志，悦颜色，有较好的强身、镇静、安神、美容的作用，是治疗神经衰弱的佳品。具有清热解暑，养颜祛斑解酒等功效。

茉莉花的加入：茉莉花的加入：花（茉莉花）：辛、甘，温。理气，开郁，辟秽，和中。用于下痢腹痛，目赤红肿，疮毒。很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如儿茶素、维生素c、a、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。

普洱茶的加入：普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果，对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶还可以养颜护胃。

本发明有益效果：本发明的一种玫瑰薰衣草饮料的搭配巧妙，组分合理，为需要养心健脾、解郁理气的朋友提供一种具有养心健脾、解郁理气、疏肝醒脾、行气止痛、理气和中、安神助眠、调畅气机、消除疲劳的玫瑰薰衣草饮料。本发明以普洱茶和玫瑰薰衣草为基础，搭配柠檬干、柠檬草、陈香橼、山楂、合欢花、茉莉花，精选纯天然植物为原料的药食同源饮品，其配方科学，经现代生物技术加工制成的产品，效果明显，使用方便，长期服用无副作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作出进一步地详细阐述，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。

实施例1

一种玫瑰薰衣草饮料，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花12份、薰衣草8份、柠檬12份、柠檬草5份、陈香橼6份、山楂8份、合欢花8份、茉莉花6份、普洱茶5份。

以350重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：海藻糖 3份、柠檬酸0.06份、纯净水余量。

其制备方法，包括如下步骤：

S10、称取原料：称取所需的重量份的原料；

S11、清洗原料：将称得的干玫瑰花、薰衣草、柠檬、柠檬草、陈香橼、山楂、合欢花、茉莉花、普洱茶分别清洗干净，去除杂质，晾干；

S12、柠檬制汁：将步骤S11中所得的柠檬用粉碎机打碎、研磨、过滤即可得到柠檬果汁A；

S13、山楂制汁：将步骤S11中所得的山楂用粉碎机打碎、研磨、过滤即可得到山楂果汁B；

S14、原料浸泡：将步骤S11中所得的原料干玫瑰花、薰衣草、柠檬草、陈香橼、合欢花、茉莉花、普洱茶依次进行浸泡15分钟；

S15、原料煎煮：将步骤S14浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后10分钟，第二次煎煮时间为沸后15分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S16、原料过滤：将混合液放置20分钟，常温下冷却后过滤，得过滤液C；

S17、原料调配：将过滤液C、柠檬果汁A和山楂果汁B混合并添加海藻糖 、柠檬酸和部分纯净水进行调配并添加余量纯净水至规定重量得饮料液D；

S18、高温灭菌：将匀质调配好的饮料液D输入到超高温瞬间灭菌机内，高温瞬间灭菌的温度控制在185℃ ，蒸汽压力0.75 MPa ，时间为0.5s；

S19、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将饮料液D灌入饮料罐中并及时封口得所需的玫瑰薰衣草饮料。

实施例2

一种玫瑰薰衣草饮料，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花18份、薰衣草16份、柠檬22份、柠檬草9份、陈香橼12份、山楂15份、合欢花16份、茉莉花12份、普洱茶9份。

以350重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：海藻糖 8份、柠檬酸0.25 份、纯净水余量。

其制备方法，包括如下步骤：

S10、称取原料：称取所需的重量份的原料；

S11、清洗原料：将称得的干玫瑰花、薰衣草、柠檬、柠檬草、陈香橼、山楂、合欢花、茉莉花、普洱茶分别清洗干净，去除杂质，晾干；

S12、柠檬制汁：将步骤S11中所得的柠檬用粉碎机打碎、研磨、过滤即可得到柠檬果汁A；

S13、山楂制汁：将步骤S11中所得的山楂用粉碎机打碎、研磨、过滤即可得到山楂果汁B；

S14、原料浸泡：将步骤S11中所得的原料干玫瑰花、薰衣草、柠檬草、陈香橼、合欢花、茉莉花、普洱茶依次进行浸泡25分钟；

S15、原料煎煮：将步骤S14浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后15分钟，第二次煎煮时间为沸后25分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S16、原料过滤：将混合液放置30分钟，常温下冷却后过滤，得过滤液C；

S17、原料调配：将过滤液C、柠檬果汁A和山楂果汁B混合并添加海藻糖 、柠檬酸和部分纯净水进行调配并添加余量纯净水至规定重量得饮料液D；

S18、高温灭菌：将匀质调配好的饮料液D输入到超高温瞬间灭菌机内，高温瞬间灭菌的温度控制在205℃，蒸汽压力0.82MPa，时间为0.8s；

S19、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将饮料液D灌入饮料罐中并及时封口得所需的玫瑰薰衣草饮料。

实施例3

一种玫瑰薰衣草饮料，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花16份、薰衣草12份、柠檬18份、柠檬草6份、陈香橼9份、山楂12份、合欢花10份、茉莉花10份、普洱茶6份。

以350重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：海藻糖 5份、柠檬酸0.08份、蒸馏水余量。

其制备方法，包括如下步骤：

S10、称取原料：称取所需的重量份的原料；

S11、清洗原料：将称得的干玫瑰花、薰衣草、柠檬、柠檬草、陈香橼、山楂、合欢花、茉莉花、普洱茶分别清洗干净，去除杂质，晾干；

S12、柠檬制汁：将步骤S11中所得的柠檬用粉碎机打碎、研磨、过滤即可得到柠檬果汁A；

S13、山楂制汁：将步骤S11中所得的山楂用粉碎机打碎、研磨、过滤即可得到山楂果汁B；

S14、原料浸泡：将步骤S11中所得的原料干玫瑰花、薰衣草、柠檬草、陈香橼、合欢花、茉莉花、普洱茶依次进行浸泡18分钟；

S15、原料煎煮：将步骤S14浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后12分钟，第二次煎煮时间为沸后18分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S16、原料过滤：将混合液放置25分钟，常温下冷却后过滤，得过滤液C；

S17、原料调配：将过滤液C、柠檬果汁A和山楂果汁B混合并添加海藻糖 、柠檬酸和部分蒸馏水进行调配并添加余量蒸馏水至规定重量得饮料液D；

S18、高温灭菌：将匀质调配好的饮料液D输入到超高温瞬间灭菌机内，高温瞬间灭菌的温度控制在200℃，蒸汽压力0.80MPa，时间为0.6s；

S19、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将饮料液D灌入饮料罐中并及时封口得所需的玫瑰薰衣草饮料。

Claims (7)

1.一种玫瑰薰衣草饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花12-18份、薰衣草8-16份、柠檬12-22份、柠檬草5-9份、陈香橼6-12份、山楂8-15份、合欢花8-16份、茉莉花6-12份、普洱茶5-9份。

2.根据权利要求1 所述的一种玫瑰薰衣草饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花12份、薰衣草8份、柠檬12份、柠檬草5份、陈香橼6份、山楂8份、合欢花8份、茉莉花6份、普洱茶5份。

3.根据权利要求1 所述的一种玫瑰薰衣草饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花18份、薰衣草16份、柠檬22份、柠檬草9份、陈香橼12份、山楂15份、合欢花16份、茉莉花12份、普洱茶9份。

4.根据权利要求1 所述的一种玫瑰薰衣草饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：干玫瑰花16份、薰衣草12份、柠檬18份、柠檬草6份、陈香橼9份、山楂12份、合欢花10份、茉莉花10份、普洱茶6份。

5. 根据权利要求1 所述的一种玫瑰薰衣草饮料，其特征在于，以350重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：海藻糖 3-8份、柠檬酸0.06-0.25 份、水余量。

6.根据权利要求1-5任一所述的玫瑰薰衣草饮料，其特征在于，其制备方法，包括如下步骤：

S10、称取原料：称取所需的重量份的原料；

S11、清洗原料：将称得的干玫瑰花、薰衣草、柠檬、柠檬草、陈香橼、山楂、合欢花、茉莉花、普洱茶分别清洗干净，去除杂质，晾干；

S12、柠檬制汁：将步骤S11中所得的柠檬用粉碎机打碎、研磨、过滤即可得到柠檬果汁A；

S13、山楂制汁：将步骤S11中所得的山楂用粉碎机打碎、研磨、过滤即可得到山楂果汁B；

S14、原料浸泡：将步骤S11中所得的原料干玫瑰花、薰衣草、柠檬草、陈香橼、合欢花、茉莉花、普洱茶依次进行浸泡15-25分钟；

S15、原料煎煮：将步骤S14浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后10-15分钟，第二次煎煮时间为沸后15-25分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S16、原料过滤：将混合液放置20-30分钟，常温下冷却后过滤，得过滤液C；

S17、原料调配：将过滤液C、柠檬果汁A和山楂果汁B混合并添加海藻糖 、柠檬酸和部分水进行调配并添加余量水至规定重量得饮料液D；

S18、高温灭菌：将匀质调配好的饮料液D输入到超高温瞬间灭菌机内，高温瞬间灭菌的温度控制在185℃ -205℃，蒸汽压力0.75 MPa -0.82MPa，时间为0.5s-0.8s；

S19、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将饮料液D灌入饮料罐中并及时封口得所需的玫瑰薰衣草饮料。

7.根据权利要求6所述的玫瑰薰衣草饮料，其特征在于，所用的水为纯净水或蒸馏水。