CN106369902B - 一种用于水产品长途运输不融化的冰块 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于水产品长途运输不融化的冰块，所述的冰块采用盐水和增稠剂制备而成，所述增稠剂与盐水的重量比为0.05‰，所述的增稠剂为聚丙烯酸钠高吸水树脂。本发明的冰块添加了高吸水树脂，延长了冰块的使用周期，用于水产品长途运输时不易融化，特别适用于少量鲜活水产品的长途运输，使用时更方便、环保，值得大力推广。

Description

一种用于水产品长途运输不融化的冰块

技术领域

本发明涉及冰块的制备技术领域，具体涉及一种盐水快速加工成冰块的方法。

背景技术

鲜活水产品由于其风味独特，含有丰富的蛋白质等营养物质，一直深受广大消费者的喜爱，但这些营养物质在高温条件下，很容易发生化学变化，致使食品腐败变质。水产品捕捞后，如不立即采取有效保鲜措施，很容易腐败变质，水产品要长期贮藏，就必须经过冷冻处理。

鲜活水产品对运输的时间和条件都有非常苛刻的要求，由于鱼类必须有足够的水分、氧气和合适的温度方能存活，现有运输活鱼的机动车在车厢内相应地装上了净水器、过滤箱以及调节温度、增氧等各种独立的设备。通过以上技术手段，虽然可以在一定时间持续改善活鱼箱内水环境，但是当养殖池密度较高时，这种净化和调节能力就很难有效的保证水体质量，因此需要多次换水，特别是在长途运输过程。另外，这种运输车存在成本较高、也不适用于少量鲜活水产品的快速方便运输的要求。

釆用冰块运输鲜活水产品是最为便捷和成本较为低廉的保鲜方法，但是，现有冰块存在使用周期短以及制冰时间比较长、工序比较繁琐、制作成本较高的缺陷。

发明内容

针对上述现有技术的不足，本发明提供一种使用周期长、且可制作成本低的适用于水产品长途运输的冰块。

本发明所采取的技术方案为：

一种用于水产品长途运输不融化的冰块，所述的冰块采用盐水和增稠剂制备而成，

所述增稠剂与盐水的重量比为0.05‰，所述的增稠剂为聚丙烯酸钠高吸水树脂；

所述的冰块是釆用下述方法制备的：

1)、将盐水煮沸两次，使水里的气泡消除；

2)、加入盐水重量0.05‰的聚丙烯酸钠高吸水树脂，搅拌后常温下静置1～2小时；

3)、将步骤2)加入聚丙烯酸钠高吸水树脂的盐水与制冰装置相连接，使盐水内水的温度在-3～-10℃，所述制冰装置包括制冷系统、吹气装置、循环水泵以及盐水池，所述盐水池内设置有冰桶，制冷系统与循环水泵连通，循环水泵与盐水池连通，制冷系统通过循环水泵与盐水池相连通而控制盐水池水的温度，吹气装置与冰桶相连通；

步骤3)所述的制冷系统由压缩机、冷凝器、膨胀阀和干式蒸发器组成，所述压缩机与冷凝器和干式蒸发器分别连通，所述冷凝器与膨胀阀连通，所述膨胀阀与干式蒸发器的管程连通，所述循环水泵与干式蒸发器的壳程连通。

上述步骤3)盐水内水的温度对冰块的使用周期有较大影响，其温度优选为为-5℃。

与现有技术相比，本发明的有益效果：

本发明的冰块添加了高吸水树脂，延长了冰块的使用周期，用于水产品长途运输时不易融化，本发明是一种冰块的升级替代产品，特别适用于少量鲜活水产品的长途运输，使用时更方便快捷、环保，值得大力推广。

具体实施方式

为便于理解本发明，本发明列举实施例如下。本领域技术人员应该明了，所述实施例仅仅用于帮助理解本发明，不应视为对本发明的具体限制。如无具体说明，本发明的各种原料均可以通过市售得到。

除非另有定义或说明，本文中所使用的所有专业与科学用语与本领域技术熟练入员所熟悉的意义相同。此外任何与所记载内容相似或均等的方法及材料皆可应用于本发明方法中。

一种用于水产品长途运输不融化的冰块，采用盐水和增稠剂制备而成，

所述增稠剂与盐水的重量比为0.05‰，所述的增稠剂为聚丙烯酸钠高吸水树脂；

制备方法如下：

1)、将盐水煮沸两次，使水里的气泡消除；

2)、加入盐水重量0.05‰的聚丙烯酸钠高吸水树脂，搅拌后常温下静置1～2小时；

3)、将步骤2)加入聚丙烯酸钠高吸水树脂的盐水与制冰装置相连接，使盐水内水的温度在-5℃，所述制冰装置包括制冷系统、吹气装置、循环水泵以及盐水池，所述盐水池内设置有冰桶，制冷系统与循环水泵连通，循环水泵与盐水池连通，制冷系统通过循环水泵与盐水池相连通而控制盐水池水的温度，吹气装置与冰桶相连通。

将本实施例制备的冰块与普通方法制备的冰块进行融化比较，结果显示，在常温条件下，本实施例的冰块的融化时间要显著长于对比例(P<0.05)，因此，本发明制备的冰块具有使用周期长、不易融化的优点，特别适用于少量鲜活水产品的长途运输。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例，并非对本发明做任何限制，凡是根据发明技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、变更以及等效结构变化，均仍属于本发明技术方案的保护范围内。

Claims (2)

1.一种用于水产品长途运输不融化的冰块，所述的冰块采用盐水和增稠剂制备而成，其特征在于：

所述增稠剂与盐水的重量比为0.005％，所述的增稠剂为聚丙烯酸钠高吸水树脂；

所述的冰块是釆用下述方法制备的：

1)、将盐水煮沸两次，使水里的气泡消除；

2)、加入盐水重量0.005％的聚丙烯酸钠高吸水树脂，搅拌后常温下静置1～2小时；

3)、将步骤2)加入聚丙烯酸钠高吸水树脂的盐水与制冰装置相连接，使盐水内水的温度在-3～-10℃，所述制冰装置包括制冷系统、吹气装置、循环水泵以及盐水池，所述盐水池内设置有冰桶，制冷系统与循环水泵连通，循环水泵与盐水池连通，制冷系统通过循环水泵与盐水池相连通而控制盐水池水的温度，吹气装置与冰桶相连通；

步骤3)所述的制冷系统由压缩机、冷凝器、膨胀阀和干式蒸发器组成，所述压缩机与冷凝器和干式蒸发器分别连通，所述冷凝器与膨胀阀连通，所述膨胀阀与干式蒸发器的管程连通，所述循环水泵与干式蒸发器的壳程连通。

2.如权利要求1所述的一种用于水产品长途运输不融化的冰块，其特征在于：所述步骤3)盐水内水的温度在-5℃。