CN106358765A - 一种在固态介质上培养冠突散囊菌的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种在固态介质上培养冠突散囊菌的方法，包括以下步骤：(1)选取食物作为原料，按占原料0.1％‑10％的质量比称取蔗糖，将蔗糖溶于水配制成浓度为10‑100g/L的蔗糖水溶液，然后将材料和蔗糖溶液混合均匀；(2)灭菌；(3)接种；(4)发花；(5)干燥；(6)将步骤(5)中干燥所得样品用筛子进行筛分，得到冠突散囊菌“金花”粉。本发明是一种在固态介质上培养冠突散囊菌的方法提供一种在固态介质上培养冠突散囊菌获取“金花”粉(即“黄色闭囊壳)的方法，解决了冠突散囊菌的固体培养瓶颈，为多种类冠突散囊菌的培养奠定了基础。

Description

一种在固态介质上培养冠突散囊菌的方法
技术领域
本发明属于固态介质上培养冠突散囊菌的方法领域，尤其涉及一种在固态介质上培养冠突散囊菌的方法。
背景技术
冠突散囊菌作为一种散囊菌属的真菌，又称“金花”菌，因其主要在茯茶发酵过程产生大量金黄色的闭囊壳而得名。
作为茯砖茶区别于其它品种茶的独有品质，“金花”菌在茯砖茶发酵过程的代谢产物含有多种对人体有益的组分，同样的，在液态培养过程也会产生大量对人体有益的物质，研究表明，冠突散囊菌及其代谢产物含有几乎所有人体必需的氨基酸，且还有抗衰老、降脂、提高人体免疫力等功效。在现有的技术中，多注重对冠突散囊菌的菌体进行提纯利用，但是目前对于“金花”粉的获取研究主要来集中于液态发酵方法，而对固态培养的研究较少。
发明内容
为了克服现有技术中的缺陷，提供一种在固态介质上培养冠突散囊菌的方法。
本发明通过下述方案实现：
一种在固态介质上培养冠突散囊菌的方法，包括以下步骤：(1)选取食物作为原料，按占原料0.1％-10％的质量比称取蔗糖，将蔗糖溶于水配制成浓度为10-100g/L的蔗糖水溶液，然后将材料和蔗糖溶液混合均匀；
(2)采用合适的方法对步骤(1)配制所得物料进行灭菌；
(3)将实验室培养所得冠突散囊菌液态菌种接种到步骤(2)所得已灭菌物料中，混合均匀；
(4)将步骤(3)中接种完成的物料置于20-40℃环境中进行发花培养，直至冠突散囊菌黄色“金花”不再生长；
(5)将步骤(4)中发花完成的材料置于45-60℃下进行干燥；
(6)将步骤(5)中干燥所得样品用筛子进行筛分，得到冠突散囊菌“金花”粉。
在步骤(1)中，所述食物包括但不限于花生、绿豆、黄豆、小麦、葡萄干。
在步骤(2)中灭菌方法包括但不限于蒸汽灭菌法和臭氧灭菌法。
本发明方法的有益效果为：
本发明是一种在固态介质上培养冠突散囊菌的方法提供一种在固态介质上培养冠突散囊菌获取“金花”粉(即“黄色闭囊壳)的方法，解决了冠突散囊菌的固体培养瓶颈，为多种类冠突散囊菌的培养奠定了基础。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进一步说明：
一种在固态介质上培养冠突散囊菌的方法，包括以下步骤：(1)选取食物作为原料，按占原料0.1％-10％的质量比称取蔗糖，将蔗糖溶于水配制成浓度为10-100g/L的蔗糖水溶液，然后将材料和蔗糖溶液混合均匀；所述食物包括但不限于花生、绿豆、黄豆、小麦、葡萄干。
(2)采用合适的方法对步骤(1)配制所得物料进行灭菌；灭菌方法包括但不限于蒸汽灭菌法和臭氧灭菌法。
(3)将实验室培养所得冠突散囊菌液态菌种接种到步骤(2)所得已灭菌物料中，混合均匀；
(4)将步骤(3)中接种完成的物料置于20-40℃环境中进行发花培养，直至冠突散囊菌黄色“金花”不再生长；
(5)将步骤(4)中发花完成的材料置于45-60℃下进行干燥；
(6)将步骤(5)中干燥所得样品用筛子进行筛分，得到冠突散囊菌“金花”粉，它是由以上方法获得，呈黄色细小粉末。
将冠突散囊菌“金花”粉用酒浸提出可溶性物质制得保健性酒。下面结合具体的实施案例对本发明做进一步解释。
实施例1：用花生制备冠突散囊菌“金花”粉
(1)称取10kg花生备用，称取0.1kg蔗糖，溶于2.5L水中，将花生和蔗糖水混匀，并置于密闭耐压培养容器；
(2)通入121℃蒸汽，灭菌15min；
(3)取实验室培养所得冠突散囊菌培养液1L，接种至培养容器中，与花生混匀；
(4)将培养窗口中温度控制在28℃，并持续通入无菌空气，培养20d；
(5)往培养容器中通入60℃干热空气，对花生进行干燥3h；
(6)用40目筛子进行筛分，得到冠突散囊菌“金花”粉。
实施例2：用冠突散囊菌“金花”粉制备“金花”保健酒
(1)取冠突散囊菌“金花”粉1kg，用5L白酒浸泡24h；
(2)将步骤(1)中的酒进行过滤除菌，得到“金花”酒原液；
(3)将“金花”酒原液按1:10的比例与相同浓度的白酒混合，得到“金花”保健酒。
尽管已经对本发明的技术方案做了较为详细的阐述和列举，应当理解，对于本领域技术人员来说，对上述实施例做出修改或者采用等同的替代方案，这对本领域的技术人员而言是显而易见，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

Claims (3)

1.一种在固态介质上培养冠突散囊菌的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)选取食物作为原料，按占原料0.1％-10％的质量比称取蔗糖，将蔗糖溶于水配制成浓度为10-100g/L的蔗糖水溶液，然后将材料和蔗糖溶液混合均匀；
(2)采用合适的方法对步骤(1)配制所得物料进行灭菌；
(3)将实验室培养所得冠突散囊菌液态菌种按接种到步骤(2)所得已灭菌物料中，混合均匀；
(4)将步骤(3)中接种完成的物料置于20-40℃环境中进行发花培养，直至冠突散囊菌黄色“金花”不再生长；
(5)将步骤(4)中发花完成的材料置于45-60℃下进行干燥；
(6)将步骤(5)中干燥所得样品用筛子进行筛分，得到冠突散囊菌“金花”粉。
2.根据权利要求1所述的一种在固态介质上培养冠突散囊菌的方法，其特征在于：在步骤(1)中，所述食物包括但不限于花生、绿豆、黄豆、小麦、葡萄干。
3.根据权利要求1所述的一种在固态介质上培养冠突散囊菌的方法，其特征在于：在步骤(2)中灭菌方法包括但不限于蒸汽灭菌法和臭氧灭菌法。
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