CN106308529A - 一种智能烹饪助手及其烹饪方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种智能烹饪助手及其烹饪方法，包括液体称量装置、固体称量装置、液体备料盘装置和支撑座，液体称量装置包括料斗、放料漏斗、涡轮流量计、放料管、电磁阀和流量控制面板，固体称量装置包括电子秤和秤盘，液体备料盘装置包括转盘面板和轴承，转盘面板与支撑座通过轴承固定连接，转盘面板上设有多个液体备料杯；支撑座的周缘设有一环形备料槽，环形备料槽内放有若干固体调料备料杯；烹饪助手还包括主控模块、人机交互模块、存储模块和喇叭，存储模块的输出端与主控模块的输入端连接，主控模块通过通用串行总线与人机交互模块连接，主控模块的信号输出端与喇叭连接；本发明具有操作智能、称量准确，方便操作的特点。

Description

一种智能烹饪助手及其烹饪方法

技术领域

本发明属于一种厨房烹饪设备，尤其涉及一种家常菜的烹饪助手设备以及采用该设备进行烹饪的方法步骤。

背景技术

目前，随着生活节奏的加快，大多数的年轻人不得不经常在外面进行就餐，但是经常在外面就餐就会带来食品安全方面的隐患，因此能够回家品尝自己做的一手好饭菜已成为都市年轻人的一种奢望。由于大多数年轻人缺少实际做菜的经验，难免对于一些菜肴的做法以及火候的把握拿捏不准；虽然市场上已经出现了零零总总的各种菜肴的做法，但是食谱上仅仅是记载了主食材需要多少克，盐几克，醋多少量，年轻人对这些量很难把控，要是用秤一个一个的称重也不是很方便，缺少经验的年轻人在实际操作时难免会漏加调味品或是菜肴咸了淡了的，还是会显得手忙脚乱；饭菜做得不可口，不仅浪费了粮食、精力，而且自己吃的也不香甜。因此本发明针对上面的技术问题，制备了一套烹饪助手设备，将现代化的智能设备应用到家用烹饪设备上，通过语音的提醒，指导用户进行烹饪；本发明具有菜肴存储量大、语音提示步骤清晰和取料精确的特点，大大解决了当代年轻人以及健忘的人群可以在家品尝美味菜肴难的问题。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供了一种智能烹饪助手设备以及采用该设备进行烹饪的方法，以解决用户在烹饪时，火候时间把握不准、调料用量把握不均，烹饪过程中调料易漏加，烹饪步骤不规范的技术问题。

本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明公开了一种智能烹饪助手，包括液体称量装置、固体称量装置、液体备料盘装置和支撑座，液体称量装置与支撑座通过空心柱固定连接；

液体称量装置包括料斗、以及设于料斗内的放料漏斗、涡轮流量计、放料管、电磁阀和流量控制面板，放料漏斗设于涡轮流量计的液体进口，放料管设于涡轮流量计的出口，且竖直向下贯穿料斗的底部，流量控制面板设于料斗的外侧壁上，其控制端通过电磁阀与涡轮流量计的控制端连接，其中液体称量装置为多个，通常应该具备色拉油称量装置、酱油称量装置、米醋称量装置、料酒称量装置等，各个液体称量装置之间相互独立，用户在需要取料时仅仅需要在对应的液体称量装置上输入一定的数置，液体称量装置便会准确的进行量取。

固体称量装置，包括设于支撑座上的电子秤和秤盘，电子秤和秤盘之间通过一压杆连接，压杆位于料斗的中轴线上，并贯穿整个料斗，从而节约了设备的占用面积；电子秤和秤盘之间连有一根竖直向上的压杆还可方便用户进行称取，对于一些主食材和固体调料的称取，用户在称量时也不用长时间的弯腰。

液体备料盘装置，包括转盘面板和轴承，转盘面板位于支撑座的上部，且二者通过轴承转动连接，转盘面板上设有多个液体备料杯，液体备料杯与放料管的出口对应设置；通过转盘面板的转动，用户可以不用转到设备后面就能将远手的液体备料杯进行取放，大大提高了厨房利用率，方便用户操作；

支撑座的周缘设有一环形备料槽，环形备料槽内放有若干个固体调料备料杯，环形备料槽内设有多个隔板，隔板将环形备料槽均分成多个大小相同的备料腔，备料腔内放有固体调料备料杯；用户可以将称量好的固体调料分别放入不同的固体调料备料杯内，为了防止固体调料备料杯倾洒，可以将其放入备料腔内，使用时直接取出即可；

为了实现烹饪助手设备的智能提醒功能，该设备还包括主控模块、人机交互模块、显示模块、存储模块和喇叭，存储模块的输出端与主控模块的输入端连接，主控模块通过通用串行总线与人机交互模块连接，主控模块的显示信号输出端与显示模块连接，主控模块的语言信号输入端与喇叭连接；存储模块内存储有目前现有的上百种家常菜的做法，用户根据需要，在主控模块的显示屏上对菜肴进行选定，然后，主控模块会通过喇叭提醒用户对食材进行准确称量，提前将需要的食材以及调料准备好，并且会按时提醒用户如何操作。

优化的，为了让料斗内的各种液体调料相互之间不串味，料斗内的每个放料漏斗还设有漏斗盖。

优化的，为了更好的适应大多数用户的需要，液体称量装置和液体备料杯的个数均为8‐10个，固体调料备料杯的个数为10‐12个。

更优的，为了更好的方便用户操作，支撑座的侧部竖直固定有操控支架，操控支架距离支撑座底面的高度为150cm‐170cm，主控模块固定设置在操作支架的顶部，用户可以不用弯腰对主控模块进行操作，大大的方便了腰椎不好的人群。

本发明还提供了采用上述智能烹饪助手进行烹饪的方法还包括以下操作步骤：

(1)点菜，将烹饪助手设备接通电源后，用户通过人机交互模块对存储在存储模块中的菜谱进行选定，选定后，喇叭根据选定的菜谱发出语音提示，提醒用户进行称量操作；

(2)主食材称量，根据语音提示，将需要用到的主食材清洗干净后放置在电子秤秤盘上进行定量称取；

(3)液体调料称量，用户将不同的液体调料分别倒入放料漏斗中备用，根据语音提示，用户通过流量控制面板上输入需要的容量，电磁阀开启，液体称量装置开始工作，液体调料通过涡轮流量计、放料管，进入液体备料杯内，当达到设定的容量后，电磁阀关闭，从而获得符合设定量的液体调料；

(4)固体调料称量，用户将固体调料备料杯放在秤盘上，并将电子秤归零，根据语音提示，在固体调料备料杯中放入一定量的固体调料，称量完毕后，将装有固体调料的固体调料备料杯放在环形备料槽内备用；

(5)烹饪，按照语音提示的烹饪时间和顺序进行操作，完成整个烹饪过程。

本发明通过将现代化的智能设备应用到家用烹饪设备上，对用户进行语音提醒，指导用户进行烹饪；本发明具有菜肴存储量大、语音提示步骤清楚细致和取料精确的特点，解决了用户做菜难吃的问题，大大提高了做饭的积极性，并且通过语音教学能够达到现学现卖的目的。

附图说明

图1为烹饪助手设备正视图；

图2为烹饪助手设备剖视图。

具体实施方式

下面对本发明的实施例作详细说明，本实施例在以本发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本发明的保护范围不限于下述的实施例。

实施例1

如图1和图2所示，本实施例公开了一种烹饪助手设备，包括液体称量装置、固体称量装置、液体备料盘装置和支撑座，液体称量装置与支撑座通过空心柱9固定连接，液体称量装置包括料斗1、放料漏斗7.1、涡轮流量计7.2、放料管7、电磁阀7.3和流量控制面板8，放料漏斗7.1设于涡轮流量计7.2的液体进口，放料管7设于涡轮流量计7.2的出口，且竖直向下贯穿料斗1的底部，流量控制面板8设于料斗1的外侧壁上，其控制端通过电磁阀7.3与涡轮流量计7.2的控制端连接，本实施例中的液体称量装置为9个；固体称量装置，包括设于支撑座5上的电子秤2和秤盘2.1，电子秤2和秤盘2.1之间通过一压杆2.2连接，压杆2.2位于料斗1的中轴线上，并贯穿整个料斗1；液体备料盘装置，包括转盘面板3和轴承(未显示)，转盘面板3位于支撑座5的上部，且二者通过轴承固定连接，转盘面板3上设有9个的液体备料杯6，液体备料杯6与放料管7的出口对应设置；支撑座5的周缘设有一环形备料槽，环形备料槽内设有11个隔板，隔板将环形备料槽均分成11个大小相同的备料腔5.2，备料腔5.2内放有固体调料备料杯；烹饪助手设备还包括主控模块4、人机交互模块、显示模块、存储模块和喇叭，存储模块的输出端与主控模块4的输入端连接，主控模块通过通用串行总线与人机交互模块连接，主控模块4的显示信号输出端与显示模块连接，主控模块4的语言信号输入端与喇叭连接；放料漏斗7.1上还设有漏斗盖；液体称量装置和液体备料杯的个数均为9个。支撑座5的侧部竖直固定有操控支架5.1，操控支架5.1距离支撑座底面的高度为150cm，主控模块4固定设置在操作支架5.1的顶部。

实施例2

实施例2公开了一种烹饪助手设备，包括液体称量装置、固体称量装置、液体备料盘装置和支撑座，液体称量装置与支撑座通过空心柱9固定连接，液体称量装置包括料斗1、放料漏斗7.1、涡轮流量计7.2、放料管7、电磁阀7.3和流量控制面板8，放料漏斗7.1设于涡轮流量计7.2的液体进口，放料管7设于涡轮流量计7.2的出口，且竖直向下贯穿料斗1的底部，流量控制面板8设于料斗1的外侧壁上，其控制端通过电磁阀7.3与涡轮流量计7.2的控制端连接，本实施例中的液体称量装置为3个；固体称量装置，包括设于支撑座5上的电子秤2和秤盘2.1，电子秤2和秤盘2.1之间通过一压杆2.2连接，压杆2.2位于料斗1的中轴线上，并贯穿整个料斗1；液体备料盘装置，包括转盘面板3和轴承(未显示)，转盘面板3位于支撑座5的上部，且二者通过轴承固定连接，转盘面板3上设有3个的液体备料杯6，液体备料杯6与放料管7的出口对应设置；支撑座5的周缘设有一环形备料槽，环形备料槽内设有5个隔板，隔板将环形备料槽均分成5个大小相同的备料腔5.2，备料腔5.2内放有固体调料备料杯；烹饪助手设备还包括主控模块4、人机交互模块、显示模块、存储模块和喇叭，存储模块的输出端与主控模块4的输入端连接，主控模块通过通用串行总线与人机交互模块连接，主控模块4的显示信号输出端与显示模块连接，主控模块4的语言信号输入端与喇叭连接；放料漏斗7.1上还设有漏斗盖；液体称量装置和液体备料杯的个数均为3个。支撑座5的侧部竖直固定有操控支架5.1，操控支架5.1距离支撑座底面的高度为170cm，主控模块4固定设置在操作支架5.1的顶部。

实施例3

本实施例公开了一种采用烹饪助手设备烹饪菜肴的烹饪方法，包括以下操作步骤：

(1)点菜，将烹饪助手设备接通电源后，用户可以通过主控模块上的显示屏对存储在烹饪助手设备上的菜肴进行选定，选定后，喇叭会根据选定的菜肴提醒用户进行下一步操作；

(2)主食材称量，根据步骤(1)中的语音提示，将需要用到的主食材清洗干净后放置在电子秤秤盘上进行定量称取，主食材称量完毕后，根据语音提示对辅料进行称取；

(3)液体调料称量，根据步骤(2)中的语音提示，用户需要依次在相应液体调料的流量控制面板上输入一定的容量，相应的液体称量装置开始工作，电磁阀开启，相应的液体调料流经电磁流量计并通过放料管排放到转盘面板上对应的液体备料杯内，达到设定的容量后，电磁阀关闭，液体调料停止排放，备用；

(4)固体调料称量，用户根据语音提示在电子秤的秤盘上依次称取一定量的固体调料，并分别倒入不同的固体调料备料杯内，将固体调料备料杯放于备料腔内，备用；

(5)烹饪，语音会对烹饪的时间以及加入的调料顺序进行提示，用户只需要将步骤(3)和步骤(4)中备好的调料按语音提示依次倒入锅内与主食材进行翻炒即可，达到内设的烹饪时间后，语音提示用户开始起菜，关闭电源。

Claims (5)

1.一种智能烹饪助手，其特征在于，包括液体称量装置、固体称量装置、液体备料盘装置和支撑座，所述液体称量装置与支撑座通过空心柱固定连接；

所述液体称量装置包括料斗、以及设于料斗内的放料漏斗、涡轮流量计、放料管、电磁阀和流量控制面板，所述放料漏斗设于涡轮流量计的液体进口，所述放料管设于涡轮流量计的出口，且竖直向下贯穿料斗的底部，所述流量控制面板设于料斗的外侧壁上，其控制端通过电磁阀与涡轮流量计的控制端连接，其中所述液体称量装置不少于1个；

所述固体称量装置包括设于支撑座上的电子秤和秤盘，所述电子秤和秤盘之间通过一压杆连接，所述压杆位于所述料斗的中轴线上，并贯穿整个料斗；

所述液体备料盘装置，包括转盘面板和轴承，所述转盘面板通过轴承设于支撑座上，所述转盘面板上设有不少于1个的液体备料杯，所述液体备料杯与所述放料管的出口对应设置；

所述支撑座的周缘设有一环形备料槽，所述环形备料槽内至少放有一个固体调料备料杯；

所述烹饪助手设备还包括主控模块、人机交互模块、存储模块和喇叭，所述存储模块的输出端与主控模块的输入端连接，所述主控模块通过通用串行总线与人机交互模块连接，所述主控模块的信号输出端与喇叭连接。

2.如权利要求1所述的智能烹饪助手，其特征在于，所述放料漏斗设有漏斗盖。

3.如权力要求1所述的智能烹饪助手，其特征在于，所述液体称量装置和液体备料杯的个数均为8-10个，所述固体调料备料杯的个数为10-12个。

4.如权利要求1所述的智能烹饪助手，其特征在于，所述支撑座的侧部竖直固定有操控支架，所述操控支架距离支撑座底面的高度为150cm-170cm，所述主控模块固定设置在所述操作支架的顶部。

5.一种采用如权力要求1所述的智能烹饪助手进行烹饪的方法，其特征在于，包括以下操作步骤：

(1)点菜，将智能烹饪助手接通电源后，用户通过人机交互模块对存储在存储模块中的菜谱进行选定，选定后，喇叭根据选定的菜谱发出语音提示，提醒用户进行称量操作；

(2)主食材称量，根据语音提示，将需要用到的主食材清洗干净后放置在电子秤秤盘上进行定量称取；

(3)液体调料称量，用户将不同的液体调料分别倒入放料漏斗中备用，根据语音提示，用户通过流量控制面板上输入需要的容量，电磁阀开启，液体称量装置开始工作，液体调料通过涡轮流量计、放料管，进入液体备料杯内，当达到设定的容量后，电磁阀关闭，从而获得符合设定量的液体调料。

(4)固体调料称量，用户将固体调料备料杯放在秤盘上，并将电子秤归零，根据语音提示，在固体调料备料杯中放入一定量的固体调料，称量完毕后，将装有固体调料的固体调料备料杯放在环形备料槽内备用；

(5)烹饪，按照语音提示的烹饪时间和顺序进行操作，完成整个烹饪过程。