CN107374415B - 备料辅助装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种备料辅助装置，由搅拌装置和液体充放装置组成，搅拌装置设有搅拌桨，液体充放装置设有液体充放管，搅拌桨和液体充放管呈可升降结构，搅拌桨和液体充放管分别与升降台连接，以分别由升降台带动搅拌桨和液体充放管升降。优选，可升降结构通过平衡器悬吊在所述机架上形成。本发明的有益效果是，菜品备料辅助功能多，可有效减少人工参与，利于菜品质量控制，其菜品质量好，且效率高、能耗低，使用寿命长，使用成本低，可靠性高。

Description

备料辅助装置

技术领域

本发明专利涉及到一种炒菜机备料系统，特别是一种备料辅助装置。

背景技术

大型炒菜机或炒菜设备是一种用于中餐食堂、餐厅、酒店、中式快餐店或中央厨房的厨房设备。随着人们生活节奏的加快和人工成本的增加，原有大型炒菜机已经很难适应市场的发展。随着智能化技术的普及，目前，已经出现了智能化的炒菜设备，其自动化程度高，效率快，菜品质量的人工影响因素少，口感好，质量高。因此，自动化炒菜机是代替人工炒菜的理想设备。但现有炒菜机的智能化主要集中在炒菜单元，对主材、佐料等备料设施配置不完善，还有大量工作需要人工参与，具有较大的效率和质量提升空间。为此，需要进行改进。

发明内容

本发明的目的就是针对现有技术的不足，提供一种用于炒菜机备料系统的备料辅助装置，该辅助装置通过搅拌装置，以对备料筒内的材料进行搅拌式清洗，确保菜品原材料干净、卫生；通过液体充放装置，为桶内液体的补充和排放自动化提供了基础，利于提高自动化率。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案。

一种备料辅助装置，由搅拌装置和液体充放装置组成，搅拌装置设有搅拌桨，液体充放装置设有液体充放管，搅拌桨和液体充放管呈可升降结构，搅拌桨和液体充放管分别与升降台连接，以分别由升降台带动搅拌桨和液体充放管升降。

采用前述技术方案的本发明，通过搅拌装置对备料筒内的材料进行搅拌式清洗，确保菜品原材料干净、卫生；通过液体充放装置，为桶内液体的补充和排放自动化提供了基础，利于提高自动化率。由于本发明中的搅拌桨和液体充放管均呈可升降结构，特别适用于转盘式备料系统，以在转盘的设定工位,搅拌桨或液体充放管下降进入备料筒内，进行搅拌或液体充注与抽排，在搅拌桨或液体充放管上升回位后，转盘可进行转换工位的转动。

优选的，所述升降台通过丝杠螺母副传动结构由升降台驱动电机驱动；所述液体充放管由刚性管构成，液体充放管滑动穿过所述升降台，液体充放管与升降台通过第一离合器连接；所述搅拌装置上具有滑动穿过所述升降台的部分，升降台由通过穿出升降台的部分与升降台通过第二离合器结构连接。确保升降台运行可靠、位置可控；并可单独带动搅拌装置或液体抽放管升降，独立完成搅拌和液体充放工作，避免或减少动力消耗。

进一步优选的，所述可升降结构通过平衡器悬吊在所述机架上形成。利用平衡器减少或消除重力影响，确保升降台运行轻快、平稳，降低升降驱动能耗。并通过平衡器形成高度位置可升降的结构，以在与升降台解除连接关系后，相关构件可自动恢复原先的设定高度。

进一步优选的，所述搅拌装置包括设在所述机架上的搅拌电机，搅拌电机通过带传动或链传动驱动从动轮转动，从动轮通过轴承和轴承座可转动的设在所述机架上，从动轮中部通过花键或多棱形配合结构设置所述搅拌桨；搅拌桨的桨柄上端构成搅拌装置穿出所述升降台的部分。以减少搅拌装置的升降移动部分，降低能耗和使用成本。

进一步优选的，所述第一离合器连接包括饼形控制盘和推杆电磁铁，控制盘的外周面上形成环形凹槽，凹槽具有接纳推杆电磁铁的推杆前端插入的空间。以简单、可靠的拨叉结构和电磁控制方式实现离合器结构，降低制造成本和使用成本。在采用可滑动的搅拌桨结构时，第二离合器也可采用与第一离合器相同的结构，其中，饼形控制盘固定连接在搅拌桨的桨柄上端。

进一步优选的，所述丝杠螺母副传动结构设有并列的两个。以提供均衡分布的升降驱动动力，适用于截面尺寸较大的升降台，两个丝杠螺母副还可相互形成平行的导轨副结构，确保升降运行平稳、可靠。

本发明的有益效果是，菜品备料辅助功能多，可有效减少人工参与，利于菜品质量控制，其菜品质量好，且效率高、能耗低，使用寿命长，使用成本低，可靠性高。

附图说明

图1是设在备料转盘上方的本发明结构示意轴测图。

图2是本发明的部分结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步的说明，但并不因此将本发明限制在所述的实施例范围之中。

参见图1和图2，一种备料辅助装置，设在转盘式备料单元上方，转盘式备料单元通过备料转盘210形成3个备料工位，每一备料工位上设有备料筒220；备料辅助装置设有升降台301、搅拌装置和液体充放装置，搅拌装置设有搅拌桨302；液体充放装置设有可用于不同液体充注和排放的3个液体充放管303，以便在对应的3个备料筒220充注不同液体；搅拌桨302和液体充放管303分别与升降台301连接，以在设定备料工位带动搅拌桨302和液体充放管303，分别伸入下方的备料筒220内进行搅拌和液体充放；每个备料筒220内的设定位置放置有一漏勺230；漏勺230通过漏勺柄230a与勺柄插座250形成插接式连接，勺柄插座250的插口竖直朝上，勺柄插座250固定连接在所述备料转盘210上；所述漏勺柄230a呈开口朝下的U形结构，漏勺柄230a通过U形底部与勺柄插座250连接。漏勺230用于通过将漏勺230从备料筒220筒口提升取出并进行翻转加料。

其中，升降台301通过丝杠螺母副传动结构由升降台驱动电机304驱动，丝杠螺母副传动结构设有并列的两个；所述液体充放管303由刚性管构成，液体充放管303滑动穿过所述升降台301，液体充放管303与升降台301通过第一离合器连接；所述搅拌装置上具有滑动穿过所述升降台301的部分，升降台301由通过穿出升降台301的部分与升降台301通过第二离合器结构连接。所述搅拌装置包括设在所述机架上的搅拌电机305，搅拌电机305通过带传动驱动从动轮306转动，从动轮306通过轴承和轴承座可转动的设在所述机架上，从动轮306中部通正六棱形配合结构设置所述搅拌桨302；搅拌桨302的桨柄上端构成搅拌装置穿出所述升降台301的部分。液体充放管303和搅拌桨302均由穿出升降台301的部分通过平衡器309悬吊在所述机架上，使液体充放管303和搅拌桨302形成可升降的重力平衡结构。所述第一离合器连接包括饼形控制盘307和推杆电磁铁308，控制盘307的外周面上形成环形凹槽，凹槽具有接纳推杆电磁铁308的推杆前端插入的空间；第二离合器结构与第一离合器结构相同，第二离合器结构的饼形控制盘307连接在搅拌桨302的桨柄上端。

本实施例中的备料转盘210上也可形成2个、4个或者更多个的备料工位。

本实施例中的从动轮306中部也可通过花键配合结构设置所述搅拌桨302。

本实施例中液体充放管303的数量，也可根据液体品种分类数量设置2个、4个或者其他自然数的多个。

以上详细描述了本发明的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本发明的构思作出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本发明的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。

Claims (1)

1.一种备料辅助装置，由搅拌装置和液体充放装置组成，搅拌装置设有搅拌桨（302），液体充放装置设有液体充放管（303），搅拌桨（302）和液体充放管（303）呈可升降结构，搅拌桨（302）和液体充放管（303）分别与升降台（301）连接，以分别由升降台（301）带动搅拌桨（302）和液体充放管（303）升降；其特征在于，所述升降台（301）通过丝杠螺母副传动结构由升降台驱动电机（304）驱动；所述液体充放管（303）由刚性管构成，液体充放管（303）滑动穿过所述升降台（301），液体充放管（303）与升降台（301）通过第一离合器连接；所述搅拌装置上具有滑动穿过所述升降台（301）的部分，升降台（301）由通过穿出升降台（301）的部分与升降台（301）通过第二离合器结构连接；所述可升降结构通过平衡器（309）悬吊在机架上形成；所述搅拌装置包括设在所述机架上的搅拌电机（305），搅拌电机（305）通过带传动或链传动驱动从动轮（306）转动，从动轮（306）通过轴承和轴承座可转动的设在所述机架上，从动轮（306）中部通过花键或多棱形配合结构设置所述搅拌桨（302）；搅拌桨（302）的桨柄上端构成搅拌装置穿出所述升降台（301）的部分；所述第一离合器连接包括饼形控制盘（307）和推杆电磁铁（308），控制盘（307）的外周面上形成环形凹槽，凹槽具有接纳推杆电磁铁（308）的推杆前端插入的空间；所述第二离合器与所述第一离合器结构相同，所述丝杠螺母副传动结构设有并列的两个。

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