CN106307229A - 有保护心脑血管功效口感又好的葛根小麦保健食品 - Google Patents
有保护心脑血管功效口感又好的葛根小麦保健食品 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106307229A CN106307229A CN201510364632.0A CN201510364632A CN106307229A CN 106307229 A CN106307229 A CN 106307229A CN 201510364632 A CN201510364632 A CN 201510364632A CN 106307229 A CN106307229 A CN 106307229A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- radix puerariae
- tritici aestivi
- semen tritici
- powder
- food
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 13
- 230000000694 effects Effects 0.000 title claims abstract description 10
- 241000209140 Triticum Species 0.000 title abstract 3
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 title abstract 3
- 230000002490 cerebral effect Effects 0.000 title abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 17
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000013078 crystal Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 3
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims description 17
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 8
- 241000235527 Rhizopus Species 0.000 claims description 7
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 claims description 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 7
- 230000008961 swelling Effects 0.000 claims description 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 3
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 abstract description 2
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 abstract description 2
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 2
- 241001409321 Siraitia grosvenorii Species 0.000 abstract 2
- 235000011171 Thladiantha grosvenorii Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract 1
- ZQSIJRDFPHDXIC-UHFFFAOYSA-N Daidzein Natural products C1=CC(O)=CC=C1C1=COC2=CC(O)=CC=C2C1=O ZQSIJRDFPHDXIC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 2
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 2
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- GMTUGPYJRUMVTC-UHFFFAOYSA-N Daidzin Natural products OC(COc1ccc2C(=O)C(=COc2c1)c3ccc(O)cc3)C(O)C(O)C(O)C=O GMTUGPYJRUMVTC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KYQZWONCHDNPDP-UHFFFAOYSA-N Daidzoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1=CC=C2C(=O)C(C=3C=CC(O)=CC=3)=COC2=C1 KYQZWONCHDNPDP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RXUWDKBZZLIASQ-UHFFFAOYSA-N Puerarin Natural products OCC1OC(Oc2c(O)cc(O)c3C(=O)C(=COc23)c4ccc(O)cc4)C(O)C(O)C1O RXUWDKBZZLIASQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- 241000294142 Vascellum Species 0.000 description 1
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 235000007240 daidzein Nutrition 0.000 description 1
- KYQZWONCHDNPDP-QNDFHXLGSA-N daidzein 7-O-beta-D-glucoside Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1=CC=C2C(=O)C(C=3C=CC(O)=CC=3)=COC2=C1 KYQZWONCHDNPDP-QNDFHXLGSA-N 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 235000021107 fermented food Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 1
- HKEAFJYKMMKDOR-VPRICQMDSA-N puerarin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1C1=C(O)C=CC(C2=O)=C1OC=C2C1=CC=C(O)C=C1 HKEAFJYKMMKDOR-VPRICQMDSA-N 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
本发明公开了一种有保护心脑血管功效口感又好的葛根小麦保健食品，由按重量份配比计的葛根粉15‑20，小麦75‑80，根霉孢子粉0.1‑0.3，罗汉果香甜晶2‑3经发酵制成。本产品不仅营养丰富，易消化吸收，口感香甜，而且还含有葛根、罗汉果的活性成份，具有增强人体免疫力的功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品，具体是一种有保护心脑血管功效口感又好的葛根小麦保健食品。
背景技术
小麦为人们日常生活的主要食材，其食用方法大都是将其打成细粉食用，也有人将其做成发酵食品，但只是具营养价值，缺乏特殊保健功能，另外，口感也不佳。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明提供一种有保护心脑血管功效口感又好的葛根小麦保健食品。
实现本发明目的的技术方案是：
一种有保护心脑血管功效口感又好的葛根小麦保健食品，由下述按重量份配比计的原料经发酵制成：
葛根粉15-20
小麦75-80
根霉孢子粉0.1-0.3
罗汉果香甜晶2-3。
所述葛根粉，是由葛根分离出的淀粉，为现有技术。葛根含有12%的黄酮类物质，包括大豆甙、大豆甙元、葛根素等，黄酮类物质具有扩张血管、疏通血管、保护心脑血管及增强机体抗病能力、抗衰延年的作用。
所述罗汉果香甜晶，保留了罗汉果的药用价值，口感清甜，有一种特殊的香气，甜度约为蔗糖的8-10倍。
所述根霉孢子粉为一种发酵菌，为现有技术。
本保健食品的制作方法，包括如下步骤：
（1）按配方用料重量份配比称料；
（2）将小麦用清水泡胀；
（3）将泡胀的小麦煮熟，冷却，与葛根粉、根霉孢子粉和罗汉果香甜晶混合拌匀；
（4）将拌匀的混合物装入食品袋中，封口，并在袋面上打孔，然后
（5）在27-32℃环境中发酵1-2天，即得到布满菌丝的白色块状食材。
所得食材保鲜期4-5天，应趁鲜食用，或烘干加工成休闲食品。
本产品不仅营养丰富，易消化吸收，口感香甜，而且还含有葛根、罗汉果的活性成份，具有增强人体免疫力的功效。
具体实施方式
一种有保护心脑血管功效口感又好的葛根小麦保健食品，其配方原料及用料重量份配比为：
葛根粉20，小麦75，根霉孢子粉0.2，罗汉果香甜晶2，
其制备方法是：
1、将小麦用清水浸泡7小时，使其泡胀；
2、将泡胀的小麦煮熟，冷却；
3、将冷却后的小麦与葛根粉、根霉孢子粉、罗汉果香甜晶混合拌匀；然后
4、将拌匀的混合物装入扁平的食品袋中，封口，在食品袋面上打15个通气孔；
5、置于28℃的环境中，发酵30小时即成。
Claims (2)
1.一种有保护心脑血管功效口感又好的葛根小麦保健食品，其特征是：由下述按重量份配比计的原料经发酵制成：
葛根粉15-20
小麦75-80
根霉孢子粉0.1-0.3
罗汉果香甜晶2-3。
2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征是：采用包括如下步骤的方法制成：
（1）按配方用料重量份配比称料；
（2）将小麦用清水泡胀；
（3）将泡胀的小麦煮熟，冷却，与葛根粉、根霉孢子粉和罗汉果香甜晶混合拌匀；
（4）将拌匀的混合物装入食品袋中，封口，并在袋面上打孔，然后
（5）在27-32℃环境中发酵1-2天，即得到布满菌丝的白色块状食材。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510364632.0A CN106307229A (zh) | 2015-06-29 | 2015-06-29 | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根小麦保健食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510364632.0A CN106307229A (zh) | 2015-06-29 | 2015-06-29 | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根小麦保健食品 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106307229A true CN106307229A (zh) | 2017-01-11 |
Family
ID=57721870
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510364632.0A Withdrawn CN106307229A (zh) | 2015-06-29 | 2015-06-29 | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根小麦保健食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106307229A (zh) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104719780A (zh) * | 2015-02-13 | 2015-06-24 | 王晓东 | 一种混合有天贝菌的食料及其制备方法 |
-
2015
- 2015-06-29 CN CN201510364632.0A patent/CN106307229A/zh not_active Withdrawn
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104719780A (zh) * | 2015-02-13 | 2015-06-24 | 王晓东 | 一种混合有天贝菌的食料及其制备方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 《中国当代医疗百科专家专著》编委会: "《高血压生活宜忌与食疗药膳》", 31 December 2006, 中医古籍出版社 * |
| 宿富国: "《福寿文化与经济社会发展》", 31 January 2011, 广西人民出版社 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106307229A (zh) | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根小麦保健食品 | |
| CN106306672A (zh) | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根玉米保健食品 | |
| CN106307026A (zh) | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根燕麦米保健食品 | |
| CN106306795A (zh) | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根黑豆保健食品 | |
| CN106306666A (zh) | 能抗衰延年口感又好的灵芝燕麦米保健食品 | |
| CN106306657A (zh) | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根荞麦保健食品 | |
| CN106306732A (zh) | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根绿豆保健食品 | |
| CN106307230A (zh) | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根芋头黄豆保健食品 | |
| CN106307479A (zh) | 能抗衰延年口感又好的灵芝小麦保健食品 | |
| CN106306674A (zh) | 能增强人体免疫力口感又好的淮山小麦保健食品 | |
| CN106306670A (zh) | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根薏米保健食品 | |
| CN106306804A (zh) | 能增强人体免疫力口感又好的淮山燕麦米保健食品 | |
| CN106307526A (zh) | 有抗癌功效且口感又好的茯苓小麦保健食品 | |
| CN106306703A (zh) | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根去嘌呤黄豆保健食品 | |
| CN106307027A (zh) | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根南瓜玉米保健食品 | |
| CN106306676A (zh) | 能抗衰延年口感又好的灵芝荞麦保健食品 | |
| CN106306675A (zh) | 有抗癌功效且口感又好的茯苓燕麦米保健食品 | |
| CN106306794A (zh) | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根南瓜黄豆保健食品 | |
| CN106306659A (zh) | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根马铃薯玉米保健食品 | |
| CN106307528A (zh) | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根豆腐渣保健食品 | |
| CN106306705A (zh) | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根红豆保健食品 | |
| CN106306689A (zh) | 有抗癌功效且口感又好的茯苓荞麦保健食品 | |
| CN106307029A (zh) | 有保护心脑血管功效口感又好的葛根高粱保健食品 | |
| CN106306688A (zh) | 有养颜功效口感又好的银杏小麦保健食品 | |
| CN106307390A (zh) | 有养颜功效口感又好的银杏绿豆保健食品 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20170111 |
|
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |