CN106305619A - 一种肉用黄牛养殖方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及家禽养殖技术领域，具体涉及一种肉用黄牛养殖方法，该方法包括，3月龄以上的黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置15‑40分钟，高原模拟环境室中气压控制在75kpa‑90kpa，温度控制在2‑18℃，相对湿度控制在35‑40%RH，出栏黄牛牛肉中蛋白质、矿物质、氨基酸、不饱和脂肪酸含量均高于未在高原模拟环境室中待置的饲料牛，脂肪含量和胆固醇含量低于未在高原模拟环境室中待置的饲料牛，牛肉的脂肪酸组成具有草饲牛肉的特点。
Description
技术领域
本发明涉及家禽养殖技术领域，具体涉及一种肉用黄牛养殖方法。
背景技术
黄牛是中国固有的普通牛种，在中国的饲养头数居大家畜或牛类的首位，黄牛饲养地区普遍全国，肉供食用，皮可以制革，牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美，中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉，随着市场牛肉需求越来越高，人工养殖肉牛已成为流行趋势，目前商场供应的牛肉极大部分都由肉牛养殖场供应，养殖场内肉牛日常饲食多为市场上常规全价混合料，饲养出的肉牛牛肉品质和营养风味不能与自然散养肉牛牛肉相媲美。
发明内容
本发明的目的在于提供一种肉用黄牛养殖方法。
本发明采用的技术方案为，一种肉用黄牛养殖方法，
该方法包括，3月龄以上的黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置15-40分钟，高原模拟环境室中气压控制在75kpa-90kpa，温度控制在2-18℃，相对湿度控制在35-40%RH。
优选的，3-4月龄黄牛采食结束2小时后，赶至高原模拟环境室中待置15-18分钟，高原模拟环境室中气压控制在87-90kpa，温度控制在16-18℃，相对湿度控制在35-40%RH。
优选的，5-6月龄黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置18-25分钟，高原模拟环境室中气压控制在82-87kpa，温度控制在11-16℃，相对湿度控制在35-40%RH。
优选的，7-8月龄黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置25-32分钟，高原模拟环境室中气压控制在77-82kpa，温度控制在6-11℃，相对湿度控制在35-40%RH。
优选的，8月龄以上的黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置32-40分钟，高原模拟环境室中气压控制在75-77kpa，温度控制在2-6℃，相对湿度控制在35-40%RH。
本发明肉用黄牛养殖方法及其适用大型、规模化、采用用市场上全价料饲喂的肉用黄牛，黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置15-40分钟，能逐步提高黄牛消化吸收机能，提高饲料中各成分的消化吸收、转化率，从而增加体内营养物质积累，出栏黄牛牛肉中蛋白质、矿物质、氨基酸、不饱和脂肪酸含量均高于未在高原模拟环境室中待置的饲料牛，脂肪含量和胆固醇含量低于未在高原模拟环境室中待置的饲料牛，牛肉的脂肪酸组成具有草饲牛肉的特点。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明进行说明，
实施例1、
该方法包括，3月龄以上的黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置15-40分钟，高原模拟环境室中气压控制在75kpa-90kpa，温度控制在2-18℃，相对湿度控制在35-40%RH。
优选的，3-4月龄黄牛采食结束2小时后，赶至高原模拟环境室中待置15分钟，高原模拟环境室中气压控制在87kpa，温度控制在16℃，相对湿度控制在35%RH。
优选的，5-6月龄黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置18分钟，高原模拟环境室中气压控制在82kpa，温度控制在11℃，相对湿度控制在35%RH。
优选的，7-8月龄黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置25分钟，高原模拟环境室中气压控制在77kpa，温度控制在6℃，相对湿度控制在35%RH。
优选的，8月龄以上的黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置32分钟，高原模拟环境室中气压控制在75kpa，温度控制在2℃，相对湿度控制在35%RH。
实施例2、
该方法包括，3月龄以上的黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置15-40分钟，高原模拟环境室中气压控制在75kpa-90kpa，温度控制在2-18℃，相对湿度控制在35-40%RH。
优选的，3-4月龄黄牛采食结束2小时后，赶至高原模拟环境室中待置16分钟，高原模拟环境室中气压控制在88kpa，温度控制在17℃，相对湿度控制在38%RH。
优选的，5-6月龄黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置22分钟，高原模拟环境室中气压控制在85kpa，温度控制在14℃，相对湿度控制在38%RH。
优选的，7-8月龄黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置30分钟，高原模拟环境室中气压控制在80kpa，温度控制在8℃，相对湿度控制在38%RH。
优选的，8月龄以上的黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置36分钟，高原模拟环境室中气压控制在76kpa，温度控制在4℃，相对湿度控制在38RH。
实施例3、
该方法包括，3月龄以上的黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置40分钟，高原模拟环境室中气压控制在90kpa，温度控制在18℃，相对湿度控制在40%RH。
优选的，3-4月龄黄牛采食结束2小时后，赶至高原模拟环境室中待置18分钟，高原模拟环境室中气压控制在90kpa，温度控制在18℃，相对湿度控制在40%RH。
优选的，5-6月龄黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置25分钟，高原模拟环境室中气压控制在87kpa，温度控制在16℃，相对湿度控制在40%RH。
优选的，7-8月龄黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置32分钟，高原模拟环境室中气压控制在82kpa，温度控制在11℃，相对湿度控制在40%RH。
优选的，8月龄以上的黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置40分钟，高原模拟环境室中气压控制在77kpa，温度控制在6℃，相对湿度控制在40%RH。
试验场地选自蒙城县某养牛场，供试牛共20头为同一品种，均在3月龄附近，试验分为A、B2组，每组各10头，2组饲喂环境、饲喂方法、采食饲料均相同，除此之外，试验期间，A组黄牛每次采食结束，2小时后，按照实施例3中的方法进行处理，试验期为5个月，实验结束后，将A、B两组黄牛处死、取肉，对比2组牛肉营养特性。
A组牛肉与B组牛肉营养特性对比；
A组牛肉中蛋白含量高于B组12.5-13.7%；A组牛肉中脂肪含量低于B组6.5-7.8%；A组牛肉中胆固醇含量低于B组3.6-4.1%；A组牛肉中Fe含量高于B组1.22-1.23%；A组牛肉中Ca含量高于B组5.3-5.5%；A组牛肉中γ-亚麻酸含量高于B组1.82-1.85%；A组牛肉中α-亚麻酸含量高于B组1.70-1.77%；A组牛肉中EPA含量高于B组1.05-1.09%；A组牛肉中DHA含量含量高于B组3.74-3.79%；A组牛肉中TAA含量高于B组0.58-0.62%；A组牛肉中EAA含量高于B组0.66-0.68%、A组牛肉中NEAA含量高于B组0.29-0.31%；A组牛肉中Thr含量高于B组0.52-0.55%；A组牛肉中Val含量高于B组0.28-0.29%、A组牛肉中Ile含量高于B组0.71-0.74%；A组牛肉中Glu含量高于B组0.25-0.27%；A组牛肉中Cys含量高于B组0.31-0.34%；A组牛肉中Leu含量高于B组0.28-0.30%；
A组牛肉氨基酸评分为89.91-89.95，B组牛肉氨基酸评分为69.37-69.44。
A组牛肉的脂肪酸组成具有草饲牛肉的特点。
Claims (5)
1.一种肉用黄牛养殖方法， 其特征在于，
该方法包括，3月龄以上的黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置15-40分钟，高原模拟环境室中气压控制在75kpa-90kpa，温度控制在2-18℃，相对湿度控制在35-40%RH。
2.根据权利要求1所述的一种肉用黄牛养殖方法， 其特征在于，
3-4月龄黄牛采食结束2小时后，赶至高原模拟环境室中待置15-18分钟，高原模拟环境室中气压控制在87-90kpa，温度控制在16-18℃，相对湿度控制在35-40%RH。
3.根据权利要求1所述的一种肉用黄牛养殖方法， 其特征在于，
5-6月龄黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置18-25分钟，高原模拟环境室中气压控制在82-87kpa，温度控制在11-16℃，相对湿度控制在35-40%RH。
4.根据权利要求1所述的一种肉用黄牛养殖方法， 其特征在于，
7-8月龄黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置25-32分钟，高原模拟环境室中气压控制在77-82kpa，温度控制在6-11℃，相对湿度控制在35-40%RH。
5.根据权利要求1所述的一种肉用黄牛养殖方法， 其特征在于，
8月龄以上的黄牛采食结束2小时后，将黄牛赶至高原模拟环境室中待置32-40分钟，高原模拟环境室中气压控制在75-77kpa，温度控制在2-6℃，相对湿度控制在35-40%RH。
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