CN106259867A - 用于蔬菜的保鲜蓄冷剂及其制备方法 - Google Patents
用于蔬菜的保鲜蓄冷剂及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明涉及一种用于蔬菜的保鲜蓄冷剂及其制备方法，属于保鲜剂技术领域，由硼砂、聚乙烯醇、辣椒水、硅油、酒精、水、柠檬酸、硫酸氢钠、淀粉、硅胶、蔗糖、乳酸钠、羧甲基壳聚糖、竹叶粉、核桃叶粉组成；本发明在原设计优点的基础上，进一步延长了蓄冷时间，时间能延长5个小时左右，而且用料成本非常低。
Description
技术领域：
本发明涉及一种用于蔬菜的保鲜蓄冷剂及其制备方法，属于保鲜剂技术领域。
背景技术：
蔬菜的物流保鲜中存在的主要问题经过产的批发市场最后进入零售环节容易出现冷链的断链。蔬菜产品物流专用蓄冷剂主要针对的就是从产地预冷到运输车以及从批发市场到零售商这两个过程的短途运输中遇到的问题，解决鲜活农产品贮运温度的波动，实现贮藏温度的连续性，最大化的蔬菜产品的保鲜，提高附加值。现有的低温物流采用的基本上是冷藏车制冷机组模式，其能耗较大。
据统计，冷藏车制冷机组油耗0.35-0.46升/公里。目前也有采用干冰制冷的冷藏模式，其经济性、安全运输又成了要解决的头等问题，尤其是其产生的二氧化碳对环境的污染以及存在爆炸的安全隐患问题，与世界范围内提倡的保护生态环境相违背。采用具有经济性、安全性和使用的方便性的新型蓄冷材料作为冷源的制冷模式一定会是低温物流领域的最佳选择。
有发明人就上述问题设计出一种用于冰箱保鲜室的蓄冷剂，主要由高分子淀粉聚合物、混合油脂、硫酸铵、水、硼酸钠、甘油、丙二醇、聚乙烯醇、氯化铵、氯化钠、山梨酸钾、果胶、水杨酸乙烯聚合物组成。在使用时其蓄冷时间还是不够长。
发明内容：
本发明目的是，用来弥补现有技术的不足，而提供一种用于蔬菜的保鲜蓄冷剂及其制备方法，在原设计优点的基础上，进一步延长了蓄冷时间，时间能延长5个小时左右，而且用料成本非常低。
为了实现上述目的，本发明所述的用于蔬菜的保鲜蓄冷剂，其特征在于：由硼砂、聚乙烯醇、辣椒水、硅油、酒精、水、柠檬酸、硫酸氢钠、淀粉、硅胶、蔗糖、乳酸钠、羧甲基壳聚糖、竹叶粉、核桃叶粉组成；
所述硼砂为5～8份；
所述聚乙烯醇为20～25份；
所述辣椒水为10～13份；
所述硅油为20～25份；
所述酒精为3～5份；
所述水为10～20份；
所述柠檬酸为6～8份；
所述硫酸氢钠为1～2份；
所述淀粉为10～15份；
所述硅胶为8～11份；
所述蔗糖为15～20份；
所述乳酸钠为8～12份；
所述羧甲基壳聚糖为3～5份；
所述竹叶粉为5～11份；
所述核桃叶粉为3～7份；
所述的份数为重量份数。
本发明优选方案如下：
一、
所述硼砂为5份；
所述聚乙烯醇为21份；
所述辣椒水为13份；
所述硅油为22份；
所述酒精为5份；
所述水为17份；
所述柠檬酸为7份；
所述硫酸氢钠为2份；
所述淀粉为13份；
所述硅胶为10份；
所述蔗糖为17份；
所述乳酸钠为9份；
所述羧甲基壳聚糖为4份；所述竹叶粉为5份；
所述核桃叶粉为3份。
二、
所述硼砂为7份；
所述聚乙烯醇为25份；
所述辣椒水为12份；
所述硅油为20份；
所述酒精为3份；
所述水为15份；
所述柠檬酸为8份；
所述硫酸氢钠为2份；
所述淀粉为13份；
所述硅胶为11份；
所述蔗糖为16份；
所述乳酸钠为11份；
所述羧甲基壳聚糖为3份；
所述竹叶粉为11份；
所述核桃叶粉为7份。
本发明所述的用于蔬菜的保鲜蓄冷剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
(A)将蒸汽夹套的反应锅加入按照重量份数要求的水和聚乙烯醇搅拌均匀后，边搅拌边加热至40℃～45℃，再加入按照重量份数要求的硼砂边搅拌边加热至60℃～75℃，并在此温度下保持20～30分钟，再冷却至30℃～35℃，制得一号溶液；
(B)将一号溶液与辣椒水、硅油、酒精、柠檬酸、硫酸氢钠、淀粉、硅胶、蔗糖、乳酸钠、羧甲基壳聚糖、竹叶粉、核桃叶粉按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟10～15转，所述搅拌混合器温度控制在20～30℃；
(C)将二号溶液过80目筛进行过滤，制得用于蔬菜的保鲜蓄冷剂，最后进行包装。
本发明的有益效果如下：
本发明在原设计优点的基础上，进一步延长了蓄冷时间，时间能延长5个小时左右，而且用料成本非常低。
具体实施方式：
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，进一步阐述本发明。
实施例1：
本实施例中，所述硼砂为5份；所述聚乙烯醇为21份；所述辣椒水为13份；所述硅油为22份；所述酒精为5份；所述水为17份；所述柠檬酸为7份；所述硫酸氢钠为2份；所述淀粉为13份；所述硅胶为10份；所述蔗糖为17份；所述乳酸钠为9份；所述羧甲基壳聚糖为4份；所述竹叶粉为5份；所述核桃叶粉为3份。
所述的份数为重量份数。
本实施例所述的用于蔬菜的保鲜蓄冷剂的制备方法包括以下几个步骤：
(A)将蒸汽夹套的反应锅加入按照重量份数要求的水和聚乙烯醇搅拌均匀后，边搅拌边加热至42℃，再加入按照重量份数要求的硼砂边搅拌边加热至65℃，并在此温度下保持27分钟，再冷却至33℃，制得一号溶液；
(B)将一号溶液与辣椒水、硅油、酒精、柠檬酸、硫酸氢钠、淀粉、硅胶、蔗糖、乳酸钠、羧甲基壳聚糖、竹叶粉、核桃叶粉按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟13转，所述搅拌混合器温度控制在26℃；
(C)将二号溶液过80目筛进行过滤，制得用于蔬菜的保鲜蓄冷剂，最后进行包装。
使用时，将带包装的用于蔬菜的保鲜蓄冷剂放置在所运输蔬菜的四周，再将蔬菜进行封盖即可。采用本实施例通常能使蔬菜在三到四个月内不发生变质。
实施例2：
本实施中，所述硼砂为7份；所述聚乙烯醇为25份；所述辣椒水为12份；所述硅油为20份；所述酒精为3份；所述水为15份；所述柠檬酸为8份；所述硫酸氢钠为2份；所述淀粉为13份；所述硅胶为11份；所述蔗糖为16份；所述乳酸钠为11份；所述羧甲基壳聚糖为3份；所述竹叶粉为11份；所述核桃叶粉为7份。
所述的份数为重量份数。
本实施例所述的用于蔬菜的保鲜蓄冷剂的制备方法包括以下几个步骤：
(A)将蒸汽夹套的反应锅加入按照重量份数要求的水和聚乙烯醇搅拌均匀后，边搅拌边加热至44℃，再加入按照重量份数要求的硼砂边搅拌边加热至65℃，并在此温度下保持25分钟，再冷却至30℃，制得一号溶液；
(B)将一号溶液与辣椒水、硅油、酒精、柠檬酸、硫酸氢钠、淀粉、硅胶、蔗糖、乳酸钠、羧甲基壳聚糖、竹叶粉、核桃叶粉按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟13转，所述搅拌混合器温度控制在22℃；
(C)将二号溶液过80目筛进行过滤，制得用于蔬菜的保鲜蓄冷剂，最后进行包装。
使用方法同实施例一。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (4)
1.一种用于蔬菜的保鲜蓄冷剂，其特征在于：由硼砂、聚乙烯醇、辣椒水、硅油、酒精、水、柠檬酸、硫酸氢钠、淀粉、硅胶、蔗糖、乳酸钠、羧甲基壳聚糖、竹叶粉、核桃叶粉组成；
所述硼砂为5～8份；
所述聚乙烯醇为20～25份；
所述辣椒水为10～13份；
所述硅油为20～25份；
所述酒精为3～5份；
所述水为10～20份；
所述柠檬酸为6～8份；
所述硫酸氢钠为1～2份；
所述淀粉为10～15份；
所述硅胶为8～11份；
所述蔗糖为15～20份；
所述乳酸钠为8～12份；
所述羧甲基壳聚糖为3～5份；
所述竹叶粉为5～11份；
所述核桃叶粉为3～7份；
所述的份数为重量份数。
2.根据权利要求1所述的用于蔬菜的保鲜蓄冷剂，其特征在于，
所述硼砂为5份；
所述聚乙烯醇为21份；
所述辣椒水为13份；
所述硅油为22份；
所述酒精为5份；
所述水为17份；
所述柠檬酸为7份；
所述硫酸氢钠为2份；
所述淀粉为13份；
所述硅胶为10份；
所述蔗糖为17份；
所述乳酸钠为9份；
所述羧甲基壳聚糖为4份；
所述竹叶粉为5份；
所述核桃叶粉为3份。
3.根据权利要求1所述的用于蔬菜的保鲜蓄冷剂，其特征在于，
所述硼砂为7份；
所述聚乙烯醇为25份；
所述辣椒水为12份；
所述硅油为20份；
所述酒精为3份；
所述水为15份；
所述柠檬酸为8份；
所述硫酸氢钠为2份；
所述淀粉为13份；
所述硅胶为11份；
所述蔗糖为16份；
所述乳酸钠为11份；
所述羧甲基壳聚糖为3份；
所述竹叶粉为11份；
所述核桃叶粉为7份。
4.根据权利要求2或3任意一项所述的用于蔬菜的保鲜蓄冷剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
(A)将蒸汽夹套的反应锅加入按照权利要求2的重量份数要求的水和聚乙烯醇搅拌均匀后，边搅拌边加热至40℃～45℃，再加入按照权利要求2的重量份数要求的硼砂边搅拌边加热至60℃～75℃，并在此温度下保持20～30分钟，再冷却至30℃～35℃，制得一号溶液；
(B)将一号溶液与辣椒水、硅油、酒精、柠檬酸、硫酸氢钠、淀粉、硅胶、蔗糖、乳酸钠、羧甲基壳聚糖、竹叶粉、核桃叶粉按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟10～15转，所述搅拌混合器温度控制在20～30℃；
(C)将二号溶液过80目筛进行过滤，制得用于蔬菜的保鲜蓄冷剂，最后进行包装。
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2015
- 2015-06-29 CN CN201510373842.6A patent/CN106259867A/zh active Pending
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20170104 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |