CN106258244A - 一种红薯薯种的越冬贮藏方法 - Google Patents

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王朝学
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    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01F—PROCESSING OF HARVESTED PRODUCE; HAY OR STRAW PRESSES; DEVICES FOR STORING AGRICULTURAL OR HORTICULTURAL PRODUCE
    • A01F25/00—Storing agricultural or horticultural produce; Hanging-up harvested fruit

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)

Abstract

本发明涉及一种红薯薯种的越冬贮藏方法，包括以下步骤：（1）贮藏前准备：采用地窖贮藏法，贮藏前先对地窖进行全面的消毒；（2）贮藏：选择大小均匀的红薯薯种，用浓度为1％～3％的烯效唑浸泡，取出晾干表面水分；（3）贮藏时，先要封闭地窖后，然后敞开通气；（4）日常管理：将红薯薯种下窖后，控制环境贮藏温度和湿度。采用本发明的贮藏方法，能很好地保持其环境的干燥，防止红薯受潮霉变，利用多菌灵杀灭地窖中的有害病菌，防止细菌侵害贮藏中的红薯，通过烯效唑浸泡红薯薯种，可有效抑制红薯薯种提前发芽。具有储藏方法简单，贮藏过程中霉变和腐烂变少，新鲜度高，红薯薯种萌芽率高的特点。

Description

一种红薯薯种的越冬贮藏方法
技术领域
本发明属于农产品贮藏技术领域，具体涉及一种红薯薯种的越冬贮藏方法。
背景技术
红薯又名地瓜、番薯，是旋花科一年生植物的块根，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。红薯的含热量非常低，比一般米饭低很多，所以吃红薯不必担心发胖，相反吃红薯可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定作用。在一些发展中国家红薯被用作居民的主食，被人们广泛的接收和喜爱。在我国以红薯为代表的薯类也被中国营养协会推荐为居民膳食宝塔中推荐的食物之一，为居民的营养膳食结构提供必需的纤维素、微量元素及碳水化合物。红薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉，是一种药食同源的保健食品，营养价值很高。红薯中纤维素含量较高，与红薯中的一些多糖及微量物质相互协同可保持血管弹性，对预防老年习惯性便秘十分有效。同时红薯中含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和叶酸，这些物质具有较好的抗氧化效果，可有效预防癌症的发生，因此红薯还是一类具有抗癌防癌效果的食品。随着科学家对红薯保健功效研究的深入，人们对红薯的喜爱程度越来越高，红薯的种植范围也越来越广泛。
红薯在贮藏过程中对温度及湿度要求严格，红薯置于温度过低的地方容易受冻，形成硬心，置于温度过高的地方，又会长芽，置于潮湿闷热的地方，很容易引起病菌侵害而腐烂。现有的贮藏方法一般是采用在地窖中加入石灰粉法进行了贮藏，然而石灰粉吸水后易产生热量，容易引起环境温度波动变化，不利于红薯的贮藏，造成贮藏过程中的红薯薯种霉变和腐烂。
发明内容
本发明的目的是提供一种能减少红薯越冬贮藏过程中发生霉变腐烂的贮藏方法，并将烯效唑用于红薯薯种的贮藏，易于控制贮藏期，需要萌芽时可快速破除休眠，萌发出健壮的幼苗，具体地说是一种红薯薯种的越冬贮藏方法。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种红薯薯种的越冬贮藏方法，包括以下步骤：
（1）贮藏前准备：采用地窖贮藏法，贮藏前先对地窖进行全面的消毒，在地窖内喷洒用水稀释了800～1200倍的50％多菌灵可湿性粉剂；
（2）贮藏：选择大小均匀的红薯薯种，用浓度为1％～3％的烯效唑浸泡15～25min，取出晾干表面水分；待红薯薯种表面水分晾干，放入地窖中贮藏，贮藏时，须在地窖的底面先铺垫一层松针叶，然后将红薯薯种按一层松针叶一层红薯的方式重叠，每层重叠高度不超过80厘米，每层松针叶厚度为2～3厘米，并在顶层红薯上面要覆盖15～20cm厚的稻草进行保温，保持红薯窖内的温度12～16℃、湿度为80％～85％；
（3）贮藏时，先要封闭地窖2～3天后，然后敞开通气，让地窖内气温稳定在12～16℃，湿度稳定在75％～85％；
（4）日常管理：将红薯薯种下窖后，控制环境贮藏温度在12～16℃，环境湿度在75％～85％，当发现窖内的温度异常上升至18℃以上，需打开地窖出入口，进行通风。
进一步地，所述步骤（1）中在对地窖进行全面的消毒，喷洒用水稀释了1000倍的50％多菌灵可湿性粉剂。
由于多菌灵是一种广谱性杀菌剂，采用多菌灵可对红薯由真菌引起的病害进行有效防治。而烯效唑属广谱性、高效植物生长调节剂，兼有杀菌和除草作用，具有控制营养生长，抑制细胞伸长、缩短节间、矮化植株，促进侧芽生长和花芽形成，增进抗逆性的作用。因此采用烯效唑可抑制红薯薯种提前发芽。
采用本发明的一种红薯薯种的越冬贮藏方法，与现有技术相比，其有益效果在于：改变了传统的石灰防潮贮藏法，采用松针叶分层覆盖的储存形式，能很好地保持其环境的干燥，防止红薯受潮霉变，同时利用多菌灵杀灭地窖中的有害病菌，防止细菌侵害贮藏中的红薯，为储存提供一个良好的环境，通过烯效唑浸泡红薯薯种，可有效抑制红薯薯种提前发芽。采用本发明所述方法贮存的红薯，具有储藏方法简单，贮藏过程中霉变和腐烂变少，新鲜度高，红薯薯种萌芽率高的特点。
具体实施方式
为了更充分的解释本发明的实施，以下结合具体实施例来进一步说明本发明。所举实例只用于解释本发明，而不是限定本发明的范围。
实施例1：
一种红薯薯种的越冬贮藏方法，包括以下步骤：
（1）贮藏前准备：采用地窖贮藏法，贮藏前先对地窖进行全面的消毒，在地窖内喷洒用水稀释了800倍的50％多菌灵可湿性粉剂；
（2）贮藏：选择大小均匀的红薯薯种，用浓度为2％的烯效唑浸泡20～25min，取出晾干表面水分；待红薯薯种表面水分晾干，放入地窖中贮藏，贮藏时，须在地窖的底面先铺垫一层松针叶，然后将红薯薯种按一层松针叶一层红薯的方式重叠，每层重叠高度不超过80厘米，每层松针叶厚度为2～3厘米，并在顶层红薯上面要覆盖15～20cm厚的稻草进行保温，保持红薯窖内的温度12～16℃、湿度为80％～85％；
（3）贮藏时，先要封闭地窖2～3天后，然后敞开通气，让地窖内气温稳定在12～16℃，湿度稳定在75％～85％；
（4）日常管理：将红薯薯种下窖后，控制环境贮藏温度在12～16℃，环境湿度在75％～85％，当发现窖内的温度异常上升至18℃以上，需打开地窖出入口，进行通风。
实施例2：
一种红薯薯种的越冬贮藏方法，包括以下步骤：
（1）贮藏前准备：采用地窖贮藏法，贮藏前先对地窖进行全面的消毒，在地窖内喷洒用水稀释了1000倍的50％多菌灵可湿性粉剂；
（2）贮藏：选择大小均匀的红薯薯种，用浓度为3％的烯效唑浸泡15～20min，取出晾干表面水分；待红薯薯种表面水分晾干，放入地窖中贮藏，贮藏时，须在地窖的底面先铺垫一层松针叶，然后将红薯薯种按一层松针叶一层红薯的方式重叠，每层重叠高度不超过80厘米，每层松针叶厚度为2～3厘米，并在顶层红薯上面要覆盖15～20cm厚的稻草进行保温，保持红薯窖内的温度12～16℃、湿度为80％～85％；
（3）贮藏时，先要封闭地窖2～3天后，然后敞开通气，让地窖内气温稳定在12～16℃，湿度稳定在75％～85％；
（4）日常管理：将红薯薯种下窖后，控制环境贮藏温度在12～16℃，环境湿度在75％～85％，当发现窖内的温度异常上升至18℃以上，需打开地窖出入口，进行通风。
实施例3：
一种红薯薯种的越冬贮藏方法，包括以下步骤：
（1）贮藏前准备：采用地窖贮藏法，贮藏前先对地窖进行全面的消毒，在地窖内喷洒用水稀释了1200倍的50％多菌灵可湿性粉剂；
（2）贮藏：选择大小均匀的红薯薯种，用浓度为3％的烯效唑浸泡18～23min，取出晾干表面水分；待红薯薯种表面水分晾干，放入地窖中贮藏，贮藏时，须在地窖的底面先铺垫一层松针叶，然后将红薯薯种按一层松针叶一层红薯的方式重叠，每层重叠高度不超过80厘米，每层松针叶厚度为2～3厘米，并在顶层红薯上面要覆盖15～20cm厚的稻草进行保温，保持红薯窖内的温度12～16℃、湿度为80％～85％；
（3）贮藏时，先要封闭地窖2～3天后，然后敞开通气，让地窖内气温稳定在12～16℃，湿度稳定在75％～85％；
（4）日常管理：将红薯薯种下窖后，控制环境贮藏温度在12～16℃，环境湿度在75％～85％，当发现窖内的温度异常上升至18℃以上，需打开地窖出入口，进行通风。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明的方法构思和技术方案进行的各种非实质性的改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围之内。

Claims (2)

1.一种红薯薯种的越冬贮藏方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）贮藏前准备：采用地窖贮藏法，贮藏前先对地窖进行全面的消毒，在地窖内喷洒用水稀释了800～1200倍的50％多菌灵可湿性粉剂；
（2）贮藏：选择大小均匀的红薯薯种，用浓度为1％～3％的烯效唑浸泡15～25min，取出晾干表面水分；待红薯薯种表面水分晾干，放入地窖中贮藏，贮藏时，须在地窖的底面先铺垫一层松针叶，然后将红薯薯种按一层松针叶一层红薯的方式重叠，每层重叠高度不超过80厘米，每层松针叶厚度为2～3厘米，并在顶层红薯上面要覆盖15～20cm厚的稻草进行保温，保持红薯窖内的温度12～16℃、湿度为80％～85％；
（3）贮藏时，先要封闭地窖2～3天后，然后敞开通气，让地窖内气温稳定在12～16℃，湿度稳定在75％～85％；
（4）日常管理：将红薯薯种下窖后，控制环境贮藏温度在12～16℃，环境湿度在75％～85％，当发现窖内的温度异常上升至18℃以上，需打开地窖出入口，进行通风。
2.根据权利要求1所述的一种红薯薯种的越冬贮藏方法，其特征在于，所述步骤（1）中在对地窖进行全面的消毒，喷洒用水稀释了1000倍的50％多菌灵可湿性粉剂。
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