CN106174433A - 一种烧烤酱 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种烧烤酱，由以下组分及重量份配比制成：一种烧烤酱，其特征在于，其原料包括以下组分及重量份：番茄泥100‑140份，水150‑250份，葡萄浓缩糖浆120‑150份、食盐3‑5份、味精0.5‑5份、淀粉6‑8份，柠檬酸2‑4份、孜然3‑6份、蒜末0.5‑2份、八角0.5‑1份、碎洋葱5‑8份、姜末3‑6份、辣椒油0.5‑1份、OK酱20‑30份。本发明提供一种烧烤酱，该烧烤酱风味独特，具有特殊的香味，能很好地提高食物的风味，营养丰富，且安全。

Description

一种烧烤酱
技术领域
本发明涉及调味品领域，特别是一种烧烤酱。
背景技术
烧烤酱是在烧烤食物的时候，涂抹在食物表面，以增加其味道的一种调料。好的烧烤酱可以很好地提高食物的风味，并且提高人的食欲，风味是食品的最重要的食用品质之一，风味的好坏影响产品最终的品质。现在市面上已有各种不同风味的烧烤调味产品，但为满足消费者对不同风味的需求，还需要开发出更多新风味的烧烤调味料。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种烧烤酱，该烧烤酱风味独特，具有特殊的香味，能很好地提高食物的风味，营养丰富，且安全。
为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种烧烤酱，由以下组分及重量份配比制成：番茄泥100-140份，水150-250份，葡萄浓缩糖浆120-150份、食盐3-5份、味精0.5-5份、淀粉6-8份，柠檬酸2-4份、孜然3-6份、蒜末0.5-2份、八角0.5-1份、碎洋葱5-8份、姜末3-6份、辣椒油0.5-1份、OK酱20-30份。
优选地，所述的烧烤酱，由以下组分及重量份配比制成：番茄泥100份，水150份，葡萄浓缩糖浆120份、食盐3份、味精0.5份、淀粉6份，柠檬酸2份、孜然3份、蒜末0.5份、八角0.5份、碎洋葱5份、姜末3份、辣椒油0.5份、OK酱20份。
优选地，所述的烧烤酱，由以下组分及重量份配比制成：番茄泥140份，水250份，葡萄浓缩糖浆150份、食盐5份、味精5份、淀粉8份，柠檬酸4份、孜然6份、蒜末2份、八角1份、碎洋葱8份、姜末6份、辣椒油1份、OK酱30份。
优选地，所述的烧烤酱，由以下组分及重量份配比制成：番茄泥120份，水200份，葡萄浓缩糖浆135份、食盐4份、味精3份、淀粉7份，柠檬酸3份、孜然4份、蒜末1份、八角0.8份、碎洋葱6份、姜末5份、辣椒油0.8份、OK酱25份。
本发明的有益效果是：
本发明提供一种烧烤酱，该烧烤酱风味独特，具有特殊的香味，能很好地提高食物的风味，营养丰富，且安全。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：
实施例1：
一种烧烤酱，由以下组分及重量份配比制成：番茄泥100份，水150份，葡萄浓缩糖浆120份、食盐3份、味精0.5份、淀粉6份，柠檬酸2份、孜然3份、蒜末0.5份、八角0.5份、碎洋葱5份、姜末3份、辣椒油0.5份、OK酱20份。
实施例2：
一种烧烤酱，由以下组分及重量份配比制成：番茄泥140份，水250份，葡萄浓缩糖浆150份、食盐5份、味精5份、淀粉8份，柠檬酸4份、孜然6份、蒜末2份、八角1份、碎洋葱8份、姜末6份、辣椒油1份、OK酱30份。实施例3：
一种烧烤酱，由以下组分及重量份配比制成：番茄泥120份，水200份，葡萄浓缩糖浆135份、食盐4份、味精3份、淀粉7份，柠檬酸3份、孜然4份、蒜末1份、八角0.8份、碎洋葱6份、姜末5份、辣椒油0.8份、OK酱25份。
以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例，并非以此限制本发明的实施范围，故凡依本发明之原理所作的变化，均应涵盖在本发明的保护范围内。

Claims (4)

1.一种烧烤酱，其特征在于，由以下组分及重量份配比制成：番茄泥100-140份，水150-250份，葡萄浓缩糖浆120-150份、食盐3-5份、味精0.5-5份、淀粉6-8份，柠檬酸2-4份、孜然3-6份、蒜末0.5-2份、八角0.5-1份、碎洋葱5-8份、姜末3-6份、辣椒油0.5-1份、OK酱20-30份。
2.根据权利要求1所述的烧烤酱，其特征在于，由以下组分及重量份配比制成：番茄泥100份，水150份，葡萄浓缩糖浆120份、食盐3份、味精0.5份、淀粉6份，柠檬酸2份、孜然3份、蒜末0.5份、八角0.5份、碎洋葱5份、姜末3份、辣椒油0.5份、OK酱20份。
3.根据权利要求1所述的烧烤酱，其特征在于，由以下组分及重量份配比制成：番茄泥140份，水250份，葡萄浓缩糖浆150份、食盐5份、味精5份、淀粉8份，柠檬酸4份、孜然6份、蒜末2份、八角1份、碎洋葱8份、姜末6份、辣椒油1份、OK酱30份。
4.根据权利要求1所述的烧烤酱，其特征在于，由以下组分及重量份配比制成：番茄泥120份，水200份，葡萄浓缩糖浆135份、食盐4份、味精3份、淀粉7份，柠檬酸3份、孜然4份、蒜末1份、八角0.8份、碎洋葱6份、姜末5份、辣椒油0.8份、OK酱25份。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108991487A (zh) * 2018-08-29 2018-12-14 靖西市金峰贸易有限公司 一种西瓜皮烧烤酱及其制备方法

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PB01 Publication
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SE01 Entry into force of request for substantive examination
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WW01 Invention patent application withdrawn after publication