CN106173030A - 一种百合花茶制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种百合花茶制作方法，它包括下述步骤：步骤1、百合花采摘，在百合花花苞呈微黄色时采摘；步骤2、将采摘后的百合花通过微波烘干机进行初次烘烤；步骤3、将初次烘烤后的百合花放入筛子里筛均匀，然后冷却5分钟；步骤4、将步骤3处理后的百合花放入微波炉进行再次烘烤；步骤5、将步骤4烘烤后的百合花取出冷却15分钟；步骤6、将步骤5冷却后的百合花密封包装即可；本发明简单易行，解决了现有技术百合花茶由于采摘时间和制备过程中缺陷导致的百合花茶由于其精华部分“花蕊、花粉”已掉落或被污染，导致药用和食用价值不高，在包装上也是简单的散装，导致百合花茶存放时间不长，就可能发霉变质等问题。
Description
技术领域
本发明属于花茶制作工艺技术，尤其涉及一种百合花茶制作方法。
背景技术
现有技术的百合花茶是将百合花采摘后，通过传统的晒干或烘干制备得到，由于采摘时机不对以及制作过程中采用开放式晒干或烘干，导致所得到的百合花茶由于其精华部分“花蕊、花粉”已掉落或被污染，导致药用和食用价值不高，在包装上也是简单的散装， 导致百合花茶存放时间不长，就可能发霉变质等问题。
发明内容
本发明要解决的技术问题： 提供一种百合花茶制作方法，以解决现有技术百合花茶由于采摘时间和制备过程中缺陷导致的百合花茶由于其精华部分“花蕊、花粉”已掉落或被污染，导致药用和食用价值不高，在包装上也是简单的散装， 导致百合花茶存放时间不长，就可能发霉变质等问题。
本发明技术方案：
一种百合花茶制作方法，它包括下述步骤：
步骤1、百合花采摘，在百合花花苞呈微黄色时采摘；
步骤2、将采摘后的百合花通过微波烘干机进行初次烘烤，烘烤时用100%的微波的大火烘烤15分钟，然后再将微波炉调到70%的大中火进行烘烤15分钟；
步骤3、将初次烘烤后的百合花放入筛子里筛均匀，然后冷却5分钟；
步骤4、将步骤3处理后的百合花放入微波炉进行再次烘烤；
步骤5、将步骤4烘烤后的百合花取出冷却15分钟；
步骤6、将步骤5冷却后的百合花密封包装即可。
步骤2所述的将采摘后的百合花进行初次烘烤，在采摘后3天之内完成。
每一次放入微波烘干机进行初次烘烤的百合花厚度不超过5厘米。
步骤4所述的将步骤3处理后的百合花放入微波炉进行再次烘烤，其烘烤方法为：将微波功率调到55%后微波烘烤20分钟，再将微波功率调到33%后微波烘烤20分钟，最后将微波功率调到17%后微波烘烤30分钟。
本发明的有益效果：
本发明将鲜百合花的采摘时间选在百合花花苞呈微黄色时采摘，在这个时候采摘其花粉已经成熟而花苞又未开放，在采摘后三天之内进行烘烤制作，确保采摘后的百合花花苞在烘烤时仍然未开放，可以完全避免百合花的花粉和花蕊完整不会掉落，而且不会被空气或灰尘污染，通过微波烘干机进行初次烘烤后用筛子筛均匀后冷却5分钟再次进行烘烤，可以确保百合花苞茶的色泽最鲜艳，且脱水率达到鲜花时的80%以上，而且整个花苞在烘烤过程中形成密封状，加工好的百合花苞茶其花蕊被花瓣包裹严实，有利于延长整个百合花苞茶的保质期，其中将初次烘烤后的百合花取出放入筛子筛均匀冷凉5分钟最为关键，它是保证百合花花苞颜色和形状的关键点，本发明简单易行，解决了现有技术百合花茶由于采摘时间和制备过程中缺陷导致的百合花茶由于其精华部分“花蕊、花粉”已掉落或被污染，导致药用和食用价值不高，在包装上也是简单的散装， 导致百合花茶存放时间不长，就可能发霉变质等问题。
具体实施方式
一种百合花茶制作方法，它包括下述步骤：
步骤1、百合花采摘，在百合花花苞呈微黄色时采摘；
步骤2、将采摘后的百合花通过微波烘干机进行初次烘烤；采摘后的百合花进行初次烘烤，必须在采摘后3天之内完成，采摘后的百合花在常温存放过程中依然会开放，如果不能及时烘烤，将会导致花粉和花蕊暴露在空气中受到污染，将采摘后的百合花通过微波烘干机进行初次烘烤，烘烤时用100%的微波的大火烘烤15分钟，然后再将微波炉调到70%的大中火进行烘烤15分钟；每一次放入微波烘干机进行初次烘烤的百合花厚度不超过5厘米，否则会导致烘烤时受热不均导致加工出来的百合花花苞茶色彩和形状不一；
步骤3、将初次烘烤后的百合花放入筛子里筛均匀，然后冷却5分钟，筛均匀后冷却5分钟，可以使最终百合花苞茶的颜色最为鲜艳，而且冷却可以确保花蕊被花瓣裹住；
步骤4、将步骤3处理后的百合花放入微波炉进行再次烘烤，其在微波炉里的厚度也不得超过5厘米，步骤4所述的将步骤3处理后的百合花放入微波炉进行再次烘烤，其烘烤方法为：将微波功率调到55%后微波烘烤20分钟，再将微波功率调到33%后微波烘烤20分钟，最后将微波功率调到17%后微波烘烤30分钟；
步骤5、将步骤4烘烤后的百合花取出冷却15分钟；
步骤6、将步骤5冷却后的百合花密封包装即可，只有密封包装，才可以保证在不添加任何防腐剂、保鲜剂的情况下，延长其保质期，保存半年后吃起来还是和当初下锅时的感觉一样：“脆脆的！”如果真空包装，可以保质一年左右，而普通散装最多保存3个月就会发霉变质。
Claims (4)
1.一种百合花茶制作方法，它包括下述步骤：
步骤1、百合花采摘，在百合花花苞呈微黄色时采摘；
步骤2、将采摘后的百合花通过微波烘干机进行初次烘烤，烘烤时用100%的微波的大火烘烤15分钟，然后再将微波炉调到70%的大中火进行烘烤15分钟；
步骤3、将初次烘烤后的百合花放入筛子里筛均匀，然后冷却5分钟；
步骤4、将步骤3处理后的百合花放入微波炉进行再次烘烤；
步骤5、将步骤4烘烤后的百合花取出冷却15分钟；
步骤6、将步骤5冷却后的百合花密封包装即可。
2.根据权利要求1所述的一种百合花茶制作方法，其特征在于：步骤2所述的将采摘后的百合花进行初次烘烤，在采摘后3天之内完成。
3.根据权利要求1所述的一种百合花茶制作方法，其特征在于：每一次放入微波烘干机进行初次烘烤的百合花厚度不超过5厘米。
4.根据权利要求1所述的一种百合花茶制作方法，其特征在于：步骤4所述的再次烘烤，其烘烤方法为：将微波功率调到55%后微波烘烤20分钟，再将微波功率调到33%后微波烘烤20分钟，最后将微波功率调到17%后微波烘烤30分钟。
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Country Status (1)
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| CN (1) | CN106173030A (zh) |
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| CN103283905A (zh) * | 2013-07-02 | 2013-09-11 | 河南省武陟县永盛药材加工厂 | 一种菊花加工工艺及生产工艺 |
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2015
- 2015-04-29 CN CN201510210824.6A patent/CN106173030A/zh active Pending
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