CN1061709A - 蒸膜及蒸盘 - Google Patents
蒸膜及蒸盘 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1061709A CN1061709A CN 90109482 CN90109482A CN1061709A CN 1061709 A CN1061709 A CN 1061709A CN 90109482 CN90109482 CN 90109482 CN 90109482 A CN90109482 A CN 90109482A CN 1061709 A CN1061709 A CN 1061709A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- steaming
- film
- drainage
- plate
- plates
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Abstract
本发明公开了两类用于蒸食物的炊具——蒸膜
及蒸盘。它们是为解决蒸食物时炊具消毒困难和不
能按量分级、定量分份蒸等问题而设计的。蒸膜是一
类与笼箅尺寸相当，质地疏松，能够均匀的滤水透汽、
无菌无毒的薄膜，将其置入笼箅内替代滤水布(或松
针、棕毛)，具有使用和保管方便、清洁卫生之优点；蒸
盘是一系列盘体上带有滤水槽和出水孔的盘子，将食
物放入表面覆盖一层蒸膜的蒸盘内，再放入笼箅内
蒸，能做到按量分级，定量分份蒸，并能克服用普通盘
子蒸食物时，食物表面水份大，盘底积水，味道变差的
缺点。
Description
本发明涉及蒸食物时用的滤水布及盘子。
目前蒸食物的方法是将笼箅内放入滤水布（或松针、棕毛）作为滤水隔层，然后将食物放在隔层上蒸，其缺点是：1、布的粗细不易掌握，使用时每蒸一笼后都必须清洗一次，费时、费水，且不易消毒，卫生层度差，用后不易保管;2、松针和棕毛都不易获得和保管，使用时无法清洗和消毒，用后存放在笼箅内，不卫生;3、不易按量分级、定量分份蒸，销售和食用都不方便，小笼包子虽可做到一笼一份，数量都是相等的，销售和食用也不尽人意，常常是饭量大的人一笼吃不饱，饭量小的人一笼吃不完，不是饿着肚子，就要浪费粮食，且蒸时速度慢，效率低，浪费蒸汽。大量蒸时，需要很多小蒸笼，用后不易清洗和保管。
本发明的目的是要提供一类能够代替纱布、松针、棕毛的蒸膜和一系列能够用大蒸笼按量分级、定量分份蒸食物的蒸盘。
本发明的目的是这样实现的：蒸膜是用质地疏松，能够均匀的滤水透汽的薄膜裁制成与笼箅尺寸相当的片状，经过消毒后制成，最好用滤纸制成;蒸盘是在制造盘子时将盘体上加工出滤水槽和出水孔。
本发明的优点是蒸膜能够用纸制成，易于杀菌消毒，清洁卫生，能够有效的防止病从口入。也适合工厂生产，易于获得和保管。因价格低廉，可作一次性使用，用后不必再清洗和消毒，省时、省水、省电。有了蒸盘能够用大蒸笼按量分级、定量分份大量蒸食物，便于销售和食用，顾客能够按照自己的食量，定量购买和食用，既能吃饱肚子，又可节约粮食。
蒸膜的生产：1、选取质地疏松，能够均匀的滤水透汽的薄膜，裁制成与笼箅尺寸相当的片状，然后经过杀菌消毒制成;2、选取质地疏松，能够均匀的滤水透汽的纸张裁制成与笼箅尺寸相当的片状，经过杀菌消毒后即成蒸膜;3、选取用纯洁纤维制成的质地疏松的滤纸，裁制成与笼箅尺寸相当的片状，经过杀菌消毒即成蒸膜。
蒸盘的生产：1、用铁质搪瓷制成;2、用陶瓷制成;3、用不锈钢制成;4、用铝（或铝合金）制成;5、用无毒且耐温不低于105℃的塑料制成。
Claims (9)
1、本发明蒸膜及蒸盘同属蒸食物所用的炊具，其特征在于：
a、蒸膜是一类能够均匀的滤水透汽，无菌无毒，与笼箅尺寸相当的片状薄膜；
b、蒸盘是一系列用多种材料制成的盘体上带有滤水槽和出水孔的盘子。
2、根据权利要求1所述的蒸膜，其特征是用质地疏松，能够均匀的滤水透汽，无菌无毒的纸制成。
3、根据权利要求1、2所述的蒸膜，其特征是用纯洁纤维制成的质地疏松的滤纸制成。
4、根据权利要求1所述的蒸盘，其特征是盘体上均匀分布着滤水槽和出水孔。
5、根据权利要求1、4所述的蒸盘，其特征是用铁质搪瓷制成。
6、根据权利要求1、4所述的蒸盘，其特征是用陶瓷制成。
7、根据权利要求1、4所述的蒸盘，其特征是用不锈钢制成。
8、根据权利要求1、4所述的蒸盘，其特征是用铝（或铝合金）制成。
9、根据权利要求1、4所述的蒸盘，其特征是用无毒且耐温不低于105℃的塑料制成。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 90109482 CN1061709A (zh) | 1990-11-26 | 1990-11-26 | 蒸膜及蒸盘 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 90109482 CN1061709A (zh) | 1990-11-26 | 1990-11-26 | 蒸膜及蒸盘 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1061709A true CN1061709A (zh) | 1992-06-10 |
Family
ID=4881453
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 90109482 Pending CN1061709A (zh) | 1990-11-26 | 1990-11-26 | 蒸膜及蒸盘 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1061709A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110200508A (zh) * | 2019-06-14 | 2019-09-06 | 青岛澳柯玛生活电器有限公司 | 一种带有电蒸箱的集成灶 |
-
1990
- 1990-11-26 CN CN 90109482 patent/CN1061709A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110200508A (zh) * | 2019-06-14 | 2019-09-06 | 青岛澳柯玛生活电器有限公司 | 一种带有电蒸箱的集成灶 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Beecher | Miss Beecher's Domestic Receipt-Book | |
| Francatelli | A Plain Cookery Book for the Working Classes | |
| CN112106971A (zh) | 一种卤肉酱料及卤肉的制作方法与设备 | |
| Hale | The Good Housekeeper: Or, The Way to Live Well and to be Well While We Live: Containing Directions for Choosing and Preparing Food, in Regard to Health, Economy and Taste | |
| CN105685901A (zh) | 一种菊芋片及其制作方法 | |
| CN100388894C (zh) | 一种藕汤的制作方法 | |
| CN1061709A (zh) | 蒸膜及蒸盘 | |
| Corson | Miss Corson's Practical American Cookery and Household Management | |
| Cowan | What to Eat, and How to Cook it | |
| CN101756128A (zh) | 一种芹菜食用纸的加工方法 | |
| CN109845965A (zh) | 一种抗氧化鲟鱼鱼骨面加工工艺 | |
| CN114601102A (zh) | 一种干煸鳝鱼条的制备方法以及方便食品 | |
| Howland | The American Economical Housekeeper and Family Receipt Book | |
| CN109567078B (zh) | 一种香辣即食梅童鱼软罐头加工工艺 | |
| CN110250401A (zh) | 一种腊肉及其加工工艺 | |
| CN110754626A (zh) | 一种鹿肉蘑菇肉酱的制备方法及工艺 | |
| CN1915088A (zh) | 一种手抓羊肉的制作方法 | |
| CN1263403C (zh) | 食物性玉竹制品及制法 | |
| CN208850833U (zh) | 火锅调味台 | |
| CN1689458A (zh) | 核桃仁的加工方法 | |
| CN108991441A (zh) | 一种即食什锦菜生产方法 | |
| CN1089798A (zh) | 速食羊肉片的加工方法 | |
| Buckton | Food and Home Cookery: A Course of Instruction in Practical Cookery and Cleaning, for Children in Elementary Schools, as Followed in the Schools of the Leeds School Board | |
| Austin | Domestic Science | |
| Cornelius | The Young Housekeeper's Friend: Or, a Guide to Domestic Economy and Comfort |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C01 | Deemed withdrawal of patent application (patent law 1993) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |