CN106136038A - 一种五谷代餐粉 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种五谷代餐粉，按重量计，包括奇亚籽10～40份、薏米仁粉5～10份、燕麦粉5～20份、黑米粉5～20份、荞麦粉5～25份、玉米粉5～25份、大豆粉5～25份、南瓜粉5～15份、复合果蔬粉5～20份。本发明选料严格，组分合理，营养丰富，含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，可以提高人体免疫力和防癌抗癌。
Description
技术领域
本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种五谷代餐粉。
背景技术
代餐粉，是一种配方食品，属于特殊膳食，具有高纤维、低热量、易有饱腹感的特性，五谷杂粮不但可以食用而且还含有丰富的营养，含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃五谷杂粮可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌等功效。
发明内容
本发明的目的在于提供一种组分天然、组成科学、配比恰当、功效显著、口感好，采用食材配比组合的一种五谷代餐粉。
本发明提供的技术方案：一种五谷代餐粉，按重量计，包括奇亚籽10～40份、薏米仁粉5～10份、燕麦粉5～20份、黑米粉5～20份、荞麦粉5～25份、玉米粉5～25份、大豆粉5～25份、南瓜粉5～15份、复合果蔬粉5～20份。
上述技术方案中，所述一种五谷代餐粉，按重量计，包括奇亚籽15～35份、薏米仁粉5～10份、燕麦粉10～15份、黑米粉10～15份、荞麦粉10～20份、玉米粉10～20份、大豆粉10～20份、南瓜粉5～10份、复合果蔬粉5～10份。
上述技术方案中，所述复合果蔬粉采用任意10种以上的果蔬，如苹果、香蕉、橙子、梨、草莓、葡萄、芒果、桃、菠萝、枣、山楂、蓝莓、番茄、胡萝卜、菠菜、西兰花、紫薯、甘蓝、香菇、枸杞、海带，进行烘干后磨制成粉。
上述优选的技术方案中，所述复合果蔬粉的任何果蔬之间的配比为等比例。
一种五谷代餐粉制备方法，按照下述步骤：
1)、将组分量的薏米仁、燕麦、黑米、荞麦、玉米、大豆混合均匀，粉碎后过100目筛；
2)、组分量的南瓜烘干后制成南瓜粉，粉碎后过60～80目筛，加入组分量的大豆粉混合均匀；
3)、组分量的果蔬烘干后制成果蔬复合果蔬粉。
3)、将奇亚籽以及步骤1)、步骤2)与步骤3)的组分进行混合，即可得成品。
上述技术方案中，所述薏米仁、燕麦、黑米、荞麦、玉米、大豆需要炒熟。
本发明选料严格，组分合理，营养丰富，含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，可以提高人体免疫力和防癌抗癌。
具体实施方式
下面对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：一种五谷代餐粉，按重量计，包括奇亚籽20份、薏米仁粉10份、燕麦粉14份、黑米粉20份、荞麦粉20份、玉米粉20份、大豆粉15份、南瓜粉10份、复合果蔬粉10份。
复合果蔬粉采用苹果、香蕉、橙子、梨、草莓、葡萄、芒果、桃、菠萝、枣、山楂、蓝莓、番茄、胡萝卜、菠菜、西兰花、紫薯、甘蓝、香菇、枸杞、海带，按照等份额的比例进行配比后，进行烘干后磨制成粉。
实施例2：一种五谷代餐粉，按重量计，包括奇亚籽30份、薏米仁粉5份、燕麦粉3份、黑米粉2份、荞麦粉1份、玉米粉5份、大豆粉1份、南瓜粉2份、复合果蔬粉3份。
复合果蔬粉采用苹果、香蕉、橙子、梨、草莓、葡萄、芒果、桃、菠萝、枣、菠菜、西兰花、香菇、枸杞、海带，进行烘干后磨制成粉。
实施例3：一种五谷代餐粉，按重量计，包括奇亚籽15份、薏米仁粉5份、燕麦粉15份、黑米20份、荞麦粉15份、玉米粉25份、大豆粉15份、南瓜粉15份、复合果蔬粉8份。
复合果蔬粉采用任意10种以上的果蔬，如草莓、葡萄、芒果、桃、菠萝、枣、胡萝卜、南瓜、菠菜、西兰花、紫薯、甘蓝、香菇、海带，进行烘干后磨制成粉。
实施例1—3在制备时，按照下述步骤：
1)、将组分量的薏米仁、燕麦、黑米、荞麦、玉米、大豆混合均匀，过火炒熟后，粉碎后过100目筛
2)、组分量的南瓜烘干后制成南瓜粉，粉碎后过80目筛，加入组分量的大豆粉混合均匀；
3)、组分量的果蔬烘干后制成果蔬复合果蔬粉。
3)、将奇亚籽以及步骤1)、步骤2)与步骤3)的组分进行混合，即可得成品。
本发明使用的奇亚籽，又名奇雅子、奇亚，学名芡欧鼠尾草，薄荷类植物，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。可生长在荒漠带海拔4000英尺以下的地区，是奇亚植物的种子——奇亚籽，富含omega-3脂肪酸最丰富的食物，并且含有天然抗氧化剂，现在是美国FDA认证的安全食品，也是欧盟立法确认的面包添加成分，奇亚籽不含任何对人体有害的成分，且自身含有自然抗氧化物，保护了Omega-3的品质。
为验证本技术方案的效果，发明人采用如下测试方案：
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。
Claims (4)
1.一种五谷代餐粉，其特征在于：按重量计，包括奇亚籽10～40份、薏米仁粉5～10份、燕麦粉5～20份、黑米粉5～20份、荞麦粉5～25份、玉米粉5～25份、大豆粉5～25份、南瓜粉5～15份、复合果蔬粉5～20份。
2.根据权利要求1所述的一种五谷代餐粉，其特征在于：包括奇亚籽15～35份、薏米仁粉5～10份、燕麦粉10～15份、黑米粉10～15份、荞麦粉10～20份、玉米粉10～20份、大豆粉10～20份、南瓜粉5～10份、复合果蔬粉5～10份。
3.根据权利要求1或2所述的一种五谷代餐粉，其特征在于：所述复合果蔬粉采用任意10种以上的果蔬，如苹果、香蕉、橙子、梨、草莓、葡萄、芒果、桃、菠萝、枣、山楂、蓝莓、番茄、胡萝卜、菠菜、西兰花、紫薯、甘蓝、香菇、枸杞、海带，进行烘干后磨制成粉。
4.根据权利要求3所述的一种五谷代餐粉，其特征在于：所述复合果蔬粉的任何果蔬之间的配比为等比例。
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