CN106116797B - 一种促进水果提早着色和果实饱满的微碳植物花青素及其制备方法和应用 - Google Patents

一种促进水果提早着色和果实饱满的微碳植物花青素及其制备方法和应用 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种促进水果提早着色和果实饱满的微碳植物花青素及其制备方法和应用，本发明微碳植物花青素其质量百分比配方组成为：粒径为80－150微米的植物花青素30‑50％、粒径为100微米的微碳(水溶性小分子碳水化合物的简称)20－30％、氨基酸20－50％；其制备工艺为原料：富含花青素植物茎叶、腐殖酸、氨基酸，需符合粮食标准；原料生物降解：将腐殖酸按比例加入活性酵母菌种、发酵降解成微碳，将富含花青素的植物茎叶按比例加入酵母菌种、发酵降解、提纯出植物花青素；半成品入罐；配料、混料；检验、成品，在葡萄、草莓果实发育期叶面和果面喷施100－500倍稀释液、全生育期用量10－50公斤/亩，可提早着色5－15天，且口感香甜、果实饱满、品质一流。

Description

一种促进水果提早着色和果实饱满的微碳植物花青素及其制 备方法和应用
技术领域
本发明涉及水果作物栽培技术领域，特别是涉及一种促进水果提早着色和果实饱满的微碳植物花青素及其制备方法和应用。
背景技术
花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。
葡萄、草莓、苹果等果实着色早晚，取决于其合成的花青素的多少，花青素越多，转化为红色素就越多，着色也越早，而如今人们对水果的品质需求越来越高，因此提高植物花青素含量对于提高果实着色时间具有十分关键的作用。
发明内容
为解决以上问题本发明提供一种提高果实花青素含量，使果实着色期提早，增加果实细胞中可溶性固形物含量，使果肉细胞紧实、饱满的微碳植物花青素及其制备方法和应用。
为达上述目的，本发明提供一种促进水果提早着色和果实饱满的微碳植物花青素，其质量百分比配方组成为：植物花青素30-50％、微碳(水溶性小分子碳水化合物的简称)20－30％、氨基酸20－50％。
进一步的，作为优选所述植物花青素粒径为80－150微米。
进一步的，作为优选所述微碳粒径为100微米。
进一步的，作为优选所述氨基酸包括蛋氨酸、亮氨酸和苏氨酸。
进一步的，作为优选所述水果包括葡萄、草莓、苹果、大樱桃。
本发明还提供一种制备所述促进水果提早着色和果实饱满的微碳植物花青素的方法，其包括以下步骤：
(1)原料：富含花青素植物茎叶、腐殖酸、氨基酸，需符合粮食标准；
(2)原料生物降解：将腐殖酸按比例加入活性酵母菌种，密封发酵，降解成小分子碳水化合物；将富含花青素植物茎叶加入活性酵母菌种，密封发酵，降解活化、提纯出植物花青素；
(3)半成品入罐：按质量标准提取微碳和植物花青素分别入罐储存；
(4)配料、混料：将上述微碳、植物花青素与氨基酸按比例混匀；
(5)检验、成品。
本发明还提供所述促进水果提早着色和果实饱满的微碳植物花青素的应用：于果实发育基期叶面和果面喷施100－500倍稀释液、全生育期用量10－50公斤/亩。
本发明与现有技术不同之处在于本发明取得了如下技术效果：
本发明通过生物技术，将富含花青素植物茎叶活化、提纯出平均值80－150微米的植物花青素；因其来自植物，故于植物天然亲和，叶片和果面喷施极易被吸收并转化为红色素，使果实着色期提早；本发明微碳植物花青素中的微碳则从腐殖酸中生物降解、提纯生成，微碳能快速进入果实细胞，增加细胞中可溶性固形物含量，使果肉细胞紧实、饱满；经实验，在葡萄、草莓、苹果、大樱桃果实发育期叶面和果面喷施100－500倍稀释液、全生育期用量10－50公斤/亩，可提早着色5－15天，且口感香甜、果实饱满、品质一流。
具体实施方式
以下结合实施例，对本发明上述的和另外的技术特征和优点作更详细的说明。
实施例1
配方组成：粒径为80微米的植物花青素30％、粒径为100微米的微碳30％、蛋氨酸40％。
制备工艺：
(1)原料：富含花青素植物茎叶、腐殖酸、氨基酸，需符合粮食标准；
(2)原料生物降解：将腐殖酸按比例加入活性酵母菌种，密封发酵，降解成微碳；将富含花青素植物茎叶加入活性酵母菌种，密封发酵，降解活化、提纯出植物花青素；
(3)半成品入罐：按质量标准提取100微米的微碳和粒径为80微米的植物花青素分别入罐储存；
(4)配料、混料：将上述微碳、植物花青素与氨基酸按比例混匀；
(5)检验、成品。
实施例2
配方组成：粒径为80微米的植物花青素40％、粒径为100微米的微碳40％、亮氨酸20％。
制备工艺：
(1)原料：富含花青素植物茎叶、腐殖酸、氨基酸，需符合粮食标准；
(2)原料生物降解：将腐殖酸按比例加入活性酵母菌种，密封发酵，降解成微碳；将富含花青素植物茎叶加入活性酵母菌种，密封发酵，降解活化、提纯出植物花青素；
(3)半成品入罐：按质量标准提取100微米的微碳和粒径为80微米的植物花青素分别入罐储存；
(4)配料、混料：将上述微碳、植物花青素与氨基酸按比例混匀；
(5)检验、成品。
实施例3
配方组成：粒径为80微米的植物花青素50％、粒径为100微米的微碳20％、苏氨酸30％。
制备工艺：
(1)原料：富含花青素植物茎叶、腐殖酸、氨基酸，需符合粮食标准；
(2)原料生物降解：将腐殖酸按比例加入活性酵母菌种，密封发酵，降解成微碳；将富含花青素植物茎叶加入活性酵母菌种，密封发酵，降解活化、提纯出植物花青素；
(3)半成品入罐：按质量标准提取100微米的微碳和粒径为80微米的植物花青素分别入罐储存；
(4)配料、混料：将上述微碳、植物花青素与氨基酸按比例混匀；
(5)检验、成品。
采用实施例1制得的微碳植物花青素某草莓基种植地分别进行施用和不施用，200倍稀释液叶面喷施5次，施用量10公斤/亩，口感香甜、果实饱满、品质一流；
采用实施例2制得的微碳植物花青素某葡萄种植基地分别进行施用和不施用，100倍稀释液叶面喷施5次，施用量30公斤/亩且口感香甜、果实饱满、品质一流。
采用实施例3制得的微碳植物花青素某苹果种植基地分别进行施用和不施用，300倍稀释液叶面喷施5次，施用量20公斤/亩且口感香甜、果实饱满、品质一流。
以上所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。

Claims (4)

1.一种促进水果提早着色和果实饱满的微碳植物花青素，其特征在于其质量百分比配方组成为：植物花青素30-50％、微碳20－30％、氨基酸20－50％；
所述氨基酸包括蛋氨酸、亮氨酸和苏氨酸；
所述植物花青素粒径为80－150微米；
所述微碳粒径为100微米；
所述促进水果提早着色和果实饱满的微碳植物花青素的制备方法，其包括以下步骤：
(1)原料：富含花青素植物茎叶、腐殖酸、氨基酸，需符合粮食标准；
(2)原料生物降解：将腐殖酸按比例加入活性酵母菌种，密封发酵，降解成微碳；将富含花青素的植物茎叶加入活性酵母菌种，密封发酵，降解活化、提纯出植物花青素；
(3)半成品入罐：按质量标准提取微碳和植物花青素分别入罐储存；
(4)配料、混料：将上述微碳、植物花青素与氨基酸按比例混匀；
(5)检验、成品。
2.根据权利要求1所述的促进水果提早着色和果实饱满的微碳植物花青素，其特征在于：所述水果包括葡萄、草莓、苹果、大樱桃。
3.一种制备如权利要求1-2中任一项所述促进水果提早着色和果实饱满的微碳植物花青素的方法，其特征在于其包括以下步骤：
(1)原料：富含花青素植物茎叶、腐殖酸、氨基酸，需符合粮食标准；
(2)原料生物降解：将腐殖酸按比例加入活性酵母菌种，密封发酵，降解成微碳；将富含花青素的植物茎叶加入活性酵母菌种，密封发酵，降解活化、提纯出植物花青素；
(3)半成品入罐：按质量标准提取微碳和植物花青素分别入罐储存；
(4)配料、混料：将上述微碳、植物花青素与氨基酸按比例混匀；
(5)检验、成品。
4.根据权利要求1-2中任一项所述促进水果提早着色和果实饱满的微碳植物花青素的应用，其特征在于：于果实发育基期叶面和果面喷施100－500倍稀释液、全生育期用量10－50公斤/亩。
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