CN106074862A - 一种平肝明目的阿胶粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食品技术领域，涉及一种平肝明目的阿胶粉及其制备方法，阿胶粉按重量份数由50‑60份阿胶、8‑12份玫瑰花、8‑10份菊花、5‑10份枸杞子、10‑12份冰糖、5‑10份葡萄糖制成；其制备方法，包括以下步骤：原料处理、混合、过筛、分装、外包入库；本发明通过在阿胶粉中添加玫瑰花、菊花和枸杞子，采用先进的加工工艺，严格按国际食品标准HACCP管理体系进行生产，其中原料处理、混合、过筛、分装各工段均在洁净区进行生产，确保了产品质量、安全和卫生，生产的阿胶粉不仅具有补血养血、滋阴润燥、美容养颜的功效，同时还具有玫瑰花、菊花、枸杞子理气解郁、活血散淤和平肝明目之功效。
Description
技术领域
本发明属于食品技术领域，涉及一种平肝明目的阿胶粉及其制备方法。
背景技术
阿胶性平、味甘；归肺、肝、肾经，适宜于阴虚体虚、血虚体质的人食用。阿胶历来就有补血“圣药”的美称，能够滋补人的血肉之体，阿胶有滋阴润肺、补血止血、强筋健骨、安胎调经之功效；专利CN101912418B公开了一种速溶阿胶粉及其制备方法，它是通过成品阿胶在水中加热溶化后，按比例加入一定量的吐温-20、蔗糖脂肪酸酯-13及适量甜味剂，再在低温真空条件下干燥后粉碎所得的产品，其显著提高了阿胶粉在水中的速溶性，且阿胶原有的腥味得到了有效去除；专利CN101134049B公开了一种增强免疫力和/或改善贫血的阿胶粉及其制备方法，此发明阿胶粉通过将阿胶胶液、黄酒与二价铁盐混合，进行真空微波干燥、粉碎的方法制成，具有：溶解迅速，干燥温度低、药物中的有效成份的损失小，加热均匀、环境、温度可控，消毒、杀菌、产品安全卫生、保质期延长等突出效果；但上述专利和市销阿胶粉均存在着成分较单一，常会出现服用不当，引起消化不良、火气亢盛的症状；对亚健康状态人士肝郁气滞、痛经、视力模糊等症状改善效果不显著。
发明内容
为解决上述问题，本发明提供了一种添加玫瑰、菊花、枸杞子的平肝明目的阿胶粉及其制备方法。
玫瑰花具有理气解郁，和血散瘀之功效，有治疗肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾，乳痈，肿毒的作用。
菊花性甘、微寒，具有散风热、平肝明目、消咳止痛的功效，用于治疗头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、咳嗽等病症效果显著，还具有提神醒脑的功效。
枸杞子可滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳，常用于腰膝酸软，头昏耳鸣，遗精不孕；肾虚精亏，消渴口干，尿频舌红，眼目昏花，血虚萎黄，产后少乳等症。
一种平肝明目的阿胶粉，由以下重量份数的原料制成：阿胶50-60份、玫瑰花8-12份、菊花8-10份、枸杞子5-10份、冰糖10-12份、葡萄糖5-10份。
上述平肝明目的阿胶粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）原料处理：
a．阿胶：进行称量，烘烤，粉碎；
b．玫瑰花：进行称量，粉碎；
c．菊花：进行称量，粉碎；
d．枸杞子：进行称量，粉碎；
e．冰糖：进行称量，粉碎；
f．葡萄糖：进行称量；
（2）混合：第一次混合打开混合罐盖，把处理好的原料阿胶、玫瑰花、菊花、枸杞子、冰糖、葡萄糖分别倒入混合罐内，将混合罐罐盖上紧，设定好混合时间，混合，即可；
（3）过筛：经混合好的半成品放入震荡筛中过筛，将粗粒筛除；
（4）分装：将过筛好的混合料杀菌后，输送到自动粉剂分装机内，进行自动分装；
（5）外包入库：按要求外包，入库，即可。
所述步骤（1）阿胶的烘烤温度为：170℃-180℃，烘烤时间为：35-45分钟；所述玫瑰花、菊花为干燥品，水分含量小于8%。
所述步骤（1）玫瑰花、菊花粉碎时，采用振动研磨机粉碎至细胞破壁成微粉。
所述步骤（2）选用三维混合机进行混合，混合时间为20-30分钟。
所述步骤（4）采用微波杀菌，选用微波频率：2450±50MHz，辐照时间为60-180秒。
所述步骤（4）分装过程中约10分钟称一次重量，重量保持在10g-10.3g，阿胶粉的水分控制在不大于12%。
本发明的有益效果是：
本发明通过在阿胶粉中添加玫瑰花、菊花和枸杞子，采用先进的加工工艺，严格按国际食品标准HACCP管理体系进行生产，其中原料处理、混合、过筛、分装各工段均在洁净区进行生产，确保了产品安全、卫生，生产的阿胶粉不仅具有补血养血、滋阴润燥、美容养颜的功效，同时还具有玫瑰花、菊花、枸杞子理气解郁、活血散淤和平肝明目之功效。
具体实施方式
下面结合具体实施例来进一步描述本发明，但实施例仅是范例性的，并不对本发明的范围构成任何限制；本领域技术人员应该理解的是，在不偏离本发明的精神和范围下可以对本发明技术方案的细节和形式进行修改或替换，但这些修改和替换均落入本发明的保护范围内。
实施例1
一种平肝明目的阿胶粉，由以下重量份数的原料组成：阿胶50份、玫瑰花12份、菊花8份、枸杞子5份、冰糖12份、葡萄糖5份。
上述平肝明目阿胶粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）原料处理：
a．阿胶：进行称量，烘烤，粉碎；
b．玫瑰花：进行称量，粉碎；
c．菊花：进行称量，粉碎；
d．枸杞子：进行称量，粉碎；
e．冰糖：进行称量，粉碎；
f．葡萄糖：进行称量；
（2）混合：第一次混合打开混合罐盖，把处理好的原料阿胶、玫瑰花、、菊花、枸杞子、冰糖、葡萄糖分别倒入混合罐内，将混合罐罐盖上紧，设定好混合时间，混合，即可；
（3）过筛：经混合好的半成品放入震荡筛中过筛，将粗粒筛除；
（4）分装：将过筛好的混合料杀菌后，输送到自动粉剂分装机内，进行自动分装；
（5）外包入库：按要求外包，入库，即可。
所述步骤（1）阿胶的烘烤温度为：170℃-175℃，烘烤时间为：35分钟；所述玫瑰花、菊花为干燥品，水分含量均小于8%。
所述步骤（1）玫瑰花、菊花粉碎时，采用振动研磨机粉碎至细胞破壁成微粉。
所述步骤（2）选用三维混合机进行混合，混合时间为20分钟。
所述步骤（4）采用微波杀菌，选用微波频率：2450±50MHz，辐照时间为80秒。
所述步骤（4）分装过程中约10分钟称一次重量，重量保持在10g-10.3g，阿胶粉的水分控制在不大于12%。
实施例2
一种平肝明目的阿胶粉，由以下重量份数的原料制成：阿胶60份、玫瑰花8份、菊花10份、枸杞子10份、冰糖10份、葡萄糖10份。
上述平肝明目的阿胶粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）原料处理：
a．阿胶：进行称量，烘烤，粉碎；
b．玫瑰花：进行称量，粉碎；
c．菊花：进行称量，粉碎；
d．枸杞子：进行称量，粉碎；
e．冰糖：进行称量，粉碎；
f．葡萄糖：进行称量；
（2）混合：第一次混合打开混合罐盖，把处理好的原料阿胶、玫瑰花、菊花、枸杞子、冰糖、葡萄糖分别倒入混合罐内，将混合罐罐盖上紧，设定好混合时间，混合，即可；
（3）过筛：经混合好的半成品放入震荡筛中过筛，将粗粒筛除；
（4）分装：将过筛好的混合料杀菌后，输送到自动粉剂分装机内，进行自动分装；
（5）外包入库：按要求外包，入库，即可。
所述步骤（1）阿胶的烘烤温度为：177℃-180℃，烘烤时间为：40分钟；所述玫瑰花、菊花为干燥品，水分含量均小于8%。
所述步骤（1）玫瑰花、菊花粉碎时，采用振动研磨机粉碎至细胞破壁成微粉。
所述步骤（2）选用三维混合机进行混合，混合时间为30分钟。
所述步骤（4）采用微波杀菌，选用微波频率：2450±50MHz，辐照时间为120秒。
所述步骤（4）分装过程中约10分钟称一次重量，重量保持在10g-10.3g，阿胶粉的水分控制在不大于12%。
实施例3
一种平肝明目的阿胶粉，由以下重量份数的原料制成：阿胶55份、玫瑰花10份、菊花9份、枸杞子9份、冰糖11份、葡萄糖7份。
上述平肝明目的阿胶粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）原料处理：
a．阿胶：进行称量，烘烤，粉碎；
b．玫瑰花：进行称量，粉碎；
c．菊花：进行称量，粉碎；
d．枸杞子：进行称量，粉碎；
e．冰糖：进行称量，粉碎；
f．葡萄糖：进行称量；
（2）混合：第一次混合打开混合罐盖，把处理好的原料阿胶、玫瑰花、菊花、枸杞子、冰糖、葡萄糖分别倒入混合罐内，将混合罐罐盖上紧，设定好混合时间，混合，即可；
（3）过筛：经混合好的半成品放入震荡筛中过筛，将粗粒筛除；
（4）分装：将过筛好的混合料杀菌后，输送到自动粉剂分装机内，进行自动分装；
（5）外包入库：按要求外包，入库，即可。
所述步骤（1）阿胶的烘烤温度为：175℃-180℃，烘烤时间为：45分钟；所述玫瑰花、菊花为干燥品，水分含量均小于8%。
所述步骤（1）玫瑰花、菊花粉碎时，采用振动研磨机粉碎至细胞破壁成微粉。
所述步骤（2）选用三维混合机进行混合，混合时间为25分钟。
所述步骤（4）采用微波杀菌，选用微波频率：2450±50MHz，辐照时间为180秒。
所述步骤（4）分装过程中约10分钟称一次重量，重量保持在10g-10.3g，阿胶粉的水分控制在不大于12%。
实验例调研：
抽取100名来自医院的肝郁气滞、视力模糊患者，年龄20-50岁，平均年龄36岁，分成4组，每组各25人，食用前表现为肝郁气滞、痛经、视力模糊等症状，调研者每天早晚服用本发明实施例1、2、3和市销的普通阿胶粉10克，连续服用90天，每月复诊一次；结果如下表：
调研结果表明：连续食用3个月的阿胶粉，本发明阿胶粉使调研者体质得到显著的改善，具体表现为：面色红润，精力充沛，色斑变淡，视力清晰；肝郁气滞、痛经、视力模糊得到改善，有效率明显高于市销阿胶粉。
Claims (7)
1.一种平肝明目的阿胶粉，其特征在于，其有效组分由以下重量份的原料制成：阿胶50-60份、玫瑰花8-12份、菊花8-10份、枸杞子5-10份、冰糖10-12份、葡萄糖5-10份。
2.一种如权利要求1所述的平肝明目的阿胶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）原料处理：
a．阿胶：进行称量，烘烤，粉碎；
b．玫瑰花：进行称量，粉碎；
c．菊花：进行称量，粉碎；
d．枸杞子：进行称量，粉碎；
e．冰糖：进行称量，粉碎；
f．葡萄糖：进行称量；
（2）混合：第一次混合打开混合罐盖，把处理好的原料阿胶、玫瑰花、菊花、枸杞子、冰糖、葡萄糖分别倒入混合罐内，将混合罐罐盖上紧，设定好混合时间，混合，即可；
（3）过筛：经混合好的半成品放入震荡筛中过筛，将粗粒筛除；
（4）分装：将过筛好的混合料杀菌后，输送到自动粉剂分装机内，进行自动分装；
（5）外包入库：按要求外包，入库，即可。
3.如权利要求2所述的一种平肝明目的阿胶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）阿胶的烘烤温度为：170℃-180℃，烘烤时间为：35-45分钟；所述玫瑰花、菊花为干燥品，水分含量均小于8%。
4.如权利要求2所述的一种平肝明目的阿胶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）玫瑰花、菊花粉碎时，采用振动研磨机粉碎至细胞破壁成微粉。
5.如权利要求2所述的一种平肝明目的阿胶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）选用三维混合机进行混合，混合时间为20-30分钟。
6.如权利要求2所述的一种平肝明目的阿胶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）采用微波杀菌，选用的微波频率为：2450±50MHz，辐照时间为60-180秒。
7.如权利要求2所述的一种平肝明目的阿胶粉的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）分装过程中约10分钟称一次重量，重量保持在10g-10.3g，阿胶粉的水分控制在不大于12%。
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