CN106072611A

CN106072611A - 一种含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物

Info

Publication number: CN106072611A
Application number: CN201610441826.0A
Authority: CN
Inventors: 王丽娜; 张伟; 刘新力
Original assignee: WEIHAI BAIHE BIOLOGY TECHNOLOGICAL Co Ltd
Current assignee: WEIHAI BAIHE BIOLOGY TECHNOLOGICAL Co Ltd
Priority date: 2016-06-20
Filing date: 2016-06-20
Publication date: 2016-11-09

Abstract

本发明涉及一种含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物，其包含不饱和脂肪酸、植物提取物、分散体，其中不饱和脂肪酸的质量含量为30‑70%、植物提取物含量为10‑30%、分散体含量为3‑10%。本发明组合简单，稳定。克服了多不饱和脂肪酸在水性介质中不能溶解或不能均匀分散的缺陷，也避免了不饱和脂肪酸在储存、运输过程中的氧化破坏。本发明得到的含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物适合于制作软胶囊。

Description

一种含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物

技术领域

本发明涉及一种组合物，具体地说是一种含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物。

背景技术

不饱和脂肪酸主要是指来源于人类膳食油脂，为人类健康、营养所需，并已发现对人类社会文明病如高血压、心脏病、高血脂等疾病具有积极防治作用的一组脂肪酸。如α-亚麻酸、亚油酸、EPA、DHA等。与此同时，一些新兴天然植物提取物也进入了人们的视线，如葡萄籽提取物、山楂提取物、蜂胶提取物等，它门因具有多酚、黄酮、萜类等成分，相对分子质量较低，从几百到几千；具有一定的极性，可溶于许多有机溶剂中。植物提取物具有强大的抗氧化活性成分，主要有生物碱类、皂苷类、维生素类、多酚类、多肽类和多糖类等，因此近些年，植物提取物也算异军突起，不少保健食品厂家试图将不饱和脂肪酸和植物提取物联用，以达到更好的保健效果。但是由于二者性质状态有本质区别，要使固体微粒均匀且稳定地分散于液相介质中有很大难度，而植物提取物中功效成分有一部分是水溶或醇溶，根据相似相容的原理，它们和植物提取物很难同时稳定地共存于一个体系中。专利号为CN201010122744.2对比了几种常见的提高系统稳定性的方法，如微胶囊化，但处理需蒸发大量的水分，消耗大量的能量，既不环保也不经济。同时介绍其专利方法为微乳液的制备，但主要用途为用于两种不互溶的液体，与本发明所述固液体系不尽相同。因此，开发一种提高不饱和脂肪酸稳定性的制备方法，就显得尤为必要。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服上述现有技术的不足，提供一种组合合理，分散稳定性好，可以延缓不饱和脂肪酸的氧化的含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物。

本发明解决上述技术问题采用的技术方案：一种含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物，其特征在于：其包含不饱和脂肪酸、植物提取物、分散体，其中不饱和脂肪酸的质量含量为30-70%、植物提取物含量为10-30%、分散体含量为3-10%。

进一步地，所述组合物中还含有包括维生素类、植物甾醇类、蛋白质、矿物质等其他营养素，含量为5-15%。

进一步地，所述不饱和脂肪酸包括ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、共轭脂肪酸，所述的不饱和脂肪酸以磷脂型成分混合存在。

进一步地，所述植物提取物为葡萄籽提取物粉末。

进一步地，所述分散体为具有亲水亲油功能的表面活性剂，是α-乳糖和聚乙二醇（PEG）的组合物。

本发明是通过以下工艺步骤实现的：（1）将一定量的不饱和脂肪酸与磷脂混合，并加入一定量的分散体（10%α-乳糖和90%聚乙二醇），在2000rpm的转速下使其混合均匀。（2）将固体植物提取物粉碎，达到100目的质量要求，然后与其他营养成分混合。（3）将（1）混合物均质后的成分缓慢加入到（2）中，边倒边搅匀。然后2000rpm均质即得内容物料液。过程中体系温度不低于40℃，结束后保持相同的的温度进行软胶囊压制。

本发明制备得到的含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物，通过分散体将不饱和脂肪酸和其他固体成分分开混合，避免了二者直接接触产生的分层现象。不饱和脂肪酸采用磷脂绑定的方式，先将磷脂与脂肪酸混合，因二者会出现一定不互溶情况，因此加入分散体作为乳化助剂，达到亲水亲油的平衡效果，使体系热力学稳定，可长期储存不分层。本发明中所用的α-乳糖虽不具有乳化作用，但它是食品中不可缺少的有效成分。由于其分子中含有多个羟基，可与聚乙二醇形成有效的氢键，增强表面活性剂单分子膜的强度，并能有效地和体系中的磷脂结合，提高不饱和脂肪酸年体系的稳定性并降低表面活性剂的用量。且本发明中的α-乳糖是从乳清中提取的，属于天然产物，对人体有益无害。磷脂化的不饱和脂肪酸体系，可在油、水中均匀分散，克服了多不饱和脂肪酸在水性介质中不能溶解或不能均匀分散的缺陷，再与水溶或醇溶植物提取物混合，能很好地起到悬浮包埋的作用，也避免了不饱和脂肪酸在储存、运输过程中的氧化破坏。本发明得到的含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物适合于制作软胶囊。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步说明。

一种含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物，其包含不饱和脂肪酸、植物提取物、分散体，其中不饱和脂肪酸的质量含量为30-70%、植物提取物含量为10-30%、分散体含量为3-10%。

进一步地，所述植物提取物为葡萄籽提取物粉末。

实施例1：一种含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物，其中10kg亚麻籽油与20kg磷脂混合，并加入1.2kg的分散体（10%α-乳糖和90%聚乙二醇），在2000rpm的转速下使其混合均匀。将4kg葡萄籽提取物粉碎，达到100目的质量要求，然后与0.4kg天然VE混合。而后将葡萄籽提取物粉碎缓慢加入，边倒边搅匀。然后2000rpm均质即得多相稀释组合物。结束后保持相同的的温度进行软胶囊压制。

实施例2：一种含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物，其中10kg亚麻籽油与20kg磷脂混合，并加入1.8kg的分散体（10%α-乳糖和90%聚乙二醇），在2000rpm的转速下使其混合均匀。将5kg葡萄籽提取物粉碎，达到100目的质量要求，然后与0.5kg天然VE混合。将液体混合物均质后的成分缓慢加入到葡萄籽提取物中，边倒边搅匀。然后2000rpm均质即得多相稀释组合物，其为软胶囊内容物料液。过程中体系温度不低于40℃，结束后保持相同的的温度进行软胶囊压制。

实施例3：一种含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物，10kg亚麻籽油与20kg磷脂混合，并加入2.4kg的分散体（10%α-乳糖和90%聚乙二醇），在2000rpm的转速下使其混合均匀。将9kg葡萄籽提取物粉碎，达到100目的质量要求，然后与0.9kg天然VE混合。将液体混合物均质后的成分缓慢加入到葡萄籽提取物中，边倒边搅匀。然后2000rpm均质即得多相稀释组合物，其为软胶囊内容物料液。过程中体系温度不低于40℃，结束后保持相同的的温度进行软胶囊压制。

实施例4：一种含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物，10kg亚麻籽油与20kg磷脂混合，并加入3.0kg的分散体（10%α-乳糖和90%聚乙二醇），在2000rpm的转速下使其混合均匀。将8kg葡萄籽提取物粉碎，达到100目的质量要求，然后与0.8kg天然VE混合。将液体混合物均质后的成分缓慢加入到葡萄籽提取物中，边倒边搅匀。然后2000rpm均质即得多相稀释组合物，其为软胶囊内容物料液。过程中体系温度不低于40℃，结束后保持相同的的温度进行软胶囊压制。

下面通过稳定性评价实验来进一步说明本发明具有分散性稳定性的优点。

1、分散粒子的粒径：使用动态光散射式粒径分布测定装置对实施例1-4及空白对照组（不添加分散体，改为蜂蜡）的各分散组合物的分散粒子的粒径进行测定。粒径以试样折射率为1.600、分散介质折射率为1.333（纯水）、分散介质的粘度设定为纯水的粘度时的中值粒径而求出，结果见表1。

2、分散组合物的稳定性的评价：目测进行，分别在40℃的恒温水浴和-20℃保管各分散组合物1周时间后判断体系分层或不分层。结果见表1。

3、稳定性的评价：评价结果可分为A(良)、B(可)、C(不可)。A是指维持不分层且粒径在100nm以下的情况。B是维持不分层且粒径在200nm以下的情况。只要是A或B，则实用上没有问题。C是指不实用的情况。结果见表1。

表1不同温度对实施例1-4体系稳定性的评价

由表1可以看出，实施例1-4分散组合物分散粒子的粒径相比于对照组都较小，且分散稳定性也较优异，其中以实施例2为最优方案。

Claims

1.一种含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物，其特征在于：其包含不饱和脂肪酸、植物提取物、分散体，其中不饱和脂肪酸的质量含量为30-70%、植物提取物含量为10-30%、分散体含量为3-10%。

2.根据权利要求1所述含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物，其特征在于：所述组合物中还含有包括维生素类、植物甾醇类、蛋白质、矿物质等其他营养素，含量为5-15%。

3.根据权利要求1所述含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物，其特征在于：所述不饱和脂肪酸包括ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、共轭脂肪酸，所述的不饱和脂肪酸以磷脂型成分混合存在。

4.根据权利要求1所述含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物，其特征在于：所述植物提取物为葡萄籽提取物粉末。

5.根据权利要求1所述含不饱和脂肪酸的多相稀释组合物，其特征在于：所述分散体为具有亲水亲油功能的表面活性剂，是α-乳糖和聚乙二醇（PEG）的组合物。