CN106071796A - 一种女性滋补健肾营养手盘面及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种女性滋补健肾营养手盘面及其制备方法，该营养手盘面是由以下原料按重量配比组成：小麦粉55—65份；黑麦粉3—7份；南瓜2—6份；芝麻粉1.5—4.5份；山药2.5—5.5份；枸杞0.5—3.5份；燕麦粉1—3份；荞麦粉4—7份；百合粉2—5份；茯苓粉0.5—3.5份；葛根粉1—3份；玉米粉4—8；红枣0.5—1.5份，本发明充分利用了南瓜、山药、枸杞、红枣、茯苓和葛根的功效，结合取小麦粉、黑麦粉、芝麻粉、燕麦粉、荞麦粉、百合粉、玉米粉制备成保健面条，具有营养丰富、药材搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、抗氧化、抗衰老、补肾、保肝、明目、养颜的优点。

Description

一种女性滋补健肾营养手盘面及其制备方法

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种女性滋补健肾营养手盘面及其制备方法。

背景技术

面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状( 或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品，考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史；面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱；现在人们的生活节奏快，对于饮食的要求也越来越高，不仅要吃出营养更要吃出健康，因此具有一定保健功效的食品就大大满足了人们的需要。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足而提供一种抗氧化、抗衰老、补肾、保肝、明目、养颜的女性滋补健肾营养手盘面及其制备方法。

本发明的目的是这样实现的：一种女性滋补健肾营养手盘面，该营养手盘面是由以下原料按重量配比组成：小麦粉55—65份；黑麦粉3—7份；南瓜2—6份；芝麻粉1.5—4.5份；山药2.5—5.5份；枸杞0.5—3.5份；燕麦粉1—3份；荞麦粉4—7份；百合粉2—5份；茯苓粉0.5—3.5份；葛根粉1—3份；玉米粉4—8；红枣0.5—1.5份。

所述的南瓜采用南瓜粉，它是由新鲜南瓜经清洗、去蒂、去皮、去籽、切丝、脱水、晾晒、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。

所述的山药采用山药粉，它是由新鲜山药经清洗、去皮、切片、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。

所述的枸杞采用枸杞粉，它是由新鲜枸杞经清洗、切片、干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，枸杞粉的粒径为能完全过100目筛的粉状物。

所述的红枣采用红枣粉，它是由新鲜红枣经分拣筛选、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、筛分、超细粉碎和灭菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。

它是由各组分按照以下重量配比制成：小麦粉60份；黑麦粉5份；南瓜4份；芝麻粉3份；山药4份；枸杞2份；燕麦粉2份；荞麦粉5.5份；百合粉3.5份；茯苓粉2份；葛根粉2份；玉米粉6；红枣1份。

所述的女性滋补健肾营养手盘面的制备方法包括如下步骤：

步骤1：选材，选取新鲜的南瓜、山药、枸杞、红枣；

步骤2：制取南瓜粉，将步骤1中选取的新鲜南瓜经清洗、去蒂、去皮、去籽、切丝、脱水、晾晒、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到粒径为100目筛的南瓜粉；

步骤3：制取山药粉，将步骤1中选取的新鲜山药经清洗、去皮、切片、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到粒径为100目筛的山药粉；

步骤4：制取枸杞粉，将步骤1中选取的新鲜枸杞经清洗、切片、干燥、粉碎、研磨后得到的粒径为90目筛的山药粉；

步骤5：制取红枣粉，将步骤1中选取的新鲜红枣经分拣筛选、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、筛分、超细粉碎和灭菌后得到的粒径为能完全过100目筛的红枣粉；

步骤6：混合，取小麦粉、黑麦粉、芝麻粉、燕麦粉、荞麦粉、百合粉、茯苓粉、葛根粉、玉米粉和步骤2、步骤3、步骤4、步骤5中分别得到的南瓜粉、山药粉、枸杞粉、红枣粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤7：成型：将步骤6混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工的方法制备成手盘面条。

本发明的有益效果是：本发明由南瓜、山药、枸杞、红枣以及小麦粉、黑麦粉、芝麻粉、燕麦粉、荞麦粉、百合粉、茯苓粉、葛根粉、玉米粉按照固定配比制成保健面条，南瓜、山药、枸杞、红枣、百合、茯苓、葛根均为天然药材，不添加任何添加剂，南瓜是一种营养价值极高的蔬菜，含有大量的钙、铁、胡萝卜素，具有解毒、保肝肾功能，保护胃粘膜、帮助消化，消除致癌物质等功效，山药具有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神的作用，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，能够增强人体免疫力，同时还具有益心安神、宁咳定喘、延缓衰老的保健作用，枸杞具有滋补肝肾，益精明目的功效，石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，红枣含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A，另外红枣还是天然的美容食品，具有益气健脾、促进气血生化循环和抗衰老，此外红枣还有抗过敏、治低血压、护肝、抗癌功效，茯苓可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等疾病，茯苓中所含茯苓酸具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等的作用，另外还具有松弛消化道平滑肌、抑制胃酸分泌、防止肝细胞坏死和抗菌等功效，葛根具有提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积，促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能降血糖，具有延缓衰老、调节血脂血糖、促进造血功能等方面的作用，本发明充分利用了南瓜、山药、枸杞、红枣、茯苓和葛根的功效，结合取小麦粉、黑麦粉、芝麻粉、燕麦粉、荞麦粉、百合粉、玉米粉制备成保健面条，具有营养丰富、药材搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、抗氧化、抗衰老、补肾、保肝、明目、养颜的优点。

具体实施例

下面结合实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1

一种女性滋补健肾营养手盘面，该营养手盘面是由以下原料按重量配比组成：小麦粉60份；黑麦粉5份；南瓜4份；芝麻粉3份；山药4份；枸杞2份；燕麦粉2份；荞麦粉5.5份；百合粉3.5份；茯苓粉2份；葛根粉2份；玉米粉6；红枣1份，所述的南瓜采用南瓜粉，它是由新鲜南瓜经清洗、去蒂、去皮、去籽、切丝、脱水、晾晒、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物，所述的山药采用山药粉，它是由新鲜山药经清洗、去皮、切片、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物，所述的枸杞采用枸杞粉，它是由新鲜枸杞经清洗、切片、干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，枸杞粉的粒径为能完全过100目筛的粉状物，所述的红枣采用红枣粉，它是由新鲜红枣经分拣筛选、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、筛分、超细粉碎和灭菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。

本发明由南瓜、山药、枸杞、红枣以及小麦粉、黑麦粉、芝麻粉、燕麦粉、荞麦粉、百合粉、茯苓粉、葛根粉、玉米粉按照固定配比制成保健面条，南瓜、山药、枸杞、红枣、百合、茯苓、葛根均为天然药材，不添加任何添加剂，南瓜是一种营养价值极高的蔬菜，含有大量的钙、铁、胡萝卜素，具有解毒、保肝肾功能，保护胃粘膜、帮助消化，消除致癌物质等功效，山药具有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神的作用，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，能够增强人体免疫力，同时还具有益心安神、宁咳定喘、延缓衰老的保健作用，枸杞具有滋补肝肾，益精明目的功效，石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，红枣含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A，另外红枣还是天然的美容食品，具有益气健脾、促进气血生化循环和抗衰老，此外红枣还有抗过敏、治低血压、护肝、抗癌功效，茯苓可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等疾病，茯苓中所含茯苓酸具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等的作用，另外还具有松弛消化道平滑肌、抑制胃酸分泌、防止肝细胞坏死和抗菌等功效，葛根具有提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积，促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能降血糖，具有延缓衰老、调节血脂血糖、促进造血功能等方面的作用，本发明充分利用了南瓜、山药、枸杞、红枣、茯苓和葛根的功效，结合取小麦粉、黑麦粉、芝麻粉、燕麦粉、荞麦粉、百合粉、玉米粉制备成保健面条，具有营养丰富、药材搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、抗氧化、抗衰老、补肾、保肝、明目、养颜的优点。

实施例2

一种女性滋补健肾营养手盘面，该营养手盘面是由以下原料按重量配比组成：小麦粉65份；黑麦粉2份；南瓜3份；芝麻粉4份；山药3份；枸杞1.5份；燕麦粉1.5份；荞麦粉5份；百合粉3份；茯苓粉2份；葛根粉2.5份；玉米粉6；红枣1.5份，所述的女性滋补健肾营养手盘面的制备方法包括如下步骤：步骤1：选材，选取新鲜的南瓜、山药、枸杞、红枣；步骤2：制取南瓜粉，将步骤1中选取的新鲜南瓜经清洗、去蒂、去皮、去籽、切丝、脱水、晾晒、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到粒径为100目筛的南瓜粉；步骤3：制取山药粉，将步骤1中选取的新鲜山药经清洗、去皮、切片、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到粒径为100目筛的山药粉；步骤4：制取枸杞粉，将步骤1中选取的新鲜枸杞经清洗、切片、干燥、粉碎、研磨后得到的粒径为90目筛的山药粉；步骤5：制取红枣粉，将步骤1中选取的新鲜红枣经分拣筛选、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、筛分、超细粉碎和灭菌后得到的粒径为能完全过100目筛的红枣粉；步骤6：混合，取小麦粉、黑麦粉、芝麻粉、燕麦粉、荞麦粉、百合粉、茯苓粉、葛根粉、玉米粉和步骤2、步骤3、步骤4、步骤5中分别得到的南瓜粉、山药粉、枸杞粉、红枣粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；步骤7：成型：将步骤6混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工的方法制备成手盘面条。

本发明由南瓜、山药、枸杞、红枣以及小麦粉、黑麦粉、芝麻粉、燕麦粉、荞麦粉、百合粉、茯苓粉、葛根粉、玉米粉按照固定配比制成保健面条，南瓜、山药、枸杞、红枣、百合、茯苓、葛根均为天然药材，不添加任何添加剂，南瓜是一种营养价值极高的蔬菜，含有大量的钙、铁、胡萝卜素，具有解毒、保肝肾功能，保护胃粘膜、帮助消化，消除致癌物质等功效，山药具有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神的作用，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，能够增强人体免疫力，同时还具有益心安神、宁咳定喘、延缓衰老的保健作用，枸杞具有滋补肝肾，益精明目的功效，石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，红枣含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A，另外红枣还是天然的美容食品，具有益气健脾、促进气血生化循环和抗衰老，此外红枣还有抗过敏、治低血压、护肝、抗癌功效，茯苓可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等疾病，茯苓中所含茯苓酸具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等的作用，另外还具有松弛消化道平滑肌、抑制胃酸分泌、防止肝细胞坏死和抗菌等功效，葛根具有提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积，促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能降血糖，具有延缓衰老、调节血脂血糖、促进造血功能等方面的作用，本发明充分利用了南瓜、山药、枸杞、红枣、茯苓和葛根的功效，结合取小麦粉、黑麦粉、芝麻粉、燕麦粉、荞麦粉、百合粉、玉米粉制备成保健面条，具有营养丰富、药材搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、抗氧化、抗衰老、补肾、保肝、明目、养颜的优点。

Claims (7)

1.一种女性滋补健肾营养手盘面，其特征在于：该营养手盘面是由以下原料按重量配比组成：小麦粉55—65份；黑麦粉3—7份；南瓜2—6份；芝麻粉1.5—4.5份；山药2.5—5.5份；枸杞0.5—3.5份；燕麦粉1—3份；荞麦粉4—7份；百合粉2—5份；茯苓粉0.5—3.5份；葛根粉1—3份；玉米粉4—8；红枣0.5—1.5份。

2.如权利要求1所述的一种女性滋补健肾营养手盘面，其特征在于：所述的南瓜采用南瓜粉，它是由新鲜南瓜经清洗、去蒂、去皮、去籽、切丝、脱水、晾晒、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。

3.如权利要求1所述的一种女性滋补健肾营养手盘面，其特征在于：所述的山药采用山药粉，它是由新鲜山药经清洗、去皮、切片、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。

4.如权利要求1所述的一种女性滋补健肾营养手盘面，其特征在于：所述的枸杞采用枸杞粉，它是由新鲜枸杞经清洗、切片、干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，枸杞粉的粒径为能完全过100目筛的粉状物。

5.如权利要求1所述的一种女性滋补健肾营养手盘面，其特征在于：所述的红枣采用红枣粉，它是由新鲜红枣经分拣筛选、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、筛分、超细粉碎和灭菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。

6.如权利要求1所述的一种女性滋补健肾营养手盘面，其特征在于：它是由各组分按照以下重量配比制成：小麦粉60份；黑麦粉5份；南瓜4份；芝麻粉3份；山药4份；枸杞2份；燕麦粉2份；荞麦粉5.5份；百合粉3.5份；茯苓粉2份；葛根粉2份；玉米粉6；红枣1份。

7.一种如权利要求1所述的女性滋补健肾营养手盘面的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括如下步骤：

步骤1：选材，选取新鲜的南瓜、山药、枸杞、红枣；

步骤2：制取南瓜粉，将步骤1中选取的新鲜南瓜经清洗、去蒂、去皮、去籽、切丝、脱水、晾晒、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到粒径为100目筛的南瓜粉；

步骤3：制取山药粉，将步骤1中选取的新鲜山药经清洗、去皮、切片、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到粒径为100目筛的山药粉；

步骤4：制取枸杞粉，将步骤1中选取的新鲜枸杞经清洗、切片、干燥、粉碎、研磨后得到的粒径为90目筛的山药粉；

步骤5：制取红枣粉，将步骤1中选取的新鲜红枣经分拣筛选、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、筛分、超细粉碎和灭菌后得到的粒径为能完全过100目筛的红枣粉；

步骤6：混合，取小麦粉、黑麦粉、芝麻粉、燕麦粉、荞麦粉、百合粉、茯苓粉、葛根粉、玉米粉和步骤2、步骤3、步骤4、步骤5中分别得到的南瓜粉、山药粉、枸杞粉、红枣粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤7：成型：将步骤6混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工的方法制备成手盘面条。