CN106071407A - 一种通过叶黄素改善青鱼代谢水平和抗氧化能力且水稳定高的包衣饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种通过叶黄素改善青鱼代谢水平和抗氧化能力且水稳定高的包衣饲料及其制备方法，本发明根据青鱼的生活习性和营养要求，从原料选择、营养需要、加工工艺等方面进行合理配制，得到一种营养全面、结构合理的青鱼饲料，能解决青鱼因饲料消化率低、消化不良、发育迟缓等问题，并且能够改善青鱼的代谢水平，增强机体抗氧化能力，提高鱼肉的营养含量和等级水平。与传统饲料相比，采用本发明饲料养殖青鱼，具有生长快、产量高、肉味鲜美的特点，并且鱼肉对人体具有预防心血管疾病、预防糖尿病和抗癌等作用。饲料环保绿色，没有抗生素、激素等化学物质的添加，能够有效提高养殖效益，减少环境污染。

Description

一种通过叶黄素改善青鱼代谢水平和抗氧化能力且水稳定高 的包衣饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及水产养殖技术领域，尤其涉及一种通过叶黄素改善青鱼代谢水平和抗氧化能力且水稳定高的包衣饲料及其制备方法。

背景技术

青鱼是我国传统养殖的四大家鱼之一，分布于我国的东部、南部、中部和东北部地区，其味甘、性平，归肝经，具有化湿除痹、益气和中，有治疗脚气湿痹、腰脚软弱、胃脘疼痛、痢疾的作用。近年来，我国市场对青鱼的需求量不断加大，采用配合饲料进行青鱼的集约化和规模化养殖也越来越多。但是，现有饲料所含的营养物质的含量和配比不合理，致使青鱼对饲料营养成分的利用率不高，另外，青鱼食用饲料后还有可能排泄大量对环境不利的污染物质，这对青鱼生长非常不利。在青鱼养殖中传统的养殖方式为池塘养殖，投以天然饵料螺蛳、黄蚬等，但产量较低，且多作混养鱼种之一。目前，在青鱼饲料的研究中，关于青鱼对于各种饲料原料，特别是加工条件下的各种饲料原料中粗蛋白、氨基酸、能量等营养素的消化率以及维生素、微量元素等微量营养成分的需求量的研究还不够完善。在《青鱼的营养与饲料配制技术》一文，作者介绍了以下配方组成的青鱼饲料：豆饼 40%、菜籽饼 30 %、复合氨基酸 5%、麸皮 11%、混合粉 10%、矿物质 2%、食盐 2%。此配方存在着以下几个不足：一是饲料成分比较缺乏，尤其是青绿饲料和维生素成分含量稀少，不仅导致饲料营养缺乏，还会造成鱼肉品质的下降；二是在饲料加工过程中，采用的是常规的粉碎、混合、调质、制粒技术，缺乏对各原料的预加工和风味化处理，导致饲料产品的口感、味觉大大降低，不利于食欲的提高；三是在饲料颗粒缺乏必要的包衣处理，导致其水中稳定性较差，一部分饲料未及时食用而直接被水溶解掉，造成饲料的极大浪费和水体的严重污染。因此，本发明对其进行了改进，增加了青绿饲料和维生素等原料以补充营养不足，改进了饲料加工工艺，增加了对原料的预加工和风味化处理以增强适口性，还增加了对饲料的包衣处理以提高水中稳定性。

发明内容

为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种通过叶黄素改善青鱼代谢水平和抗氧化能力且水稳定高的包衣饲料及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种通过叶黄素改善青鱼代谢水平和抗氧化能力且水稳定高的包衣饲料，由下列重量份的原料制成：豆粕540-560、小麦230-250、喷浆玉米皮150-170、木瓜渣54-58、黑芝麻12-15、进口鱼粉45-48、香菇蛋白粉32-36、酵母培养物5-8、电解多维3-5、食盐0.5-0.6、叶黄素1.2-1.3、植物油2.5-3.5、盐藻粉3.6-3.8、次粉135-145、血浆蛋白粉58-64、发酵菜粕84-87、白醋2-3、胡椒汁3-4、樱桃花13-16、明胶12-15、甜菊浓缩物1.2-1.4、辛癸酸甘油酯3-4、山梨糖醇0.5-0.6、贝壳粉3-4、青梅粉1-2、复合氨基酸2-3。

所述的通过叶黄素改善青鱼代谢水平和抗氧化能力且水稳定高的包衣饲料，其制备方法如下：

（1）将豆粕、小麦、喷浆玉米皮、木瓜渣进行混合并粉碎，过筛，制成细碎的粉末，放入到反应釜中，加入总重量5-6倍的水搅拌混匀，设置为96-98℃、搅拌转速为310-340r/min，加热反应2-3h；

（2）将黑芝麻放入锅中煸炒1-2min取出，粉碎成末，然后与进口鱼粉和香菇蛋白粉混合，放入锅中，加入7-8倍重量份的水，加热熬煮18-20min，再向里面加入酵母培养物、电解多维和食盐混匀，得到浆料，取出；

（3）将步骤（2）的浆料加入到步骤（1）的物料中搅拌混合，将反应釜的温度升高至105-110℃，再向里面加入叶黄素、植物油和盐藻粉混匀，继续保温反应1-2h，将反应后的产物进行浓缩干燥，得到基础饲料；

（4）将次粉、血浆蛋白粉和发酵菜粕混匀，将白醋、胡椒汁加入里面拌匀，入锅加热蒸20-30min，取出，将樱桃花捣碎成浆加入，装入罐子中密封起来，放于52-56℃的温度下保藏34-38h，取出，干燥；

（5）将明胶与20-30重量份的水混合，加热至75-85℃使其完全溶解，然后将甜菊浓缩物、辛癸酸甘油酯、山梨糖醇加入充分搅拌均匀后得到包衣液；

（6）将步骤（3）、（4）的物料与贝壳粉、青梅粉及其他剩余原料进行充分混合，置入流化床中，先喷入约5%的水顶喷制粒，然后将步骤（5）的包衣液通过底喷进行包衣，流化床进风温度控制在50-55℃，床温控制在40-45℃，包衣液进料速度控制在1-2mL/min，将包衣后的饲料干燥，包装后得到成品。

本发明的有益效果：

本发明根据青鱼的生活习性和营养要求，从原料选择、营养需要、加工工艺等方面进行合理配制，得到一种营养全面、结构合理的青鱼饲料，能解决青鱼因饲料消化率低、消化不良、发育迟缓等问题，并且能够改善青鱼的代谢水平，增强机体抗氧化能力，提高鱼肉的营养含量和等级水平。与传统饲料相比，采用本发明饲料养殖青鱼，具有生长快、产量高、肉味鲜美的特点，并且鱼肉对人体具有预防心血管疾病、预防糖尿病和抗癌等作用。饲料环保绿色，没有抗生素、激素等化学物质的添加，能够有效提高养殖效益，减少环境污染。饲料在制备过程中，通过加入叶黄素、植物油、盐藻粉，不仅增强了饲料的抗氧化能力，提高饲料的生物转化值，还诱导了饲料风味的进一步提升，酵母培养物、电解多维、食盐的配合使用，既补充了维生素的不足，又增强了饲料的适口性，明胶、甜菊浓缩物、辛癸酸甘油酯、山梨糖醇配合的包衣处理，不仅改善了饲料口感，还提高了饲料在水中的稳定性，减少了饲料浪费，降低了水体污染。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

一种通过叶黄素改善青鱼代谢水平和抗氧化能力且水稳定高的包衣饲料，由下列重量份（kg）的原料制成：豆粕540、小麦230、喷浆玉米皮150、木瓜渣54、黑芝麻12、进口鱼粉45、香菇蛋白粉32、酵母培养物5、电解多维3、食盐0.5、叶黄素1.2、植物油2.5、盐藻粉3.6、次粉135、血浆蛋白粉58、发酵菜粕84、白醋2、胡椒汁3、樱桃花13、明胶12、甜菊浓缩物1.2、辛癸酸甘油酯3、山梨糖醇0.5、贝壳粉3、青梅粉1、复合氨基酸2。

所述的通过叶黄素改善青鱼代谢水平和抗氧化能力且水稳定高的包衣饲料，其制备方法如下：

（1）将豆粕、小麦、喷浆玉米皮、木瓜渣进行混合并粉碎，过筛，制成细碎的粉末，放入到反应釜中，加入总重量5倍的水搅拌混匀，设置为96℃、搅拌转速为320r/min，加热反应2h；

（2）将黑芝麻放入锅中煸炒2min取出，粉碎成末，然后与进口鱼粉和香菇蛋白粉混合，放入锅中，加入8倍重量份的水，加热熬煮20min，再向里面加入酵母培养物、电解多维和食盐混匀，得到浆料，取出；

（3）将步骤（2）的浆料加入到步骤（1）的物料中搅拌混合，将反应釜的温度升高至110℃，再向里面加入叶黄素、植物油和盐藻粉混匀，继续保温反应2h，将反应后的产物进行浓缩干燥，得到基础饲料；

（4）将次粉、血浆蛋白粉和发酵菜粕混匀，将白醋、胡椒汁加入里面拌匀，入锅加热蒸30min，取出，将樱桃花捣碎成浆加入，装入罐子中密封起来，放于56℃的温度下保藏38h，取出，干燥；

（5）将明胶与20-30重量份的水混合，加热至80℃使其完全溶解，然后将甜菊浓缩物、辛癸酸甘油酯、山梨糖醇加入充分搅拌均匀后得到包衣液；

（6）将步骤（3）、（4）的物料与贝壳粉、青梅粉及其他剩余原料进行充分混合，置入流化床中，先喷入约5%的水顶喷制粒，然后将步骤（5）的包衣液通过底喷进行包衣，流化床进风温度控制在52℃，床温控制在42℃，包衣液进料速度控制在1.5mL/min，将包衣后的饲料干燥，包装后得到成品。

为了进一步说明本发明的应用价值，发明者将1000尾青鱼按照日龄、体重、健康状况相同的原则平均分为试验组与对照组两组，分开喂养，试验组喂本发明的饲料，对照组喂传统饲料，试验期为120天，与对照组相比，试验组各项技术参数指标如下：（1）体重平均增重：18.54%；（2）体长平均增长：15.37%；（3）生病率降低：37.86%；（4）成活率为：98.87%；（5）饲料耐水性好、溶而不散、吸收率高、诱食性好、适口性佳。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (2)

1.一种通过叶黄素改善青鱼代谢水平和抗氧化能力且水稳定高的包衣饲料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：豆粕540-560、小麦230-250、喷浆玉米皮150-170、木瓜渣54-58、黑芝麻12-15、进口鱼粉45-48、香菇蛋白粉32-36、酵母培养物5-8、电解多维3-5、食盐0.5-0.6、叶黄素1.2-1.3、植物油2.5-3.5、盐藻粉3.6-3.8、次粉135-145、血浆蛋白粉58-64、发酵菜粕84-87、白醋2-3、胡椒汁3-4、樱桃花13-16、明胶12-15、甜菊浓缩物1.2-1.4、辛癸酸甘油酯3-4、山梨糖醇0.5-0.6、贝壳粉3-4、青梅粉1-2、复合氨基酸2-3。

2.根据权利要求1所述的通过叶黄素改善青鱼代谢水平和抗氧化能力且水稳定高的包衣饲料，其制备方法如下：

（1）将豆粕、小麦、喷浆玉米皮、木瓜渣进行混合并粉碎，过筛，制成细碎的粉末，放入到反应釜中，加入总重量5-6倍的水搅拌混匀，设置为96-98℃、搅拌转速为310-340r/min，加热反应2-3h；

（2）将黑芝麻放入锅中煸炒1-2min取出，粉碎成末，然后与进口鱼粉和香菇蛋白粉混合，放入锅中，加入7-8倍重量份的水，加热熬煮18-20min，再向里面加入酵母培养物、电解多维和食盐混匀，得到浆料，取出；

（3）将步骤（2）的浆料加入到步骤（1）的物料中搅拌混合，将反应釜的温度升高至105-110℃，再向里面加入叶黄素、植物油和盐藻粉混匀，继续保温反应1-2h，将反应后的产物进行浓缩干燥，得到基础饲料；

（4）将次粉、血浆蛋白粉和发酵菜粕混匀，将白醋、胡椒汁加入里面拌匀，入锅加热蒸20-30min，取出，将樱桃花捣碎成浆加入，装入罐子中密封起来，放于52-56℃的温度下保藏34-38h，取出，干燥；

（5）将明胶与20-30重量份的水混合，加热至75-85℃使其完全溶解，然后将甜菊浓缩物、辛癸酸甘油酯、山梨糖醇加入充分搅拌均匀后得到包衣液；

（6）将步骤（3）、（4）的物料与贝壳粉、青梅粉及其他剩余原料进行充分混合，置入流化床中，先喷入约5%的水顶喷制粒，然后将步骤（5）的包衣液通过底喷进行包衣，流化床进风温度控制在50-55℃，床温控制在40-45℃，包衣液进料速度控制在1-2mL/min，将包衣后的饲料干燥，包装后得到成品。