CN106071293A - 一种通过甘草多糖、芒果皮提取物协同作用改善肉鸡肌纤维结构的饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种通过甘草多糖、芒果皮提取物协同作用改善肉鸡肌纤维结构的饲料及其制备方法，本发明采用玉米为主料，辅以甘草多糖、芒果皮提取物、忍冬藤膨化粉、峨参叶、蒿本等配合对玉米进行改性处理，定向改变了玉米粉的性质和功能，改善了肉鸡肌纤维结构，促进了鸡肉嫩化，增强了鸡肉的食用口感和爽滑感，饲料富含多种植物性成分和生物活性成分，能够改善肉鸡的肌纤维结构和营养，提高鸡肉的品质质量，调整鸡机体功能，促进鸡生长发育，提高鸡的免疫力和抗病力，鸡肉营养含量高，肉质细嫩。

Description

一种通过甘草多糖、芒果皮提取物协同作用改善肉鸡肌纤维 结构的饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及动物养殖技术领域，尤其涉及一种通过甘草多糖、芒果皮提取物协同作用改善肉鸡肌纤维结构的饲料及其制备方法。

背景技术

玉米是多用途作物，玉米籽既是主要的粮食品种，又是主要的饲料，还是重要的工业原料，玉米加工效益可观，附加值高，市场前景十分广阔。在世界上玉米被称做土地的金子，玉米精深加工被称之为朝阳工业，加工产品高达4000多种。世界上把发展玉米生产及加工作为衡量一个国家经济文化和工农业现代化水平的重要标志。玉米深加工是优化产业结构，延长产业链，增加产品附加值的具体表现，也是解决三农问题的一个重要措施。玉米不仅是人们的口粮和“饲料之王”，也是重要工业原料，可加工成的工业产品达3000多种。近年来我国玉米工业加工迅速发展，消费的玉米大幅度增加，对我国乃至世界的玉米供求平衡和流通格局都产生了重大的影响。全面认识和深入研究玉米工业加工发展的重要作用及其所带来的影响，制定科学的发展对策，对于主动搞好粮食宏观调控，保持玉米供求平衡，促进我国经济健康发展都有着极为重要的意义。

近10年来，我国玉米加工业的发展速度已远高于美国等发达国家，但由于起步晚、基础薄弱，因此仍然存在着很多问题。在规模、品种、加工技术水平等方面与国外的一些发达国家相比较还存在着一些差距，主要表现在以下的几个方面：①玉米深加工转化率低，与发达国家相比，我国玉米的转化率处于较低的水平，深加工耗用玉米只占10%，比美国少了5%以上，全国每年大约有4000万t玉米直接用以饲养畜禽，造成了极大的浪费，降低了玉米的转化效益。②玉米加工企业对玉米整粒的利用率直接关系到企业的经济效益。我国大部分小厂干物收率都达不到90%，而国外干物收率都在95%以上。干物收率不高一方面是由于技术设备落后，另一方面是由于没有能够很好地利用副产品。③精品畜牧业发展滞后妨碍玉米的转化增收，精品畜牧业主要是以玉米为原料加工成饲料，通过畜牧业转化成肉、蛋、奶。玉米一经转化为动物性产品，少则增值1-2倍，多则增值3倍以上。目前，就从吉林省来看，饲料的发展快于精品畜牧业的发展，精品畜牧业严重滞后，妨碍了玉米的转化增收。④玉米加工产品品种少，结构单一，转化层次较低、附加值低从我国玉米加工转化的品种来看，同样存在着品种单一、开发层次较低的问题。我国的玉米深加工产品无论是品种还是质量都不能满足国内外市场的需求，真正形成一定规模的产品只有十几种。虽然近几年建起了几家起点较高的大型企业，但是许多企业都还存在着设备陈旧、技术落后的问题，玉米的综合利用率低，生产的产品也都停留在较低层次，而真正有市场潜力的是一些质量好、附加值高的产品。

现有技术中玉米饲料加工主要是利用机械将配合粉状饲料经挤压、而制成的粒状饲料，工艺流程：物料→料仓→排料器→提升机→磁选→压粒机→冷却→拌粒机→分级筛→输送机→成品。由于在生产过程中缺乏对玉米的改性处理，得到的饲料产品功能单一，营养较少，对动物养殖的贡献价值较低，因此，需要在玉米加工过程中增加科技投入，提高玉米的精深加工技术，实现产业链的延长和产业结构的优化，增加饲料产品的附加值，促进我国经济健康快速发展。

发明内容

为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种通过甘草多糖、芒果皮提取物协同作用改善肉鸡肌纤维结构的饲料及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种通过甘草多糖、芒果皮提取物协同作用改善肉鸡肌纤维结构的饲料，由下列重量份的原料制成：玉米540-550、甘草多糖0.3-0.5、芒果皮提取物0.4-0.6、忍冬藤膨化粉4-5、峨参叶3-4、蒿本4-5、蚯蚓蛋白粉32-36、黄瓜汁17-18、赤小豆2-3、紫蔻提取粉0.7-0.8、冬瓜皮发酵粉4-5、氨基酸螯合锌0.3-0.4、脱脂棉粕43-46、白刺果渣21-25、酱油3-4、活性乳酸菌0.3-0.5、椰子蛋白粉14-15、瓜尔豆胶2-3、三丁酸甘油酯0.4-0.6、羧甲基纤维素2-3、小麦糊化粉5-6。

所述的通过甘草多糖、芒果皮提取物协同作用改善肉鸡肌纤维结构的饲料，其制备方法如下：

（1）将玉米去杂后粉碎成80-120目的粉渣，将甘草多糖、芒果皮提取物与其总重量3-5倍的水混合后加入到玉米粉中搅拌均匀，加热升温至96-100℃蒸40-50分钟，取出并与忍冬藤膨化粉混合，得到初级改性玉米粉；

（2）将峨参叶、蒿本用4-5倍重量份水加热提取40-50分钟，向提取液中加入蚯蚓蛋白粉混合，并在84-86℃温度下加热搅拌并使水分蒸发完全，得到改性蚯蚓蛋白粉；

（3）将黄瓜汁入锅煮沸，向里面加入赤小豆煮至熟烂，再将紫蔻提取粉、冬瓜皮发酵粉加入进去进行熬煮，熬煮时不断搅拌，当浆液呈现黏稠状时取出，与步骤（1）、（2）的物料进行混合，再将氨基酸螯合锌加入搅拌均匀，放入干燥箱中进行干燥；

（4）将脱脂棉粕、白刺果渣用酱油浸泡14-16小时后取出，放入锅中焙炒至干，然后与步骤（3）的物料进行混合，调节湿度为58-64%，温度为38-42℃，再加入活性乳酸菌搅拌均匀，装入发酵池内，密封发酵54-58小时；

（5）将椰子蛋白粉、瓜尔豆胶混合，加入其总重量8-10倍的水并在84-86℃温度下搅拌140-160分钟，然后降温至42-45℃并加入三丁酸甘油酯，快速搅拌12-15分钟，得到玉米粉改性强化剂；

（6）将步骤（3）、（4）、（5）的物料进行混合，然后将羧甲基纤维素用水溶解后加入进去与之混合，再将其他剩余原料加入，搅拌30-50分钟至充分混合均匀，放入调制器内，在110-120℃温度下调制3-5分钟，再用螺旋挤压制粒机进行制粒，之后放于55-65℃温度下烘干并真空包装。

本发明的有益效果：

本发明采用玉米为主料，辅以甘草多糖、芒果皮提取物、忍冬藤膨化粉、峨参叶、蒿本等配合对玉米进行改性处理，定向改变了玉米粉的性质和功能，改善了肉鸡肌纤维结构，促进了鸡肉嫩化，增强了鸡肉的食用口感和爽滑感，饲料富含多种植物性成分和生物活性成分，能够改善肉鸡的肌纤维结构和营养，提高鸡肉的品质质量，调整鸡机体功能，促进鸡生长发育，提高鸡的免疫力和抗病力，鸡肉营养含量高，肉质细嫩。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

一种通过甘草多糖、芒果皮提取物协同作用改善肉鸡肌纤维结构的饲料，由下列重量份（千克）的原料制成：玉米540、甘草多糖0.3、芒果皮提取物0.4、忍冬藤膨化粉4、峨参叶3、蒿本4、蚯蚓蛋白粉32、黄瓜汁17、赤小豆2、紫蔻提取粉0.7、冬瓜皮发酵粉4、氨基酸螯合锌0.3、脱脂棉粕43、白刺果渣21、酱油3、活性乳酸菌0.3、椰子蛋白粉14、瓜尔豆胶2、三丁酸甘油酯0.4、羧甲基纤维素2、小麦糊化粉5。

所述的通过甘草多糖、芒果皮提取物协同作用改善肉鸡肌纤维结构的饲料，其制备方法如下：

（1）将玉米去杂后粉碎成80目的粉渣，将甘草多糖、芒果皮提取物与其总重量3倍的水混合后加入到玉米粉中搅拌均匀，加热升温至96℃蒸40分钟，取出并与忍冬藤膨化粉混合，得到初级改性玉米粉；

（2）将峨参叶、蒿本用4倍重量份水加热提取40分钟，向提取液中加入蚯蚓蛋白粉混合，并在84℃温度下加热搅拌并使水分蒸发完全，得到改性蚯蚓蛋白粉；

（3）将黄瓜汁入锅煮沸，向里面加入赤小豆煮至熟烂，再将紫蔻提取粉、冬瓜皮发酵粉加入进去进行熬煮，熬煮时不断搅拌，当浆液呈现黏稠状时取出，与步骤（1）、（2）的物料进行混合，再将氨基酸螯合锌加入搅拌均匀，放入干燥箱中进行干燥；

（4）将脱脂棉粕、白刺果渣用酱油浸泡14小时后取出，放入锅中焙炒至干，然后与步骤（3）的物料进行混合，调节湿度为58%，温度为38℃，再加入活性乳酸菌搅拌均匀，装入发酵池内，密封发酵54小时；

（5）将椰子蛋白粉、瓜尔豆胶混合，加入其总重量8倍的水并在84℃温度下搅拌140分钟，然后降温至42℃并加入三丁酸甘油酯，快速搅拌12分钟，得到玉米粉改性强化剂；

（6）将步骤（3）、（4）、（5）的物料进行混合，然后将羧甲基纤维素用水溶解后加入进去与之混合，再将其他剩余原料加入，搅拌30分钟至充分混合均匀，放入调制器内，在110℃温度下调制3分钟，再用螺旋挤压制粒机进行制粒，之后放于55℃温度下烘干并真空包装。

试验效果：采用本发明饲料与普通玉米饲料分别对1000只鸡进行饲养，结果表明本发明饲料能使鸡的采食量增加，生长速度加快，生病率降低98.57%，平均日增重提高7.27%，饲料利用率提高了37.86%。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (2)

1.一种通过甘草多糖、芒果皮提取物协同作用改善肉鸡肌纤维结构的饲料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：玉米540-550、甘草多糖0.3-0.5、芒果皮提取物0.4-0.6、忍冬藤膨化粉4-5、峨参叶3-4、蒿本4-5、蚯蚓蛋白粉32-36、黄瓜汁17-18、赤小豆2-3、紫蔻提取粉0.7-0.8、冬瓜皮发酵粉4-5、氨基酸螯合锌0.3-0.4、脱脂棉粕43-46、白刺果渣21-25、酱油3-4、活性乳酸菌0.3-0.5、椰子蛋白粉14-15、瓜尔豆胶2-3、三丁酸甘油酯0.4-0.6、羧甲基纤维素2-3、小麦糊化粉5-6。

2.根据权利要求1所述的通过甘草多糖、芒果皮提取物协同作用改善肉鸡肌纤维结构的饲料，其制备方法如下：

（1）将玉米去杂后粉碎成80-120目的粉渣，将甘草多糖、芒果皮提取物与其总重量3-5倍的水混合后加入到玉米粉中搅拌均匀，加热升温至96-100℃蒸40-50分钟，取出并与忍冬藤膨化粉混合，得到初级改性玉米粉；

（2）将峨参叶、蒿本用4-5倍重量份水加热提取40-50分钟，向提取液中加入蚯蚓蛋白粉混合，并在84-86℃温度下加热搅拌并使水分蒸发完全，得到改性蚯蚓蛋白粉；

（3）将黄瓜汁入锅煮沸，向里面加入赤小豆煮至熟烂，再将紫蔻提取粉、冬瓜皮发酵粉加入进去进行熬煮，熬煮时不断搅拌，当浆液呈现黏稠状时取出，与步骤（1）、（2）的物料进行混合，再将氨基酸螯合锌加入搅拌均匀，放入干燥箱中进行干燥；

（4）将脱脂棉粕、白刺果渣用酱油浸泡14-16小时后取出，放入锅中焙炒至干，然后与步骤（3）的物料进行混合，调节湿度为58-64%，温度为38-42℃，再加入活性乳酸菌搅拌均匀，装入发酵池内，密封发酵54-58小时；

（5）将椰子蛋白粉、瓜尔豆胶混合，加入其总重量8-10倍的水并在84-86℃温度下搅拌140-160分钟，然后降温至42-45℃并加入三丁酸甘油酯，快速搅拌12-15分钟，得到玉米粉改性强化剂；

（6）将步骤（3）、（4）、（5）的物料进行混合，然后将羧甲基纤维素用水溶解后加入进去与之混合，再将其他剩余原料加入，搅拌30-50分钟至充分混合均匀，放入调制器内，在110-120℃温度下调制3-5分钟，再用螺旋挤压制粒机进行制粒，之后放于55-65℃温度下烘干并真空包装。