CN106070397B - 一种全自动烘烤日式蛋糕的表演装置 - Google Patents

Abstract

本发明实施例公开了一种全自动烘烤日式蛋糕的表演装置，旋转环形铁板，用于运载蛋糕和加热烘烤，加热方式可选用煤气燃烧或电热丝；从上往下向不锈钢环形模具内注入面浆和馅料，开始烘烤过程；往复直线运动并180°转动的机械手，用于把内圈的蛋糕移动到外圈并上下反转,实现两面烘烤；垂直机械手上下运动压出蛋糕，分离后的模具由导轨带回蛋糕的注入区域，重新开始蛋糕的制作过程，压出的蛋糕则被输送皮带运去打包。本发明设计一台全自动的表演机械，既可提高烘烤效率，降低人工成本，机械式连续的动感表演带有新意，能吸引小孩和年轻人甚至是老年人的驻足观看。加上色香味俱全的蛋糕，可以增加客流量，确保90％以上的“回头客“，提高人气和销售额。

Description

一种全自动烘烤日式蛋糕的表演装置

技术领域

本发明涉及表演装置领域，尤其涉及一种全自动烘烤日式蛋糕的表演装置。

背景技术

日式蛋糕的烘烤表演多为人工操作，效率低，成本高。设计一台全自动的表演机械，既可提高烘烤效率，降低人工成本，圆周转动和往复直线运动等基本机械动作的奇妙组合使烘烤过程充满动感，连贯性的机械表演带有新意，能吸引小孩和年轻人甚至是老年人的驻足观看。加上色香味俱全的蛋糕，可以增加客流量，确保90%以上的“回头客“，提高人气和销售额。

发明内容

本发明实施例所要解决的技术问题在于，提供一种降低人工成本，带有机械式连续的动感表演新意的全自动烘烤日式蛋糕的表演装置。

所述全自动烘烤日式蛋糕的表演装置，包括用于运载蛋糕及加热烘烤的旋转环形铁板，所述旋转环形铁板上表面设置有内圈及外圈，所述内外圈上设置有环形模具，所述旋转环形铁板外周分别设置有第一机械手、第二机械手、第三机械手及第四机械手，所述第一机械手运动的一端设置在所述内圈环形模具的上方，用于向所述环形模具内注入面浆及馅料；所述第二机械手沿所述旋转环形铁板的上表面从内圈到外圈做往复直线运动，所述第二机械手的端部可上下180度旋转；所述第三机械手位于所述旋转环形铁板上表面的另一侧，所述第三机械手设置在所述旋转环形铁板上，一端延伸到所述外圈的中部，用于将环形模具引导到设置在所述旋转环形铁板一侧的传送带，所述第四机械手设置于传送带上方，所述第四机械手运动的一端沿垂直于所述传送带上下运动，用于将蛋糕从环形模具中分离；所述第四机械手与所述第一机械手下方之间设置有用于传送所述环形模具的导轨。

所述旋转环形铁板为旋转移动式，所述旋转环形铁板下方设置有多组用于加热所述旋转环形铁板的煤气燃烧嘴或电热丝。

所述旋转环形铁板的外径小于等于1m。

实施本发明实施例，具有如下有益效果：

本发明实施例一种全自动烘烤日式蛋糕的表演装置，随着社会的进步和生活水平的提高，人们对饮食的要求越来越多样化个性化。从过去的吃饱吃好，转向追求的不仅是食欲上的满足，还要求更高层次上的精神享受。各种有特色的饮食文化受到媒体的追捧和大众的欢迎，日本料理也是其中之一，寿司已成为家喻户晓的名词，日式餐馆遍街都是。

日式蛋糕烘烤的表演制作也是符合这一时代潮流的一种模式，不仅提供给人们美味的日式蛋糕，而且让顾客在视觉上“参与”了所吃蛋糕的制作过程。丰富了人民生活的同时，也向中国民众展示了日本的饮食文化，促进了异国文化交流。

从经营管理角度讲，自动化机械运作，节省了人力。降低了成本的同时，提高了生产效率。现在一年的人工一个人平均也要几万元，用机器取代人工正是当代的经营策略。

附图说明

图1是本发明实施例结构示意图。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明作进一步地详细描述。

本发明实施例全自动烘烤日式蛋糕的表演装置，包括用于运载蛋糕及加热烘烤的旋转环形铁板1，旋转环形铁板1上表面设置有内圈2及外圈3，内圈2上设置有环形模具4，旋转环形铁板外周分别设置有第一机械手5、第二机械手6、第三机械手7及第四机械手8，第一机械手5运动的一端设置在内圈环形模具4的上方，用于向环形模具内注入面浆及馅料；第二机械手6沿旋转环形铁板1的上表面从内圈2到外圈3做往复直线运动，第二机械手6的端部可上下180度旋转；第三机械手7位于旋转环形铁板1上表面的另一侧，第三机械手7设置在旋转环形铁板1上，一端延伸到外圈3及内圈2的中部，用于将环形模具引导到设置在旋转环形铁板1一侧的传送带9，第四机械手8设置于传送带9上方，第四机械手8运动的一端沿垂直于传送带9上下运动，用于将蛋糕从环形模具中分离；第四机械手8与第一机械手5下方之间设置有用于传送环形模具的导轨。旋转环形铁板为旋转移动式，旋转环形铁板下方设置有多组用于加热所述旋转环形铁板的煤气燃烧嘴或电热丝。旋转环形铁板的外径小于等于1m。

考虑到烘烤店所能给出的空间和机械的可移动性（比如，参加一些大型隆重的庆典活动,可搬运到露天进行临时性的表演）,机械整体设计不超过1.5m2的占地面积, 旋转环形铁板的外径为1.0m以内。小型、美观、紧凑,是整个设计的基本主题思想。

环形铁板是旋转移动式的,下面安装了多个煤气燃烧嘴或电热丝,加热烘烤模具内的蛋糕。从加热速度和经济成本角度讲，燃烧煤气是烘烤的最佳选择，但考虑到有些地方的安全管理，禁止使用明火，加热方式还可以选用电热丝。加热温度控制在200°C以内，防止烤焦；烘烤时间由环形铁板的旋转速度控制，根据馅料的内容、蛋糕的厚薄等调节快慢，确保烤出来的蛋糕两面金黄色，“色、香、味”的第一步，感官上引诱人的购买欲和食欲。

不同于“闭门造车”的食品工厂的大量生产，本表演装置着重强调的是顾客视觉上的“过程参与”。不急不慢的旋转速度，连续不断的机械动作，让观众在短短的几分钟的时间内了解了整个制作过程，心满意足地享受嘴上美味的同时，小小的“学习”在其脑海留下“不妄此行”的印象。

本发明实施例一种全自动烘烤日式蛋糕的表演装置，随着社会的进步和生活水平的提高，人们对饮食的要求越来越多样化个性化。从过去的吃饱吃好，转向追求的不仅是食欲上的满足，还要求更高层次上的精神享受。各种有特色的饮食文化受到媒体的追捧和大众的欢迎，日本料理也是其中之一，寿司已成为家喻户晓的名词，日式餐馆遍街都是。

日式蛋糕烘烤的表演制作也是符合这一时代潮流的一种模式，不仅提供给人们美味的日式蛋糕，而且让顾客在视觉上“参与”了所吃蛋糕的制作过程。丰富了人民生活的同时，也向中国民众展示了日本的饮食文化，促进了异国文化交流。

从经营管理角度讲，自动化机械运作，节省了人力。降低了成本的同时，提高了生产效率。现在一年的人工一个人平均也要几万元，用机器取代人工正是当代的经营策略。

以上所揭露的仅为本发明一种较佳实施例而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，因此依本发明权利要求所作的等同变化，仍属本发明所涵盖的范围。

Claims (4)

1.一种全自动烘烤日式蛋糕的表演装置， 其特征在于： 包括用于运载蛋糕及加热烘烤的旋转环形铁板， 所述旋转环形铁板上表面设置有内圈及外圈， 所述内圈上规则性地排放环形模具， 所述旋转环形铁板外周分别设置有第一机械手、第二机械手、 第三机械手及第四机械手， 所述第一机械手运动的一端设置在所述内圈环形模具的上方， 用于向所述环形模具内注入面浆及馅料； 所述第二机械手沿所述旋转环形铁板的上表面从内圈到外圈做往复直线运动， 所述第二机械手的端部可上下 180 度旋转； 所述第三机械手位于所述旋转环形铁板上表面的另一侧， 所述第三机械手设置在所述旋转环形铁板上， 一端延伸到所述外圈及内圈的中部， 用于将环形模具引导到设置在所述旋转环形铁板一侧的传送带，所述第四机械手设置于传送带上方， 所述第四机械手运动的一端沿垂直于所述传送带上下运动， 用于将蛋糕从环形模具中分离； 所述第四机械手与所述第一机械手下方之间设置有用于传送所述环形模具的导轨。

2.如权利要求 1 所述的全自动烘烤日式蛋糕的表演装置， 其特征在于： 所述旋转环形铁板为旋转移动式， 所述旋转环形铁板下方设置有多组用于加热所述旋转环形铁板的煤气燃烧嘴或电热丝。

3.如权利要求 1 所述的全自动烘烤日式蛋糕的表演装置， 其特征在于： 所述旋转环形铁板的外径小于等于 1m。

4.如权利要求 1 所述的全自动烘烤日式蛋糕的表演装置， 其特征在于： 所述环形模具为圆形、 心形、 梅花形中的一种。