CN106053448A - 一种氧指示剂及采用该氧指示剂制作氧指示线的方法 - Google Patents

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Abstract

一种披膜型氧指示线的制作方法，包括以下步骤：(1)，配制氧指示剂，氧指示剂由还原液、pH碱性调节剂、显色剂、成膜剂和指示液溶剂组成，成膜剂包括披膜剂及药剂载体；(2)，浸泡氧指示线，将棉线浸泡于氧指示剂中以形成氧指示线；(3)，烘干：将氧指示线放入烘干装置中进行烘干；(4)，封装，将烘干后的氧指示线进行无氧密封包装。氧指示剂在氧指示线表面形成一披膜层，该披膜层有效锁住有氧指示线内的药剂，从而使得氧指示线的指示效果灵敏准确，无氧变色快速，无氧颜色鲜艳，且储存有效期长，方便消费者判断食品的保鲜效果，防止不合格产品流入消费者手中，实用性强。另外，本发明还公开了一种用于制备氧指示线的氧指示剂。

Description

一种氧指示剂及采用该氧指示剂制作氧指示线的方法
技术领域
本发明涉及食品保鲜领域，尤其涉及一种氧指示剂及采用该氧指示剂制作氧指示线的方法。
背景技术
在生产或生活中，对于一些需要长期保存的食品，通常需要对食品进行密封，以将食品和空气隔绝，防止空气中的氧气氧化食品，导致食品变质，不能食用，为此，近年来，有些企业将氧指示剂(检测剂)与脱氧剂等一起封入包装容器中，由氧指示剂对包装中的氧气含量进行检测，使普通消费者能根据氧指示剂所呈现的颜色分辨出包装中是否有氧气存在，食品是否在无氧状态下得到了保存。
然而，现有的氧气指示剂均采用粉状包装或线状包装形式，其中线状包装形式采用的是透明打孔膜以三边封或背封形式包装，包装内指示线通常为采用普通氧指示剂浸泡染色，该种氧指示线显色较暗，容易出现吸潮及药剂散发现象，无氧变色反应也比较慢，且颜色也越来越淡，不够鲜艳，氧指示线所指示的效果并不十分灵敏、准确，这将会误导消费者，给人们一个错误的信息。
发明内容
因此，本发明的目的在于提供一种氧指示剂及采用该氧指示剂制作氧指示线的方法。
一种披膜型氧指示线的制作方法，包括以下步骤：
步骤(1)，配制氧指示剂，所述氧指示剂由还原液、pH碱性调节剂、显色剂、成膜剂和指示液溶剂组成，其中还原液包括还原性物质及表面活性剂，所述成膜剂包括披膜剂及药剂载体；
步骤(2)，浸泡氧指示线：将棉线浸泡于步骤一中所制的氧指示剂中，所述氧指示剂均匀充分的吸附于棉线上以形成氧指示线；
步骤(3)，烘干：提供一烘干装置，将氧指示线自氧指示剂中取出，放入烘干装置中进行烘干；
步骤(4)，封装，将烘干后的氧指示线进行无氧密封包装。
进一步地，所述披膜剂为聚丙烯酸钠、明胶、黄原胶、微晶纤维素纳、玉米淀粉、聚丙烯酸、聚苯烯醇、聚碳酸脂中的一种或多种。
进一步地，所述药剂载体为滑石粉、皂石粉、碳酸钙、碳酸锌、碳酸镁中的一种或多种。
进一步地，按质量百分比，所述披膜型氧指示剂包括披膜剂0.1～8、药剂载体1～15、pH碱性调节剂0.009～1、显色剂0.001～1、还原性物质1～20、表面活性剂0.09～5及指示液溶剂50～97.8。
进一步地，按质量百分比，所述披膜型氧指示剂包括披膜剂0.3～7、药剂载体3～12、pH碱性调节剂0.01～0.8、显色剂0.002～0.8、还原性物质3～18、表面活性剂0.1～4及指示液溶剂55～90。
进一步地，按质量百分比，所述披膜型氧指示剂包括所述披膜剂0.5～6、所述药剂载体5～10、所述pH碱性调节剂0.02～0.6、所述显色剂0.003～0.6、所述还原性物质5～16、所述表面活性剂0.2～3及所述指示液溶剂60～85。
本发明氧指示剂制备方法的有益效果在于：通过在氧指示剂中添加成膜剂，使得氧指示线表面形成一胶体披膜层，该胶体披膜层可有效锁住有氧指示线内的氧指示剂，避免氧指示线内的药剂散发掉，从而使得储存后期氧指示线的变色时间更快，指示效果灵敏准确，变色颜色显示鲜艳，且有效期长，更方便消费者判断食品的保鲜效果，防止不合格品流入消费者手中，实用性强。
具体实施方式
为了使本发明的技术方案能更清晰地表示出来，下面对本发明作进一步说明。
实施例一
本实施例提供一种披膜型氧指示线的制作方法，包括以下步骤：
步骤一，配制氧指示剂，所述氧指示剂由还原液、pH碱性调节剂、显色剂、成膜剂和指示液溶剂组成，其中还原液包括还原性物质及表面活性剂，所述成膜剂包括披膜剂及药剂载体，所述披膜剂可选聚丙烯酸钠、明胶、黄原胶、微晶纤维素纳、玉米淀粉、聚丙烯酸、聚苯烯醇、聚碳酸脂等，所述药剂载体为颗粒状或粉状，药剂载体可选滑石粉、皂石粉、碳酸钙、碳酸锌、碳酸镁等；将所述还原性物质、表面活性剂、pH碱性调节剂、显色剂、披膜剂、药剂载体及指示液溶剂混合均匀以形成氧指示剂；所述氧指示剂中各原料的比重为：
步骤二，浸泡氧指示线：将棉线浸泡于步骤一中所制的氧指示剂中，所述氧指示剂均匀充分的吸附于棉线上以形成氧指示线；
步骤三，烘干：提供一烘干装置，将浸泡完全的氧指示线自氧指示剂中取出，放入烘干装置中进行低温烘干，以除去氧指示线外表面部分多余的氧指示剂，使氧指示线表面呈现干燥状态；所述氧指示剂中成膜剂的设计，能在氧指示线表面形成有一层胶体披膜层，可有效锁住氧指示线内吸附的药剂，避免氧指示线内的药剂散发掉，从而有效延长氧指示剂线储存后期无氧变色性能稳定性，储存后期指示线无氧检测变色较普通指示线变色时间快，反应灵敏准确，且变色颜色显示鲜艳；
步骤四，封装，将烘干后的氧指示线进行无氧密封包装，以避免氧指示线长时间与外部空气接触，从而导致氧指示线的实际使用期限变短。
氧指示线在使用包装时，可采用双列结构的包装膜进行包装，包装膜的双列结构连成一体，在包装膜的一列填充入氧指示线，另一列填充入脱氧剂，其中，用于包装氧指示线部分的包装膜为透明膜，所述包装膜设有若干通孔，外部空气通过通孔与氧指示线、脱氧剂接触。
使用时，将指示剂连同食品一并放入密封的包装袋或容器瓶内，消费者可根据氧指示剂的颜色判断包装袋或容器瓶是否漏气，从而间接判断包装内的食品是否被氧化，包装内处于无氧状态时，所述氧指示剂显示的颜色为粉红色，当包装袋出现漏气情况时，氧指示剂显示的颜色为蓝色或蓝紫色。采用双列结构包装氧指示剂和脱氧剂，该组合包装结构具有除氧功能，延长食品的保鲜日期，而且，氧指示剂可以对除氧效果进行显示，对食品的保鲜效果进行鉴定。
实施例二
本实施例与实施例一的步骤相同，其区别在于，所述氧指示剂中各原料的比重为：
实施例三
本实施例与实施例一的步骤相同，其区别在于，所述氧指示剂中各原料的比重为：
本发明氧指示剂制备方法的有益效果在于：通过在氧指示剂中添加成膜剂，使得氧指示线表面形成一胶体披膜层，该胶体披膜层可有效锁住有氧指示线内的氧指示剂，避免氧指示线内的药剂散发掉，从而使得储存后期氧指示线的无氧检测变色较普通指示线变色时间更快，指示效果更灵敏准确，且变色颜色显示更鲜艳，方便消费者准确判断食品的保鲜效果，防止不合格品流入消费者手中，实用性强。
以上所述实施例仅表达了本发明的一种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.一种披膜型氧指示线的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤(1)，配制氧指示剂，所述氧指示剂由还原液、pH碱性调节剂、显色剂、成膜剂和指示液溶剂组成，其中还原液包括还原性物质及表面活性剂，所述成膜剂包括披膜剂及药剂载体；
步骤(2)，浸泡氧指示线：将棉线浸泡于步骤一中所制的氧指示剂中，所述氧指示剂均匀充分的吸附于棉线上以形成氧指示线；
步骤(3)，烘干：提供一烘干装置，将氧指示线自氧指示剂中取出，放入烘干装置中进行烘干；
步骤(4)，封装，将烘干后的氧指示线进行无氧密封包装。
2.如权利要求1所述的披膜型氧指示线的制作方法，其特征在于：所述披膜剂为聚丙烯酸钠、明胶、黄原胶、微晶纤维素纳、玉米淀粉、聚丙烯酸、聚苯烯醇、聚碳酸脂中的一种或多种。
3.如权利要求1所述的披膜型氧指示线的制作方法，其特征在于：所述药剂载体为滑石粉、皂石粉、碳酸钙、碳酸锌、碳酸镁中的一种或多种。
4.如权利要求1所述的披膜型氧指示线的制作方法，其特征在于：按质量百分比，所述披膜型氧指示剂包括披膜剂0.1～8、药剂载体1～15、pH碱性调节剂0.009～1、显色剂0.001～1、还原性物质1～20、表面活性剂0.09～5及指示液溶剂50～97.8。
5.如权利要求1所述的披膜型氧指示线的制作方法，其特征在于：按质量百分比，所述披膜型氧指示剂包括披膜剂0.3～7、药剂载体3～12、pH碱性调节剂0.01～0.8、显色剂0.002～0.8、还原性物质3～18、表面活性剂0.1～4及指示液溶剂55～90。
6.如权利要求1所述的披膜型氧指示线的制作方法，其特征在于：按质量百分比，所述披膜型氧指示剂包括所述披膜剂0.5～6、所述药剂载体5～10、所述pH碱性调节剂0.02～0.6、所述显色剂0.003～0.6、所述还原性物质5～16、所述表面活性剂0.2～3及所述指示液溶剂60～85。
7.一种氧指示剂，其特征在于：氧指示剂由还原液、pH碱性调节剂、显色剂、成膜剂和指示液溶剂组成，其中还原液包括还原性物质及表面活性剂，所述成膜剂包括披膜剂及药剂载体。
8.如权利要求7所述的氧指示剂，其特征在于：所述披膜剂为聚丙烯酸钠、明胶、黄原胶、微晶纤维素纳、玉米淀粉、聚丙烯酸、聚苯烯醇、聚碳酸脂中的一种或多种；所述药剂载体为滑石粉、皂石粉、碳酸钙、碳酸锌、碳酸镁中的一种或多种。
9.如权利要求7所述的氧指示剂，其特征在于：按质量百分比，所述披膜型氧指示剂包括披膜剂0.1～8、药剂载体1～15、pH碱性调节剂0.009～1、显色剂0.001～1、还原性物质1～20、表面活性剂0.09～5及指示液溶剂50～97.8。
10.如权利要求7所述的氧指示剂，其特征在于：按质量百分比，所述披膜型氧指示剂包括披膜剂0.3～7、药剂载体3～12、pH碱性调节剂0.01～0.8、显色剂0.002～0.8、还原性物质3～18、表面活性剂0.1～4及指示液溶剂55～90。
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