CN106036239A - 一种提高饲料利用率高蛋白螃蟹饲料添加剂 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种提高饲料利用率高蛋白螃蟹饲料添加剂，由下列重量份的原料制成：酒糟40‑50、鲜苹果果渣30‑40、马铃薯淀粉15‑20、柳蒿20‑25、黑豆30‑35、鱼肉35‑40、猪皮20‑25、香菇15‑20、黑曲霉、酵母菌、NH4NO3、复合蛋白酶、水适量。本发明可以有效提高螃蟹的成活率，口味佳，促进螃蟹的进食，促进螃蟹的生长，提高产量。

Description

一种提高饲料利用率高蛋白螃蟹饲料添加剂

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种提高饲料利用率高蛋白螃蟹饲料添加剂。

背景技术

《鲜苹果渣发酵生产饲料蛋白研究》中提及我国年产苹果接近2000万吨，苹果加工中每年排出苹果渣100多万吨。目前仅有少量苹果渣被用于深加工和直接作饲料，绝大部分用于堆肥或被遗弃，造成了严重的资源浪费和环境污染。苹果渣中含一定量的蛋白质、糖分、果胶质、纤维素和半纤维素、维生素和矿质元素等营养成分，是微生物的良好营养基质，但作为动物饲料，其蛋白质含量偏低，影响了其他成分的利用。本发明采用特定工艺，通过微生物发酵提高苹果渣中蛋白质含量，将苹果渣转化为营养丰富的蛋白质饲料，是解决苹果渣出路的重要途径之一，这对缓解我国蛋白饲料资源缺乏，提高水果种植与加工效益及减少环境污染具有重要意义。酒糟是酿酒的副产物。它以粮食为原料，富含大量粗蛋白、维生素、粗纤维等营养成分，尤其是粗蛋白的含量在12%以上，几乎高于所有的非豆类粮食，经干燥后便是良好的饲料资源。但是，鲜酒糟中含有大量水分，久置容易发生霉变。变质后倾倒不仅浪费了宝贵的饲料资源，还造成了环境污染。随着畜禽养殖业的发展，饲料需求越来越大，因此有效利用酒糟资源，将鲜酒糟干燥处理加工成粉，对缓解饲料粮食的紧张，解决环境污染，具有十分重要的意义。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种提高饲料利用率高蛋白螃蟹饲料添加剂。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种提高饲料利用率高蛋白螃蟹饲料添加剂，由下列重量份的原料制成：酒糟40-50、鲜苹果果渣30-40、马铃薯淀粉15-20、柳蒿20-25、黑豆30-35、鱼肉35-40、猪皮20-25、香菇15-20、黑曲霉、酵母菌、NH4NO3、复合蛋白酶、水适量。

根据权利要求书1所述提高饲料利用率高蛋白螃蟹饲料添加剂，制备方法的具体步骤如下：

(1)将鲜苹果果渣经无菌操作后接入NH4NO3，再将培养好的黑曲霉、酵母菌用无菌水制成菌悬液，与上述物料混合后28-32℃培养3-4天，得发酵苹果渣；

(2)将酒糟在功率为480-500W，糟层厚度为2.8-2.9cm，脉冲比为6.625处理后制成粉末，得酒糟粉；

(3)将香菇放入烤箱中低温烤干后制成粉末，加入适量水加热煮沸，分离香菇液与香菇渣，再将猪皮进行超声波处理后与上述香菇液混合后放入搅拌机中搅拌均匀，加入复合蛋白酶搅拌均匀，在50-55℃处理2-3小时，经离心后得酶解液与猪皮渣，再将酶解液经浓缩后喷雾干燥，得酶解粉；

(4)将步骤2的酒糟粉与步骤3的香菇渣混合均匀后密封，室温条件下发酵2-3天，再与步骤3的猪皮渣混合均匀后，制成颗粒，放入烤箱中烤熟，得混合颗粒；

(5)将柳蒿研磨成汁，与黑豆混合后煮熟，捞出黑豆后烘干，制成粉末，再将上述柳蒿汁与马铃薯淀粉混合后调制成糊状，再将鱼肉搅拌成肉泥与上述糊状物料、黑豆粉混合均匀，进行膨化处理后，制成粉末，得混合粉末；

(6)将步骤1的发酵苹果渣、步骤3的酶解粉、步骤5的混合粉末以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，再与步骤4的混合颗粒混合均匀，即可。

本发明的优点是：在鲜苹果渣发酵中，加入无机氮源为微生物提供了充足的氮源，能有效提高发酵产物纯蛋白含量。黑曲霉所产纤维素酶、果胶酶和糖化酶对果渣中的高分子碳水化合物水解有一定的作用，产生较多小分子还原糖，促进了酵母菌生长繁殖，进而提高了发酵产物的蛋白质含量。鲜苹果渣本身存在大量微生物作用，不需要经过高温灭菌，同时这些微生物也影响后接入微生物的生长，从而提高发酵产物中纯蛋白含量。另外，较长时间高温灭菌也会破坏果渣中的维生素，使果渣中的部分有效糖转化为微生物不能利用的非发酵糖，从而影响微生物的生长和菌体蛋白质合成，导致发酵产物中纯蛋白含量下降。采用添加猪皮有利于改善加工肉的组织结构和弹性。猪皮经酶解后具有易消化、保护胃粘膜以及抗溃疡、促进骨形成、促进皮肤胶原代谢、预防及治疗关节炎、抑制血管紧张素转移酶、抗氧化、抑制血小板凝结和抗肿瘤活性等多方面的生理功能。本发明可以有效提高螃蟹的成活率，口味佳，促进螃蟹的进食，促进螃蟹的生长，提高产量。

具体实施方式

一种提高饲料利用率高蛋白螃蟹饲料添加剂，由下列重量份的原料制成：酒糟40、鲜苹果果渣30、马铃薯淀粉15、柳蒿20、黑豆30、鱼肉35、猪皮20、香菇15、黑曲霉、酵母菌、NH4NO3、复合蛋白酶、水适量。

根据权利要求书1所述提高饲料利用率高蛋白螃蟹饲料添加剂，制备方法的具体步骤如下：

(1)将鲜苹果果渣经无菌操作后接入NH4NO3，再将培养好的黑曲霉、酵母菌用无菌水制成菌悬液，与上述物料混合后28℃培养3天，得发酵苹果渣；

(2)将酒糟在功率为480W，糟层厚度为2.8cm，脉冲比为6.625处理后制成粉末，得酒糟粉；

(3)将香菇放入烤箱中低温烤干后制成粉末，加入适量水加热煮沸，分离香菇液与香菇渣，再将猪皮进行超声波处理后与上述香菇液混合后放入搅拌机中搅拌均匀，加入复合蛋白酶搅拌均匀，在50℃处理2小时，经离心后得酶解液与猪皮渣，再将酶解液经浓缩后喷雾干燥，得酶解粉；

(4)将步骤2的酒糟粉与步骤3的香菇渣混合均匀后密封，室温条件下发酵2天，再与步骤3的猪皮渣混合均匀后，制成颗粒，放入烤箱中烤熟，得混合颗粒；

(5)将柳蒿研磨成汁，与黑豆混合后煮熟，捞出黑豆后烘干，制成粉末，再将上述柳蒿汁与马铃薯淀粉混合后调制成糊状，再将鱼肉搅拌成肉泥与上述糊状物料、黑豆粉混合均匀，进行膨化处理后，制成粉末，得混合粉末；

(6)将步骤1的发酵苹果渣、步骤3的酶解粉、步骤5的混合粉末以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，再与步骤4的混合颗粒混合均匀，即可。

为了进一步说明本发明的应用价值，实施人将200只蟹按照日龄、体重、健康状况相同的原则将蟹平均分为实验组与对照组两组，实验组喂增添了本发明的蟹饲料添加剂的饲料，对照组喂没有增添本发明添加剂的饲料，试验期为3个月，试验结果为：采食量提高14%，生病率降低10%，日增重提高11%，蟹肉蛋白质含量提高10%，养殖成本降低13%，饲养出来的蟹肉肉质鲜嫩，口感好。

Claims (2)

1.一种提高饲料利用率高蛋白螃蟹饲料添加剂，其特征在于，由下列重量份的原料制成：酒糟40-50、鲜苹果果渣30-40、马铃薯淀粉15-20、柳蒿20-25、黑豆30-35、鱼肉35-40、猪皮20-25、香菇15-20、黑曲霉、酵母菌、NH4NO3、复合蛋白酶、水适量。

2.根据权利要求书1所述提高饲料利用率高蛋白螃蟹饲料添加剂，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

(1)将鲜苹果果渣经无菌操作后接入NH4NO3，再将培养好的黑曲霉、酵母菌用无菌水制成菌悬液，与上述物料混合后28-32℃培养3-4天，得发酵苹果渣；

(2)将酒糟在功率为480-500W，糟层厚度为2.8-2.9cm，脉冲比为6.625处理后制成粉末，得酒糟粉；

(3)将香菇放入烤箱中低温烤干后制成粉末，加入适量水加热煮沸，分离香菇液与香菇渣，再将猪皮进行超声波处理后与上述香菇液混合后放入搅拌机中搅拌均匀，加入复合蛋白酶搅拌均匀，在50-55℃处理2-3小时，经离心后得酶解液与猪皮渣，再将酶解液经浓缩后喷雾干燥，得酶解粉；

(4)将步骤2的酒糟粉与步骤3的香菇渣混合均匀后密封，室温条件下发酵2-3天，再与步骤3的猪皮渣混合均匀后，制成颗粒，放入烤箱中烤熟，得混合颗粒；

(5)将柳蒿研磨成汁，与黑豆混合后煮熟，捞出黑豆后烘干，制成粉末，再将上述柳蒿汁与马铃薯淀粉混合后调制成糊状，再将鱼肉搅拌成肉泥与上述糊状物料、黑豆粉混合均匀，进行膨化处理后，制成粉末，得混合粉末；

(6)将步骤1的发酵苹果渣、步骤3的酶解粉、步骤5的混合粉末以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，再与步骤4的混合颗粒混合均匀，即可。