CN106036044A - 一种以农产品加工副产物为原料的替代饲料及其生产工艺 - Google Patents
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Abstract
一种以农产品加工副产物为原料的替代饲料及其生产工艺，包括如下工艺步骤：（1）原料准备：以未发生霉变的农产品加工副产物为原料；（2）气密真空厌氧发酵：向步骤（1）原料中喷洒菌液并加水，将原料充分搅拌后在真空密封条件下进行厌氧发酵，所述菌液中所含菌种包括嗜酸乳杆菌、乳酸链球菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、乳酸杆菌、固氮芽孢杆菌和解淀粉芽孢杆菌；（3）包装储存：将步骤（2）发酵后物料进行真空包装并储存。本发明可有效替代玉米、大豆等粮食性饲料，降低饲养成本并实现农产品加工副产物的经济利用，生产过程无需添加药剂和添加剂；另外，本发明替代饲料蛋白质和钙含量高，富含有益菌，可有效改善牛羊等动物的肠道健康。
Description
技术领域
本发明属于饲料技术领域，涉及一种以农产品加工副产物为原料的替代饲料及其生产工艺。
背景技术
目前，我国畜牧产业发展迅速，饲料需求巨大。但由于我国耕地面积特别是人均耕地面积小，粮食供给紧张，使得人畜争粮的矛盾愈发凸显，造成饲料原料价格不断上涨，畜牧业生产成本持续增高，严重阻滞了我国畜牧业的快速发展。而与此同时，随着农产品加工业的快速发展，产生了大量的农产品加工副产物边角料或加工废弃料，如酿酒产生的酒糟，榨油产生的豆渣，食用菌栽培产生的菌渣等。这些农产品加工副产物如不进行有效利用，不仅污染环境而且会形成资源浪费。
而且目前可持续发展和循环生态正在成为农业发展的重要方向，利用农产品加工副产物开发绿色健康、安全无药害、营养全面的替代性饲料正在成为饲料工业领域的研究热点。
发明内容
本发明的目的即在于针对现有技术存在的问题，提供一种以农产品加工副产物为原料的替代饲料的生产工艺，以有效替代大豆、玉米等传统饲料原料。
为此，本发明采用如下技术方案：
一种以农产品加工副产物为原料的替代饲料的生产工艺，包括如下工艺步骤：
（1）原料准备：以未发生霉变的农产品加工副产物为原料，将原料干燥后进行粉粹，并搅拌均匀；
（2）气密真空厌氧发酵：向步骤（1）原料中喷洒菌液，并按照原料：水=100：10-20的重量比向原料中加水，将原料充分搅拌后在真空密封条件下进行厌氧发酵，发酵时间10-20天；所述菌液中所含菌种包括嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）、乳酸链球菌（Streptococcus lactis）、枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）、酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）、乳酸杆菌（Lactobacillus lactis）、固氮芽孢杆菌（Paenibacillusazotofixans）和解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）；
（3）包装储存：将步骤（2）发酵后物料进行真空包装并储存。
进一步地，步骤（1）中，所述农产品加工副产物为食用菌菌渣、麦芽根、醋糠、酒糟或豆渣中的一种或几种。
进一步地，步骤（1）中，所述原料还包括红糖，所述农产品加工副产物与红糖的重量比为1000:0.5-2。
进一步地，步骤（1）中，所述原料还包括苏打，所述农产品加工副产物与苏打的重量比为1000:0.2-1.0。
进一步地，步骤（2）中，所述菌种的配比为（以重量份计）：嗜酸乳杆菌10-20份、乳酸链球菌10-20份、枯草芽孢杆菌15-30份、酿酒酵母10-20份、乳酸杆菌10-20份、固氮芽孢杆菌10-20份、解淀粉芽孢杆菌10-20份。
进一步地，步骤（2）中，所述原料粉碎后的粒度为200-500目。
进一步地，步骤（2）中，所述菌液中的活菌总数为0.5-1.0×109cfu/kg；所述原料与菌液的重量比为1000:2-5。
进一步地，步骤（2）中，所述发酵温度为室温。
本发明发酵菌种中，嗜酸乳杆菌和乳酸杆菌可以抑制杂菌生长，防止饲料腐败变质，延长保存时间；上述两种菌种产生的乳酸可以降低肠道内的pH值，促进胃肠蠕动，减缓胃肠排空速度，使营养物质有充分的消化时间，并且可以促进胰液、胆汁分泌，更有利于营养物质的消化吸收。枯草芽孢杆菌可以产生动物所需的各种酶类，包括淀粉酶、蛋白酶、果胶酶等等，能够将饲料原料中的大分子物质如淀粉、蛋白质等降解为动物易于消化吸收的糖、氨基酸等，并能有效地促进各种营养物质的消化吸收。乳酸链球菌可有效抑制沙门氏菌、大肠杆菌、假单胞菌等的生长，防止饲料腐败，提高饲料品质，减少饲料营养破坏，延长饲料保藏时间。固氮芽孢杆菌和解淀粉芽孢杆菌可作为益生菌用于改善畜禽胃肠功能，并提高其抗氧化和免疫功能。
原料中的红糖可改善动物的消化功能，增加进食量，而且红糖有驱寒发热的作用，在冬季或高寒地区使用，可有效提高动物健康水平，提高免疫力。苏打不仅可以帮助动物消化，并具有杀灭动物体内寄生虫、排泄有害物质的作用，可防止动物出现痢疾等疾病情况。
综上，本发明的有益效果在于：通过对农产品加工副产物的发酵，实现农产品加工副产物的饲料化利用，有效替代玉米、大豆等粮食性饲料，降低饲养成本并实现农产品加工副产物的经济利用；本发明通过较长时间的厌氧发酵，可有效杀灭农产品加工副产物所含的病菌等有害物质，保证饲喂动物的健康；生产过程无需添加药剂和添加剂(如抗生素、生长激素、类固醇、瘦肉精等)，饲喂安全且无毒副作用；本发明替代饲料蛋白质和钙含量高，富含有益菌，可有效改善牛羊等动物的肠道健康，在饲喂本发明饲料后禽畜粪便无异味，禽畜出栏时间显著缩短；本发明饲料还具有保存时间长的特点，可在密封条件下保存一年以上不变质。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明饲料产品及其生产工艺进行进一步的说明。
实施例1
一种以农产品加工副产物为原料的替代饲料的生产工艺，包括如下工艺步骤：
（1）原料准备：所述原料包括食用菌菌渣700kg、麦芽根150kg、醋糠150kg、红糖0.5kg、苏打0.6kg，将原料干燥后粉粹至200-500目，并搅拌均匀；
（2）气密真空厌氧发酵：按原料：菌液=1000:3的重量比向原料中喷洒菌液，并按照原料：水=100：10的重量比向原料中加水，将原料充分搅拌后在真空密封条件下进行厌氧发酵，发酵时间15天，发酵温度为室温；所述菌液中包括如下重量份配比的菌种：嗜酸乳杆菌10份、乳酸链球菌15份、枯草芽孢杆菌20份、酿酒酵母10份、乳酸杆菌20份、固氮芽孢杆菌15份、解淀粉芽孢杆菌10份；所述菌液中的活菌总数为0.5×109cfu/kg；
（3）包装储存：将步骤（2）发酵后物料进行真空包装并储存。
实施例2
一种以农产品加工副产物为原料的替代饲料的生产工艺，包括如下工艺步骤：
（1）原料准备：所述原料包括食用菌菌渣500kg、麦芽根100kg、醋糠100kg、豆渣300kg、红糖2.0kg、苏打0.2kg，将原料干燥后粉粹至200-500目，并搅拌均匀；
（2）气密真空厌氧发酵：按原料：菌液=1000:2的重量比向原料中喷洒菌液，并按照原料：水=100：15的重量比向原料中加水，将原料充分搅拌后在真空密封条件下进行厌氧发酵，发酵时间20天，发酵温度为室温；所述菌液中包括如下重量份配比的菌种：嗜酸乳杆菌15份、乳酸链球菌20份、枯草芽孢杆菌15份、酿酒酵母15份、乳酸杆菌10份、固氮芽孢杆菌10份、解淀粉芽孢杆菌15份；所述菌液中的活菌总数为1.0×109cfu/kg；
（3）包装储存：将步骤（2）发酵后物料进行真空包装并储存。
实施例3
一种以农产品加工副产物为原料的替代饲料的生产工艺，包括如下工艺步骤：
（1）原料准备：所述原料包括食用菌菌渣500kg、麦芽根100kg、酒糟200kg、豆渣200kg、红糖0.8kg、苏打1.0kg，将原料干燥后粉粹至200-500目，并搅拌均匀；
（2）气密真空厌氧发酵：按原料：菌液=1000:5的重量比向原料中喷洒菌液，并按照原料：水=100：20的重量比向原料中加水，将原料充分搅拌后在真空密封条件下进行厌氧发酵，发酵时间10天，发酵温度为室温；所述菌液中包括如下重量份配比的菌种：嗜酸乳杆菌20份、乳酸链球菌10份、枯草芽孢杆菌30份、酿酒酵母20份、乳酸杆菌15份、固氮芽孢杆菌20份、解淀粉芽孢杆菌20份；所述菌液中的活菌总数为0.8×109cfu/kg；
（3）包装储存：将步骤（2）发酵后物料进行真空包装并储存。
Claims (9)
1.一种以农产品加工副产物为原料的替代饲料的生产工艺，其特征在于，包括如下工艺步骤：
（1）原料准备：以未发生霉变的农产品加工副产物为原料，将原料干燥后进行粉粹，并搅拌均匀；
（2）气密真空厌氧发酵：向步骤（1）原料中喷洒菌液，并按照原料：水=100：10-20的重量比向原料中加水，将原料充分搅拌后在真空密封条件下进行厌氧发酵，发酵时间10-20天；所述菌液中所含菌种包括嗜酸乳杆菌、乳酸链球菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、乳酸杆菌、固氮芽孢杆菌和解淀粉芽孢杆菌；
（3）包装储存：将步骤（2）发酵后物料进行真空包装并储存。
2.根据权利要求1所述的一种以农产品加工副产物为原料的替代饲料的生产工艺，其特征在于，步骤（1）中，所述农产品加工副产物为食用菌菌渣、麦芽根、醋糠、酒糟或豆渣中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的一种以农产品加工副产物为原料的替代饲料的生产工艺，其特征在于，步骤（1）中，所述原料还包括红糖，所述农产品加工副产物与红糖的重量比为1000:0.5-2。
4.根据权利要求1所述的一种以农产品加工副产物为原料的替代饲料的生产工艺，其特征在于，步骤（1）中，所述原料还包括苏打，所述农产品加工副产物与苏打的重量比为1000:0.2-1.0。
5.根据权利要求1所述的一种以农产品加工副产物为原料的替代饲料的生产工艺，其特征在于，步骤（2）中，所述菌种的配比为（以重量份计）：嗜酸乳杆菌10-20份、乳酸链球菌10-20份、枯草芽孢杆菌15-30份、酿酒酵母10-20份、乳酸杆菌10-20份、固氮芽孢杆菌10-20份、解淀粉芽孢杆菌10-20份。
6.根据权利要求1所述的一种以农产品加工副产物为原料的替代饲料的生产工艺，其特征在于，步骤（2）中，所述原料粉碎后的粒度为200-500目。
7.根据权利要求1所述的一种以农产品加工副产物为原料的替代饲料的生产工艺，其特征在于，步骤（2）中，所述菌液中的活菌总数为0.5-1.0×109cfu/kg；所述原料与菌液的重量比为1000:2-5。
8.根据权利要求1所述的一种以农产品加工副产物为原料的替代饲料的生产工艺，其特征在于，步骤（2）中，所述发酵温度为室温。
9.一种由权利要求1-8中任意一项所述生产工艺得到的饲料产品。
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