CN105941905A - 一种改善猪肉质降低猪排放的饲料添加剂及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种改善猪肉质降低猪排放的饲料添加剂及制备方法，含有以下原料：山药、粟芽、鸡内金、人参叶、莪术、丹参、川芎、红升麻、桑寄生、狗脊、女贞子、奶浆参、仙人掌、红薯粉、大蒜、肉苁蓉、郁李仁、花生粕、蛇附子、亚硒酸钠和硫酸亚铁。本发明的有益效果是：不含抗生素和激素，集保健、杀菌、抗病毒功能于一体，建立和维持消化道菌群平衡，能够显著提高猪的机体免疫力，改善和提高肉品质和风味，使肉质安全味道又好，显著提高猪的体重的同时，降低了氨气等废气排放，且料重比低，提高了养殖户的经济效益，配方简单、科学、合理，纯天然绿色无残留，实用性强，无毒副作用，效果显著。

Description

一种改善猪肉质降低猪排放的饲料添加剂及制备方法

技术领域

本发明涉及饲料添加剂技术领域，特别涉及一种改善猪肉质降低猪排放的饲料添加剂及制备方法。

背景技术

随着国民经济发展和人民生活水平不断提高，人们对畜禽产品质量的要求越来越高，不仅要求肉品营养丰富，而且有较好的口味和感观性状。长期以来，伴随着人们需求量的增加和畜禽产品种类的丰富，高瘦肉率、高生长速度一直是畜禽养殖业追求的主要目标，这些畜禽产品特点是生长速度快、瘦肉率高、饲料报酬好，但存在的普遍缺点是肉质次、口感差、废气排放多。同时，养殖畜禽使用的饲料和添加剂普遍含有抗菌素、激素等化学合成添加剂，致使动物体内残留严重，影响和危害着人类身体的健康。因此，世界各国对抗菌素、激素类添加剂的使用，做出了严格的控制和逐渐淘汰禁用的规定，并大力提倡开发和使用高效无害的天然绿色饲料添加剂，从动物本身来提高免疫，提高抗体，提高消化能力，让其减少发病率，减少废气排放，从而达到安全多长肉，且肉质营养丰富、口感美味的目的。

我国传统中药，是按中医理论体系来使用的药物，大多兼有药用和食用的双重作用，中药饲料添加剂是天然绿色饲料添加剂中的一种，它以对中药的物性、物味和物间关系的传统理论系统为主导，具有其独特的优势：以是具有多种营养成分和生物活性物质，兼有药物和营养的双重作用；二是具有非特异性抗菌作用，不但能够直接抑菌杀菌，还能够调节和提高机体免疫力；三是毒副作用小、无抗药性、残留量低；同时，中药所具有的与实务同源、同体、同用的显著特点，也是抗菌素、激素类物质无法比拟的。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于，提供一种改善猪肉质降低猪排放的饲料添加剂及制备方法，能够健脾开胃、活血化瘀、滋补肝肾，集保健、杀菌、抗病毒功能于一体，建立和维持消化道菌群平衡，能够显著提高猪的机体免疫力，改善和提高肉品质和风味，使肉质安全味道又好，显著提高猪的体重的同时，降低了氨气等废气排放，且料重比低，提高了养殖户的经济效益，配方简单、科学、合理，纯天然绿色无残留，实用性强，无毒副作用，效果显著

为解决上述技术问题，本发明提供一种改善猪肉质降低猪排放的饲料添加剂及制备方法，含有以下原料：山药、粟芽、鸡内金、人参叶、莪术、丹参、川芎、红升麻、桑寄生、狗脊、女贞子、奶浆参、仙人掌、红薯粉、大蒜、肉苁蓉、郁李仁、花生粕、蛇附子、亚硒酸钠和硫酸亚铁。

所述添加剂中各原料的重量份数为：山药12-23份、粟芽6-18份、鸡内金13-25份、人参叶7-14份、莪术5-13份、丹参10-20份、川芎7-19份、红升麻5-11份、桑寄生4-13份、狗脊9-20份、女贞子11-21份、奶浆参8-18份、仙人掌2-5份、红薯粉15-30份、大蒜4-8份、肉苁蓉3-5份、郁李仁4-7份、花生粕8-13份、蛇附子7-16份、亚硒酸钠0.5-1.5份和硫酸亚铁0.5-1.5份。

所述添加剂中各原料的重量份数为：山药19份、粟芽12份、鸡内金21份、人参叶9份、莪术5份、丹参20份、川芎15份、红升麻6份、桑寄生10份、狗脊9份、女贞子11份、奶浆参12份、仙人掌3份、红薯粉30份、大蒜5份、肉苁蓉4份、郁李仁5份、花生粕12份、蛇附子7份、亚硒酸钠1份和硫酸亚铁0.5份。

所述添加剂中各原料的重量份数为：山药13份、粟芽6份、鸡内金13份、人参叶7份、莪术7份、丹参16份、川芎19份、红升麻5份、桑寄生4份、狗脊14份、女贞子17份、奶浆参8份、仙人掌2份、红薯粉20份、大蒜4份、肉苁蓉5份、郁李仁4份、花生粕8份、蛇附子10份、亚硒酸钠0.5份和硫酸亚铁1.5份。

所述添加剂中各原料的重量份数为：山药23份、粟芽18份、鸡内金25份、人参叶14份、莪术13份、丹参10份、川芎7份、红升麻11份、桑寄生13份、狗脊20份、女贞子21份、奶浆参18份、仙人掌5份、红薯粉15份、大蒜8份、肉苁蓉3份、郁李仁7份、花生粕13份、蛇附子16份、亚硒酸钠1.5份和硫酸亚铁1份。

为解决上述技术问题，本发明还提供一种改善猪肉质降低猪排放的饲料添加剂的制备方法，其制备方法包括以下步骤：

步骤一：将所述原料混合搅拌10-20分钟；步骤二：将步骤一所得混合物置入粉碎机中粉碎，并将粉碎物过60-100目筛，得细粉末状饲料添加剂。

本发明实施例提供的技术方案带来的有益效果是：本发明的添加剂进行了科学配伍，集保健、杀菌、抗病毒功能于一体，建立和维持消化道菌群平衡，能够显著提高猪的机体免疫力，改善和提高肉品质和风味，使肉质安全味道又好，显著提高猪的体重的同时，降低了氨气等废气排放，且料重比低，提高了养殖户的经济效益，配方简单、科学、合理，纯天然绿色无残留，实用性强，无毒副作用，效果显著。

具体实施方式

本发明提供了一种改善猪肉质降低猪排放的饲料添加剂及制备方法，本发明添加剂集保健、杀菌、抗病毒功能于一体，含有以下原料：山药、粟芽、鸡内金、人参叶、莪术、丹参、川芎、红升麻、桑寄生、狗脊、女贞子、奶浆参、仙人掌、红薯粉、大蒜、肉苁蓉、郁李仁、花生粕、蛇附子、亚硒酸钠和硫酸亚铁。

上述原料中各原料药材的药理特性如下：

山药：性味甘，性平。归脾、肺、肾经。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

粟芽：为粟的发芽颖果。将粟谷入水中浸透，捞出置筐内，上盖稻草，每日洒水4～5次，保持湿润，至芽长2～3毫米许，取出晒干。味苦甘，性微温，无毒。入脾、胃二经。"健脾，消食，治食积胀满，不思饮食。

鸡内金：味甘，性平。归脾、胃、小肠、膀胱经。健胃消食，涩精止遗。用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精。

人参叶：味苦、甘、性寒。归肺、胃经。补气，益肺，祛暑，生津。用于气虚咳嗽，暑热烦躁，津伤口渴，头目不清，四肢倦乏。

莪术：别名温莪术、蓬莪术、山姜黄、芋儿七、臭屎姜，为姜科植物蓬莪术、广西莪术或温郁金的干燥根茎。后者习称“温莪术”。冬季茎叶枯萎后采挖，洗净，蒸或煮至透心，晒干或低温干燥后除去须根及杂质。味辛、苦，性温。归肝、脾经。行气破血，消积止痛。用于燀瘕痞块，瘀血经闭，食积胀痛；早期宫颈癌。

丹参：味苦，性微寒。归心、肝经。祛瘀止痛，活血通经，清心除烦。用于月经不调，经闭痛经，症瘕积聚，胸腹刺痛，热痹疼痛，疮疡肿痛，心烦不眠；肝脾肿大，心绞痛。

川芎：性味辛，性温。归肝、胆、心包经。活血行气，祛风止痛。用于月经不调，经闭痛经，症瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。

红升麻：别名金毛三七、三花七、阴阳虎、虎麻、术活、铁杆升麻，为虎耳草科落新妇属植物落新妇，以根状茎或全草入药。秋季挖取根状茎，除去须根，洗净，切片，晒干，或连根挖取。晒干备用。味辛、苦，性温。散瘀止痛，祛风除湿。用于跌打损伤，手术后疼痛，风湿关节痛，毒蛇咬伤。

桑寄生：味苦、甘，性平。归肝、肾经。补肝肾，强筋骨，祛风湿，安胎元。用于风湿痹痛，腰膝酸软，筋骨无力，崩漏经多，妊娠漏血，胎动不安；高血压。

狗脊：味苦、甘，性温。归肝、肾经。补肝肾，强腰脊，祛风湿。用于腰膝酸软，下肢无力，风湿痹痛。

女贞子：味甘、苦，性凉。归肝、肾经。滋补肝肾，明目乌发。用于眩晕耳鸣，腰膝酸软，须发早白，目暗不明。

奶浆参：别名万丈参、马尾参（《云南中草药》），还阳参（《昆明民间常用草药》）。为菊科植物奶浆柴胡的根，秋、冬挖根，洗净，切片，晒干。味苦，性温。补肝肾，益脾增乳。治小儿疳积，贫血，白带，水肿，肝炎，缺乳，跌打损伤，肠风下血。"

仙人掌：苦，凉。清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳。用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，蛇咬伤，烧烫伤。

大蒜：辛，温。健胃，止痢，止咳，杀菌，驱虫。预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎。治肺结核，百日咳，食欲不振，消化不良，细菌性痢疾，阿米巴痢疾，肠炎，蛲虫病，钩虫病；外用治阴道滴虫，急性阑尾炎。

肉苁蓉：本品为列当科植物肉苁蓉的干燥带鳞叶的肉质茎。多于春季苗未出土或刚出土时采挖，除去花序，切段，晒干。甘、咸，温。归肾、大肠经。补肾阳，益精血，润肠通便。用于阳痿，不孕，腰膝酸软，筋骨无力，肠燥便秘。

蛇附子：石猴子、石抱子、土经丸、石老鼠、雷胆子、搜夹风、丝线吊金钟、金线吊葫芦、金线吊马铃薯、阴灵子、拦山虎。药材基源：为葡萄科植物三叶崖爬藤的块根。苦；辛；凉。归肺；心；肝；肾经。消热解毒；祛风活血。主高热惊厥；肺炎；哮喘；肝炎；肾炎；风湿痹痛；跌打损伤；痈疔疮疖；湿疹；蛇伤。

郁李仁：别名小李仁、大李仁。本品为蔷薇科植物欧李（酸丁、小李红）、郁李（赤李子）或长柄扁桃的干燥成熟种子。辛、苦、甘，平。归脾、大肠、小肠经。润燥滑肠，下气，利水。用于津枯肠燥，食积气滞，腹胀便秘，水肿，脚气，小便不利。

以下采用实施例来详细说明本发明的实施方式，借此对本发明如何应用技术手段来解决技术问题，并达成技术效果的实现过程能充分理解并据以实施。

实施例1 添加剂1

一种改善猪肉质降低猪排放的饲料添加剂，其中添加剂包括山药19g、粟芽12g、鸡内金21g、人参叶9g、莪术5g、丹参20g、川芎15g、红升麻6g、桑寄生10g、狗脊9g、女贞子11g、奶浆参12g、仙人掌3g、红薯粉30g、大蒜5g、肉苁蓉4g、郁李仁5g、花生粕12g、蛇附子7g、亚硒酸钠1g和硫酸亚铁0.5g。

添加剂的制备方法包括以下步骤：

步骤一：将所述原料混合搅拌15分钟；步骤二：将步骤一所得混合物置入粉碎机中粉碎，并将粉碎物过70目筛，得细粉末状饲料添加剂。

实施例2添加剂2

一种改善猪肉质降低猪排放的饲料添加剂，其中添加剂包括山药13g、粟芽6g、鸡内金13g、人参叶7g、莪术7g、丹参16g、川芎19g、红升麻5g、桑寄生4g、狗脊14g、女贞子17g、奶浆参8g、仙人掌2g、红薯粉20g、大蒜4g、肉苁蓉5g、郁李仁4g、花生粕8g、蛇附子10g、亚硒酸钠0.5g和硫酸亚铁1.5g。

添加剂的制备方法包括以下步骤：

步骤一：将所述原料混合搅拌10分钟；步骤二：将步骤一所得混合物置入粉碎机中粉碎，并将粉碎物过60 目筛，得细粉末状饲料添加剂。

实施例3添加剂3

一种改善猪肉质降低猪排放的饲料添加剂，其中添加剂包括山药23g、粟芽18g、鸡内金25g、人参叶14g、莪术13g、丹参10g、川芎7g、红升麻11g、桑寄生13g、狗脊20g、女贞子21g、奶浆参18g、仙人掌5g、红薯粉15g、大蒜8g、肉苁蓉3g、郁李仁7g、花生粕13g、蛇附子16g、亚硒酸钠1.5g和硫酸亚铁1g。

添加剂的制备方法包括以下步骤：

步骤一：将所述原料混合搅拌20分钟；步骤二：将步骤一所得混合物置入粉碎机中粉碎，并将粉碎物过100 目筛，得细粉末状饲料添加剂。

毒性试验

选用SD大鼠，给予不同浓度(18.0、6.0、2.0g生药/kg)的本发明实施例2中的添加剂，溶水后每天灌胃一次，连续90天，末次给药后24小时各组活杀1/2动物(雌雄各半)，其余1/2动物继续观察2周后活杀。试验期间观察动物的外观、一般行为、摄食量、体重变化，给药后90天和停药2周进行血液学(RBC、HB、网织红细胞、PLT、CT、WBC及分类)和血液生化(AST、ALT、ALP、Glu、BUN、Crca、TP、T.BIL、ALB、CHOL)、尿液生化、脏器系数、病理组织学等指标检查。试验结果表明：本发明的中药添加剂在高、中、低剂量组动物一般状态良好，外观体征、行为活动、进食量和体重增长均无异常变化；三个剂量组及对照组血液学检查、血液生化学、尿液生化检查均在正常范围，组间无显著差异；各组主要脏器组织病理学检查未见明显异常。上述指标停药2周后也未见改变。本试验用药剂量分别为临床用药剂量的180、60、20倍，根据试验结果本发明的中药添加剂在高、中、低三个剂量(18.0、6.0、2.0g 生药/kg)连续90天给药对大鼠无明显影响，无明确的毒性靶器官和敏感指标，恢复期观察也未见延迟性毒性反应，提示本发明的添加剂临床应用的剂量安全性较高。

对比实验

选取养猪场300头30kg左右的三元猪，将其随机分成四个实验组，分别为实施例组1、实施例组2、实施例3和对照组。分别使用添加有本发明实施例1饲料添加剂的传统饲料、添加有本发明实施例2的饲料添加剂的传统饲料、添加有本发明实施例3的饲料添加剂的传统饲料和仅使用传统饲料喂养。

试验猪在生长房、育肥房内分栏饲养，自由采食与饮水，试验前3 d 统一驱虫。试验期内，每天饲喂4 次，记录每个处理试验猪的采食量、自由饮水，其他饲养管理和免疫程序等与常规管理相同。做好日常工作记录和猪只健康状况记录。其中，上述传统饲料由以下重量份数的原料制成：玉米面45重量份、麸皮22重量份、炒黄豆粉14重量份、秸秆粉11重量份、骨粉2重量份、贝粉1重量份、食盐1重量份和猪用预混料0.5重量份。

数据统计分析方法如下：

（一）平均日增重(ADG)，在实验的第4周、第8周和第12周早晨空腹称重，并计算各阶段及全期的ADG；结果如表1所示。

表1 各组猪不同阶段日增重对照表

腹泻频率(%)= 日腹泻头数之和/（总头数× 试验天数）×100

发病频率(%)= 日发病头数之和/（总头数× 试验天数）×100

从表1的数据可以看出：与使用传统猪饲料喂养的猪相比，使用添加有本发明实施例1、2和3的添加剂的饲料喂养的猪每个阶段的日增重均明显高于对照组的日增重，明显的降低料重比，提高经济效益；腹泻率和发病率明显低于对照组，即本发明实施例1-3的饲料添加剂能够很好的满足猪的营养需求提高猪的免疫力降低发病率。

（二）肉质测定：出栏后，各实验组随机选取9头猪进行常规屠宰。

（1）进行肉质指标的测定，结果如表2所示；

表2 各组猪胴体品质及CPK、GPI 活性及肉质对照表

注：猪背最长肌的磷酸肌酸激酶(CPK) , 猪背最长肌的磷酸葡萄糖异构酶(GPI)

由表2的数据可知：与传统饲料喂养的猪相比，使用添加有本发明实施例1-3的添加剂的饲料喂养的猪，其失水率和贮存损失率明显低于对照组，而其屠宰率、瘦肉率、熟肉率、CPK、GPI均明显高于对照组、肉色优于对照组，pH值高于对照组可以明显改善酸肉肉质，所以本发明实施例1-3提供的猪饲料添加剂能够提高猪的胴体品质及肉质。

（2）、对肉质风味感官影响：

对以上分组猪肉蒸煮后，选30人进行品尝，结果如下：

以上实验结果证明：与对照组相比，使用本发明实施例1-3提供的猪饲料添加剂的猪肉质口感、嫩度好且多汁易咀嚼，肉质风味有极大的提高。

对比实验证明，本发明所得改善猪肉质添加剂与普通添加剂相比，极大的改善了猪肉的肉质，保持肉的营养同时，提高了肉质风味，保持猪肉较好的口感和嫩度，且让肉质多汁易咀嚼。

（三）饲料添加剂对猪排放的影响

在9-12周测量添加剂对猪排放的影响，试验期共计28d。结果表明，与对照组相比，使用本发明实施例1-3提供的猪饲料添加剂喂养猪，可以提高猪粗蛋白质消化率29.3% (P<0.05)，降低猪舍氨气排放56.6% (P<0.05)，降低氮排泄55.8% (P<0.05)，降低粪便脲酶活性45.6% (P<0.05)，降低甲烷排放35.8% (P<0.05)，降低磷排泄27.7%。

通过上述对比实验可知，添加有本发明实施例1、2和3的饲料添加剂的饲料喂养的猪，其胴体品质、肉质风味和生长性能均优于传统饲料，而且可以降低猪的排放，降低猪的腹泻率和发病率，还可以提高猪的生长性能。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种改善猪肉质降低猪排放的饲料添加剂及制备方法，其特征在于，含有以下原料：山药、粟芽、鸡内金、人参叶、莪术、丹参、川芎、红升麻、桑寄生、狗脊、女贞子、奶浆参、仙人掌、红薯粉、大蒜、肉苁蓉、郁李仁、花生粕、蛇附子、亚硒酸钠和硫酸亚铁。

2.如权利要求1所述的改善猪肉质降低猪排放的饲料添加剂，其特征在于，所述添加剂中各原料的重量份数为：山药12-23份、粟芽6-18份、鸡内金13-25份、人参叶7-14份、莪术5-13份、丹参10-20份、川芎7-19份、红升麻5-11份、桑寄生4-13份、狗脊9-20份、女贞子11-21份、奶浆参8-18份、仙人掌2-5份、红薯粉15-30份、大蒜4-8份、肉苁蓉3-5份、郁李仁4-7份、花生粕8-13份、蛇附子7-16份、亚硒酸钠0.5-1.5份和硫酸亚铁0.5-1.5份。

3.如权利要求1或2所述的改善猪肉质降低猪排放的饲料添加剂，其特征在于，所述添加剂中各原料的重量份数为：山药19份、粟芽12份、鸡内金21份、人参叶9份、莪术5份、丹参20份、川芎15份、红升麻6份、桑寄生10份、狗脊9份、女贞子11份、奶浆参12份、仙人掌3份、红薯粉30份、大蒜5份、肉苁蓉4份、郁李仁5份、花生粕12份、蛇附子7份、亚硒酸钠1份和硫酸亚铁0.5份。

4.如权利要求1至3任一所述的改善猪肉质降低猪排放的饲料添加剂，其特征在于，所述添加剂中各原料的重量份数为：山药13份、粟芽6份、鸡内金13份、人参叶7份、莪术7份、丹参16份、川芎19份、红升麻5份、桑寄生4份、狗脊14份、女贞子17份、奶浆参8份、仙人掌2份、红薯粉20份、大蒜4份、肉苁蓉5份、郁李仁4份、花生粕8份、蛇附子10份、亚硒酸钠0.5份和硫酸亚铁1.5份。

5.如权利要求1至3任一所述的改善猪肉质降低猪排放的饲料添加剂，其特征在于，所述添加剂中各原料的重量份数为：山药23份、粟芽18份、鸡内金25份、人参叶14份、莪术13份、丹参10份、川芎7份、红升麻11份、桑寄生13份、狗脊20份、女贞子21份、奶浆参18份、仙人掌5份、红薯粉15份、大蒜8份、肉苁蓉3份、郁李仁7份、花生粕13份、蛇附子16份、亚硒酸钠1.5份和硫酸亚铁1份。

6.如权利要求1至5任一所述的改善猪肉质降低猪排放的饲料添加剂，其制备方法包括以下步骤：

步骤一：将所述原料混合搅拌10-20分钟；步骤二：将步骤一所得混合物置入粉碎机中粉碎，并将粉碎物过60-100 目筛，得细粉末状饲料添加剂。