CN105919073A

CN105919073A - 一种用破壁灵芝孢子粉制作的空心植物胶囊及其制作方法

Info

Publication number: CN105919073A
Application number: CN201610256607.5A
Authority: CN
Inventors: 孙继勇
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2016-04-25
Filing date: 2016-04-25
Publication date: 2016-09-07

Abstract

本发明公开了一种用破壁灵芝孢子粉制作的空心植物胶囊及其制作方法，该空心植物胶囊由以下原料：植物纤维素或水溶性多糖、食用明胶或药用明胶、药用甘油、纯净水、破壁灵芝孢子粉、灵芝提取物组成，经溶胶、熬煮、调和、冷却成型、简易包装工序制作而成。另外，本发明还提供了一种上述空心植物胶囊的生产制作方法。本发明的破壁灵芝孢子粉空心植物胶囊与填入的其他保健食品功效将集于一体，使普通人群或者体质虚弱者能够在食用一种保健食品时方便地摄入破壁灵芝孢子粉中对人体有益的各种成分。本发明的破壁灵芝孢子粉空心植物胶囊可发挥良好保健功效水平，而且口感细腻醇香、甜润可口。

Description

一种用破壁灵芝孢子粉制作的空心植物胶囊及其制作方法

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，或药品加工技术领域，更具体地说，是涉及一种用破壁灵芝孢子粉制做空心植物胶囊及其制作方法。

背景技术

目前，空心胶囊原料由食用明胶或药用明胶、药用甘油、纯净水组成，是保健食品行业、药品行业制作保健食品胶囊剂、药品胶囊剂的必需品，可以包裹着里面的食品、药物成分。空心胶囊是人们熟悉的剂型，空心胶囊主要材料是明胶，明胶来源于动物的骨头、皮，从中提取可食用明胶，食用明胶除作各做药用空心胶囊，还广泛用于食品中，如用于奶糖、冰淇淋、果冻等常用食品，明胶富含胶原蛋白，具有滋阴润燥补血等功能，胶原是构成人体皮肤、筋腱、骨骼、结缔组织中主要蛋白质。占人体蛋白总量近三分之一。明胶空心胶囊为大多数药物生产和保健食品生产的必需原料，近年来有不法奸商用劣质原料提取明胶，已被国家取缔，有关人员被法律严惩，但绝大多数的明胶空心胶囊企业是正常正规生产的。灵芝是中华传统医药宝库中的瑰宝，被称为东方神奇仙草。在中国，灵芝的应用已有几千年的历史，著名的药学著作《神农本草经》和《本草纲目》等大量古代中医文献中都有关于灵芝的论述。灵芝已成为中华传统文化中不可或缺的一部分。古人对灵芝已有相当的认识，认为灵芝是一种菌，这在科技不发达的古代非常难能可贵，关于灵芝的主要药理功能也有所洞悉。明代医药学家李时珍认为灵芝“主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年”，对灵芝作出了很高的评价。中医中药以其良好的疗效、较高的安全性为世界所瞩目，传统医学正逐步走向世界。灵芝应用及灵芝文化的发源地是中国，有证据显示，中国古人在6000多年前就已利用灵芝了。公元前1世纪，我国最早的药学著作《神农本草经》收载了中药材365种，将灵芝列为有效、无毒的上品药材，该书详细论述了灵芝的种类、分类、气味和主治等。古代，人类为了战胜自然，适应环境，以求生存，千方百计地与疾病作斗争，从大自然中索取食物、药物。灵芝的药理活性主要表现为抗肿瘤作用，免疫调节作用，抗氧化自由基作用，降血糖作用，降血压作用，调节血脂作用，抗过敏、平喘作用，保肝作用，抗缺氧作用，抗衰老作用和抗放射作用等。临床应用在治疗慢性支气管炎、冠心病、肝炎、高脂血症、神经衰弱、白细胞减少症、肌营养不良、肌强直等，以及肿瘤的辅助治疗等方面。为了继承发扬祖国传统医药，把中医药理论与现代科学相结合，通过对灵芝的深入研究，一种用破壁灵芝孢子粉制作空心胶囊，能合理地应用灵芝，为全人类的健康事业做出更大的贡献。植物胶囊又称清真胶囊，是用植物纤维素或水溶性多糖为原料制成的空心胶囊，其中的纤维素2—羟丙基甲基纤维素，一般用短棉绒或木浆为原料，经醚化而制成。比如卡拉胶、果胶、琼脂、海藻酸钠和瓜尔胶等都是从植物提取的，它们的有些特点和动物明胶相同。然而迄今为止，现有技术还没有任何关于含有破壁灵芝孢子粉制作空心植物胶囊的报道。

发明内容

为了弥补现有技术中存在的上述不足，本发明的一个目的在于提供一种集破壁灵芝孢子粉保健功能于一体且甜润可口的空心植物胶囊。

本发明的另一个目的在于提供一种用于生产破壁灵芝孢子粉空心植物胶囊的方法。

为实现上述发明目的，根据本发明的一方面，本发明提供了一种破壁灵芝孢子粉空心植物胶囊，其主要组成成分包括植物纤维素或水溶性多糖、食用明胶或药用明胶、药用甘油、破壁灵芝孢子粉、灵芝提取物，所述各成分的重量百分含量为：植物纤维素或水溶性多糖35.0％—45.0％、食用明胶或药用明胶9.0％—10.0％、药用甘油1.0％—2.0％、破壁灵芝孢子粉50.0％—55.0％。

根据本发明的另一方面，本发明还提供了一种用于生产破壁灵芝孢子空心胶囊的方法，该方法包括以下步骤：

1)将原料重量百分配比为35.0％—45.0％的植物纤维素或水溶性多糖、9.0％—10.0％的食用明胶或药用明胶和1.0％—2.0％的药用甘油混合，加入适量纯净水，搅拌均匀后加热溶胶；

2)将得到的胶液过滤，熬煮至110—120℃；

3)将熬煮好的物料冷却至60—70℃，加入50.0％—55.0％的破壁灵芝孢子粉，搅拌调和；

4)将调和好的物料经胶囊机器冷却成胶囊外型，经简易包装即得空心胶囊成品。

本发明提供的破壁灵芝孢子粉空心植物胶囊优异的成分：破壁灵芝孢子粉、灵芝提取物、植物纤维素或水溶性多糖、食用明胶或药用明胶、药用甘油各自的功效集于一体，在破壁灵芝孢子粉空心植物胶囊的基础上，再加入填入其他保健食品、药品，使普通人群或者体质虚弱者在食用一种食品或药品时，能够方便地摄入破壁灵芝孢子粉空心植物胶囊中对人体有益的各种成分。此外，本发明通过合理地配比各原料，在将空心植物胶囊中破壁灵芝孢子粉和植物纤维素或水溶性多糖、食用明胶或药用明胶含量保持在可发挥良好功效的水平同时，提供了一种口感细腻醇香、甜润爽口的功能性保健食品空心胶囊。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述。本领域的技术人员应当明白，以下实施例仅是用于解释而不是限定本发明，根据本发明权利要求中限定的实质和范围所作的等同变化，仍属于本发明所涵盖的范围。

如上所述，灵芝孢子粉是灵芝发育后期释放出来的种子，含有的有效成分可分为：灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、氨基酸、蛋白质以及微量元素等。研究表明，灵芝孢子粉在增强人体免疫力、抑制肿瘤、抗衰老及养颜美容、改善心脑血管作用、安神健脑等方面具有优异的功效，破壁技术后，且效果显著优于其母体灵芝。

另外，本发明所提供的空心植物胶囊，主要材料是植物胶囊，植物胶囊来源于植物纤维素或水溶性多糖，其中的纤维素2—羟丙基纤维素，一般用短棉绒或木浆为原料，经醚化而制成，用植物纤维素制成的植物胶囊和动物明胶胶囊相同。主要材料还有明胶，明胶来源于动物的骨头、皮，从中提取可食用明胶，明胶富含胶原蛋白，具有滋阴润燥补血等功能，胶原是构成人体皮肤、筋腱、骨骼、结缔组织中主要蛋白质。植物胶囊的需求在未来将会具有高速增长趋势，虽然植物胶囊不可能取代传统的明胶空心胶囊的主导地位，但植物胶囊在我国中药制剂和生物制剂及功能食品方面有明显的竞争优势，具备适用性广、无交联反应风险、稳定性高、不吸湿等优点。

根据本发明，本发明的破壁灵芝孢子粉空心胶囊主要组成成分包括植物纤维素或水溶性多糖、食用明胶或药用明胶、药用甘油、破壁灵芝孢子粉、灵芝提取物，所述各成分的重量百分含量为：植物纤维素或水溶性多糖35.0％—45.0％、食用明胶或药用明胶9.0％—10.0％、药用甘油1.0％—2.0％、破壁灵芝孢子粉50.0％—55.0％。根据本发明的一种优选实施方案，本发明的破壁灵芝孢子粉空心胶囊还可以包含适量的灵芝香精。

另外，本发明还提供了生产一种破壁灵芝孢子粉空心植物胶囊的方法，该方法包括的生产步骤具体如下所述。首先将按重量百分配比分别为35.0％—45.0％植物纤维素或水溶性多糖、9.0％—10.0％的食用明胶或药用明胶和1.0％—2.0％的药用甘油混合，加入适量纯净水，搅拌均匀后加热溶胶。接着，将得到的胶液过滤，熬煮至110—120℃。之后，将熬煮好的物料冷却至60—70℃，随后加入50.0％—55.0％的破壁灵芝孢子粉，并且搅拌调和。最后，将调和好的物料经胶囊机器冷却成胶囊外型，经简易包装即得空心胶囊成品。

作为本发明的方法的一种优选实施方式，所述原料的重量百分配比还可以为：植物纤维素或水溶性多糖30.0％—40.0％、食用明胶或药用明胶10.0％—12.0％、药用甘油1.0％—2.0％、破壁灵芝孢子粉55.0％—70.0％。

优选地，还可以在冷却60—70℃且其中加入了55.0％—70.0％的破壁灵芝孢子粉熬煮好的物料中加入适量的灵芝香精，然后搅拌调和。

下面将参照具体的实施例对本发明的上述和其他目的和特征进行更进一步的说明。

实施例1

称取植物纤维素或水溶性多糖10.0kg，食用明胶或药用明胶2.0kg，药用甘油0.5kg，将其混合在一起，加入适量纯净水，搅拌均匀后加热溶胶；将得到的胶液过滤，熬煮至120℃；冷却至70℃，然后向物料中加入破壁灵芝孢子粉10kg，灵芝提取物300g，灵芝香精20ml，搅拌调和；将调和好的物料经胶囊机器冷却成胶囊外型，经简易包装即得空心胶囊成品。

实施例2

称取植物纤维素或水溶性多糖11.0kg，食用明胶或药用明胶1.0kg，药用甘油0.4kg，将其混合在一起，加入适量纯净水，搅拌均匀后加热溶胶；将得到的胶液过滤，熬煮至110℃；冷却后60℃，然后向物料中加入破壁灵芝孢子粉11.0kg，灵芝提取物350g，灵芝香精25ml，搅拌调和；将调和好的物料经胶囊机器冷却成胶囊外型，经简易包装即得空心胶囊成品。

实施例3

称取植物纤维素或水溶性多糖9.0kg，食用明胶或药用明胶1.5kg，药用甘油0.3kg，将其混合在一起，加入适量纯净水，搅拌均匀后加热溶胶；将得到的胶液过滤，熬煮至115℃；冷却至80℃，然后向物料中加入破壁灵芝孢子粉11.5kg，灵芝提取物400g，灵芝香精25ml，搅拌调和；将调和好的物料经胶囊机器冷却成胶囊外型，经简易包装即得空心胶囊成品。

实施例4

称取植物纤维素或水溶性多糖8.0kg，食用明胶或药用明胶2.5kg，药用甘油0.25kg，将其混合在一起，加入适量纯净水，搅拌均匀后加热溶胶；将得到的胶液过滤，熬煮至105℃；冷却至65℃，然后向物料中加入破壁灵芝孢子粉12.5kg，灵芝提取物350g，灵芝香精30ml，搅拌调和；将调和好的物料经胶囊机器冷却成胶囊外型，经简易包装即得空心胶囊成品。

实施例5

称取植物纤维素或水溶性多糖8.5kg，食用明胶或药用明胶3.0kg，药用甘油0.4kg，将其混合在一起，加人适量纯净水，搅拌均匀后加热溶胶；将得到的胶液过滤，熬煮至125℃；冷却至65℃，然后向物料中加入破壁灵芝孢子粉15.0kg，灵芝提取物350g，灵芝香精35ml，搅拌调和；将调和好的物料经胶囊机器冷却成胶囊外型，经简易包装即得空心胶囊成品。

实施例6

称取植物纤维素或水溶性多糖12.0kg，食用明胶或药用明胶2.5kg，药用甘油0.5kg，将其混合在一起，加人适量纯净水，搅拌均匀后加热溶胶；将得到的胶液过滤，熬煮至110℃；冷却至65℃，然后向物料中加入破壁灵芝孢子粉13.0kg，灵芝提取物400g，灵芝香精25ml，搅拌调和；将调和好的物料经胶囊机器冷却成胶囊外型，经简易包装即得空心胶囊成品。

虽然说明书中对本发明的实施方式进行了说明，但这些实施方式只是作为提示，不应限定本发明的保护范围。在不脱离本发明宗旨的范围内进行各种省略、置换和变更均应包含在本发明的保护范围内。

Claims

1.一种破壁灵芝孢子粉制作的空心植物胶囊，其主要组成成分包括植物纤维素或水溶性多糖、食用明胶或药用明胶、药用甘油、破壁灵芝孢子粉、灵芝提取物，所述各成分的重量百分含量为：植物纤维素或水溶性多糖35.0％—45.0％、食用明胶或药用明胶9.0％－10.0％、药用甘油1.0％－2.0％、破壁灵芝孢子粉50.0％－55.0％。

2.如权利要求1所述的破壁灵芝孢子粉空心植物胶囊，其特征在于，还含有适量的灵芝香精。

3.一种用于生产如权利要求1所述的破壁灵芝孢子粉空心植物胶囊的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

1)将原料重量百分配比为35.0％—45.0％的植物纤维素或水溶性多糖及9.0％－10.0％的食用明胶或药用明胶和1.0％－2.0％的药用甘油混合，加入适量纯净水，搅拌均匀后加热溶胶；

2)将得到的胶液过滤，熬煮至110—120℃；

4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，所述原料的重量百分配比为：植物纤维素或水溶性多糖35.0％—45.0％、食用明胶或药用明胶9.0％—10.0％、药用甘油1.0％—2.0％、破壁灵芝孢子粉50.0％—55.0％。

5.如权利要求3所述的方法其特征在于，还可以在步骤3)中向物料中加入适量灵芝香精。