CN105876748A - 一种植物盐及采用纤维素酶和果胶酶从盐地碱蓬中提取植物盐的方法 - Google Patents
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Classifications
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Abstract
本发明提供一种植物盐，所述植物盐，钠含量为16.72‑16.89%；碘含量为45.38‑46.26%。本发明还提供一种采用纤维素酶和果胶酶从盐地碱蓬中提取植物盐的方法，所述方法，包括酶解和热浸提；所述酶解，纤维素酶的加入量为0.6U/g，果胶酶的加入量为120U/g。本发明的有益效果为：本发明制备的植物盐，钠含量为16.72‑16.89%；水不溶物含量为0.04‑0.045%；碘含量为45.38‑46.26%；富含微量元素；叶绿素含量为0.589‑0.654g/100g；甜菜红素含量为80‑85 nmol/g；黄酮含量为4.0‑4.2mg/g。
Description
技术领域
本发明涉及一种植物盐及采用纤维素酶和果胶酶从盐地碱蓬中提取植物盐的方法，属于植物盐提取技术领域。
背景技术
现有的食盐一般为在海盐中添加碘化钾而得到的加碘盐，人们通过对盐与高血压的关系进行研究后发现高盐摄入可引起血压升高；另一方面，盐的摄入又是人们日常生活所不可或缺的，目前现有的无机盐，无法进一步满足人类对氨基酸、蛋白质及多种维生素和微量元素的摄入要求以及对减肥、降脂，抗衰老等愿望的需求。
盐地碱蓬是一种具有广阔应用前景的潜在野生植物资源。将其开发成新型功能性营养保健食品，特别是功能型食用盐、饮品，不仅具有食用方便、营养成分保留高、吸收好等优点，而且生产工艺也十分简单可行，其市场推广前景十分广阔。盐地碱蓬不仅是十分优良的营养保健品，而且具有较高的医用价值。近年来，人们逐渐认识到体内过多的自由基是导致许多疾病的根源，从动植物资源中寻找高效、无毒的具有清除自由基作用的天然抗氧化物质，对预防疾病、延缓衰老具有重要的意义。
盐地碱蓬是世界上含盐量最高的草本植物之一，全盐量高，此外脂肪、蛋白质外，矿物质、微量元素和维生素的含量丰富，适于进行植物盐生产开发。
从盐地碱蓬中提取植物盐的现有技术存在以下不足：
（1）制备的植物盐，水不溶物含量高；
（2）制备的植物盐，碘含量低；
（3）制备的植物盐，微量元素含量少且不均衡；
（4）制备的植物盐，不含有天然色素，如叶绿素、甜菜红素；
（5）制备的植物盐，黄酮含量较低；
（6）制备的植物盐，对超氧阴离子清除率和对羟自由基清除率均较低。
发明内容
为解决现有技术中存在的技术问题，本发明提供一种植物盐及采用纤维素酶和果胶酶从盐地碱蓬中提取植物盐的方法，以实现以下发明目的：
（1）本发明制备的植物盐，钠含量为16.72-16.89%；
（2）本发明制备的植物盐，水不溶物含量为0.04-0.045%；
（3）本发明制备的植物盐，碘含量高，碘含量达45.38-46.26%；
（4）本发明制备的植物盐，富含微量元素，硫酸镁含量达22.45-22.56%；Ca含量达2589-2641mg/kg；磷含量达440-445 mg/kg；铁含量达660-670 mg/kg；
（5）本发明制备的植物盐，富含叶绿素和甜菜红素；
（6）本发明制备的植物盐，富含黄酮，黄酮含量达4.0-4.2mg/g；
（7）本发明制备的植物盐，具有清除自由基的功能。
为解决上述技术问题，本发明采取的技术方案如下：
一种植物盐，所述植物盐，钠含量为16.72-16.89%；碘含量为45.38-46.26%。
以下是对上述技术方案的进一步改进：
所述植物盐，水不溶物含量为0.04-0.045%。
一种采用纤维素酶和果胶酶从盐地碱蓬中提取植物盐的方法，所述方法，包括酶解和热浸提。
所述酶解，纤维素酶的加入量为0.6U/g，果胶酶的加入量为120U/g。
所述酶解，酶解温度为45-50℃。
所述酶解，酶解pH为4-4.5。
所述酶解，酶解时间为40-50min。
所述热浸提，料液比为1:21，温度为90℃，浸提时间5小时。
所述方法，还包括除重金属，所述除重金属，加入生物吸附剂，吸附温度控制在30～32℃，80rpm搅拌吸附20～22小时。
所述生物吸附剂包括几丁质 4～6份、角叉藻聚糖2～6份、黑根霉菌粉0.1～0.4份、黄孢原毛平革菌菌粉0.2～0.6份、白腐盾壳霉菌粉0.1～0.5份。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
（1）本发明制备的植物盐，钠含量为16.72-16.89%；
（2）本发明制备的植物盐，水不溶物含量为0.04-0.045%；
（3）本发明制备的植物盐，碘含量高，碘含量为45.38-46.26%；
（4）本发明制备的植物盐，富含微量元素，硫酸镁含量为22.45-22.56%；Ca含量为2589-2641mg/kg；磷含量为440-445 mg/kg；铁含量为660-670 mg/kg。
（5）本发明制备的植物盐，叶绿素含量为0.589-0.654g/100g；甜菜红素含量为80-85 nmol/g；
（6）本发明制备的植物盐，富含黄酮，黄酮含量为4.0-4.2mg/g；
（7）本发明制备的植物盐，具有清除自由基的功能，配制成2mg/ml的水溶液，对超氧阴离子清除率达70-75%；对羟自由基清除率达50-56%。
具体实施方式
以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1一种采用纤维素酶和果胶酶从盐地碱蓬中提取植物盐的方法
包括以下步骤：
（1）原料前处理
盐地碱蓬开花前采集的原料，晒干，测定每克干重盐地碱蓬中各元素含量，钠含量为0.0683g/g，灰分含量为38.94%，汞含量为0.066mg/kg，砷含量为0.3177mg/kg，铅含量为0.2385mg/kg，将干盐地碱蓬，进行气流粉碎，气流粉碎条件为：设置储气罐压力为0.9MPa；螺旋喂料速度为22hz；分级机电机的频率设置为12hz，粉碎后物料的粒径为250um。
（2）热浸提
将盐地碱蓬粉加入水进行热浸提，料液比为1:21，温度为90℃，浸提时间5小时，得浸提液。
（3）酶解
向步骤（2）所得浸提液中添加纤维素酶和果胶酶进行浸提，酶加量为酶活与盐地碱蓬质量比，其中纤维素酶的加量为0.6U/g，果胶酶的加量为120U/g，酶解温度为50℃，酶解pH为4，酶解时间为50min，得酶解液。
（4）除重金属
将上述步骤（4）得到的提取液，加热至85～90℃，保持20min，降温至30～32℃；加入生物吸附剂，加入量为提取液质量的2～2.8%，提取液温度控制在30～32℃，80rpm搅拌20～22小时；所述生物吸附剂包括几丁质 4～6份、角叉藻聚糖2～6份、黑根霉菌粉0.1～0.4份、黄孢原毛平革菌菌粉0.2～0.6份、白腐盾壳霉菌粉0.1～0.5份； 所述黑根霉菌粉：含黑根霉1.6×109个/g，载体为土豆淀粉； 所述黄孢原毛平革菌菌粉：含黄孢原毛平革菌2.4×108个/g，载体为玉米淀粉； 所述白腐盾壳霉菌粉：含白腐盾壳霉1.2×108个/g，载体为玉米淀粉；上述微生物分别由菌种按常规培养方法培养制得。
（5）过滤
过滤，分离残渣和生物吸附剂，得滤液。
（6）干燥、结晶
将滤液，进行喷雾干燥，进风温度180℃，出风温度90℃，雾化器频率400Hz，得本发明植物盐。
实施例2 组合因素分析实验
采用实施例1所述的方法提取植物盐，只改变步骤（3）中的酶解温度、
酶解pH、酶解时间因素，进行实验。
表1酶解温度、酶解pH、酶解时间组合因素分析实验
表2 提取的植物盐的指标
本发明制备的植物盐，并未检出汞、砷、铅重金属。
通过上述实验，实施例5和实施例6是优选实施例，即酶解温度优选为45-50℃，
酶解pH优选为4-4.5，酶解时间优选为40-50min。
将实施例5和实施例6制备的植物盐，分别配制成2mg/ml的水溶液，采用紫外分光光度计，测定其抗氧化活性，对超氧阴离子清除率达70%、75%；对羟自由基清除率达50%、56%。
除非特殊说明，本发明采用的比例，均为质量比例，采用的百分数均为质量百分数。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种植物盐，其特征在于：所述植物盐，钠含量为16.72-16.89%；碘含量为45.38-46.26%。
2.根据权利要求1所述的一种植物盐，其特征在于：所述植物盐，水不溶物含量为0.04-0.045%。
3.一种采用纤维素酶和果胶酶从盐地碱蓬中提取植物盐的方法，其特征在于：所述方法，包括酶解和热浸提。
4.根据权利要求3所述的一种采用纤维素酶和果胶酶从盐地碱蓬中提取植物盐的方法，其特征在于：所述酶解，纤维素酶的加入量为0.6U/g，果胶酶的加入量为120U/g。
5.根据权利要求3所述的一种采用纤维素酶和果胶酶从盐地碱蓬中提取植物盐的方法，其特征在于：所述酶解，酶解温度为45-50℃。
6.根据权利要求3所述的一种采用纤维素酶和果胶酶从盐地碱蓬中提取植物盐的方法，其特征在于：所述酶解，酶解pH为4-4.5。
7.根据权利要求3所述的一种采用纤维素酶和果胶酶从盐地碱蓬中提取植物盐的方法，其特征在于：所述酶解，酶解时间为40-50min。
8.根据权利要求3所述的一种采用纤维素酶和果胶酶从盐地碱蓬中提取植物盐的方法，其特征在于：所述热浸提，料液比为1:21，温度为90℃，浸提时间5小时。
9.根据权利要求3所述的一种采用纤维素酶和果胶酶从盐地碱蓬中提取植物盐的方法，其特征在于：所述方法，还包括除重金属，所述除重金属，加入生物吸附剂，吸附温度控制在30～32℃，80rpm搅拌吸附20～22小时。
10.根据权利要求9所述的一种采用纤维素酶和果胶酶从盐地碱蓬中提取植物盐的方法，其特征在于：所述生物吸附剂包括几丁质 4～6份、角叉藻聚糖2～6份、黑根霉菌粉0.1～0.4份、黄孢原毛平革菌菌粉0.2～0.6份、白腐盾壳霉菌粉0.1～0.5份。
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