CN105831250A - 一种能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品，按重量份数计包括以下成分：DHA藻油粉20‑30份、黑芝麻提取物7.5‑15份、紫苏子提取物5‑10份，山药提取物5‑10份、玉竹提取物2.5‑7.5份、百合提取物2.5‑7.5份、益智仁提取物2.5‑7.5份、杨梅粉50份、速溶豆粉307.5‑350份、全脂乳粉500份、维生素预混料5份和矿物质预混料50份。本发明可确保孕妇每日所需的优质蛋白质和适量微量营养素，健康安全，且能缓解孕早期妊娠反应，豆粉中的卵磷脂是构成大脑细胞膜的重要基础物质，促进胎儿智力发育。另外，添加水果粉，可增进孕妇食欲，添加药食同源的植物提取物，可以从根本上解决孕妇便秘的问题，降低孕期的不适。

Description

一种能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品及其制备方法
技术领域
本发明涉及营养补充食品领域，具体的说是一种能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品及其制备方法。
背景技术
妊娠反应是指在妊娠早期(停经六周左右)孕妇体内绒毛膜促性腺激素(HCG)增多，胃酸分泌减少及胃排空时间延长，导致头晕乏力、食欲不振、喜酸食物或厌恶油腻恶心、晨起呕吐等一系列反应。孕早期大多数孕妇都会出现不同程度的妊娠反应。一部分孕妇妊娠反应较强列，持续时间较长，呕吐剧烈，不能进食，影响工作和生活，甚至影响胎儿的生长发育。
另一方面，孕期胃酸及胃酶分泌减少，胃排空食物时间延长，容易出现上腹部饱胀感。怀孕时黄体酮分泌增加，使胃肠道平滑肌松弛，肠蠕动减缓，食物残渣久滞肠道，导致便秘。妊娠后期，日益增大的胎儿和子宫，压迫直肠也会引起便秘。孕产妇便秘是一种临床上较为常见的围产期并发症。该病患者在临床上的表现主要是排便次数减少、排便量减少、粪便变干、排泄困难、腹胀腹痛等，严重时可引起肠梗塞，威胁孕产妇及胎儿的生命。临床上应高度重视孕产妇便秘的问题，一旦孕产妇出现便秘的情况，应立即为其进行对症治疗，避免其因便秘引发其他病症。
一般来说，便秘的原因主要有以下几个方面：
(1)缺乏运动。孕妇由于平时活动较少，肠道蠕动减慢，使食物残渣在肠道中滞留时间过长，水分被吸收，导致便秘。
(2)排便动力不足。随着胎儿的日益成熟，子宫不断增大压迫肠道、月扇肌，腹肌运动受到限制，排便动力缺乏。
(3)不良的饮食习惯。为了增加营养，孕妇会补充大量的肉类、蛋类、奶类食品，而忽视了蔬菜、水果、粗粮和高纤维食物的摄取量，导致饮食中缺乏B族维生素、钾或铁。有些孕妇喜欢吃辛辣食物，也易导致便秘。
(4)病患原因怀孕期间，孕妇易患痔疮。由于惧怕疼痛而不敢及时排便，也是造成便秘的一个因素。另外，发热也可导致便秘。
(5)激素分泌增加怀孕期间由于黄体素的分泌增加，使得消化道的肌肉松弛，肠道蠕动减缓及大肠对水分的吸收增加，致使粪便较硬，而导致排便不畅。
(6)饮水过少怀孕时由于孕妇体内激素分泌改变，血流量增加，以及羊水的补充，都使得身体对于水的需求增加。饮水不足，极易造成便秘。
发明专利《一种改善孕产妇贫血、便秘、腰腿酸痛的营养包》(申请公布号CN 105124356A)公开了一种由多种低聚多糖、维生素、矿物质、乳粉和豆粉等复配而成的用于改善孕妇贫血、便秘、腰腿酸痛的营养包。
虽然此发明配方成分齐全，但是乳粉及豆粉含量过高，这本身就会加重便秘的情况，另一方面，此配方虽然添加了低聚异麦芽糖、低聚果糖和低聚半乳糖，此三种低聚多糖确如说明书中描述属于膳食纤维，能够选择性地刺激和促进结肠内对宿主健康有益的微生物的生长和繁殖，使双歧杆菌大量增殖，同时又能抑制有害菌的生长，从而促进肠道蠕动，有利于肠道健康。但是低聚麦芽糖并不像说明书的背景技术中描述的不能被人体消化吸收，而是部分能被人体消化吸收的，且低聚麦芽糖的含量不低，低聚麦芽糖的产物是葡萄糖，能升高孕妇的血糖值，而孕妇在孕期由于摄入食物量多，本身就极容易得高血糖症，对孕妇和胎儿，甚至是影响婴儿出生后的健康，因此，需要严格控制孕妇的血糖值。因此，此发明专利所述的配方并不适合孕妇食用。
因此，研究一种能够为孕妇提供全面营养素的同时并能缓解或消除孕期便秘的孕妇营养食品非常重要。
发明内容
根据上述不足之处，本发明的目的是提供一种能够为孕妇提供全面营养素的同时并能缓解或消除孕期便秘的孕妇营养食品及其制备方法。
为实现上述目的，本发明的技术方案在于：一种能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品，按重量份数计包括以下成分：DHA藻油粉20-30份、黑芝麻提取物7.5-15份、紫苏子提取物5-10份，山药提取物5-10份、玉竹提取物2.5-7.5份、百合提取物2.5-7.5份、益智仁提取物2.5-7.5份、杨梅粉50份、速溶豆粉307.5-350份、全脂乳粉500份、维生素预混料5份和矿物质预混料50份。
优选的是：所述的能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品，每100g含有维生素：维生素A 750μg-1500μg，维生素D311μg-20μg，维生素B12.5mg-5mg，维生素B22.5mg-5mg，维生素B63.75mg-7.5mg，维生素B124.5μg-7.5μg，维生素C 140mg-250mg，烟酸15mg-30mg，叶酸400μg-800μg，泛酸7.5mg-22.5mg。
优选的是：所述的能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品，每100g含有矿物质：钙1000mg-1500mg，铁25mg-35mg，锌12mg-22mg。
本发明还提供上述营养补充食品的制备方法，其步骤如下：
(1)将配方中的维生素及麦芽糊精分别称量后过40目筛，加入混合机中混合30分钟，得到维生素预混料；
(2)将配方中的矿物质及麦芽糊精分别称量后过40目筛，加入混合机中混合30分钟，得到矿物质预混料；
(3)将黑芝麻提取物、紫苏子提取物，山药提取物、玉竹提取物、百合提取物、益智仁提取物、杨梅粉、DHA藻油粉分别称量后过20目筛，加入混合机中混合30分钟，得到混合物料；
(4)将全脂乳粉、速溶豆粉分别称量后过20目筛，与步骤(1)、步骤(2)得到维生素预混料、矿物质预混料和步骤(3)得到的混合物料加入混合机混合30分钟混合后，出料；
(5)将最后混合所得物料采用全自动粉末包装机分装，20g/袋。其中，维生素A的来源包括但不限于棕榈酸维生素A、醋酸维生素A；维生素B12规格为0.1％氰钴胺，所述的叶酸规格为10％叶酸；铁的来源包括但不限于焦磷酸铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁、乳酸亚铁；锌的来源包括但不限于氧化锌、葡萄糖酸锌、乳酸锌。
在以全脂乳粉和速溶豆粉作为食物基质的基础上，加入孕妇及胎儿生长发育所需的维生素、矿物质、DHA藻油粉、杨梅粉、黑芝麻提取物、紫苏子提取物、山药提取物、玉竹提取物、百合提取物、益智仁提取物。在给孕妇提供优质蛋白质的同时，提供各种营养元素。所加入的植物提取物能够润滑肠道，减轻便秘给孕妇带来的痛苦，同时，多种微量营养元素可为母体和胎儿提供必须的营养元素，促进胎儿骨骼和智力发育。
从中医的角度来说，便秘主要是由脾肺气虚、血虚津亏、肠燥失润、传导无力等原因所导致的。
黑芝麻，味甘，性平。有滋补肝肾，益血润肠，通便，通乳的功能。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
紫苏子是唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。味辛，性温。归肺、脾经。具用降气消痰，平喘，润肠通便的功能。又可用于妊娠呕吐，胎动不安。紫苏子可主要含有蛋白质和油，油中富含不饱和脂肪酸、亚麻酸亚和亚油酸。《日华子本草》中记载紫苏子"主调中，益五脏，下气，止霍乱、呕吐、反胃，补虚劳，肥健人，利大小便，破症结，消五膈，止咳，润心肺，消痰气。"对早期妊娠反应和孕期便秘都有显著效果。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药，味甘，性平，归脾、肺、肾经；具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。主治脾虚，久泻，肺虚，肾虚，带下，尿频。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。
玉竹味甘，性微寒，归肺、胃经，具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
百合味甘，微苦，性微寒；归心；肺经，养阴润肺；清心安神。功能主治主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。
益智仁味辛，性温；入脾，肾经，温脾，暖肾，固气，涩精。治冷气腹痛，中寒吐泻，多唾，遗精，小便余沥，夜多小便。
由于孕妇孕期的特殊性，以黑芝麻和山药为君药，从根本上滋补五脏，益血润肠，达到通便的功效；辅以紫苏子和益智仁为臣药，进一步温补脾肺，起到辅助君药润肠通便的功效；佐以玉竹为佐药，清热生津，缓解肠燥，滋润肠道，利于通便；以百合为使药，引诸药下行，助于污秽之物排出，同时，缓解孕期烦躁的情绪，清心安神。本发明配方中采用药食同源的材料，诸药相互配伍，滋补五脏，清热生津，润肠通便，从根本上解决孕妇孕期便秘的问题。
本发明可为孕妇提供一种适合食用的营养食品，确保孕妇每日所需的优质蛋白质和适量微量营养素，健康安全，且能缓解孕早期妊娠反应，豆粉中的卵磷脂是构成大脑细胞膜的重要基础物质。另外，添加水果粉，可增进孕妇食欲，添加药食同源的植物提取物，可以从根本上解决孕妇便秘的问题，降低孕期的不适。本发明配方与现有技术相比更加合理，制备方法简单，操作方便。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。
为方便生产、减小投料误差，所用的维生素和矿物质都预先混合，制备成预混料，以预混料的形式加入到本产品中。
实施例1
一种能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品，按重量份数计包括以下成分：DHA藻油粉20份、黑芝麻提取物15份、紫苏子提取物7.5份，山药提取物10份、玉竹提取物7.5份、百合提取物2.5份、益智仁提取物7.5份、杨梅粉50份、速溶豆粉325份、全脂乳粉500份、维生素预混料5份和矿物质预混料50份，其中每份的量为3g。
具体操作时，称取棕榈酸维生素A 2g，维生素D31.24g、盐酸硫胺素1.26g、核黄素0.5g、盐酸吡哆醇1.37g、0.1％氰钴胺0.9g、10％叶酸1.2g、烟酰胺3g、D-泛酸钙3.28g、L-抗坏血酸28g、麦芽糊精57.25g。分别称量后过40目筛，加入混合机中混合30分钟，得到维生素预混料100g。
称取碳酸钙100g、焦磷酸铁6.67g、氧化锌0.85g、麦芽糊精92.48g。分别称量后过40目筛，加入混合机中混合30分钟，得到矿物质预混料200g。
称取黑芝麻提取物45g、紫苏子提取物22.5g，山药提取物30g、玉竹提取物22.5g、百合提取物7.5g、益智仁提取物22.5g、杨梅粉150g、DHA藻油粉60g分别称量后过20目筛，加入混合机中混合30分钟，出料，得到混合物料；
称取速溶豆粉975g、全脂乳粉1500g分别称量后过20目筛与维生素预混料15g、矿物质预混料150g、混合物料采用混合机预混合30分钟后，出料；
将最后混合所得物料采用粉末包装机分装，20g/袋。
实施例2
一种能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品，按重量份数计包括以下成分：DHA藻油粉25份、黑芝麻提取物10份、紫苏子提取物10份，山药提取物7.5份、玉竹提取物5份、百合提取物5份、益智仁提取物2.5份、杨梅粉50份、速溶豆粉330份、全脂乳粉500份、维生素预混料5份和矿物质预混料50份，其中每份的量为3g。
具体操作时，称取棕榈酸维生素A 3g，维生素D31.6g、盐酸硫胺素0.95g、核黄素1g、盐酸吡哆醇1.82g、0.1％氰钴胺1.5g、10％叶酸0.8g、烟酰胺6g、D-泛酸钙4.91g、L-抗坏血酸39g、麦芽糊精39.42g。分别称量后过40目筛，加入混合机中混合30分钟，得到维生素预混料100g。
称取碳酸钙125g、焦磷酸铁4.79g、氧化锌1.1g、麦芽糊精69.11g。分别称量后过40目筛，加入混合机中混合30分钟，得到矿物质预混料200g。
称取黑芝麻提取物30g、紫苏子提取物30g，山药提取物22.5g、玉竹提取物15g、百合提取物15g、益智仁提取物7.5g、杨梅粉150g、DHA藻油粉75g分别称量后过20目筛，加入混合机中混合30分钟，出料，得到混合物料；
称取速溶豆粉990g、全脂乳粉1500g分别称量后过20目筛与维生素预混料15g、矿物质预混料150g、混合物料采用混合机预混合30分钟后，出料；
将最后混合所得物料采用粉末包装机分装，20g/袋。
实施例3
一种能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品，按重量份数计包括以下成分：DHA藻油粉30份、黑芝麻提取物7.5份、紫苏子提取物5份，山药提取物5份、玉竹提取物2.5份、百合提取物7.5份、益智仁提取物5份、杨梅粉50份、速溶豆粉332.5份、全脂乳粉500份、维生素预混料5份和矿物质预混料50份，其中每份的量为3g。
具体操作时，称取棕榈酸维生素A4g，维生素D3 0.88g、盐酸硫胺素0.64g、核黄素0.75g、盐酸吡哆醇0.91g、0.1％氰钴胺1.2g、10％叶酸1.6g、烟酰胺4.5g、D-泛酸钙1.64g、L-抗坏血酸50g、麦芽糊精33.88g。分别称量后过40目筛，加入混合机中混合30分钟，得到维生素预混料100g。
称取碳酸钙150g、焦磷酸铁5.61g、氧化锌0.6g、麦芽糊精43.79g。分别称量后过40目筛，加入混合机中混合30分钟，得到矿物质预混料200g。
称取黑芝麻提取物22.5g、紫苏子提取物15g，山药提取物15g、玉竹提取物7.5g、百合提取物22.5g、益智仁提取物15g、杨梅粉150g、DHA藻油粉90g分别称量后过20目筛，加入混合机中混合30分钟，出料，得到混合物料；
称取速溶豆粉997.5g、全脂乳粉1500g分别称量后过20目筛与维生素预混料15g、矿物质预混料150g、混合物料采用混合机预混合30分钟后，出料；
将最后混合所得物料采用粉末包装机分装，20g/袋。
按正常饮食，每天早晚各服用1次孕妇营养食品，每次服用20g，连续服用3个月。

Claims (8)

1.一种能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品，其特征在于：按重量份数计包括以下成分：DHA藻油粉20-30份、黑芝麻提取物7.5-15份、紫苏子提取物5-10份，山药提取物5-10份、玉竹提取物2.5-7.5份、百合提取物2.5-7.5份、益智仁提取物2.5-7.5份、杨梅粉50份、速溶豆粉307.5-350份、全脂乳粉500份、维生素预混料5份和矿物质预混料50份。
2.根据权利要求1所述的能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品，其特征在于：以100g营养补充食品计含有的维生素包括：维生素A 750μg-1500μg，维生素D3 11μg-20μg，维生素B1 2.5mg-5mg，维生素B2 2.5mg-5mg，维生素B6 3.75mg-7.5mg，维生素B12 4.5μg-7.5μg，维生素C 140mg-250mg，烟酸15mg-30mg，叶酸400μg-800μg，泛酸7.5mg-22.5mg。
3.根据权利要求2所述的能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品，其特征在于：所述维生素A的来源包括但不限于棕榈酸维生素A、醋酸维生素A。
4.根据权利要求2所述的能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品，其特征在于：所述维生素B12规格为0.1％氰钴胺，所述的叶酸规格为10％叶酸。
5.根据权利要求1所述的能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品，其特征在于：以100g营养补充食品计含有的矿物质包括：钙1000mg-1500mg，铁25mg-35mg，锌12mg-22mg。
6.根据权利要求5所述的能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品，其特征在于：所述铁的来源包括但不限于焦磷酸铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁、乳酸亚铁。
7.根据权利要求5所述的能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品，其特征在于：所述锌的来源包括但不限于氧化锌、葡萄糖酸锌、乳酸锌。
8.根据权利要求1所述的能预防或减轻孕期便秘的营养补充食品的制备方法，其特征在于：
(1)将配方中的维生素及麦芽糊精分别称量后过40目筛，加入混合机中混合30分钟，得到维生素预混料；
(2)将配方中的矿物质及麦芽糊精分别称量后过40目筛，加入混合机中混合30分钟，得到矿物质预混料；
(3)将黑芝麻提取物、紫苏子提取物，山药提取物、玉竹提取物、百合提取物、益智仁提取物、杨梅粉、DHA藻油粉分别称量后过20目筛，加入混合机中混合30分钟，得到混合物料；
(4)将全脂乳粉、速溶豆粉分别称量后过20目筛，与步骤(1)、步骤(2)得到维生素预混料、矿物质预混料和步骤(3)得到的混合物料加入混合机混合30分钟后，出料；
(5)将最后混合所得物料采用全自动粉末包装机分装，20g/袋。
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CN105211862A (zh) * 2015-10-27 2016-01-06 江西美庐乳业集团有限公司 一种适用于女性润肤、美白养颜的营养包

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