CN105816006A - 一种球形炒锅 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种球形炒锅，其包括锅体和支架，所述锅体包括两个半球壳，两个半球壳闭合后形成一个球壳，至少一个半球壳包含有电磁加热单元，支架包括支撑环和底座，一个半球壳的两侧通过二转轴连接支撑环，支撑环通过转轴连接到底座的两根支撑杆上，支撑环的圆心和球壳的球心重合，对称转轴的连线穿过球壳的球心。使用时先在锅体内放入菜肴和调料，然后将半球壳合并形成封闭的球壳。电磁加热单元给锅体内的食物加热。通过两对转轴和支撑环可以让锅体翻转到任意角度，不需要锅铲即可实现翻炒的效果。并且由于锅体是全封闭的，内部油烟不会外泄，减少了空气污染。本方案适用于食品烹饪领域。

Description

一种球形炒锅
技术领域
本发明涉及烹饪设备领域，尤其是涉及一种适用于自动化餐厅自动烧菜等自动化烹调的球形炒锅。
背景技术
目前在烹饪领域，翻炒菜肴是通过锅铲来完成，较为费力，并且对于新手或体弱的人来说，很容易出现翻炒不均匀的情况，导致食物咸淡不一或生熟程度有差异。
中华人民共和国国家知识产权局于2009年02月18日公开了名称为《球形蒸煮器》的专利文献（公开号：CN101366598A），其包括球形罐体,球形罐体的两侧通过空心轴头旋状设置在支架上,罐体一侧的轴头内通设有连通罐体内腔的冷凝水收集管,另一侧轴头内通设有连通罐体内腔的蒸气管,罐体的顶端设有供物料进出的物料口及相应的密封门,上述冷凝水收集管和蒸气管各自通过旋转接头联接罐体外的相应的疏水器和蒸气源,其中罐体一侧的轴头与电机传动连接。此方案中，尽管罐体可以摆动或转动,但是只有一根轴导致罐体转动角度不够自由，难以实现内部物体均匀翻动的效果。
发明内容
本发明主要是解决现有技术所存在的只能通过锅铲翻动菜肴或锅体只能单轴转动的技术问题，提供一种通过可以全方位转动的锅体来达到翻炒锅内食物的目的并且避免油烟外泄的球形炒锅。
本发明针对上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：一种球形炒锅，包括锅体和支架，所述锅体包括两个半球壳，两个半球壳通过铰链连接，两个半球壳闭合后形成一个球壳，至少一个半球壳包含有电磁加热单元，支架包括支撑环和底座，一个半球壳的两侧通过第一转轴和第二转轴连接支撑环，支撑环通过第三转轴和第四转轴连接到底座的两根支撑杆上，支撑环的圆心和球壳的球心重合，第一转轴和第二转轴的连线穿过球壳的球心，第三转轴和第四转轴的连线穿过球壳的球心。
使用时先在锅体内放入菜肴和调料，然后将半球壳合并形成封闭的球壳。电磁加热单元贴合半球壳的形状，给锅体内的食物加热。球壳可以依托第一转轴和第二转轴实现360度的旋转，支撑环可以依托第三转轴和第四转轴实现360度的旋转，通过两对转轴和支撑环可以让锅体翻转到任意角度，不需要锅铲即可实现翻炒的效果，并且不会出现食物被翻炒到锅外的情况，翻炒的频率、幅度都不受限制。并且由于锅体是全封闭的，内部油烟不会外泄，减少了空气污染。
作为优选，球形炒锅还包括控制器和至少两个电机，第一转轴和第二转轴中的至少一根转轴连接一个电机的输出轴，第三转轴和第四转轴中的至少一根转轴连接一个电机的输出轴，两个电机都与控制器电连接。翻炒完毕之后，将餐盘放到球壳下方，打开球壳并转动即可将菜肴倒入盘中。
电机驱动球壳或支撑轴翻转，在控制器的控制下可以自动控制翻炒的幅度、时机、时长，从而实现自动炒菜的效果。即用户只需要将配料放入锅中，旋转合适的模式，一段时间后即可得到需要的菜肴。电磁加热单元受控制器控制。
球形炒锅还包括显示屏和按键，用户通过按键进行各项参数的设定，显示屏显示球形炒锅的工作状态。
作为优选，球形炒锅还包括温度传感器、压力传感器和计时器，所述温度传感器和压力传感器都安装在球壳内侧，温度传感器、压力传感器和计时器都与控制器电连接。
控制器通过温度传感器和压力传感器可以检测锅内的温度和压力，不仅能够使用户了解锅内实时状态，还可以为自动炒菜提供判断依据。计时器用于设定和查看烹饪时间。
作为优选，所述球壳上设有注水口，所述注水口连接水源。
通过注水口可以为锅内补充水分。
作为优选，第一转轴、第三转轴和支撑环内部都开有通道，注水口与第一转轴内通道的第一端连接，第一转轴内通道的第二端连接支撑环内通道的第一端，支撑环内通道的第二端连接第三转轴内通道的第一端，第三转轴内通道的第二端通过导管连接水源。
借助转轴和支撑环的通道，无须在注水口上连接水管，不会对翻炒产生影响。
作为优选，所述球壳内侧设有若干根可伸长的金属突刺，金属突刺的驱动端与控制器电连接。
在炖煮大块食物时，食物内部不容易接收热量，影响做菜效率，甚至会出现外焦里生的情况。金属突刺在控制器的控制下可以插入食物内部，从而将热量快速传递到食物内部，使内外受热均匀，并且加快食物的烹煮速度。
作为优选，所述金属突刺前端带有可张开的爪片。
金属突刺插入食物内部之后，张开爪片，可以扩大传热面积。
作为优选，所示球壳内侧设有微波发射单元，所示微波发射单元与控制器电连接。
通过微波发射单元可以发射微波，从而使本转置具备微波炉的功能。
作为优选，球形炒锅还包括无线供电发射模块和无线供电接收模块，所述无线供电发射模块发射面正对球壳并与市电连接，无线供电接收贴合在球壳外表面并与电磁加热单元电连接。
无线供电发射模块将电能转化为微波并进行发射，无线供电接收单元接受微波并转化为电力提供给电磁加热单元，球壳不连接电缆，避免了线束影响翻转效果。
本发明带来的实质性效果是，可以实现菜肴的自由翻动，降低炒菜难度，可以实现自动炒菜。
附图说明
图1是本发明的一种结构示意图；
图2是本发明的一种电路框图；
图中：1、第一半球壳，2、第二半球壳，3、支撑环，4、底座，5、第一转轴，6、第二转轴，7、第三转轴，8、第四转轴，9、控制器，10、电磁加热单元，11、电机，12、温度传感器，13、压力传感器，14、计时器，15、微波发射单元，16、无线供电发射模块，17、无线供电接收模块。
具体实施方式
下面通过实施例，并结合附图，对本发明的技术方案作进一步具体的说明。
实施例：本实施例的一种球形炒锅，如图1所示，包括锅体和支架，所述锅体包括第一半球壳1和第二半球壳2，两个半球壳通过铰链连接，两个半球壳闭合后形成一个球壳，至少一个半球壳包含有电磁加热单元10，支架包括支撑环3和底座4，一个半球壳的两端通过第一转轴5和第二转轴6连接支撑环，支撑环通过第三转轴7和第四转轴8连接到底座的两根支撑杆上，支撑环的圆心和球壳的球心重合，第一转轴和第二转轴的连线穿过球壳的球心，第三转轴和第四转轴的连线穿过球壳的球心。
使用时先在锅体内放入菜肴和调料，然后将半球壳合并形成封闭的球壳。电磁加热单元给锅体内的食物加热。球壳可以依托第一转轴和第二转轴实现360度的旋转，支撑环可以依托第三转轴和第四转轴实现360度的旋转，通过两对转轴和支撑环可以让锅体翻转到任意角度，不需要锅铲即可实现翻炒的效果，并且不会出现食物被翻炒到锅外的情况，翻炒的频率、幅度都不受限制。并且由于锅体是全封闭的，内部油烟不会外泄，减少了空气污染。
如图2所示，球形炒锅还包括控制器9、温度传感器12、压力传感器13、计时器14和至少两个电机11。第一转轴和第二转轴中的至少一根转轴连接一个电机的输出轴，第三转轴和第四转轴中的至少一根转轴连接一个电机的输出轴，两个电机都与控制器电连接。翻炒完毕之后，将餐盘放到球壳下方，打开球壳并转动即可将菜肴倒入盘中。
电机驱动球壳或支撑轴翻转，在控制器的控制下可以自动控制翻炒的幅度、时机、时长，从而实现自动炒菜的效果。即用户只需要将配料放入锅中，旋转合适的模式，一段时间后即可得到需要的菜肴。
温度传感器和压力传感器都安装在球壳内侧，温度传感器、压力传感器和计时器都与控制器电连接。控制器通过温度传感器和压力传感器可以检测锅内的温度和压力，不仅能够使用户了解锅内实时状态，还可以为自动炒菜提供判断依据。
球壳上设有注水口，所述注水口连接水源。第一转轴、第三转轴和支撑环内部都开有通道，注水口与第一转轴内通道的第一端连接，第一转轴内通道的第二端连接支撑环内通道的第一端，支撑环内通道的第二端连接第三转轴内通道的第一端，第三转轴内通道的第二端通过导管连接水源。通过注水口可以为锅内补充水分。借助转轴和支撑环的通道，无须在注水口上连接水管，不会对翻炒产生影响。
球壳内侧设有若干根可伸长的金属突刺，金属突刺的驱动端与控制器电连接。金属突刺前端带有可张开的爪片。
在炖煮大块食物时，食物内部不容易接收热量，影响做菜效率，甚至会出现外焦里生的情况。金属突刺在控制器的控制下可以插入食物内部，从而将热量快速传递到食物内部，使内外受热均匀，并且加快食物的烹煮速度。金属突刺插入食物内部之后，张开爪片，可以扩大传热面积。
球壳内侧设有微波发射单元15，所示微波发射单元与控制器电连接。通过微波发射单元可以发射微波，从而使本转置具备微波炉的功能。
球形炒锅还包括无线供电发射模块16和无线供电接收模块17，所述无线供电发射模块发射面正对球壳并与市电连接，无线供电接收贴合在球壳外表面并与电磁加热单元电连接。
无线供电发射模块将电能转化为微波并进行发射，无线供电接收单元接受微波并转化为电力提供给其他电路单元，球壳不连接电缆，避免了线束影响翻转效果。
本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。
尽管本文较多地使用了半球壳、支撑环等术语，但并不排除使用其它术语的可能性。使用这些术语仅仅是为了更方便地描述和解释本发明的本质；把它们解释成任何一种附加的限制都是与本发明精神相违背的。

Claims (10)

1.一种球形炒锅，其特征在于，包括锅体和支架，所述锅体包括两个半球壳，两个半球壳通过铰链连接，两个半球壳闭合后形成一个球壳，至少一个半球壳包含有电磁加热单元，支架包括支撑环和底座，一个半球壳的两侧通过第一转轴和第二转轴连接支撑环，支撑环通过第三转轴和第四转轴连接到底座的两根支撑杆上，支撑环的圆心和球壳的球心重合，第一转轴和第二转轴的连线穿过球壳的球心，第三转轴和第四转轴的连线穿过球壳的球心。
2.根据权利要求1所述的一种球形炒锅，其特征在于，还包括控制器和至少两个电机，第一转轴和第二转轴中的至少一根转轴连接一个电机的输出轴，第三转轴和第四转轴中的至少一根转轴连接一个电机的输出轴，两个电机都与控制器电连接。
3.根据权利要求2所述的一种球形炒锅，其特征在于，还包括温度传感器、压力传感器和计时器，所述温度传感器和压力传感器都安装在球壳内侧，温度传感器、压力传感器和计时器都与控制器电连接。
4.根据权利要求1或2或3所述的一种球形炒锅，其特征在于，所述球壳上设有注水口，所述注水口连接水源。
5.根据权利要求4所述的一种球形炒锅，其特征在于，第一转轴、第三转轴和支撑环内部都开有通道，注水口与第一转轴内通道的第一端连接，第一转轴内通道的第二端连接支撑环内通道的第一端，支撑环内通道的第二端连接第三转轴内通道的第一端，第三转轴内通道的第二端通过导管连接水源。
6.根据权利要求1所述的一种球形炒锅，其特征在于，所述球壳内侧设有若干根可伸长的金属突刺，金属突刺的驱动端与控制器电连接。
7.根据权利要求6所示的一种球形炒锅，其特征在于，所述金属突刺前端带有可张开的爪片。
8.根据权利要求1所示的一种球形炒锅，其特征在于，所示球壳内侧设有微波发射单元，所示微波发射单元与控制器电连接。
9.根据权利要求1所述的一种球形炒锅，其特征在于，还包括无线供电发射模块和无线供电接收模块，所述无线供电发射模块发射面正对球壳并与市电连接，无线供电接收贴合在球壳外表面并与电磁加热单元电连接。
10.根据权利要求9所述的一种球形炒锅，其特征在于，还包括计时式控制开关电源，所述计时式控制开关电源为无线供电发射模块供电，所述计时式控制开关电源为手动计时式控制开关电源或电子数字计时式控制开关电源。
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