CN105707873A

CN105707873A - 一种原花青素的保健品组合物及其制备方法

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Publication number: CN105707873A
Application number: CN201610208697.0A
Authority: CN
Inventors: 黄汉
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2016-04-06
Filing date: 2016-04-06
Publication date: 2016-06-29

Abstract

本发明提供了一种原花青素的保健品组合物，由主料和辅料组成，其中，主料为黑枸杞提取物、葡萄籽提取物、牡蛎肽和阿萨伊果果粉，辅料为低聚果糖、甘露糖醇、微晶纤维素、羟丙基甲基千维素和硬脂酸镁。本发明利用黑枸杞、葡萄籽、牡蛎肽份以及阿萨伊果协同增效的物理特性，黄金比例的配合提高了原花青素食品的食用价值和保健价值，长期服用本产品，可以有效清除人体自由基，增强抗氧化能力，服用后TAS（血清总抗氧化状态）数据监测有明显改观，改善睡眠和便秘，提高免疫力，延缓衰老，美容养颜。制备方法简单，生产成本较低，并且食用方便、营养全面。

Description

一种原花青素的保健品组合物及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种原花青素的保健品组合物及其制备方法，属于保健品组合物技术领域。

背景技术

花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。在紫色蔬菜内也有。

花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。它对人体的生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。花青素是天然的阳光遮盖物，能够防止紫外线侵害皮肤，皮肤属于结缔组织，其中所含的胶原蛋白和硬性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。增强视力，消除眼睛疲劳；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心肺功能；预防老年痴呆。

黑枸杞拉丁文名：LyciumruthenicumMurr.茄科、枸杞属多棘刺灌木，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类。藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮补肾，降压药用。被收载于《维吾尔药志》，《四部医典》，《晶珠本草》等藏药经典著作中。味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是花青素超过蓝莓（黑果枸杞含3690mg/100g；蓝莓含330～3380mg/100g）。这是迄今为止发现花青素含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。

葡萄籽中含有多酚类物质(GPS),主要有儿茶素类和原花青素类。葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取的一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂物质原花青素。它是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质。

新资源食品阿萨伊果，国人称之为阿萨伊果，是一种产自南美洲的棕榈树果实，化学家说这种水果含有丰富的抗氧化成分，亚马逊河流域的居民称它为“紫色黄金”。.阿萨伊果粉包含营养成分(每100克)：533.9卡路里、52.2克碳水化合物,8.1克蛋白质、32.5克总脂肪部分碳水化合物、44.2克膳食纤维、低血糖值（浆不甜）。维生素C与维生素A、钙、铁、以及天门冬氨酸、谷氨酸氨基酸含量和7.59克；脂肪含量包括油酸（56.2%的总脂肪），棕榈酸（24.1%）和亚油酸（12.5%）；β-谷甾醇（78-91%的总甾醇）、花青素低聚物和香草酸、丁香酸、对羟基苯甲酸、原儿茶酸、阿魏酸以及十二类黄酮类化合物：包括homoorientin、荭、taxifolin、deoxyhexose、异牡荆苷、scoparin、以及原花青素、低层次的白藜芦醇（1.1微克/克）、花青素、proanthocyanadins和其他多酚化合物。主要功能：超强的抗氧化、去自由基能力可强化细胞组织，防止人体受到自由基的侵害；抗炎症效应，并对一些癌细胞具有细胞毒性，起到抗肿瘤作用；美容养颜作用：阿萨伊果因为抗氧化力强，有助于肌肤抗老化，包括使肌肤变柔嫩，甚至去掉纹路；增强记忆力：阿萨伊果的脂肪对于脑部相当好，对于增加记忆力方面，效果也不错；抑制胆固醇：阿萨伊果含有氨基酸形态的矿物质与蛋白质，经证实有利于控制胆固醇；有助消化系统，可改善便秘，改善骨质疏松，对于骨骼关节有保护效果；有助于体内循环：阿萨伊果对消化道有舒缓和润滑的效果；改善心血管症状：人体包括心脏、循环系统、心血管系统，都需要必须脂肪酸，阿萨伊果中有好的脂肪，可以提供人体所需要的必须脂肪酸，有助于改善心血管疾病。

发明内容

本发明的目的是根据中药配伍中有君臣佐使的理论针对现有技术不足，提供原花青素和原花青素的组合物的保健品组合物配方，是以原花青素25%-35%黑枸杞提取物和含原花青素90%-98%葡萄籽提取物及新资源食品阿萨伊果为原料混合制成的纯天然营养保健品组合物，对身体无毒副作用。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下。

一种原花青素的保健品组合物，由主料和辅料组成，其中，主料为黑枸杞提取物、葡萄籽提取物、牡蛎肽和阿萨伊果果粉，辅料为低聚果糖、甘露糖醇、微晶纤维素、羟丙基甲基千维素和硬脂酸镁，上述各组分的质量份数分别为：黑枸杞提取物60～80份、葡萄籽提取物60～80份、牡蛎肽30～50份和阿萨伊果果粉40～60份、低聚果糖4～6份、甘露糖醇4～6份、微晶纤维素4～6份、羟丙基甲基千维素2～4份、硬脂酸镁1～2份，其中，上述黑枸杞提取物中原花青素比例为25～35%；含葡萄籽提取物中原花青素比例为90～98%。

上述原花青素的保健品组合物，其具体制备方法如下：

S1、采用以下步骤提取制备黑枸杞提取物：

1）选择品质良好无腐烂、无霉变黑枸杞，按质量比例加入5～8倍的95%乙醇，用150～180W超声波在43～48℃下提取4～6小时，经过滤得到提取液。

2）过滤所得黑枸杞渣，按质量比例加入其4～6倍的50%乙醇中，在100～120W超声波及36～40℃下提取3～5次，每次2～4小时，合并多次滤液取得二次提取液。

3）合并上述两步骤提取液经高速离心机在转速为16000～18000转/分的转速下离心8～10分钟，取其上清液。

4）上清液再按常规技术在常温、常压下进行喷雾干燥，喷雾料不能结块，碳化，喷雾结束后即得到干燥的粉状黑枸杞提取物，提取物含水量不高于6%。

S2、葡萄籽提取物经以下提取步骤得到：

1）选择无腐烂、无霉变的葡萄籽，干燥粉碎成粉末并通过150～180目筛。

2）过150～180目筛的粉末加入以95%乙醇为萃取剂的提取罐中，乙醇的加入量为粉末质量的10～12倍，在温度为75～80℃下萃取4～6小时得到萃取液。

3）萃取液经高速离心机在转速为16000～18000转/分的条件下分离10～20分钟得到离心液。

4）离心液在真空度为0.04～0.08Mpa，温度在35～45℃下真空浓缩6～8小时得到浓缩液。

5）浓缩液在温度55～65℃下微波干燥50～80分钟后得到粉状葡萄籽提取物，所得提取物含水量低于10%。

S3、选用全进口阿萨伊果果浆汁，因存有碎屑及纤维，需要沉淀消冻，低温澄清；将浆果汁，投入不锈钢罐内，高温加热同时杀菌处理，静置过滤；然后进行自然澄清，并进行高压均质，再通过减压、较低温度下浓缩，最后进行瞬间冷冻粉碎，按要求过筛，机器包装、密封；按原料比例取步骤S1得到的粉状黑枸杞提取物60～80份和步骤S2得到的粉状葡萄籽提取物60～80份、牡蛎肽30～50份和阿萨伊果果粉40～60份混合，并加入低聚果糖4～6份、甘露糖醇4～6份、微晶纤维素4～6份、羟丙基甲基千维素2～4份和硬脂酸镁1～2份，在搅拌机里混合均匀，同时向混合料喷洒浓度80%的乙醇水溶液制得软材，将软材取出按常规工艺经造粒、烘干得干物料，将干物料粉碎成粉料，所得粉料可以用于制作胶囊剂，产品均按常规方法进行消毒灭菌完成后，进行包装得到成品。

该发明的有益效果在于：本发明利用黑枸杞、葡萄籽以及阿萨伊果协同增效的物理特性，黄金比例的配合提高了原花青素食品的食用价值和保健价值，长期服用本产品，可以有效清除人体自由基，增强抗氧化能力，服用后TAS（血清总抗氧化状态）数据监测有明显改观，改善睡眠和便秘，提高免疫力，延缓衰老，美容养颜。制备方法简单，生产成本较低，并且食用方便、营养全面。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的具体实施方式进行描述，以便更好的理解本发明。

实施例1

本实施例中的原花青素的保健品组合物，由主料和辅料组成，其中，主料为黑枸杞提取物、葡萄籽提取物、牡蛎肽和阿萨伊果果粉，辅料为低聚果糖、甘露糖醇、微晶纤维素、羟丙基甲基千维素和硬脂酸镁，上述各组分的质量份数分别为：黑枸杞提取物60份、葡萄籽提取物60份、牡蛎肽30份和阿萨伊果果粉40份、低聚果糖4份、甘露糖醇4份、微晶纤维素4份、羟丙基甲基千维素2份、硬脂酸镁1份，其中，上述黑枸杞提取物中原花青素比例为25%；含葡萄籽提取物中原花青素比例为90%。

上述原花青素的保健品组合物，其具体制备方法如下：

S1、采用以下步骤提取制备黑枸杞提取物：

1）选择品质良好无腐烂、无霉变黑枸杞，按质量比例加入5倍的95%乙醇，用150W超声波在43℃下提取6小时，经过滤得到提取液。

2）过滤所得黑枸杞渣，按质量比例加入其4倍的50%乙醇中，在100W超声波及36℃下提取3次，每次2小时，合并多次滤液取得二次提取液。

3）合并上述两步骤提取液经高速离心机在转速为16000转/分的转速下离心10分钟，取其上清液。

S2、葡萄籽提取物经以下提取步骤得到：

1）选择无腐烂、无霉变的葡萄籽，干燥粉碎成粉末并通过150目筛。

2）过150目筛的粉末加入以95%乙醇为萃取剂的提取罐中，乙醇的加入量为粉末质量的10倍，在温度为75℃下萃取6小时得到萃取液。

3）萃取液经高速离心机在转速为18000转/分的条件下分离10分钟得到离心液。

4）离心液在真空度为0.04Mpa，温度在35℃下真空浓缩8小时得到浓缩液。

5）浓缩液在温度65℃下微波干燥50分钟后得到粉状葡萄籽提取物，所得提取物含水量低于10%。

S3、选用全进口阿萨伊果果浆汁，因存有碎屑及纤维，需要沉淀消冻，低温澄清；将浆果汁，投入不锈钢罐内，高温加热同时杀菌处理，静置过滤；然后进行自然澄清，并进行高压均质，再通过减压、较低温度下浓缩，最后进行瞬间冷冻粉碎，按要求过筛，机器包装、密封；按原料比例取步骤S1得到的粉状黑枸杞提取物60份和步骤S2得到的粉状葡萄籽提取物60份和牡蛎肽30份、阿萨伊果果粉40份混合，并加入低聚果糖4份、甘露糖醇4份、微晶纤维素4份、羟丙基甲基千维素2份和硬脂酸镁1份，在搅拌机里混合均匀，同时向混合料喷洒浓度80%的乙醇水溶液制得软材，将软材取出按常规工艺经造粒、烘干得干物料，将干物料粉碎成粉料，所得粉料可以用于制作胶囊剂，产品均按常规方法进行消毒灭菌完成后，进行包装得到成品。

实施例2

本实施例中的原花青素的保健品组合物，由主料和辅料组成，其中，主料为黑枸杞提取物、葡萄籽提取物、牡蛎肽和阿萨伊果果粉，辅料为低聚果糖、甘露糖醇、微晶纤维素、羟丙基甲基千维素和硬脂酸镁，上述各组分的质量份数分别为：黑枸杞提取物70份、葡萄籽提取物70份、牡蛎肽40份和阿萨伊果果粉50份、低聚果糖5份、甘露糖醇5份、微晶纤维素5份、羟丙基甲基千维素3份、硬脂酸镁1.5份，其中，上述黑枸杞提取物中原花青素比例为30%；含葡萄籽提取物中原花青素比例为95%。

上述原花青素的保健品组合物，其具体制备方法如下：

S1、采用以下步骤提取制备黑枸杞提取物：

1）选择品质良好无腐烂、无霉变黑枸杞，按质量比例加入6倍的95%乙醇，用170W超声波在45℃下提取5小时，经过滤得到提取液。

2）过滤所得黑枸杞渣，按质量比例加入其5倍的50%乙醇中，在110W超声波及38℃下提取4次，每次3小时，合并多次滤液取得二次提取液。

3）合并上述两步骤提取液经高速离心机在转速为17000转/分的转速下离心9分钟，取其上清液。

S2、葡萄籽提取物经以下提取步骤得到：

1）选择无腐烂、无霉变的葡萄籽，干燥粉碎成粉末并通过170目筛。

2）过170目筛的粉末加入以95%乙醇为萃取剂的提取罐中，乙醇的加入量为粉末质量的11倍，在温度为78℃下萃取5小时得到萃取液。

3）萃取液经高速离心机在转速为17000转/分的条件下分离15分钟得到离心液。

4）离心液在真空度为0.06Mpa，温度在35～45℃下真空浓缩7小时得到浓缩液。

5）浓缩液在温度60℃下微波干燥65分钟后得到粉状葡萄籽提取物，所得提取物含水量低于10%。

S3、选用全进口阿萨伊果果浆汁，因存有碎屑及纤维，需要沉淀消冻，低温澄清；将浆果汁，投入不锈钢罐内，高温加热同时杀菌处理，静置过滤；然后进行自然澄清，并进行高压均质，再通过减压、较低温度下浓缩，最后进行瞬间冷冻粉碎，按要求过筛，机器包装、密封；按原料比例取步骤S1得到的粉状黑枸杞提取物70份和步骤S2得到的粉状葡萄籽提取物70份和牡蛎肽40份、阿萨伊果果粉50份混合，并加入低聚果糖5份、甘露糖醇5份、微晶纤维素5份、羟丙基甲基千维素3份和硬脂酸镁1.5份，在搅拌机里混合均匀，同时向混合料喷洒浓度80%的乙醇水溶液制得软材，将软材取出按常规工艺经造粒、烘干得干物料，将干物料粉碎成粉料，所得粉料可以用于制作胶囊剂，产品均按常规方法进行消毒灭菌完成后，进行包装得到成品。

实施例3

本实施例中的原花青素的保健品组合物，由主料和辅料组成，其中，主料为黑枸杞提取物、葡萄籽提取物、牡蛎肽和阿萨伊果果粉，辅料为低聚果糖、甘露糖醇、微晶纤维素、羟丙基甲基千维素和硬脂酸镁，上述各组分的质量份数分别为：黑枸杞提取物80份、葡萄籽提取物80份和牡蛎肽50份、阿萨伊果果粉60份、低聚果糖6份、甘露糖醇6份、微晶纤维素6份、羟丙基甲基千维素4份、硬脂酸镁2份，其中，上述黑枸杞提取物中原花青素比例为35%；含葡萄籽提取物中原花青素比例为98%。

上述原花青素的保健品组合物，其具体制备方法如下：

S1、采用以下步骤提取制备黑枸杞提取物：

1）选择品质良好无腐烂、无霉变黑枸杞，按质量比例加入8倍的95%乙醇，用180W超声波在48℃下提取4小时，经过滤得到提取液。

2）过滤所得黑枸杞渣，按质量比例加入其6倍的50%乙醇中，在120W超声波及40℃下提取3次，每次2小时，合并多次滤液取得二次提取液。

3）合并上述两步骤提取液经高速离心机在转速为18000转/分的转速下离心10分钟，取其上清液。

S2、葡萄籽提取物经以下提取步骤得到：

1）选择无腐烂、无霉变的葡萄籽，干燥粉碎成粉末并通过180目筛。

2）过180目筛的粉末加入以95%乙醇为萃取剂的提取罐中，乙醇的加入量为粉末质量的12倍，在温度为80℃下萃取4小时得到萃取液。

4）离心液在真空度为0.08Mpa，温度在35℃下真空浓缩6小时得到浓缩液。

5）浓缩液在温度65℃下微波干燥80分钟后得到粉状葡萄籽提取物，所得提取物含水量低于10%。

S3、选用全进口阿萨伊果果浆汁，因存有碎屑及纤维，需要沉淀消冻，低温澄清；将浆果汁，投入不锈钢罐内，高温加热同时杀菌处理，静置过滤；然后进行自然澄清，并进行高压均质，再通过减压、较低温度下浓缩，最后进行瞬间冷冻粉碎，按要求过筛，机器包装、密封；按原料比例取步骤S1得到的粉状黑枸杞提取物80份和步骤S2得到的粉状葡萄籽提取物80份和牡蛎肽50份、阿萨伊果果粉60份混合，并加入低聚果糖6份、甘露糖醇6份、微晶纤维素6份、羟丙基甲基千维素4份和硬脂酸镁2份，在搅拌机里混合均匀，同时向混合料喷洒浓度80%的乙醇水溶液制得软材，将软材取出按常规工艺经造粒、烘干得干物料，将干物料粉碎成粉料，所得粉料可以用于制作胶囊剂，产品均按常规方法进行消毒灭菌完成后，进行包装得到成品。

以上所述是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也视为本发明的保护范围。

Claims

1.一种原花青素的保健品组合物，由主料和辅料组成，其特征在于：所述主料为黑枸杞提取物、葡萄籽提取物、牡蛎肽和阿萨伊果果粉，所述辅料为低聚果糖、甘露糖醇、微晶纤维素、羟丙基甲基千维素和硬脂酸镁，上述各组分的质量份数分别为：黑枸杞提取物60～80份、葡萄籽提取物60～80份、牡蛎肽30～50份和阿萨伊果果粉40～60份、低聚果糖4～6份、甘露糖醇4～6份、微晶纤维素4～6份、羟丙基甲基千维素2～4份、硬脂酸镁1～2份，其中，上述黑枸杞提取物中原花青素比例为25～35%；含葡萄籽提取物中原花青素比例为90～98%。

2.根据权利要求1所述的原花青素的保健品组合物，其特征在于：所述保健品组合物的具体制备方法如下：

S1、采用以下步骤提取制备黑枸杞提取物：

1）选择品质良好无腐烂、无霉变黑枸杞，按质量比例加入5～8倍的95%乙醇，用150～180W超声波在43～48℃下提取4～6小时，经过滤得到提取液；

2）过滤所得黑枸杞渣，按质量比例加入其4～6倍的50%乙醇中，在100～120W超声波及36～40℃下提取3～5次，每次2～4小时，合并多次滤液取得二次提取液；

3）合并上述两步骤提取液经高速离心机在转速为16000～18000转/分的转速下离心8～10分钟，取其上清液；

4）上清液再按常规技术在常温、常压下进行喷雾干燥，喷雾料不能结块，碳化，喷雾结束后即得到干燥的粉状黑枸杞提取物，提取物含水量不高于6%；

S2、葡萄籽提取物经以下提取步骤得到：

1）选择无腐烂、无霉变的葡萄籽，干燥粉碎成粉末并通过150～180目筛；

2）过150～180目筛的粉末加入以95%乙醇为萃取剂的提取罐中，乙醇的加入量为粉末质量的10～12倍，在温度为75～80℃下萃取4～6小时得到萃取液；

3）萃取液经高速离心机在转速为16000～18000转/分的条件下分离10～20分钟得到离心液；

4）离心液在真空度为0.04～0.08Mpa，温度在35～45℃下真空浓缩6～8小时得到浓缩液；

5）浓缩液在温度55～65℃下微波干燥50～80分钟后得到粉状葡萄籽提取物，所得提取物含水量低于10%；