CN105685205A - 一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统及其应用，包括外箱体装置、内箱体装置、箱体盖板装置、控制装置、供水端口、排水端口和电源端口。本发明是针对在菌菇中含有微生物、霉菌、重金属、激素、添加剂、虫卵、泥土杂质和药残的不足而设计。利用低温控制的密闭或非密闭装置环境可抑制臭氧分解、挥发的技术原理和低温臭氧水溶液具有快速预冷、杀菌灭菌和净化脱残的功效，实现快速预冷、杀菌灭菌和净化脱残的操作，本发明具有快速预冷，杀菌灭菌，净化脱残，保留菌菇新鲜品质和原有营养物质，减少腐烂变质、虫蛀等减重损耗、结构简单和安全易操作的性能优势。
Description
技术领域：
本发明涉及一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统及其应用，尤其涉及一种采用手动或自动控制方式，实现应用本发明技术方案开发的装置设备具有可人为实现密闭或非密闭的低温控制功能；实现应用呈冰水临界状态或低于常温的低温臭氧水溶液中含有的臭氧成分具有快速预冷、杀菌灭菌、净化脱残功能。本发明可广泛应用于对菌菇类鲜品产品的快速预冷，杀菌灭菌，净化脱残，快速脱水，分解在菌菇类鲜品中含有的鞣酸和卟啉等有害物质，减少由于酶的活性作用和微生物及病毒霉菌繁殖导致的腐烂变质和脱脂减重等损耗，减少原有营养成分流失和延长保鲜贮存时间等技术领域。
背景技术：
由于人类生活的需求已超出生态环境的承受能力，导致生态环境恶化，导致在菌菇类鲜品表面附集了大量的微生物、病毒细菌、霉菌和虫卵；汽车尾气等大气污染严重和雾霾天气频发，导致菌菇类鲜品表面附集的硫化物及重金属、泥土、粉尘杂质等有害物质超标；由于盲目使用除草剂、农药化肥和在加工过程中使用食品添加剂，导致在菌菇类鲜品及产品中含有的重金属、激素、抗生素和食源性药物残留超标等食品安全问题。
臭氧是世界上已知可利用的最强的氧化剂，常温下可以自行还原为氧气。在实际使用中，臭氧具有突出的杀菌、消毒和降解农药作用，是一种高效和广谱的杀菌剂。由于臭氧几乎对所有的病菌、病毒、霉菌、真菌及原虫、卵囊都有明显的灭活效果，灭菌时间迅速无比，是氯的300-600倍，紫外线的3000倍。
臭氧具有杀菌、解毒、保鲜、除臭、漂白、养生保健、强力除氯、瞬间净化等功能。其中，杀菌：可迅速消除空气和水中的病毒及细菌（试验表明：当水中的臭氧浓度达到0.05ppm时，经10至20分钟，细菌杀灭率可达到99％以上）；解毒：可分解一氧化碳、农药、重金属、化肥、有机物、臭味、色素等各种对人体有害的物质；保鲜：可延长食品及农副产品保鲜贮藏时间和降低腐损率；漂白：可用于食品及农副产品、衣物及生活用品、饮用水软化和废水处理；除臭：可快速消除空气和水中的各种异味；养生保健：具有消炎、镇痛、造氧、净化空气、活化细胞、促进新陈代谢等功能（例如：可调节人体的泌尿系统、消化系统、口腔卫生、强化内分泌系统、解毒系统和呼吸系统）；强力除氯：可将水中的杂质如铁、锰、臭味、细菌、病毒等迅速清除，并将水分子变小，使水的味道甘甜，完全消除自来水中的氯或卤代有机污染物；瞬间净化：被世界公认为广谱高效杀菌剂。
臭氧是以氧原子的氧化作用破坏微生物膜的结构，实现杀菌作用。臭氧对细菌的灭活反应迅速，与其它杀菌剂不同，臭氧能与细菌细胞壁脂类的双键反应,穿入菌体内部，作用于蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，从而导致细菌死亡。臭氧还作用于细胞内的核物质，如核酸中的嘌呤和嘧啶破坏DNA。臭氧首先作用于细胞膜，使膜构成成份受损伤，而导致新陈代谢障碍，通过继续渗透穿透膜，破坏膜内脂蛋白、脂多糖和改变细胞的通透性，导致细胞溶解、死亡。
臭氧的杀毒灭菌作用，是通过与微生物细胞中的多种成分产生反应，从而产生不可逆转的变化。一般认为，先作用于微生物的细胞膜，使膜构成成分受到损伤，导致新陈代谢障碍并抑制其生长，臭氧继续渗透破坏膜内组织，直至杀死。
辽宁东方太阳实业有限公司的研发人员，对在菌菇类鲜品中含有的微生物、病毒细菌和食源性药物残留检测、杀菌灭菌、净化脱残和保鲜贮藏技术进行了超过10年时间的研发试验，通过将菌菇类鲜品置放在注有低温臭氧水溶液的密闭净化脱残舱体容器中浸泡清洗后，促使菌菇类鲜品快速进入低温的休眠状态，达到对菌菇类鲜品的快速预冷、杀菌灭菌、净化脱残、抑制酶的活性作用试验目的。通过相关研究表明，实现真正意义上的绿色、有机和安全属性的菌菇类鲜品的净化脱残和保鲜贮存技术应具备：一、降低菌菇类鲜品采收、运输和加工过程中与空气接触或温度升高因素，导致微生物和病毒霉菌繁殖和氧化脱脂风险；二、控制菌菇类鲜品采收后因生理活动而导致原有水分脱失；三、抑制在菌菇类鲜品中酶的活性作用和延缓呼吸高峰；四、防止微生物、细菌侵染导致的腐烂变质和营养成分流失损耗。
另外，由于菌菇类鲜品成熟和采收期集中，国内预冷、保鲜贮藏、加工和冷链物流配套设施与之严重失衡，在每年菌菇类鲜品采收季节都有大量的野生的菌菇类鲜品无法及时采收、保鲜贮藏、加工和进入市场销售，同时，在菌菇类鲜品的采收、加工、保鲜贮藏和物流运输过程中，由于温度升高、脱水和微生物、病毒霉菌繁殖因素，导致30%以上的菌菇类鲜品腐烂变质损耗，造成了巨大的资源浪费。
综上，加快菌菇类鲜品的快速预冷、杀菌灭菌、净化脱残和保鲜贮藏技术的应用研发，对有效杀灭菌菇类鲜品中含有的微生物和病毒霉菌；减少由于微生物、病毒霉菌繁殖而导致的腐烂变质减重损耗；有效分解菌菇类鲜品中含有的重金属、激素和农药化肥等食源性药物残留；有效清除附集在菌菇类鲜品表面的硫化物、泥土粉尘等对人体有害物质；保留菌菇类鲜品的原有营养成分，保障菌菇类鲜品的食品安全，意义重大。
微生物和酶的活动与温度有关，降低温度，微生物就会停止繁殖，甚至死亡，酶就会减弱或失去分解能力。菌菇类鲜品中含有的微生物、病毒、细菌、霉菌和虫卵的繁殖和酶的活性作用，是导致菌菇类鲜品产生腐烂变质的主要原因。因此，应用在低温的臭氧水溶液中含有的臭氧成分进行菌菇类鲜品的快速杀菌灭菌和净化脱残技术方法，可以有效杀灭菌菇类鲜品中含有的微生物、病毒细菌、霉菌和虫卵，有效抑制菌菇类鲜品中的酶的活性作用，有效分解菌菇类鲜品中含有的重金属、激素、农药化肥等食源性药物残留，清除在菌菇类鲜品中附集的泥土粉尘杂质等有害物质，将成为提高菌菇类鲜品绿色品质和解决食品安全问题的有效途径。
发明内容：
本发明是针对在菌菇类鲜品中含有的微生物、病毒细菌、霉菌、虫卵、食源性药物残留、泥土等粉尘杂质、重金属、激素和使用食品添加剂的不足而设计。本发明是采用手动或自动控制方式，实现应用本发明技术方案开发的装置设备的密闭或非密闭功能以及低温控制；通过应用冰水临界状态或低于常温的低温臭氧水溶液中含有的臭氧成分，实现应用本发明的技术方案开发的装置设备对菌菇类鲜品快速预冷、有效杀菌灭菌、净化脱残的应用功能；通过应用波轮或涡轮洗衣机和滚筒甩干的技术原理，实现应用本发明技术方案开发的装置设备具有快速脱水性能。本发明可有效杀灭菌菇类鲜品中含有的微生物、病毒细菌、霉菌和虫卵，有效抑制菌菇类鲜品中含有的酶的活性作用，有效分解菌菇类鲜品中含有的或附集在其表面的硫化物等重金属、激素、农药化肥和食品添加剂等对人体有害的残留物质，有效清除在菌菇类鲜品表面附集的泥土、粉尘等杂质，快速脱水，减少菌菇类鲜品原有营养成分流失，减少菌菇类鲜品由于温度升高和微生物、病毒霉菌繁殖而导致的腐烂变质、脱脂和脱水等减重损耗，提高菌菇类鲜品绿色品质，延长菌菇类鲜品保鲜贮存时间和安全易操作性能的设计目的。
为实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，它包括外箱体装置（1）、内箱体装置（2）、箱体盖板装置（3）、控制装置（4）、供水端口（5）、排水端口（6）和电源端口（7）七个部分。所述的外箱体装置（1）设于内箱体装置（2）的外部；所述的内箱体装置（2）设于外箱体装置（1）的内部；所述的箱体盖板装置（3）设于外箱体装置（1）的上面；所述外箱体装置（1）上端设有台板，所述的控制装置（4）设于外箱体装置（1）上面的台板上；所述的供水端口（5）设于外箱体装置（1）的上端；所述的排水端口（6）设于箱体的下端；所述的电源端口（7）设于箱体的后端；所述的控制装置（4）设于外箱体装置（1）上端台板上并与内箱体装置（2）、供水端口（5）、排水端口（6）和电源端口（7）相连接。
优选的，所述的外箱体装置（1）由外箱体（11）、箱体上端台板（12）、内外箱体连接台板（13）构成；所述的外箱体（11）设于外箱体装置（1）四周和底部与箱体上端台板（12）、内外箱体连接台板（13）共同构成上端外侧周边高、内侧周边低可根据设计需要呈整体或分体形态的箱体结构；所述的箱体上端台板（12）设于外箱体装置（1）上端外沿口处；所述的内外箱体连接台板（13）设于外箱体装置（1）上端内沿口处与内箱体装置（2）相连接。
优选的，所述的内箱体装置（2）由内箱体桶底（21）、内箱体桶壁（22）、内箱体上端周边台板（23）、桶底波轮或涡轮（24）、内箱体排水阀（25）、内箱体供水阀（26）、内箱体排水端口（27）和内箱体连接构件（28）构成；所述的内箱体桶底（21）的上面设有桶底波轮或涡轮（24）和内箱体排水阀（25）与内箱体桶壁（22）形成一体结构；所述的内箱体桶壁（22）与内箱体桶底（21）和内箱体上端周边台板（23）形成一体结构；所述的桶底波轮或涡轮（24）设置在内箱体桶底（21）的上面；所述的内箱体排水阀（25）设置在内箱体桶底（21）中部的低矮处与排水端口（6）的排水端口管线连接；所述的内箱体供水阀（26）设于内箱体上端周边台板（23）上面高端部位与供水端口（5）连接；所述的内箱体排水端口（27）设于内箱体上端周边台板（23）上面低端部位与外箱体装置（1）和内箱体装置（2）之间隔离的排污空间相通；所述的内箱体连接构件（28）设置在内箱体装置（2）上台板的后端的连接件上与箱体盖板装置（3）相连接。
优选的，所述的箱体盖板装置（3）由盖板沿口龙骨（31）、盖板面板（32）、密闭面板（33）和盖板连接构件（34）构成；所述的盖板沿口龙骨（31）设于箱体盖板装置（3）的周边沿口部位与盖板连接构件（34）连接；所述的盖板面板（32）设于盖板沿口龙骨（31）的上端部位；所述的密闭面板（33）设于盖板沿口龙骨（31）的下端部位；所述的盖板连接构件（34）设于盖板沿口龙骨（31）的下端部位与在内箱体装置（2）上面设有的内箱体连接构件（28）相连接。
优选的，所述的控制装置（4）由电脑操作面板（41）、电源关闭键（42）、给水键（43）、波轮或涡轮启动键（44）、排水键（45）和脱水键（46）构成；所述的电脑操作面板（41）设于外箱体装置（1）箱体上端台板（12）的上面；所述的电源开关键（42）、给水键（43）、波轮或涡轮启动键（44）、排水键（45）和脱水键（46）设于电脑操作面板（41）上面与内箱体装置（2）、供水端口（5）和排水端口（6）及电源端口（7）相连接。
优选的，所述的供水端口（5）与外置的臭氧水溶液供给装置管线或净水供给管线和在内箱体装置（2）上面设置的内箱体供水阀（26）和控制装置（4）及电源端口（7）相连接。
优选的，所述的排水端口（6）与设于内箱体装置（2）的底部内箱体桶底（21）中部低处的内箱体排水阀（25）和控制装置（4）及电源端口（7）相连接。
优选的，所述的电源端口（7）与外置的电源管线相连接。
优选的，所述的外箱体装置（1）、内箱体装置（2）和箱体盖板装置（3）的装置形态可根据应用需要采用立式或卧式的圆筒形态和方桶形态等多种装置形态。
优选地，所述外箱体装置（1）和内箱体装置（2）由保温隔热材料制成，二者之间设有中空保温隔离空间；所述密闭面板（33）由保温隔热材料制成。
优选的，所述的外箱体装置（1）、内箱体装置（2）和箱体盖板装置（3）、供水端口（5）和排水端口（6）可根据应用需要采用耐腐蚀和耐氧化的不锈钢或玻璃钢或塑脂合成纤维或其它复合材料。
上述系统用于对菌菇类鲜品进行的快速预冷与净化脱残系统的工艺，包括如下步骤，
1）打开箱体盖板装置（3），将待预冷和净化脱残的菌菇类鲜品放入内箱体装置（2）内部，关闭箱体盖板装置（3）并使装置处于密闭状态，启动控制装置（4）的电脑操作面板（41）上的电源开关键（42）接通装置电源，启动给水键（43），完成对内箱体装置（2）内部快速预冷和净化脱残所需的呈冰水临界状态或人为控制低于常温的低温臭氧水溶液的注入；
2）启动波轮或涡轮启动键（44），控制桶底波轮或涡轮（24）按照设定的转动和转速，完成对菌菇类鲜品快速预冷和净化脱残程序，根据应用需要通过箱体盖板装置（3）或供水端口（5）和内箱体供水阀（26）向内箱体装置（2）的内部补充注入完成快速预冷和净化脱残程序所需的冰水临界状态或低温臭氧水溶液或冰晶体，完成对菌菇类鲜品的快速预冷和净化脱残程序；
3）启动排水键（45），将内箱体装置（2）内部完成净化脱残的污水，由在内箱体桶底（21）中部设有的内箱体排水阀（25）和内箱体排水端口（27）或外箱体装置（1）与在内箱体装置（2）之间设置的中空隔离空间排污管口连通的排水端口（6）管口排出；
4）启动脱水键（46），通过在内箱体桶底（21）底部设置的桶底波轮或涡轮（24）的波轮或涡轮洗衣机的滚筒甩干功能，由内箱体桶底（21）中部设有的内箱体排水阀（25）将已完成净化脱水程序的污水排出，完成装置设备对菌菇类鲜品快速脱水程序；
5）关闭电源开关键（42），打开箱体盖板装置（3），取出菌菇类鲜品，完成应用本发明技术方案开发的装置设备对菌菇类鲜品的快速预冷、杀菌灭菌、净化脱残和脱水程序。
本发明的特点及有益效果：
本发明是针对菌菇类鲜品中含有微生物、病毒细菌、霉菌、虫卵、农药化肥等食源性药物残留、泥土等粉尘、重金属、激素和添加剂的不足而设计。本发明是通过应用呈冰水临界状态或可人为控制的低于常温的臭氧水溶液中含有的臭氧成分所具有的快速预冷、杀菌灭菌和净化脱残的性能原理及应用波轮或涡轮洗衣机和滚筒甩干或风干脱水技术原理，实现本发明具有快速预冷；有效杀灭菌菇类鲜品中含有的微生物、病毒细菌、霉菌和虫卵；有效抑制菌菇类鲜品中酶的活性作用；有效分解在菌菇类鲜品中含有或附集在其表面的重金属、激素、添加剂、农药化肥等食源性药物残留等对人体有害的残留物质；有效清除在菌菇类鲜品表面附集的泥土粉尘等杂质；快速脱水；减少菌菇类鲜品原有营养成分流失；减少由于温度升高和微生物、病毒霉菌的繁殖导致菌菇类鲜品腐烂变质等减重损耗；提高绿色品质；延长菌菇类鲜品保鲜贮存时间；延长保质期和安全易操作的性能优势。本发明填补了应用在冰水临界状态的或低于常温的低温臭氧水溶液中含有的臭氧成分进行菌菇类鲜品快速预冷；有效杀灭菌菇类鲜品中含有的微生物、病毒细菌、霉菌和虫卵；有效抑制菌菇类鲜品中酶的活性作用；有效分解在菌菇类鲜品中含有的或附集在其表面的硫化物等重金属、激素、农药化肥和食品添加剂等对人体有害的残留物质；清除在菌菇类鲜品表面附集的泥土、粉尘等杂质；快速完成脱水；减少原有营养成分流失；减少采收后由于植物体温度升高产生的微生物、病毒霉菌繁殖，导致的腐烂变质、脱脂和脱水等减重损耗；有效防止菌菇类鲜品与在快速预冷、杀菌灭菌和净化脱残的过程中产生的富氧气体接触，而导致的氧化作用；提高产品绿色品质；延长菌菇类鲜品保鲜贮存时间等技术领域的空白。
附图说明：
图1为本发明设计的系统三维结构示意图；
图中：1-外箱体装置，2-内箱体装置，3-箱体盖板装置，4-控制装置，5-供水端口，6-排水端口，7-电源端口，11-外箱体，12-箱体上端台板，13-内外箱体连接台板，21-内箱体桶底，22-内箱体桶壁，23-内箱体上端周边台板，24-桶底波轮或涡轮，25-内箱体排水阀26-内箱体供水阀，27-内箱体排水端口，28-内箱体连接构件，31-盖板沿口龙骨，32-盖板面板，33-密闭面板，34-盖板连接构件，41-电脑操作面板，42-电源关闭键，43-给水键，44-波轮或涡轮启动键，45-排水键，46-脱水键。
具体实施方式
下面将结合本发明的实施例和附图，对本发明实施例中的技术方案进行清晰、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动前提下获得的所有实施例，都属于本发明保护的范围。
参看附图，所述的一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，它包括外箱体装置1、内箱体装置2、箱体盖板装置3、控制装置4、供水端口5、排水端口6和电源端口7七个部分。所述的外箱体装置1设于内箱体装置2的外部；所述的内箱体装置2设于外箱体装置1的内部；所述的箱体盖板装置3设于外箱体装置1的上面；所述外箱体装置1上端设有台板，所述的控制装置4设于外箱体装置1上面的台板上；所述的供水端口5设于外箱体装置1的上端；所述的排水端口6设于箱体的下端；所述的电源端口7设于箱体的后端；所述的控制装置4设于外箱体装置1上端台板上并与内箱体装置2、供水端口5、排水端口6和电源端口7相连接。
参看附图，所述的外箱体装置1由外箱体11、箱体上端台板12、内外箱体连接台板13构成。
参看附图，所述的外箱体11设置在外箱体装置1的四周和底部与箱体上端台板12、内外箱体连接台板13共同构成上端外侧周边高、内侧周边低且可根据实际应用需要呈整体或呈分体形态的箱体结构；所述的箱体上端台板12设置在外箱体装置1上端外沿口处；所述的内外箱体连接台板13设于外箱体装置1上端内沿口处与内箱体装置2形成连接。
参看附图，所述的内箱体装置2由内箱体桶底21、内箱体桶壁22、内箱体上端周边台板23、桶底波轮或涡轮24、内箱体排水阀25、内箱体供水阀26、内箱体排水端口27和内箱体连接构件28构成。
参看附图，所述的在内箱体桶底21上面设置的桶底波轮或涡轮24和内箱体排水阀25与内箱体桶壁22形成一体结构；所述的内箱体桶壁22与在内箱体桶底21和内箱体上端设置的周边台板23形成一体结构；所述的桶底波轮或涡轮24设置在内箱体桶底21的上面；所述的内箱体排水阀25设于内箱体桶底21中部低矮处与排水端口6排水端口管线连接；所述的内箱体供水阀26设置在内箱体上端周边台板23上面高端部位与供水端口5连接；所述的内箱体排水端口27设置在内箱体上端周边台板23上面低端部位与外箱体装置1和内箱体装置2之间的隔离的排污空间相通；所述的内箱体连接构件28通过在内箱体装置2台板后端的连接件与箱体盖板装置3连接。
参看附图，所述的箱体盖板装置3由盖板沿口龙骨31、盖板面板32、密闭保温面板33和盖板连接构件34构成。
参看附图，所述的盖板沿口龙骨31设置在箱体盖板装置3的周边沿口部位与盖板连接构件34连接；所述的盖板面板32设置在盖板沿口龙骨31的上端部位；所述的密闭保温面板33设置在盖板沿口龙骨31的下端部位；所述的盖板连接构件34设置在盖板沿口龙骨31的下端部位与在内箱体装置2的上面设有的内箱体连接构件28形成连接。
参看附图，所述的控制装置4由电脑操作面板41、电源开关键42、给水键43、波轮或涡轮启动键44、排水键45和脱水键46构成。
参看附图，所述的电脑操作面板41设置在外箱体装置1箱体上端台板12的上面；所述的电源开关键42、给水键43、波轮或涡轮启动键44、排水键45和脱水键46设置在电脑操作面板41上面与内箱体装置2、供水端口5、排水端口6和电源端口7形成连接。
参看附图，所述的供水端口5与外置的臭氧水溶液供给装置管线或净水供给管线和在内箱体装置2上面设置的内箱体供水阀26和控制装置4以及电源端口7形成连接。
参看附图，所述的排水端口6与设置在内箱体装置2的底部内箱体桶底21的中部低处的内箱体排水阀25和控制装置4以及电源端口7形成连接。
参看附图，所述的电源端口7与外置的电源管线形成连接。
本发明的工作流程是由供水端口5和内箱体供水阀26向内箱体装置2内部注入呈冰水临界状态或低于常温的臭氧水溶液或臭氧冰或普通冰而形成的含有可满足应用需要臭氧含量的臭氧水溶液，完成对菌菇类鲜品的快速预冷、杀菌灭菌、抑制微生物和病毒细菌的繁殖生长和抑制酶的活性作用；所述的净化脱残和脱水杀青的技术方法，通过启动在控制装置4上面设有的波轮或涡轮启动键44，控制内箱体桶底21部位设有的桶底波轮或涡轮24的转动和转速，使在处于密闭状态内箱体装置2内部置放的菌菇类鲜品与根据应用需要的臭氧水溶液中含有的臭氧成分的充分接触，实现应用本发明技术方案开发的装置设备快速预冷、杀菌灭菌、有效抑制微生物和病毒细菌的生长和繁殖、抑制在菌菇类鲜品中含有的酶的活性作用、净化脱残、快速脱水、减少由于植物体温度的升高，导致微生物和病毒细菌繁殖造成腐烂变质、脱脂和原有水分以及营养脱失等减重损耗。
参看附图，所述的外箱体装置1、内箱体装置2和箱体盖板装置3的装置形态可根据应用需要采用立式或卧式的圆筒形态或方桶形态等多种的装置形态。
参看附图，所述的外箱体装置1、内箱体装置2、箱体盖板装置3、供水端口5和排水端口6应用的材料，可根据实际应用需要采用耐腐蚀和耐氧化的不锈钢或玻璃钢或塑脂合成纤维或其它非金属等复合材料。
工作原理：
1、一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统实现本发明具有密闭保温功能的工作原理：
一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，是根据本发明装置设备的密闭保温的应用需要，通过选择具有保温隔热性能的箱体材料和采用在外箱体装置1与内箱体装置2之间设置的中空保温隔离空间的保温设计方案，通过在箱体盖板装置3的盖板沿口龙骨31的下端周边沿口设有的具有密闭保温性能的密闭保温面板33及利用保温隔热材料的密闭保温隔热性能，实现本发明及应用本发明的技术方案开发的装置设备具有密闭保温性能的设计目的。
2、一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统实现本发明具有快速预冷性能的工作原理：
一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，是通过利用由供水端口5和内箱体供水阀26向内箱体装置2内部注入的呈冰水临界状态或低于常温的臭氧水溶液或臭氧冰或普通冰具有可以根据应用需要进行低温控制和可有效降低在内箱体装置2的内部置放的菌菇类鲜品的温度的性能原理，实现应用本发明技术方案开发的装置设备具有的快速预冷性能的设计目的。
3、一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统实现本发明具有快速杀灭微生物、病毒、细菌和虫卵等性能的工作原理：
一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，利用在处于密闭低温状态内箱体装置2内部的臭氧水溶液中含有的臭氧成分几乎对所有的病毒细菌、霉菌、真菌及原虫、卵囊和微生物均具有明显的灭活效果，灭菌时间迅速无比，是氯的300-600倍，紫外线的3000倍的抑菌、杀菌的双重功效性能原理，通过供水端口5和内箱体供水阀26向内箱体装置2内部持续注入可以满足应用需要臭氧浓度的低温臭氧水溶液，并由在臭氧水溶液中含有的可满足应用需要浓度的臭氧成分，实现本发明及应用本发明的技术方案开发的装置设备具有快速杀灭在菌菇类鲜品中含有的微生物、病毒、细菌和虫卵等性能的设计目的。
4、一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统实现本发明具有的有效抑制微生物的生长和酶的活性作用性能的工作原理：
一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，是利用微生物和酶的活动与温度有关，降低温度，微生物就会停止繁殖，甚至死亡，酶就会减弱或失去分解能力的原理，通过向内箱体装置2内部注入可以满足应用需要臭氧成分的冰水临界状态或低温的臭氧水溶液，使内箱体装置2内部快速处于低温状态，通过完成杀灭内箱体装置2内部的菌菇类鲜品中含有的微生物、霉菌和达到抑制其酶的活性作用程序，实现本发明及应用本发明的技术方案开发的装置设备具有有效控制微生物的繁殖和生长，以及抑制酶的活性作用性能的设计目的。
5、一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统实现本发明具有快速净化脱残性能的工作原理：
一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，是利用处于密闭低温状态的内箱体装置2内部的，且可满足应用需要的在臭氧水溶液中含有的臭氧成分具有保留时间持久，杀菌灭菌彻底、快速有效杀灭在菌菇类鲜品中含有的微生物、病毒细菌、霉菌、虫卵，分解重金属、激素、食品添加剂和农药化肥等残留物，清除附集在菌菇类鲜品表面的泥土等粉尘杂质残留的功效原理，通过在内箱体装置2内部注入的呈冰水临界状态或低于常温的臭氧水溶液或臭氧冰或普通冰形成的在臭氧水溶液中含有的臭氧成分，完成针对在内箱体装置2内部置放的菌菇类鲜品的数量和对其残留物检测或预测结果设定的脱残指标的净化脱残程序。通过启动电脑操作面板41上面设置的电源开关键42、给水键43、波轮或涡轮启动键44、排水键45和脱水键46与内箱体装置2、供水端口5、排水端口6和电源端口7连接，控制内箱体桶底21部位设有的桶底波轮或涡轮24的转动和转速，使处于密闭状态的内箱体装置2内部置放的菌菇类鲜品与可以满足应用需要的低温臭氧水溶液中含有的臭氧成分充分接触，完成杀灭内箱体装置2内部置放的菌菇类鲜品中所含有的微生物、病毒细菌、霉菌、虫卵；完成含有的重金属、激素、添加剂和农药化肥等食源性药物残留分解；完成在其表面附集的泥土、粉尘等杂质与菌菇类鲜品有效分离，并由内箱体装置2底部的内箱体桶底21中部设有的内箱体排水阀25和设于箱体上端周边台板23的内箱体排水端口27及外箱体装置1与内箱体装置2之间的排污管口与连通的排水端口6排出，实现本发明及应用本发明的技术方案开发的装置设备具有快速净化脱残性能的设计目的。
6、一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统实现本发明具有的快速脱水性能的工作原理：
一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，通过利用风干脱水技术原理和波轮或涡轮洗衣机的滚筒甩干原理，在完成应用本发明的技术方案开发的装置设备快速预冷、杀菌灭菌、净化脱残排污程序后，启动电脑操作面板41上面设有的启动波轮或涡轮启动键44，控制内箱体桶底21筒体部位设有的滚筒甩干装置和桶底波轮或涡轮24的转动和转速，去除经浸泡脱残程序后在菌菇类鲜品中含有和增加的多余水分，启动排水键45和脱水键46，将在内箱体装置2内部完成净化脱残后产生的污水，由内箱体桶底21底部设有的内箱体排水阀25和外箱体装置1与在内箱体装置2之间设有的中空隔离空间的排污管口至排水端口6排出，实现本发明及应用本发明的技术方案开发的装置设备具有快速脱水性能的设计目的。
实施例1：
参看附图，一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，是通过以下步骤实现应用本发明开发的装置的主体构造装配的实施例：
一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，包括外箱体装置1、内箱体装置2、箱体盖板装置3、控制装置4、供水端口5、排水端口6和电源端口7等七个部分。上述的装置均采用组件外包订制的OEM生产方式完成本发明装置的组件装配程序：第一步，根据应用和设计需要采用分体组装或一体组装工艺，完成外箱体装置1设于内箱体装置2外部的装配连接；第二步，根据应用和设计需要采用分体组装或一体组装工艺，完成内箱体装置2设置在外箱体装置1内部的装配连接；第三步，通过轴榫组装工艺，完成箱体盖板装置3与外箱体装置1的装配连接；第四步，通过连线组装工艺，完成控制装置4与外箱体装置1上端台板装配连接；第五步，采用丝卯紧固工艺，完成箱体装置1上设置的供水端口5与内箱体装置2上的内箱体供水阀26的装配连接；第六步，采用丝卯紧固工艺，完成在箱体底部设置的排水端口6与在内箱体装置2的内箱体桶底21中部设有的内箱体排水阀25的装配连接；第七步，采用构件插装工艺，完成电源端口7与外箱体装置1的箱体上端台板12上面设有的控制装置4的电源端口和外置电源的装配连接；第八步，采用线路连接工艺，通过完成在箱体上端台板12上设有的和在控制装置4上面设有的电脑操作面板41、电源开关键42、给水键43、波轮或涡轮启动键44、排水键45和脱水键46与内箱体装置2、供水端口5、排水端口6和电源端口7连接，实现本发明及应用本发明的技术方案开发的装置设备主体构造装配的设计目的。
实施例2：
参看附图，一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，是通过以下步骤实现应用本发明开发的装置具有快速预冷净化脱残的操作程序性能的实施例：
一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，是通过完成本发明的装置构造装配程序后，按照以下操作流程完成装置的应用程序：首先打开箱体盖板装置3→将待预冷净化脱残的菌菇类鲜品放入内箱体装置2内部→关闭箱体盖板装置3使装置处于密闭状态→启动控制装置4的电脑操作面板41上的电源开关键42接通装置电源→启动给水键43，按照设定程序，完成对内箱体装置2内部预冷和净化脱残所需的冰水临界状态或人为控制的低温臭氧水溶液注入与配置程序→启动波轮或涡轮启动键44，控制桶底波轮或涡轮24按照设定的转动和转速，完成菌菇类鲜品的快速预冷和净化脱残程序→再根据应用需要通过箱体盖板装置3或供水端口5和内箱体供水阀26向内箱体装置2的内部补充注入完成快速预冷和净化脱残程序所需的冰水临界状态或低温臭氧水溶液或冰晶体→完成预冷净化脱残程序后启动排水键45，将内箱体装置2内部完成净化脱残的污水，由在内箱体桶底21中部设有的内箱体排水阀25和内箱体排水端口27或外箱体装置1与在内箱体装置2之间设置的中空隔离空间排污管口连通的排水端口6管口排出→启动脱水键46，通过在内箱体桶底21底部设置的桶底波轮或涡轮24的波轮或涡轮洗衣机的滚筒甩干功能，由内箱体桶底21中部设有的内箱体排水阀25将净化脱水程序的污水排出，完成装置快速脱水程序→关闭电源开关键42→打开箱体盖板装置3→取出已完成快速预冷、净化脱残和快速脱水的菌菇类鲜品，实现本发明及应用本发明的技术方案开发的装置设备对菌菇类鲜品快速预冷、杀菌灭菌、净化脱残和快速脱水操作程序性能的设计目的。
实施例3：
参看附图，一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，是通过以下步骤实现本发明开发的装置具有的密闭保温性能的实施例：
一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，是根据应用本发明的技术原理开发的装置设备密闭保温的应用需要，通过选择具有保温隔热性能的箱体材料和外箱体装置1与内箱体装置2之间设置的中空保温隔离空间的保温设计方案，以及在箱体盖板装置3的盖板沿口龙骨31下端周边沿口设有具有密闭保温性能的密闭面板33和保温材料的密闭隔热性能，实现本发明及应用本发明技术方案开发的装置设备具有密闭保温性能的设计目的。
实施例4：
参看附图，一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，是通过以下的步骤实现本发明开发的装置设备具有快速预冷性能的实施例：
一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，根据在内箱体装置2内部置放的菌菇类鲜品完成快速预冷所需的测定指标，由供水端口5和内箱体供水阀26向内箱体装置2内部注入可以满足低温应用需要的冰水临界状态或低温臭氧水溶液，根据应用需要开启箱体盖板装置3，向内箱体装置2的内部加入臭氧冰晶体或普通冰晶体，完成有效降低在内箱体装置2内部置放的菌菇类鲜品子实体温度程序，实现本发明及应用本发明的技术方案开发的装置设备具有快速预冷性能的设计目的。
实施例5：
参看附图，一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，是通过以下步骤实现应用本发明开发的装置设备具有快速杀灭微生物、病毒细菌和虫卵等性能的实施例：
一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，是利用在处于密闭低温状态内箱体装置2内部的臭氧水溶液中含有的臭氧成分几乎对所有的病毒细菌、霉菌、真菌及原虫、卵囊和微生物具有明显的灭活效果，灭菌时间迅速无比，是氯的300-600倍，紫外线的3000倍的抑菌、杀菌双重功效原理，通过由供水端口5和内箱体供水阀26向内箱体装置2内部持续注入可以满足应用需要臭氧浓度的冰水临界状态或人为控制的低温臭氧水溶液，完成向内箱体装置2内部补充注入杀菌灭菌所需的呈冰水临界状态或低温臭氧水溶液的注入与配置程序，启动波轮或涡轮启动键44，控制桶底波轮或涡轮24按照应用设定的转动和转速，通过完成在内箱体装置2内部置放的菌菇类鲜品与低温臭氧水溶液中含有的臭氧成分充分接触的应用程序，实现本发明及应用本发明的技术方案开发的装置设备具有快速杀灭在菌菇类鲜品中含有的微生物、病毒细菌和虫卵性能的设计目的。
实施例6：
参看附图，一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，是通过以下步骤实现应用本发明开发的装置设备具有有效抑制微生物繁殖和抑制酶的活性作用性能的实施例：
一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，是利用微生物和酶的活动与温度有关，降低温度，微生物就会停止繁殖，甚至死亡，酶就会减弱或失去分解能力的性能原理，在完成密闭保温状态内箱体装置2内部的可以满足应用需要臭氧浓度的低温臭氧水溶液具有有效控制置放在内箱体装置2内部的菌菇类鲜品中含有的微生物的生长与繁殖，以及抑制酶的活性作用程序，完成杀灭在菌菇类鲜品中含有的微生物和抑制酶的活性，实现本发明及应用本发明的技术方案开发的装置设备可有效杀灭和控制在菌菇类鲜品中含有的微生物的生长、繁殖及抑制酶的活性作用性能的设计目的。
实施例7：
参看附图，一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，是通过以下步骤实现应用本发明开发的装置设备具有快速净化脱残性能的实施例：
一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，是利用在低温臭氧水溶液中含有的臭氧成分具有保留时间持久，杀菌灭菌彻底，可有效杀灭菌菇类鲜品中含有的微生物、病毒细菌和虫卵，分解菌菇类鲜品中含有的重金属、激素、食品添加剂、农药化肥等食源性药物残留双重的功效原理，通过完成在内箱体装置2内部的根据应用需要的低温臭氧水溶液浸泡清洗和净化脱残程序，再启动电脑操作面板41上面设置的电源开关键42、给水键43、波轮或涡轮启动键44、排水键45和脱水键46与内箱体装置2、供水端口5、排水端口6和电源端口7连接，控制内箱体桶底21部位设有的桶底波轮或涡轮24的转动和转速，使处于密闭状态的内箱体装置2的内部置放的菌菇类鲜品与可以满足应用需要的低温臭氧水溶液中含有的臭氧成分充分接触，完成对内箱体装置2内部置放的菌菇类鲜品中含有的微生物、病毒、霉菌和虫卵的杀菌灭菌程序；完成对在菌菇类鲜品中含有的重金属、激素、食品添加剂和农药化肥等食源性药物残留物的分解程序；完成对菌菇类鲜品中含有的硫化物、泥土、粉尘等杂质的清除程序。通过在内箱体装置2底部内箱体桶底21中部设有的内箱体排水阀25和箱体上端周边台板23部位设有的内箱体排水端口27及在外箱体装置1与内箱体装置2之间设有的中空隔离空间的排污管口连通的排水端口6排出，实现本发明及应用本发明技术方案开发的装置设备具有快速净化脱残性能的设计目的。
实施例8：
参看附图，一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，是通过以下步骤实现应用本发明开发的装置设备的快速脱水性能的实施例：
一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，通过利用风干脱水技术和波轮或涡轮洗衣机的滚筒甩干技术原理，完成本发明装置设备快速预冷、杀菌灭菌、净化脱残排污程序后，通过启动电脑操作面板41上面设有的启动波轮或涡轮启动键44，控制在内箱体桶底21筒体部位设置的滚筒甩干装置和桶底波轮或涡轮24的转动和转速，快速去除经过浸泡脱残程序后在菌菇类鲜品中含有和增加的多余水分，再启动排水键45和脱水键46，将在内箱体装置2内部完成净化脱残后产生的污水，由内箱体桶底21底部设有的内箱体排水阀25和外箱体装置1与内箱体装置2之间设有的中空隔离空间的排污管口至排水端口6排出，实现本发明及应用本发明的技术方案开发的装置设备快速脱水性能的设计目的。
Claims (10)
1.一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，其特征在于：包括外箱体装置（1）、内箱体装置（2）、箱体盖板装置（3）、控制装置（4）、供水端口（5）、排水端口（6）和电源端口（7）七个部分；所述的外箱体装置（1）设于内箱体装置（2）的外部；所述的内箱体装置（2）设于外箱体装置（1）的内部；所述的箱体盖板装置（3）设于外箱体装置（1）的上面；所述外箱体装置（1）的上端设有台板，台板上设有控制装置（4），所述的供水端口（5）设于外箱体装置（1）的上端；所述的排水端口（6）设于箱体的下端；所述的电源端口（7）设于箱体的后端；所述的控制装置（4）设于外箱体装置（1）上端的台板上并与内箱体装置（2）、供水端口（5）、排水端口（6）和电源端口（7）连接。
2.根据权利要求1所述的一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，其特征在于：所述的外箱体装置（1）由外箱体（11）、箱体上端台板（12）、内外箱体连接台板（13）构成；所述的外箱体（11）设于外箱体装置（1）四周和底部与箱体上端台板（12）、内外箱体连接台板（13）共同构成上端外侧周边高、内侧周边低可根据设计需要呈整体或分体形态的箱体结构；所述的箱体上端台板（12）设于外箱体装置（1）上端外沿口处；所述的内外箱体连接台板（13）设于外箱体装置（1）上端内沿口处与内箱体装置（2）连接。
3.根据权利要求1所述的一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，其特征在于：所述的内箱体装置（2）由内箱体桶底（21）、内箱体桶壁（22）、内箱体上端周边台板（23）、桶底波轮或涡轮（24）、内箱体排水阀（25）、内箱体供水阀（26）、内箱体排水端口（27）和内箱体连接构件（28）构成；所述的内箱体桶底（21）的上面设有桶底波轮或涡轮（24）和内箱体排水阀（25）与内箱体桶壁（22）形成一体结构；所述的内箱体桶壁（22）与内箱体桶底（21）和内箱体上端周边台板（23）形成一体结构；所述的桶底波轮或涡轮（24）设置在内箱体桶底（21）的上面；所述的内箱体排水阀（25）设置在内箱体桶底（21）中部的低矮处与排水端口（6）的排水端口管线连接；所述的内箱体供水阀（26）设于内箱体上端周边台板（23）上面高端部位与供水端口（5）连接；所述的内箱体排水端口（27）设于内箱体上端周边台板（23）上面低端部位与外箱体装置（1）和内箱体装置（2）之间隔离的排污空间相通；所述的内箱体连接构件（28）设置在内箱体装置（2）上台板的后端的连接件上与箱体盖板装置（3）连接。
4.根据权利要求3所述的一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，其特征在于：所述的箱体盖板装置（3）由盖板沿口龙骨（31）、盖板面板（32）、密闭面板（33）和盖板连接构件（34）构成；所述的盖板沿口龙骨（31）设于箱体盖板装置（3）的周边沿口部位与盖板连接构件（34）连接；所述的盖板面板（32）设于盖板沿口龙骨（31）的上端部位；所述的密闭面板（33）设于盖板沿口龙骨（31）的下端部位；所述的盖板连接构件（34）设于盖板沿口龙骨（31）的下端部位与在内箱体装置（2）上面设有的内箱体连接构件（28）连接。
5.根据权利要求2所述的一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，其特征在于：所述的控制装置（4）由电脑操作面板（41）、电源开关键（42）、给水键（43）、波轮或涡轮启动键（44）、排水键（45）和脱水键（46）构成；所述的电脑操作面板（41）设于外箱体装置（1）箱体上端台板（12）的上面；所述的电源开关键（42）、给水键（43）、波轮或涡轮启动键（44）、排水键（45）和脱水键（46）设置在电脑操作面板（41）上面与内箱体装置（2）、供水端口（5）和排水端口（6）及电源端口（7）连接。
6.根据权利要求3所述的一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，其特征在于：所述的供水端口（5）与外置的臭氧水溶液供给装置管线或净水供给管线和在内箱体装置（2）上面设置的内箱体供水阀（26）和控制装置（4）及电源端口（7）连接。
7.根据权利要求3所述的一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，其特征在于：所述的排水端口（6）与设于内箱体装置（2）的底部内箱体桶底（21）中部低处的内箱体排水阀（25）和控制装置（4）及电源端口（7）连接。
8.根据权利要求1所述的一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，其特征在于：所述的外箱体装置（1）、内箱体装置（2）和箱体盖板装置（3）可根据应用和设计需要采用立式或卧式的圆筒形态或方桶形态多种装置形态；所述的外箱体装置（1）、内箱体装置（2）和箱体盖板装置（3）、供水端口（5）和排水端口（6）可以根据应用和设计需要采用耐腐蚀、耐氧化的不锈钢或玻璃钢或塑脂合成纤维或其它复合材料。
9.根据权利要求4所述的一种菌菇类鲜品的快速预冷与净化脱残系统，其特征在于：所述外箱体装置（1）和内箱体装置（2）由保温隔热材料制成，二者之间设有中空保温隔离空间；所述密闭面板（33）由保温隔热材料制成。
10.上述权利要求所述系统对菌菇类鲜品进行快速预冷与净化脱残的工艺方法，其特征在于，包括如下步骤，
1）打开箱体盖板装置（3），将待预冷净化脱残的菌菇类鲜品放入内箱体装置（2）内部，关闭箱体盖板装置（3）并使装置处于密闭状态，启动控制装置（4）的电脑操作面板（41）上的电源开关键（42）接通装置电源，启动给水键（43），完成对内箱体装置（2）内部预冷和净化脱残所需的冰水临界状态或人为控制的低于常温的低温臭氧水溶液注入；
2）启动波轮或涡轮启动键（44），控制桶底波轮或涡轮（24）按照设定的转动和转速，完成菌菇类鲜品的快速预冷和净化脱残程序，再根据应用需要通过箱体盖板装置（3）或供水端口（5）和内箱体供水阀（26）向内箱体装置（2）内部补充注入完成快速预冷和净化脱残程序所需的冰水临界状态或低温臭氧水溶液或冰晶体，完成预冷净化脱残程序；
3）启动排水键（45），将内箱体装置（2）内部完成净化脱残的污水，由在内箱体桶底（21）中部设有的内箱体排水阀（25）和内箱体排水端口（27）或外箱体装置（1）与在内箱体装置（2）之间设置的中空隔离空间排污管口连通的排水端口（6）管口排出；
4）启动脱水键（46），通过在内箱体桶底（21）底部设置的桶底波轮或涡轮（24）的波轮或涡轮洗衣机的滚筒甩干功能，由内箱体桶底（21）中部设有的内箱体排水阀（25）将净化脱水程序的污水排出，完成装置快速脱水程序；
5）关闭电源开关键（42），打开箱体盖板装置（3），取出菌菇类鲜品，完成本系统的快速预冷、净化脱残和脱水程序。
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| CN102273958A (zh) * | 2011-06-10 | 2011-12-14 | 海尔集团公司 | 一种旋转式果蔬清洗机 |
| CN102450316A (zh) * | 2010-10-29 | 2012-05-16 | 农业部规划设计研究院 | 一种水果臭氧冰膜贮藏保鲜方法 |
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2016
- 2016-02-04 CN CN201610077374.2A patent/CN105685205A/zh active Pending
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