CN105684732A

CN105684732A - 草菇的栽培方法

Info

Publication number: CN105684732A
Application number: CN201610062599.0A
Authority: CN
Inventors: 韦宣福; 刘玲珍
Original assignee: Liuzhou Xuanrong Agriculture Co Ltd
Current assignee: Liuzhou Xuanrong Agriculture Co Ltd
Priority date: 2016-01-29
Filing date: 2016-01-29
Publication date: 2016-06-22

Abstract

本发明提供了一种草菇的栽培方法，有益效果是：香菇柄脚浸出液是纯天然营养液，含有种类丰富的生物活性物质，添用香菇柄脚浸泡料与栽培原料拌和进行堆置发酵，可提高发酵效果，发酵料对草菇菌丝的生长有促进效应，栽培原料中拌有棉籽壳，在发酵过程中进一步保证了温度和湿度，表现为菌丝长势旺、抗杂菌能力强；二是每潮菇采收后，用香菇柄脚浸出液复壮菌丝效果好，温度和湿度的保证对草菇原基的形成及子实体的生长有促进作用，可明显提高产量，并且克服了长期使用杀虫剂、杀菌剂化学合成类肥料而造成草菇品质下降的问题，提升了草菇的质量和产量。

Description

草菇的栽培方法

技术领域

本发明涉及草菇栽培方法，是将香菇柄脚和废棉渣应用到草菇栽培中的技术，属于食用菌栽培技术领域。

背景技术

草菇肉质细嫩，脆滑爽口，味道鲜美，营养丰富，具有很好的保健价值，是一种优质的食用菌，其产品在国内外市场上都深受广大消费者喜爱，国内栽培量也逐年上升。

草菇的栽培方法有多种，但最常用的方法是用发酵料栽培，就是将栽培料堆制发酵后直接进行播种发菌，具有操作简单，节能省工等优点。在以发酵料栽培草菇时，栽培料的发酵效果直接关系到生产的成败和产量的高低，因此建堆发酵是发酵料栽培最关键的环节，在以秸秆为主要原料栽培草菇时，常因栽培料发酵不彻底，温度或湿度达不到预期标准，造成产量很低，优其在东三省比较寒冷的地区，发酵栽培料的温度和湿度很难控制，因而常因温度或湿度达不到所需的程度，影响了草菇的生长，降低了草菇的产量和质量。

香菇是世界名贵食用兼药用菌之一，目前我国香菇产量约占世界香菇总产量的70%，在我国有70%以上的省份均栽培香菇。由于香菇柄脚硬化、纤维素含量较高，适口性差，因此，香菇在鲜食或加工过程中，生产者会将香菇的柄脚作为下脚料除去，导致占香菇重量30%左右的香菇柄脚成为废弃物。

棉籽壳是棉籽经过剥壳机分离后残留下来的的外壳，在生产过程中产生的棉籽壳，因毫无利用价值常常被丢弃，或被当作柴火烧掉。

发明内容

为了解决现有技术中的问题，本发明提供了一种草菇的栽培方法，包括配料、发酵、铺床、播种、发菌、覆土、出菇管理。

作为本发明的进一步改进，所述配料为秸秆47-55%，菌渣28-32%，棉籽壳26-30%，鸡粪7%，香菇柄脚4-5%，石灰粉4-5%，都为干物质的质量，配比之和为100%，所述的秸秆包括稻草、玉米秆、高粱秆、黄豆秆，经晒干粉碎成4cm-6cm长的小段，所述的菌渣是平菇、鸡腿菇出菇结束后剩下的下脚料，将去除杂菌的菌渣晒干粉碎，所述的香菇柄脚是香菇生产加工过程中的下脚料，经干燥后粉碎成3mm-4mm的颗粒，所述的棉籽壳是棉籽经过剥壳机分离后剩下的外壳。

作为本发明的进一步改进，所述发酵是将香菇柄脚颗粒按30-40倍的重量比加入清水，在常温下浸泡20h-26h，然后将浸出液连同香菇柄渣、棉籽壳一起均匀的拌入经过预湿的秸秆、鸡粪混合料中，将料堆成高1.2m-1.5m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干400kg-600kg，做好堆后，将四周轻拍，再用木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为2个/m3，最后盖上草苫让其自然发酵，以后每隔2-4d翻堆一次，每次翻堆时把旁边的料翻入堆中心，共翻堆5-6次，时间持续11d-14d，翻堆时按常规方法加入辅料、并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为65%-67%，发酵好的栽培料经过散热后，直接铺到畦床播种发菌，当菌丝长满料层，覆盖3-4cm厚的覆土，进行出菇管理。

作为本发明的进一步改进，所述出菇管理是每潮菇采收后，进行搔菌，再视菌丝生长情况，于菇床全面喷洒0.005-0.01g/ml的香菇柄脚浸出液，每平方米喷洒5-6kg，以复壮菌丝。。

本发明的有益效果是：香菇柄脚浸出液是纯天然营养液，含有糖类物质、氨基酸、肽类、核酸及微量元素，还含有种类丰富的生物激素，香菇柄渣中也有大量未浸出的生物活性物质，棉籽壳发热时间长，保湿保温性能好，添用香菇柄脚浸泡料与栽培原料拌和进行堆置发酵，可提高发酵效果，发酵后的栽培料具有高活性有益菌及其活性代谢产物，对草菇菌丝的生长有促进效应，表现为菌丝长势旺、抗杂菌能力强。

每潮菇采收后，用香菇柄脚浸出液复壮菌丝效果好，棉籽壳对草菇原基的形成及子实体的生长有促进作用，可明显提高产量，并且克服了长期使用杀虫剂、杀菌剂及化学合成类肥料而造成草菇品质下降的问题，提升了草菇的质量。

具体实施方式

本发明公开了一种草菇的栽培方法，包括配料、发酵、铺床、播种、发菌、覆土、出菇管理。

①配料：秸秆30%，菌渣28%，棉籽壳26%，鸡粪7%，香菇柄脚4.5%，石灰粉4.5%，都为干物质的质量，配比之和为100%；

②发酵：将香菇柄脚颗粒按30-40倍的重量比加入清水，在常温下浸泡20h-26h，然后将浸出液连同香菇柄渣一起均匀的拌入经过预湿的秸秆、鸡粪混合料中，将料堆成高1.2m-1.5m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重400kg-600kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径11cm-14cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为2个/m3，最后盖上草苫让其自然发酵；

③翻堆：每隔2-4d翻堆1次，每次翻堆时把旁边的料翻入堆中心，共翻堆5-6次，时间持续12d，第一次翻堆时加入石灰粉，第二次翻堆时加入棉籽壳，最后一次翻堆时加入菌渣，翻堆时视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65%，发酵好的栽培料经过散热后，直接铺到畦床播种发菌，当菌丝长满料层，覆盖3-4cm厚的覆土，进行出菇管理；

④出菇管理：当采完第一潮菇后，进行搔菌，于菇床喷洒0.006g/ml的香菇柄脚浸出液，每平方米喷洒5kg；当采完第二潮菇后，喷洒0.008g/ml的香菇柄脚浸出液，每平方米喷洒5kg，通过香菇柄脚浸出液复壮菌丝，通过棉籽壳保证温度、湿度，进一步促进了对草菇原基的形成及子实体的生长，出菇效果好，第二、三潮菇的生物学效率达30.8%，总生物学效率达到了50.5%。

以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。

Claims

1.一种草菇的栽培方法，其特征在于：包括配料、发酵、铺床、播种、发菌、覆土、出菇管理。

2.根据权利要求1所述的草菇的栽培方法，其特征在于：所述配料为秸秆47-55%，菌渣28-32%，棉籽壳26-30%，鸡粪7%，香菇柄脚4-5%，石灰粉4-5%，都为干物质的质量，配比之和为100%，所述的秸秆包括稻草、玉米秆、高粱秆、黄豆秆，经晒干粉碎成4cm-6cm长的小段，所述的菌渣是平菇、鸡腿菇出菇结束后剩下的下脚料，将去除杂菌的菌渣晒干粉碎，所述的香菇柄脚是香菇生产加工过程中的下脚料，经干燥后粉碎成3mm-4mm的颗粒，所述的棉籽壳也称棉皮，是棉籽经过剥壳机分离后剩下的外壳。

3.根据权利要求1所述的草菇的栽培方法，其特征在于：所述发酵是将香菇柄脚颗粒按30-40倍的重量比加入清水，在常温下浸泡20h-26h，然后将浸出液连同香菇柄渣、棉籽壳一起均匀的拌入经过预湿的秸秆、鸡粪混合料中，将料堆成高1.2m-1.5m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干400kg-600kg，做好堆后，将四周轻拍，再用木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为2个/m3，最后盖上草苫让其自然发酵，以后每隔2-4d翻堆一次，每次翻堆时把旁边的料翻入堆中心，共翻堆5-6次，时间持续11d-14d，翻堆时按常规方法加入辅料、并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为65%-67%，发酵好的栽培料经过散热后，直接铺到畦床播种发菌，当菌丝长满料层，覆盖3-4cm厚的覆土，进行出菇管理。

4.根据权利要求1所述的草菇的栽培方法，其特征在于：所述出菇管理是每潮菇采收后，进行搔菌，再视菌丝生长情况，于菇床全面喷洒0.005-0.01g/ml的香菇柄脚浸出液，每平方米喷洒5-6kg，以复壮菌丝。