CN105639252A - 煳辣椒 - Google Patents
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Abstract
一种煳辣椒，包括如下质量份数的原料：遵义朝天辣椒70份、八角茴香10份、三奈10份、桂皮10份、木姜子10份。本发明煳辣椒的实施不仅丰富辣椒加工食品的样式，而且口感更好。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品调料配方，尤其涉及一种煳辣椒。
背景技术
煳辣椒是贵州的一种特殊调味品。在安顺地区镇宁地区很多地方柴火炒煳辣椒是一道美味，不过北方来得客人可能消受不聊。在贵州很多地方的麻辣烫和火锅都以煳辣椒为小料。如果将煳辣椒和味精，陈醋和食盐调制，用来蘸肉食下酒，是一种不错的选择。
发明内容
本发明的目的是为了克服现有技术中的不足，从而提供一种煳辣椒。
一种煳辣椒，包括如下质量份数的原料：
遵义朝天辣椒70份、八角茴香10份、三奈10份、桂皮10份、木姜子10份。
采用上述技术方案的有益效果是：
本发明煳辣椒的实施不仅丰富辣椒加工食品的样式，而且口感更好。
具体实施方式
一种煳辣椒，包括如下质量份数的原料：
遵义朝天辣椒70份、八角茴香10份、三奈10份、桂皮10份、木姜子10份。
一种煳辣椒制备方法，包括如下步骤：
步骤一：将遵义朝天辣椒、去蒂柄去杂质，洗净备用；
步骤二：将步骤一所得辣椒放入有少许菜油的铁锅里不断翻动辣椒，直到辣椒呈微煳即得煳辣椒；
步骤三：将步骤二所述煳辣椒、八角茴香、三奈、桂皮、木姜子用万能粉碎机粉碎；
步骤四：将粉碎后的煳辣椒直接装瓶密封即可。
Claims (1)
1.一种煳辣椒，其特征在于：它包括如下质量份数的原料：
遵义朝天辣椒70份、八角茴香10份、三奈10份、桂皮10份、木姜子10份。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410633572.3A CN105639252A (zh) | 2014-11-12 | 2014-11-12 | 煳辣椒 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201410633572.3A CN105639252A (zh) | 2014-11-12 | 2014-11-12 | 煳辣椒 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105639252A true CN105639252A (zh) | 2016-06-08 |
Family
ID=56483852
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN201410633572.3A Pending CN105639252A (zh) | 2014-11-12 | 2014-11-12 | 煳辣椒 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105639252A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107440065A (zh) * | 2017-09-15 | 2017-12-08 | 道真自治县辣翻天食品有限公司 | 一种蒜香味煳辣椒的制作方法 |
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2014
- 2014-11-12 CN CN201410633572.3A patent/CN105639252A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107440065A (zh) * | 2017-09-15 | 2017-12-08 | 道真自治县辣翻天食品有限公司 | 一种蒜香味煳辣椒的制作方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160608 |