CN105639200A - 一种养殖脆肉草鱼专用配合饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种养殖脆肉草鱼专用配合饲料，旨在提供一种既能达到脆肉草鱼肉质要求的又能满足其较快生长的生长要求的养殖脆肉草鱼的专用配合饲料；其技术要点，包括以下重量份的原料：鱼粉1-3份、鸡肉粉2-5份、小麦10-15份、次粉5-15份、麸皮5-20份、棉籽粕5-20份、蚕豆粉30-45份、菜籽粕10-30份、DDGS？5-15份、大豆5-10份、酵母提取物0.5-3份、鱼溶浆1-3份、大豆卵磷脂0.5-3份、豆油1-3份、磷酸二氢钙0.5-2.5份、维生素预混料0.5-1份、矿物质预混料0.5-2份、凝结芽孢杆菌0.05-0.3份、50％氯化胆碱0.1-0.3份、防霉剂0.03-0.05份、抗氧化剂0.01-0.03份；属于水产养殖饲料领域。

Description

一种养殖脆肉草鱼专用配合饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及水产养殖饲料领域，特别是一种养殖脆肉草鱼专用配合饲料及其制备方法。

背景技术

我国是世界水产养殖头号大国，也是世界上唯一养殖产量超过捕捞产量的国家，水产养殖在国民经济中占有相当重要的地位。近年来，我国水产养殖事业蓬勃发展，占据水产养殖主体地位的大宗淡水鱼养殖规模持续扩大。大宗淡水鱼中，产值和产量最大的为草鱼，草鱼属鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼属，俗称鲩鱼，是我国消费者日常饮食中常见的动物蛋白源，具有“水中牛羊”之称，长期以来以相对稳定和实惠的价格为我国人民提供了大量、营养、优质的蛋白质，在我国食物组成中占有重要地位。2013年全国草鱼养殖产量达到500万吨以上，销售额超过50亿元，带动相关产业发展达到几百亿元。从2007年至今，广东省草鱼养殖产量一直呈上升趋势，年均增长率为5.1％，2012年开始草鱼已成为广东第一大养殖鱼类。广东草鱼养殖可分为鱼种、统级鱼(统鲩)和大草鱼(脆肉鲩、出口鲩、大鲩)三种养殖模式，养殖主要集中于珠三角。其中，脆肉草鱼(脆肉鲩)是广东省中山市地理标志产品和名牌产品。作为草鱼品种中较少的具有终端产品溢价能力的高档草鱼品种，其肉质结实、清爽、脆口、耐煮不烂、且肉味清香可口，终端销售价格明显高于普通草鱼，深受广大消费者喜爱，并远销港澳地区和南美部分国家。脆肉草鱼养殖一般是将2-3斤/尾规格草鱼养殖到12-13斤/尾左右出售。中山市东升镇是脆肉草鱼养殖最为集中区域，养殖面积约1.5万亩，年产脆肉草鱼2万多吨，素有“中国脆肉鲩之乡”的美誉。近年来，随着交通运输便捷，鲜活运输技术发展，内陆消费市场逐渐扩大，养殖量也在不断增加，预计东升镇及周边地区脆肉草鱼养殖每年以近10％的速度增长，市场潜力巨大。

脆肉草鱼养殖除对水质条件要求较高外，最主要的养殖方法即在养殖到一定规格(一般7-8斤左右)后，长期投喂蚕豆(蚕豆泡水后直接投喂)，以改变其肉质，使其肌肉纤维变的更加强韧，使其肉质变得更加紧密、结实、爽脆，然后再恢复投喂配合饲料一段时间进行催肥。但是此种养殖方法存在较大弊端：1.长期投喂蚕豆期间，营养成分单一，导致草鱼长期营养不良，肠道受损严重，鱼体消瘦，生长缓慢甚至体重大幅度减重(长期投喂蚕豆后期每尾草鱼减重2-3斤左右)，严重影响养殖产量和养殖效益。2.草鱼由于长期营养不良导致体色较差、活力不足、不耐运输、抗应激能力差，养殖过程死亡率较高。3.蚕豆供应量有限、来源渠道单一，质量和供应量均不稳定，加之蚕豆处理方法费工费力，难以批量化、规模化养殖。以上三点均严重制约了脆肉草鱼的养殖规模和市场的进一步发展，迫切需要开发营养全面的人工配合饲料，在保持脆肉草鱼肌肉品质、口感和风味的同时替代单纯蚕豆喂养的方式，以保证脆肉草鱼这一地方特色养殖品种的健康、持续发展。

发明内容

本发明的目的是为了弥补现有技术的上述不足，提供一种既能达到脆肉草鱼肉质要求的又能满足其较快生长的生长要求的养殖脆肉草鱼的专用配合饲料。

为了实现上述目的，本发明提供的第一技术方案如下：

一种养殖脆肉草鱼专用配合饲料，包括以下按照重量份数计的原料：鱼粉1-3份、鸡肉粉2-5份、小麦10-15份、次粉5-15份、麸皮5-20份、棉籽粕5-20份、蚕豆粉30-45份、菜籽粕10-30份、DDGS5-15份、大豆5-10份、酵母提取物0.5-3份、鱼溶浆1-3份、大豆卵磷脂0.5-3份、豆油1-3份、磷酸二氢钙0.5-2.5份、维生素预混料0.5-1份、矿物质预混料0.5-2份、凝结芽孢杆菌0.05-0.3份、50％氯化胆碱0.1-0.3份、防霉剂0.03-0.05份、抗氧化剂0.01-0.03份。

优选的，上述的养殖脆肉草鱼专用配合饲料，所述的维生素预混料为通威股份有限公司提供的F21V草食性鱼用维生素预混料；

优选的，上述的养殖脆肉草鱼专用配合饲料，所述的微量元素预混料为通威股份有限公司提供的F29M草食性鱼用微量元素预混料。

优选的，上述的养殖脆肉草鱼专用配合饲料，所述的抗氧化剂为上海三维饲料添加剂有限公司生产的“申维鲜”抗氧化剂。

优选的，上述的养殖脆肉草鱼专用配合饲料，所述的防霉剂为桂林市万康生物科技有限公司生产的“霉必克”防霉剂。

优选的，上述的养殖脆肉草鱼专用配合饲料，所述的酵母提取物为安琪酵母股份有限公司生产的“安琪”牌酵母提取物。

优选的，上述的养殖脆肉草鱼专用配合饲料，所述的凝结芽孢杆菌为江苏苏微生态科技有限公司生产的“合生素”芽孢杆菌。

为制备该饲料，本发明提供的第二技术方案如下：

上述的养殖脆肉草鱼专用配合饲料的方法，依次包括下述步骤：

1)称取下述质量分组分：鱼粉1-3份、鸡肉粉2-5份、小麦10-15份、次粉5-15份、麸皮5-20份、棉籽粕5-20份、蚕豆粉30-45份、菜籽粕10-30份、DDGS5-15份、大豆5-10份、酵母提取物0.5-3份、鱼溶浆1-3份、大豆卵磷脂0.5-3份、豆油1-3份、磷酸二氢钙0.5-2.5份、维生素预混料0.5-1份、矿物质预混料0.5-2份、凝结芽孢杆菌0.05-0.3份、50％氯化胆碱0.1-0.3份、防霉剂0.03-0.05份、抗氧化剂0.01-0.03份。

2)将步骤1)称取的酵母提取物、磷酸二氢钙、维生素预混料、矿物质预混料、凝结芽孢杆菌、50％氯化胆碱、防霉剂和抗氧化剂加入一次混合机进行预混合，混合时间为150-180秒；

3)将步骤1)称取的鱼粉、鸡肉粉、小麦、次粉、麸皮、棉籽粕、蚕豆粉、菜籽粕、DDGS、大豆和大豆卵磷脂进入常规粉碎机粉碎，进行第一次粉碎，粉碎细度为60％通过40目筛网；

4)将上述步骤2)中混合好的原料和步骤3)中粉碎好的原料进入二次粉碎机粉碎，粉碎细度达到80％过80目筛网；

5)将上述步骤4)中粉碎好的原料一起进入二次混合机中，充分混合，同时喷洒鱼溶浆和豆油，混合时间为120-150秒；

6)将上述步骤5)中混合好的原料装入调质解调器调质，通入100-105℃的饱和水蒸气，调质5-10min，再经颗粒饲料制粒机85-95℃下挤压制粒，制粒出的饲料进入滚筒式干燥机中干燥8-10分钟；

7)干燥后饲料经冷却不超过室温5℃后装袋。

与现有配方技术相比，本技术发明具有以下优点：

1、本技术发明在充分了解脆肉草鱼营养需求和肉质、风味特点的基础上，创新性的将长期、单一投喂饲料原料——蚕豆的养殖方式改变为投喂脆肉草鱼全价配合饲料。将以往传统的“配合饲料—蚕豆—配合饲料”的养殖方式改变为全程使用“脆肉草鱼专用配合饲料”的养殖方式，并将氨基酸平衡技术应用到配方中，在达到脆肉草鱼肉质要求的同时能满足其较快生长的生长要求，养殖周期草鱼不减重，养殖周期短、生长速度快、亩产量高。

2、本发明在脆肉草鱼饲料中创新性使用了肠道健康调控技术和相关产品，可有效缓解养殖过程中脆肉草鱼由于营养不良导致的肠道受损、体色不良、活力差、养殖死亡率偏高和不耐运输等问题。

3、本发明将有限的蚕豆资源作为生产脆肉草鱼专用配合饲料的一部分原料来使用，减少了单位体重脆肉草鱼的蚕豆消耗量，扩大了其可满足的脆肉草鱼养殖量；直接投喂全价配合饲料比大量、长时间浸泡蚕豆再投喂操作更加简单，大大节约了人力和时间；配合饲料的工业化生产工艺加上防霉剂和抗氧化剂的使用，有效的延长了投入品的储存周期，避免了浸泡蚕豆容易发霉变质、不利于储存等情况，有利于脆肉草鱼养殖产业持续、扩大化发展。

具体实施方式

下面结合具体实施方式，对本发明的权利要求做进一步的详细说明，但不构成对本发明的任何限制，任何人在本发明权利要求保护范围内所做的有限次的修改，仍在本发明的权利要求保护范围之内。

实施例1

本发明提供的一种养殖脆肉草鱼专用配合饲料，由下述质量数组分制成：鱼粉3kg、鸡肉粉2kg、小麦15kg、次粉5kg、麸皮20kg、棉籽粕5kg、蚕豆粉45kg、菜籽粕10kg、DDGS15kg、大豆5kg、酵母提取物3kg、鱼溶浆1kg、大豆卵磷脂3kg、豆油1kg、磷酸二氢钙2.5kg、维生素预混料0.5kg、矿物质预混料2kg、凝结芽孢杆菌0.05kg、50％氯化胆碱0.3kg、防霉剂0.03kg、抗氧化剂0.03kg。

实施例2

本发明提供的一种养殖脆肉草鱼专用配合饲料，由下述质量数组分制成：鱼粉1kg、鸡肉粉5kg、小麦10kg、次粉15kg、麸皮5kg、棉籽粕20kg、蚕豆粉30kg、菜籽粕30kg、DDGS5kg、大豆10kg、酵母提取物0.5kg、鱼溶浆3kg、大豆卵磷脂0.5kg、豆油3kg、磷酸二氢钙0.5kg、维生素预混料1kg、矿物质预混料0.5kg、凝结芽孢杆菌0.3kg、50％氯化胆碱0.1kg、防霉剂0.05kg、抗氧化剂0.01kg。

实施例3

本发明提供的一种养殖脆肉草鱼专用配合饲料，由下述质量数组分制成：鱼粉2kg、鸡肉粉3kg、小麦12kg、次粉12kg、麸皮10kg、棉籽粕15kg、蚕豆粉35kg、菜籽粕20kg、DDGS10kg、大豆7kg、酵母提取物2kg、鱼溶浆2kg、大豆卵磷脂1.5kg、豆油2kg、磷酸二氢钙1kg、维生素预混料0.8kg、矿物质预混料1kg、凝结芽孢杆菌0.1kg、50％氯化胆碱0.2kg、防霉剂0.04kg、抗氧化剂0.02kg。

实施例4

本发明提供的一种养殖脆肉草鱼专用配合饲料，由下述质量数组分制成：优质鱼粉1.5kg、鸡肉粉2kg、小麦12.44kg、次粉6kg、麸皮8kg、棉籽粕5kg、蚕豆粉36kg、菜籽粕8kg、DDGS5kg、大豆6kg、酵母提取物0.8kg、鱼溶浆1.5kg、大豆卵磷脂1.5kg、豆油2kg、磷酸二氢钙1.3kg、维生素预混料0.5kg、矿物质预混料2kg、凝结芽孢杆菌0.2kg、50％氯化胆碱0.2kg、防霉剂0.05kg、抗氧化剂0.01kg。

实施例1至4中，所述的维生素预混料为通威股份有限公司提供的F21V草食性鱼用维生素预混料；所述的微量元素预混料为通威股份有限公司提供的F29M草食性鱼用微量元素预混料。所述的抗氧化剂为上海三维饲料添加剂有限公司生产的“申维鲜”抗氧化剂；所述的防霉剂为桂林市万康生物科技有限公司生产的“霉必克”防霉剂；所述的酵母提取物为安琪酵母股份有限公司生产的“安琪”牌酵母提取物；所述的凝结芽孢杆菌为江苏苏微生态科技有限公司生产的“合生素”芽孢杆菌。

制备实施例1至4中任意一种养殖脆肉草鱼专用配合饲料的方法如下：

(1)按实施例1至4中任意一组质量数准确称取酵母提取物、磷酸二氢钙、维生素预混料、矿物质预混料、凝结芽孢杆菌、50％氯化胆碱、防霉剂和抗氧化剂，加入一次混合机进行预混合，混合时间为150-180秒。

(2))按实施例1至4中任意一组质量数准确称取优质鱼粉、鸡肉粉、小麦、次粉、麸皮、棉籽粕、蚕豆粉、菜籽粕、DDGS、大豆和大豆卵磷脂进入常规粉碎机粉碎，进行第一次粉碎，粉碎细度为60％通过40目筛网。

(3)将上述步骤1中混合好的原料和步骤2中粉碎好的原料进入二次粉碎机粉碎，粉碎细度为80％通过80目筛网。

(4)将上述步骤3中粉碎好的原料一起进入二次混合机中，充分混合，同时喷洒鱼溶浆1.5份和豆油2份，混合时间为120-150秒。

(5)将上述步骤4中混合好的原料装入调质解调器调质，通入100-105℃的饱和水蒸气，调质5-10min，再经颗粒饲料制粒机85-95℃下挤压制粒，制粒出的饲料进入滚筒式干燥机中干燥8-10分钟。

(6)干燥后饲料经冷却不超过室温5℃后装袋，即得到本发明的养殖脆肉草鱼专用配合饲料。

为了更好说明本发明的效果，下面给出本发明提供的技术方案(实施例3)的池塘养殖效果验证：

1.饲料制作

(1)根据实施例3，首先称取酵母提取物、磷酸二氢钙、维生素预混料、矿物质预混料、凝结芽孢杆菌、50％氯化胆碱、防霉剂和抗氧化剂，加入一次混合机进行预混合，混合时间为150～180秒。

(2)根据实施例3，准确称取优质鱼粉、鸡肉粉、小麦、次粉、麸皮、棉籽粕、蚕豆粉、菜籽粕、DDGS、大豆和大豆卵磷脂进入常规粉碎机粉碎，进行一次粉碎，粉碎细度为60％过40目筛网。

(3)将上述步骤(1)、(2)中粉碎好的原料进入二次粉碎机粉碎，粉碎细度为80％过80目筛网。

(4)将上述步骤(3)中粉碎好的原料一起进入二次混合机中，充分混合，同时喷洒鱼溶浆、豆油等，混合时间为135秒。

(5)将上述步骤(4)中混合好的原料输送至调制调解器进行调制，通入100℃的饱和水蒸气，调质7.5min，在经颗粒饲料制粒机在90℃下挤压制粒，制粒出的饲料进入滚筒式干燥机中干燥8分钟。

(6)干燥后饲料经冷却不超过室温5℃装入包装袋。

2.本发明池塘养殖效果验证

(1)选取同区域的两个池塘，其中一个池塘(13亩)投喂市售某商品脆肉草鱼饲料，另外一个池塘(11亩)投喂上述1中生产的本技术发明饲料。每日投饲两次，投饲时间均为上午的9:30和下午17:00，投喂率为2.5％，采用全自动360°风送式投饲机进行投喂。中试试验开始时间为2014年8月15日，结束时间为2015年3月20日。投喂市售某商品饲料的池塘记为A，投喂本技术发明饲料的池塘记为C，试验池塘放养鱼种密度、投饲率和养殖管理基本一致。

(2)试验池塘养殖放苗与出鱼情况如表1、2所示。从表中可以看出，投喂市售商品饲料的池塘养殖脆肉草鱼的饲料系数与本技术发明饲料相比，饲料系数高了0.55，亩产量低了167.6斤/亩。

表1试验水库放苗统计

表2试验水库养殖结果统计

由此可知，本技术发明是一种营养丰富、绿色健康、低氮、磷排泄污染，并有利于提高养殖脆肉草鱼生长性能、降低饲料系数，改善肌肉品质的脆肉草鱼专用配合饲料。

Claims (8)

1.一种养殖脆肉草鱼专用配合饲料，其特征在于：包括以下按照重量份数计的原料：鱼粉1-3份、鸡肉粉2-5份、小麦10-15份、次粉5-15份、麸皮5-20份、棉籽粕5-20份、蚕豆粉30-45份、菜籽粕10-30份、DDGS5-15份、大豆5-10份、酵母提取物0.5-3份、鱼溶浆1-3份、大豆卵磷脂0.5-3份、豆油1-3份、磷酸二氢钙0.5-2.5份、维生素预混料0.5-1份、矿物质预混料0.5-2份、凝结芽孢杆菌0.05-0.3份、50％氯化胆碱0.1-0.3份、防霉剂0.03-0.05份、抗氧化剂0.01-0.03份。

2.根据权利1要求所述的养殖脆肉草鱼专用配合饲料，其特征在于，所述的维生素预混料为通威股份有限公司提供的F21V草食性鱼用维生素预混料。

3.根据权利1要求所述的养殖脆肉草鱼专用配合饲料，其特征在于，所述的微量元素预混料为通威股份有限公司提供的F29M草食性鱼用微量元素预混料。

4.根据权利1要求所述的养殖脆肉草鱼专用配合饲料，其特征在于，所述的抗氧化剂为上海三维饲料添加剂有限公司生产的“申维鲜”抗氧化剂。

5.根据权利1要求所述的养殖脆肉草鱼专用配合饲料，其特征在于，所述的防霉剂为桂林市万康生物科技有限公司生产的“霉必克”防霉剂。

6.根据权利1要求所述的养殖脆肉草鱼专用配合饲料，其特征在于，所述的酵母提取物为安琪酵母股份有限公司生产的“安琪”牌酵母提取物。

7.根据权利1要求所述的养殖脆肉草鱼专用配合饲料，其特征在于，所述的凝结芽孢杆菌为江苏苏微生态科技有限公司生产的“合生素”芽孢杆菌。

8.制备权利要求1所述的养殖脆肉草鱼专用配合饲料的方法，其特征在于，依次包括下述步骤：

1)称取下述质量分组分：鱼粉1-3份、鸡肉粉2-5份、小麦10-15份、次粉5-15份、麸皮5-20份、棉籽粕5-20份、蚕豆粉30-45份、菜籽粕10-30份、DDGS5-15份、大豆5-10份、酵母提取物0.5-3份、鱼溶浆1-3份、大豆卵磷脂0.5-3份、豆油1-3份、磷酸二氢钙0.5-2.5份、维生素预混料0.5-1份、矿物质预混料0.5-2份、凝结芽孢杆菌0.05-0.3份、50％氯化胆碱0.1-0.3份、防霉剂0.03-0.05份、抗氧化剂0.01-0.03份。

2)将步骤1)称取的酵母提取物、磷酸二氢钙、维生素预混料、矿物质预混料、凝结芽孢杆菌、50％氯化胆碱、防霉剂和抗氧化剂加入一次混合机进行预混合，混合时间为150-180秒；

3)将步骤1)称取的鱼粉、鸡肉粉、小麦、次粉、麸皮、棉籽粕、蚕豆粉、菜籽粕、DDGS、大豆和大豆卵磷脂进入常规粉碎机粉碎，进行第一次粉碎，粉碎细度为60％通过40目筛网；

4)将上述步骤2)中混合好的原料和步骤3)中粉碎好的原料进入二次粉碎机粉碎，粉碎细度达到80％过80目筛网；

5)将上述步骤4)中粉碎好的原料一起进入二次混合机中，充分混合，同时喷洒鱼溶浆和豆油，混合时间为120-150秒；

6)将上述步骤5)中混合好的原料装入调质解调器调质，通入100-105℃的饱和水蒸气，调质5-10min，再经颗粒饲料制粒机85-95℃下挤压制粒，制粒出的饲料进入滚筒式干燥机中干燥8-10分钟；

7)干燥后饲料经冷却不超过室温5℃后装袋。