CN105614452A - 保健肉类食品的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种保健肉类食品的制作方法,分别将小茴香、大茴香、肉苁蓉、西洋参、当参、肉蔻、肉桂粉、丁香、黄芪、葛根、干姜、枸杞子、五味子、千里光、列当、山楂。及山茱萸洗净、干燥、粉碎并研成粉末,然后混合均匀制成中药粉;精选牛肉、驴肉、牛鞭、全鸽或全鳖作原料肉,洗净后将中药粉均匀撒抹其上,腌制10小时以上;进行蒸煮、烘干、高温消毒,最后真空包装即可。本发明的优点是:滋补肉类食品营养丰富、具有保健功效、食用方便、宜于保存。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域,具体涉及一种保健肉类食品的制作方法。
背景技术
保健肉类食品的制作方法主要包括原料准备、调料配比、高火慢炖的工艺过程。在目前的保健肉类食品的制作工艺中,制成的成品营养价值低,保健功能低,不能够很好的控制产品质量,并且保存时间短。
发明内容
为了克服现有技术领域存在的上述技术问题,本发明的目的在于,提供一种保健肉类食品的制作方法,本发明不仅制作工序简单、生产效率较高,而且食品口感较好、保存时间较长。
本发明提供的保健肉类食品的制作方法,包括以下步骤:
(1)分别将小茴香、大茴香、肉苁蓉、西洋参、当参、肉蔻、肉桂粉、丁香、黄芪、葛根、干姜、枸杞子、五味子、千里光、列当、山楂、及山茱萸洗净、干燥、粉碎并研成粉末,然后混合均匀制成中药粉;
(2)精选牛肉、驴肉、牛鞭、全鸽或全鳖作原料肉,洗净后将中药粉均匀撒抹其上,腌制10-15小时;
(3)进行蒸煮、烘干、高温消毒,最后真空包装即可。
本发明提供的保健肉类食品的制作方法,其有益效果在于,克服了现有技术加工保健肉类食品工艺中工序较多,工作量大的问题,提高了生产效率;避免了因成品营养价值低,保质期短造成的质量缺陷,原材料利用率高,降低了生产成本;有效保证了食品质量。
具体实施方式
下面结合一个实施例,对本发明提供的保健肉类食品的制作方法进行详细的说明。
实施例
本实施例的保健肉类食品的制作方法,包括以下步骤:
(1)分别将小茴香、大茴香、肉苁蓉、西洋参、当参、肉蔻、肉桂粉、丁香、黄芪、葛根、干姜、枸杞子、五味子、千里光、列当、山楂、及山茱萸洗净、干燥、粉碎并研成粉末,然后混合均匀制成中药粉;
(2)精选牛肉、驴肉、牛鞭、全鸽或全鳖作原料肉,洗净后将中药粉均匀撒抹其上,腌制15小时;
(3)进行蒸煮、烘干、高温消毒,最后真空包装即可。
保健肉类食品的制作方法,可直接制作出橡胶籽仁食品,无需进一步加工,工序简单,加工出的成品营养价值丰富,口感好,保存时间更长。
Claims (1)
1.一种保健肉类食品的制作方法,其特征在于:所述方法包括以下步骤:
(1)分别将小茴香、大茴香、肉苁蓉、西洋参、当参、肉蔻、肉桂粉、丁香、黄芪、葛根、干姜、枸杞子、五味子、千里光、列当、山楂、及山茱萸洗净、干燥、粉碎并研成粉末,然后混合均匀制成中药粉;
(2)精选牛肉、驴肉、牛鞭、全鸽或全鳖作原料肉,洗净后将中药粉均匀撒抹其上,腌制10-15小时;
(3)进行蒸煮、烘干、高温消毒,最后真空包装即可。
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Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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CN201410580177.3A CN105614452A (zh) | 2014-10-27 | 2014-10-27 | 保健肉类食品的制作方法 |
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Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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CN201410580177.3A CN105614452A (zh) | 2014-10-27 | 2014-10-27 | 保健肉类食品的制作方法 |
Publications (1)
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CN105614452A true CN105614452A (zh) | 2016-06-01 |
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Family Applications (1)
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CN201410580177.3A Pending CN105614452A (zh) | 2014-10-27 | 2014-10-27 | 保健肉类食品的制作方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
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CN (1) | CN105614452A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106805134A (zh) * | 2016-12-20 | 2017-06-09 | 蚌埠市渔歌农业科技有限公司 | 一种酱驴肉 |
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2014
- 2014-10-27 CN CN201410580177.3A patent/CN105614452A/zh active Pending
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN106805134A (zh) * | 2016-12-20 | 2017-06-09 | 蚌埠市渔歌农业科技有限公司 | 一种酱驴肉 |
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Legal Events
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PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160601 |