CN105614168B - 一种适合无胃鱼的含耐高温中性脂肪酶的饲料添加剂及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明涉及饲料添加剂领域，具体涉及一种适合无胃鱼的含耐高温中性脂肪酶的饲料添加剂及其应用。其按重量百分比计，所述饲料添加剂包括：脂肪酶10％‑40％，乳化剂10％‑40％，维生素E 5％‑10％，其余为载体。根据本发明的饲料添加剂提高了鱼类对饲料中脂肪的表观消化率，减少脂肪在肝脏和肠系膜的积累；降低了脂肪对鱼类肝脏的损伤，提高了鱼体的健康状况；改善了鱼体的体形，提高了养殖鱼类的商品性。

Description

一种适合无胃鱼的含耐高温中性脂肪酶的饲料添加剂及其 应用

技术领域

本发明涉及饲料添加剂领域，具体涉及一种适合无胃鱼的含耐高温中性脂肪酶的饲料添加剂及其应用。

背景技术

脂肪酶又称三酰甘油酰基水解酶，是一类分解和合成脂肪的酶，它不仅可以催化酯水解反应还可以催化酯合成反应和转酯反应。脂肪酶属于一种消化酶，外源脂肪需要经过脂肪酶消化分解为游离脂肪酸、甘油和甘油单酯后才能被动物所利用，体内脂肪的储藏和动用也少不了脂肪酶，脂肪酶还参与细胞内脂类代谢。近年来，脂肪酶因其独特的生理功能与作用而被大量用在畜禽饲料中。而在水产养殖动物，尤其是目前我国养殖面积较广、养殖产量较多的青、草、鲤、鲫、鲂等淡水经济鱼类中，关于脂肪酶的研究和应用还鲜有报道，这主要是由于这些养殖鱼类在消化系统发育过程中，缺少胃的分化，其消化道多为偏中性的环境，这与畜禽有着较大的差别，致使其适合其使用的脂肪酶的研究和开发比畜禽要复杂得多。除此之外，水产饲料的加工工艺也与畜禽饲料的加工工艺有着非常大的差别，这也要求有适合于水产饲料加工工艺的脂肪酶。

发明内容

本发明的目的是提供一种适合无胃鱼使用的耐高温中性脂肪酶，以适合青、草、鲤、鲫、鲂等淡水经济鱼类消化道环境，能够耐受养殖品种配合饲料生产加工过程中高温环境。

本发明所涉及的饲料添加剂是由脂肪酶、乳化剂、维生素E等配制而成，原料配制而成，按重量百分比计，各组分含量为：脂肪酶10％-40％，乳化剂10％-40％，维生素E 5％-10％，其余为载体。

所述的脂肪酶为黑曲霉(Aspergillus niger)发酵生产，具有极好的热稳定性,经湿热试验箱90℃、95％RH处理5分钟后，酶活仍能保持80.32％，因此可以有效地耐受水产颗粒饲料生产过程中的高温(85℃-90℃)。同时该脂肪酶在pH值6.5-7.5间的环境中，能保持79.16％以上的活性，这非常适合在青、草、鲤、鲫、鲂等无胃鱼的消化道(pH值6.8-7.3)环境中发挥作用。添加该脂肪酶能够弥补内源性脂肪酶的不足，提高鱼类对饲料脂肪的消化率。例如CN201110081828.0所公开的脂肪酶。

所述乳化剂为蔗糖脂肪酸酯、大豆磷脂、甘油脂肪酸酯、山梨醇酐单硬脂酸酯、山梨醇酐脂肪酸酯中的一种或几种。添加乳化剂可以为脂肪酶作用的发挥创造良好的条件。

所述维生素E为一种脂溶性维生素，不仅具有促进饲料中脂肪消化吸收的作用，而且还具有较好的抗氧化作用，能够防止饲料中脂肪氧化的发生，从而保证了脂肪的品质和稳定性。

所述载体为稻壳粉或玉米芯粉是饲用酶制剂和维生素等生物活性物质常用的载体，它们自身不易被氧化，也不与本发明中其它物质发生反应，有利于维护本发明产品在运输、贮存中的稳定性。

根据本发明的饲料添加剂，既可在养殖鱼类上市前30天-60天短期使用，也可在整个养殖过程中长期使用。

根据本发明的饲料添加剂的用量与使用时间有关，在养殖鱼类上市前30天-60天开始使用，每吨饲料添加量为2-3千克；在饲料中长期使用时，每吨饲料添加量为0.8-1千克。

根据本发明的饲料添加剂提高了鱼类对饲料中脂肪的表观消化率，减少脂肪在肝脏和肠系膜的积累；降低了脂肪对鱼类肝脏的损伤，提高了鱼体的健康状况；改善了鱼体的体形，提高了养殖鱼类的商品性。

具体实施方式

下面结合具体实施例进一步详细说明本发明。以下实施例用于说明本发明，但不用于限制本发明的范围。

实施例1

按质量百分数100％计，分别取脂肪酶10％，蔗糖脂肪酸酯10％，维生素E5％，稻壳粉75％充分混合并干燥制成粉状物，即得到本发明所述的饲料添加剂。

为了验证本饲料添加剂的效果，按如下方式进行了试验。

将120尾平均体重为(121.5±3.41)克的草鱼平均分成2组,每组3个平行,分别投喂基础饲料和含本发明饲料添加剂的饲料,在进行了8周的养殖试验后测定鱼体的肥满度、肝体比、肠脂比、粗脂肪表观消化率、肝胰脏脂肪含量以及肝胰脏中脂蛋白酶、肝脂酶、总脂酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶的活性。结果如表1所示：

表1 投喂本发明添加剂对草鱼的影响

结果表明，在草鱼饲料中添加本发明所述添加剂，可以降低草鱼肥满度、肝体比、肠脂比、肝脂含量以及肝胰脏谷草转氨酶、谷丙转氨酶的活性，而提高了饲料中粗脂肪的消化率、肝胰脏脂蛋白酶、肝脂酶、总脂酶的活性，这说明了本发明的添加剂促进了饲料中脂肪的消化吸收，减少了脂肪在草鱼肝脏中的积累，避免其对肝脏的损伤。

实施例2

按质量百分数100％计，分别取中性脂肪酶40％，大豆磷脂40％，维生素E10％，玉米芯粉10％，充分混合并干燥制成粉状物，即得到促进草鱼饲料中脂肪消化吸收的饲料添加剂。

为了验证本饲料添加剂的效果，按如下方式进行了试验。

挑选360尾体质健康，大小一致平均体重为(5.1±0.73)克的青鱼平均分成3组,每组3个平行,分别投喂粗脂肪含量为5％的饲料(高脂组)、粗脂肪含量为4.5％的饲料(低脂组)和粗脂肪含量为4.5％并含本发明饲料添加剂的饲料(试验组),在进行了8周的养殖试验后，测定并计算各组鱼的增重率、特定生长率、粗脂肪表观消化率、饲料系数、肥满度。结果如表2所示：

表2 投喂本发明添加剂对草鱼的影响

测定指标	高脂组	低脂组	试验组
				增重率	965.11±201.40	857.34±126.12	973.60±90.81
特定生长率	2.79±0.21	2.57±0.43	2.85±0.10
				粗脂肪表观消化率	82.98±1.79	83.77±2.01	88.40±2.54
饲料系数	1.35±0.09	1.38±0.04	1.35±0.05
				肥满度	2.23±0.11	2.14±0.07	2.06±0.15

结果表明,将饲料中粗脂肪的水平降低0.5％,会在一定程度上降低青鱼的增重率和特定生长率,但添加本发明的饲料添加剂后,其增重率和特定生长率即可得到改善,并达到高脂饲料的水平,这说明使用本发明的饲料添加剂可以有效促进饲料中脂肪的消化吸收，从而提高脂肪的利用率,起到节约油脂、降低饲料成本的作用。

实施例3

按质量百分数100％计，分别取中性脂肪酶30％，蔗糖脂肪酸酯10％，维生素E5％，玉米芯粉55％，充分混合并干燥制成粉状物，即得到促进草鱼饲料中脂肪消化吸收的饲料添加剂。

为了比较分别添加本发明中各单一组分与本发明添加剂的效果，按如下方式进行了试验。

选择1200尾平均体重为(14.5±0.5)克的草鱼平均分成5组,每组3个平行,每个平行放养试验鱼40尾,分别投喂基础饲料和含有中性脂肪酶、蔗糖脂肪酸酯、维生素E以及本发明饲料添加剂的饲料,在进行了8周的养殖试验后比较鱼体的生长性能、饲料利用以及脂肪利用于沉积等方面的情况。结果如表3-5所示：

表3 投喂不同添加剂对草鱼生长性能的影响

表4 投喂不同添加剂对草鱼饲料利用的影响

表5 投喂不同添加剂对草鱼肝脂含量和鱼体形态的影响

从表3-表5可以看出，添加了本发明添加剂及其中各组分物质对草鱼的生长性能、饲料利用以及肝脂含量和鱼体形态都有一定的改善作用，其中尤其以本发明添加剂的效果最为明显，且较单一添加各组分的效果都要好，这说明本发明饲料添加剂组分合理，各组分之间无拮抗作用，相反的，还具有一定的协同作用。

Claims (2)

1.适合无胃鱼的含耐高温中性脂肪酶的饲料添加剂，其特征在于，按重量百分比计，所述饲料添加剂由中性脂肪酶30％、蔗糖脂肪酸酯10％、维生素E 5％、玉米芯粉55％组成。

2.权利要求1所述适合无胃鱼的含耐高温中性脂肪酶的饲料添加剂的应用。