CN105595145A - 增强免疫力的固体饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种增强免疫力的固体饮料及其制备方法，其成分包括：16-18份松茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌、15-16份牛肚菌、3-6环糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8红茶粉、5-10份大豆膳食纤维粉、6-12份麦芽糊精、4-6份山药粉、3-5份枸杞粉、8-9份复合甜味剂和1-2份抗结剂。本发明采用松茸、鸡棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌作为固体饮料的主要原料，通过松茸、鸡棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌所具有的营养成分，能够起到增强免疫力、促进消化、健脾护肝、抗病毒的作用。
Description
技术领域
本发明涉及饮料制备领域，尤其涉及一种增强免疫力的固体饮料及其制备方法。
背景技术
近年来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐；尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。
发明内容
针对上述问题，本发明的目的在于提供一种增强免疫力的固体饮料及其制备方法。
为达到上述目的，本发明所述一种增强免疫力的固体饮料的制备方法，包括：
将16-18份松茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌和15-16份牛肚菌混合粉碎后在1000-1200份沸水中煮0.5-1小时并冷却浸泡2-3小时；
取17-18份纤维素酶放入到上述固体混合液中，酶解1-3小时后，并加热至80℃-85℃灭酶20-30分钟；
将上述固体混合液在进行过滤处理，得到过滤液，并静置2-3小时；
取静置后过滤液上方的清液并在精华提取机中进行提取，获得提取液；
将所述提取液在浓缩机中处理4-5小时，获得浓缩液；
将所述浓缩液与3-6环糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8红茶粉、5-10份大豆膳食纤维粉、6-12份麦芽糊精、4-6份山药粉、3-5份枸杞粉和8-10份复合甜味剂均匀混合，搅拌45-60分钟，获得混合原液；
将所述混合原液在喷雾干燥机中处理4-5小时配制成粒。
优选地，16-18份松茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌和15-16份牛肚菌混合粉碎的粒度为20-30目。
优选地，所述提取液的浓缩密度为8-10g/ml。
优选地，在配制成粒过程中采用浓度为83～93％的食用酒精调配制粒。
优选地，还包括：在制备成粒后加入抗结剂。
优选地，所述抗结剂选自二氧化硅、磷酸三钙、微晶纤维素中的一种或几种。
优选地，所述复合甜味剂包括：0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35份双甜、0.2-0.45份赤藓糖醇、0.15-0.25份麦芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。
为了达到上述目的，本发明所述一种增强免疫力的固体饮料，其成分包括：16-18份松茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌、15-16份牛肚菌、3-6环糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8红茶粉、5-10份大豆膳食纤维粉、6-12份麦芽糊精、4-6份山药粉、3-5份枸杞粉、8-9份复合甜味剂和1-2份抗结剂。
优选地，所述复合甜味剂包括：0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35份双甜、0.2-0.45份赤藓糖醇、0.15-0.25份麦芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。
本发明的有益效果为：
本发明采用松茸、鸡棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌作为固体饮料的主要原料，通过松茸、鸡棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌所具有的营养成分，能够起到增强免疫力、促进消化、健脾护肝、抗病毒的作用。
具体实施方式
下面对本发明做进一步的描述。
本发明所述一种具有养胃功效的固体饮料，其成分包括：16-18份松茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌、15-16份牛肚菌、3-6环糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8红茶粉、5-10份大豆膳食纤维粉、6-12份麦芽糊精、4-6份山药粉、3-5份枸杞粉、8-9份复合甜味剂和1-2份抗结剂。所述复合甜味剂包括0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35份双甜、0.2-0.45份赤藓糖醇、0.15-0.25份麦芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。
下面以具体实施例对上述固体饮料的制备进行解释说明：
实施例1：
将16份松茸、17鸡棕、14份口蘑、10份羊肚菌和15份牛肚菌混合粉碎20目后在1000份沸水中煮0.5小时并冷却浸泡2小时；
取17份纤维素酶放入到上述固体混合液中，酶解1小时后，并加热至85℃灭酶20分钟；
将上述固体混合液在进行过滤处理，得到过滤液，并静置2小时；
取静置后过滤液上方的清液并在精华提取机中进行提取，获得提取液；
将所述提取液在浓缩机中处理4小时，获得浓缩密度为8g/ml的浓缩液；
将所述浓缩液与3环糊精、1核桃粉、1份芝麻粉、4红茶粉、5份大豆膳食纤维粉、6份麦芽糊精、4份山药粉、3份枸杞粉和8份复合甜味剂均匀混合，搅拌45分钟，获得混合原液，其中，所述复合甜味剂包括：0.2份白砂糖、0.3份木糖醇、0.1份双甜、0.2份赤藓糖醇、0.15份麦芽糖醇和0.3份山梨糖醇；
将所述混合原液在喷雾干燥机中采用浓度为83％的食用酒精调配处理4小时配制成粒。在制备成粒后加入抗结剂。所述抗结剂选自二氧化硅、磷酸三钙、微晶纤维素中的一种或几种。
实施例2：
将18份松茸、20鸡棕、15份口蘑、12份羊肚菌和16份牛肚菌混合粉碎30目后在1200份沸水中煮1小时并冷却浸泡3小时；
取18份纤维素酶放入到上述固体混合液中，酶解3小时后，并加热至85℃灭酶30分钟；
将上述固体混合液在进行过滤处理，得到过滤液，并静置3小时；
取静置后过滤液上方的清液并在精华提取机中进行提取，获得提取液；
将所述提取液在浓缩机中处理5小时，获得浓缩密度为10g/ml的浓缩液；
将所述浓缩液与6环糊精、4核桃粉、3份芝麻粉、8红茶粉、10份大豆膳食纤维粉、12份麦芽糊精、6份山药粉、5份枸杞粉和10份复合甜味剂均匀混合，搅拌60分钟，获得混合原液，其中，所述复合甜味剂包括：0.4份白砂糖、1份木糖醇、0.35份双甜、0.45份赤藓糖醇、0.25份麦芽糖醇和0.45份山梨糖醇；
将所述混合原液在喷雾干燥机中采用浓度为93％的食用酒精调配处理5小时配制成粒。在制备成粒后加入抗结剂。所述抗结剂选自二氧化硅、磷酸三钙、微晶纤维素中的一种或几种。
实施例3：
将17份松茸、18鸡棕、14份口蘑、11份羊肚菌和16份牛肚菌混合粉碎26目后在1100份沸水中煮0.8小时并冷却浸泡2.5小时；
取17.5份纤维素酶放入到上述固体混合液中，酶解2小时后，并加热至82℃灭酶25分钟；
将上述固体混合液在进行过滤处理，得到过滤液，并静置3小时；
取静置后过滤液上方的清液并在精华提取机中进行提取，获得提取液；
将所述提取液在浓缩机中处理5小时，获得浓缩密度为9g/ml的浓缩液；
将所述浓缩液与5环糊精、3核桃粉、2份芝麻粉、6红茶粉、7份大豆膳食纤维粉、9份麦芽糊精、5份山药粉、4份枸杞粉和9份复合甜味剂均匀混合，搅拌50分钟，获得混合原液，其中，0.3份白砂糖、0.7份木糖醇、0.16份双甜、0.27份赤藓糖醇、0.18份麦芽糖醇和0.39份山梨糖醇；
将所述混合原液在喷雾干燥机中采用浓度为90％的食用酒精调配处理5小时配制成粒。在制备成粒后加入抗结剂。所述抗结剂选自二氧化硅、磷酸三钙、微晶纤维素中的一种或几种。
本发明采用松茸、鸡棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌作为固体饮料的主要原料，通过松茸、鸡棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌所具有的营养成分，能够起到增强免疫力、促进消化、健脾护肝、抗病毒的作用。
以上，仅为本发明的较佳实施例，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求所界定的保护范围为准。
Claims (9)
1.一种增强免疫力的固体饮料的制备方法，其特征在于，包括：
将16-18份松茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌和15-16份牛肚菌混合粉碎后在1000-1200份沸水中煮0.5-1小时并冷却浸泡2-3小时；
取17-18份纤维素酶放入到上述固体混合液中，酶解1-3小时后，并加热至80℃-85℃灭酶20-30分钟；
将上述固体混合液在进行过滤处理，得到过滤液，并静置2-3小时；
取静置后过滤液上方的清液并在精华提取机中进行提取，获得提取液；
将所述提取液在浓缩机中处理4-5小时，获得浓缩液；
将所述浓缩液与3-6环糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8红茶粉、5-10份大豆膳食纤维粉、6-12份麦芽糊精、4-6份山药粉、3-5份枸杞粉和8-10份复合甜味剂均匀混合，搅拌45-60分钟，获得混合原液；
将所述混合原液在喷雾干燥机中处理4-5小时配制成粒。
2.根据权利要求1所述的固体饮料的制备方法，其特征在于，16-18份松茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌和15-16份牛肚菌混合粉碎的粒度为20-30目。
3.根据权利要求1所述的固体饮料的制备方法，其特征在于，所述提取液的浓缩密度为8-10g/ml。
4.根据权利要求1所述的固体饮料的制备方法，其特征在于，在配制成粒过程中采用浓度为83～93％的食用酒精调配制粒。
5.根据权利要求1所述的固体饮料的制备方法，其特征在于，还包括：在制备成粒后加入抗结剂。
6.根据权利的要求5所述的固体饮料的制备方法，其特征在于，所述抗结剂选自二氧化硅、磷酸三钙、微晶纤维素中的一种或几种。
7.根据权利要求1所述的固体饮料的制备方法，其特征在于，所述复合甜味剂包括：0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35份双甜、0.2-0.45份赤藓糖醇、0.15-0.25份麦芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。
8.一种增强免疫力的固体饮料，其特征在于，其成分包括：16-18份松茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌、15-16份牛肚菌、3-6环糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8红茶粉、5-10份大豆膳食纤维粉、6-12份麦芽糊精、4-6份山药粉、3-5份枸杞粉、8-9份复合甜味剂和1-2份抗结剂。
9.根据权利要求8所述的固体饮料，其特征在于，所述复合甜味剂包括：0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35份双甜、0.2-0.45份赤藓糖醇、0.15-0.25份麦芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。
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| CN106174452A (zh) * | 2016-07-08 | 2016-12-07 | 安徽济他倍乐生物科技有限公司 | 一种保健食品用的羊肚菌干粉的制备方法 |
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