CN105594998A - 以发酵豆粕替换鱼粉的黄姑鱼幼鱼配合饲料和投喂方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供的以发酵豆粕替换鱼粉的黄姑鱼幼鱼配合饲料，由以下重量份数的原料制成：鱼粉14—70份，发酵豆粕10—67份，鱼油1—6份，豆油1—6份，糊精5—13份，大豆卵磷脂0.5—2.5份，海水鱼复合预混料0.2—1.6份，氯化胆碱0.1—0.6份，磷酸二氢钙0.5—2.0份，羟基蛋氨酸0.05—0.2份，乙氧基喹啉0.02—0.08份，纤维素0.3—15份。与现有技术相比，本发明在不影响幼鱼健康生长的情况下，可以将鱼粉用量降至43%左右，甚至可以降至25%左右，从而大大降低了饲料成本。本发明蛋白源氨基酸比较平衡，而且适口性好，有利于鱼类摄食和饲料的消化吸收，实验证明能够保证幼鱼的健康生长。

Description

以发酵豆粕替换鱼粉的黄姑鱼幼鱼配合饲料和投喂方法

技术领域

本发明涉及的是一种以发酵豆粕替换鱼粉的黄姑鱼幼鱼配合饲料和投喂方法。

背景技术

黄姑鱼（NibeaalbifloraRichardson），隶属鲈形目，石首鱼科，黄姑鱼属，暖温性近海中下层鱼类，主要分布于西北太平洋区，中国南海、东海及黄海均有分布。其肉味鲜美、营养丰富且生长迅速，病害少，养殖当年即可达到商品鱼上市规格，已成为海水鱼网箱养殖极具发展潜力的新品种。

在目前的黄姑鱼养殖中，主要以投喂冰鲜小杂鱼或使用包含大量鱼粉的配合饲料为主，不仅饲料系数高，污染养殖环境，而且养殖成本高。鱼粉为水产饲料中最重要的蛋白质源，但是随着水产养殖规模的迅速扩大、捕捞量减少，使全球鱼粉需求量持续上升，而鱼粉的生产原料却日渐匮乏，因此鱼粉价格飙升，成为水产饲料中成本最高的原料。在黄姑鱼养殖过程中，养殖成本是养殖户最为关心的问题，因此寻找新的优质蛋白源来替代鱼粉，是黄姑鱼配合饲料的研发过程中亟待解决的问题，借以加快黄姑鱼产业化进程。

发酵豆粕是采用现代微生物发酵技术生产的一种优质植物蛋源，经过微生物发酵处理的豆粕可显著降低豆粕中的抗营养因子，并且可以增加益生菌含量，有利于动物肠道菌群的平衡。发酵过程中蛋白质分解产生的有机酸和小分子肽比较容易被机体消化吸收，从而提高了豆粕的营养价值。

以发酵豆粕共鱼粉混合进入幼鱼用配合饲料的技术已经有所发展，如中国发明专利ZL201210290476.4“软颗粒的大黄鱼幼鱼配合饲料”中公开了该“软颗粒的大黄鱼幼鱼配合饲料，适合于喂养幼鱼阶段的大黄鱼，即体重在11克至150克幼鱼阶段的大黄鱼，其特征在于：其各组分及重量百分含量包括：鱼粉48—55%；预糊化淀粉21—24%；膨化大豆5—8%；发酵豆粕3—10%；玉米精蛋白5—7%；鱼油0—2%；啤酒酵母3—5%；矿物质1—2%；磷酸二氢钙0.5—1%；氯化胆碱0.3%；多维0.2%；先由上述各组分按粉状饲料的加工方法而制成的一种粉状饲料粗品，得到的粉状饲料粗品与水混合后制成软颗粒配合饲料投大黄鱼幼鱼。”该配方中鱼粉与发酵豆粕的比例依然较大。

又如中国发明专利申请“一种大黄鱼的幼鱼饲料及其应用（申请公布号CN104256185A）”中公开了其中大黄鱼的幼鱼饲料是“由以下组分组成：按风干物的质量份计，鱼粉32—36份、水解鱼蛋白粉2—3份、喷雾干燥血球蛋白粉3—6份、虾粉3—6份、虾壳粉3—5份、磷虾粉4—8份、蚕蛹粉7—10份、发酵豆粕4—5份、芝麻粕1—1.5份、玉米蛋白粉2—3份、面粉10—12份、木薯变性淀粉3—4份、海藻粉1—2份、鱼油1.5—2份、豆油1.5—2份、大豆磷脂油1.5—2份、磷酸二氢钙1.5—2份、中草药复方制剂1份和预混料添加剂2份，所述的中草药复方制剂由以下物质组成，按重量份计，金银花12份、韭菜子8份、茯苓10份、远志3份、菟丝子4份、红花3份和稻壳粉60份。”

另一份中国发明专利申请“一种生鱼的幼鱼饲料及其应用（申请公布号CN104222691A）”中公开了其中生鱼的幼鱼饲料是“由以下组分组成：按风干物的质量份计，鱼粉30—34份、水解鱼蛋白粉2—4份、肉粉5—8份、喷雾干燥血球蛋白粉3—7份、虾粉3.5—7份、磷虾粉4—8份、发酵豆粕9—11份、面粉13—17份、木薯淀粉4—8份、鱼油1.5—2份、豆油1.5—2份、大豆磷脂油1.5—2份、磷酸二氢钙1.5—2份、中草药复方制剂1份、预混料添加剂2份，所述的中草药复方制剂由以下物质组成，按重量份计，金银花12份、红花10份、茯苓10份、韭菜子8份、远志6份、菟丝子4份和稻壳粉50份。”

但以上两组配合饲料中，虽然鱼粉用量有所下降，但使用了其他如喷雾干燥血球蛋白粉、水解鱼蛋白粉、虾壳粉等等多种蛋白源，饲料适口性可能相对较差，可能会影响到鱼类对饲料的摄食以及对饲料的消化吸收。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是在扩大发酵豆粕对鱼粉的替换量时如何既尽量达到较大的成本降低，又能保证饲料满足黄姑鱼幼鱼生长发育所需的营养素需求。从而针对黄姑鱼幼鱼的营养需求、摄食特点和消化特点设计一种以发酵豆粕替换鱼粉的黄姑鱼幼鱼配合饲料和投喂方法。

本发明采用的技术解决方案是：一种以发酵豆粕替换鱼粉的黄姑鱼幼鱼配合饲料，由以下重量份数的原料制成：鱼粉14—70份，发酵豆粕10—67份，鱼油1—6份，豆油1—6份，糊精5—13份，大豆卵磷脂0.5—2.5份，海水鱼复合预混料0.2—1.6份，氯化胆碱0.1—0.6份，磷酸二氢钙0.5—2.0份，羟基蛋氨酸0.05—0.2份，乙氧基喹啉0.02—0.08份，纤维素0.3—15份。

所述以发酵豆粕替换鱼粉的黄姑鱼幼鱼配合饲料，由以下重量份数的原料制成：鱼粉25—50份，发酵豆粕15—50份，鱼油2—4份，豆油2—4份，糊精7—12份，大豆卵磷脂0.8—1.5份，海水鱼复合预混料0.5—1.0份，氯化胆碱0.2—0.5份，磷酸二氢钙0.2—0.6份，羟基蛋氨酸0.06—0.15份，乙氧基喹啉0.03—0.06份，纤维素3—6份。

所述以发酵豆粕替换鱼粉的黄姑鱼幼鱼配合饲料，由以下重量份数的原料制成：鱼粉43份，发酵豆粕33份，鱼油2.8份，豆油2.8份，糊精10份，大豆卵磷脂1份，海水鱼复合预混料0.8份，氯化胆碱0.3份，磷酸二氢钙1.5份，羟基蛋氨酸0.09份，乙氧基喹啉0.05份，纤维素4.6份。

所述以发酵豆粕替换鱼粉的黄姑鱼幼鱼配合饲料，其制备方法包括以下步骤：

（1）将按前述配方品种饲料原料分别粉碎，并过筛取60目筛下部分备用；

（2）将粉碎过筛所得饲料原料按配方比例进行称重混合均匀；

（3）将混合后的原料加水搅拌，控制混合物湿度为8—12%时，拌均后制成直径为2—3mm的颗粒；

（4）将制得的饲料颗粒在室温中风干到水分含量在12%以下后，装袋封口，保存于-20℃待用。

此条件下豆粕发酵后蛋白质含量提高10%，并且可以有效去除胰蛋白酶抑制剂。

本发明所使用的发酵豆粕是豆粕经过多种微生物混合发酵处理所得的。在发酵处理中，利用微生物生长时分泌的酶系降解了豆粕中的多糖和蛋白质，使其变成利于消化的低分子糖类、肽类及氨基酸，同时通过酵母菌的生长繁殖使这些物质变成菌体蛋白质。这样不仅可显著降低豆粕中的抗营养因子，并且可以增加益生菌含量，有利于动物肠道菌群的平衡。与现有技术相比，本发明所述的饲料配方中外源添加了羟基蛋氨酸，以补充植物性蛋白源中缺乏的必需氨基酸，为以发酵豆粕替换鱼粉解决了营养平衡的问题。本发明所述的饲料配方在不影响幼鱼健康生长的情况下，可以将鱼粉用量降至43%左右，甚至可以降至25%左右，从而大大降低了饲料成本。本发明蛋白源氨基酸比较平衡，而且适口性好，有利于鱼类摄食和饲料的消化吸收。经过养殖试验证明本发明饲料能够保证幼鱼的健康生长。

具体实施方式

一、饲料配方

实施例1

饲料配方组成为（以1000g计算）：秘鲁鱼粉（含粗蛋白70%，粗脂肪10%）650g，发酵豆粕（含粗蛋白59%，粗脂肪2.8%）86g，鱼油（EPA>7%，DHA>13%，过氧化值<10meq/kg）20g，豆油20g，糊精60g，大豆卵磷脂6g，海水鱼复合预混料（广州市信豚水产技术有限公司出品）3g，氯化胆碱1g，磷酸二氢钙15g，乙氧基喹啉1g，纤维素135g。

制作好的饲料营养组成为：水分，10.01%；粗蛋白，50.4%；粗脂肪，12.1%；粗灰分9.52%。

实施例2

饲料配方组成为（以1000g计算）：秘鲁鱼粉（含粗蛋白70%，粗脂肪10%）571g，发酵豆粕（含粗蛋白59%，粗脂肪2.8%）167g，鱼油（EPA>7%，DHA>13%，过氧化值<10meq/kg）24g，豆油24g，糊精100g，大豆卵磷脂10g，海水鱼复合预混料（广州市信豚水产技术有限公司出品）6g，氯化胆碱3g，磷酸二氢钙15g，乙氧基喹啉1g，纤维素79g。

制作好的饲料营养组成为：水分，9.24%；粗蛋白，50.1%；粗脂肪，11.9%；粗灰分10.2%。

实施例3

饲料配方组成为（以1000g计算）：秘鲁鱼粉（含粗蛋白70%，粗脂肪10%）429g，发酵豆粕（含粗蛋白59%，粗脂肪2.8%）333g，鱼油（EPA>7%，DHA>13%，过氧化值<10meq/kg）28g，豆油28g，糊精100g，大豆卵磷脂10g，海水鱼复合预混料（广州市信豚水产技术有限公司出品）8g，氯化胆碱3g，磷酸二氢钙15g，乙氧基喹啉1g，纤维素46g。

制作好的饲料营养组成为：水分，9.43%；粗蛋白，49.3%；粗脂肪，12.2%；粗灰分10.3%。

实施例4

饲料配方组成为（以1000g计算）：秘鲁鱼粉（含粗蛋白70%，粗脂肪10%）286g，发酵豆粕（含粗蛋白45%，粗脂肪1.2%）500g，鱼油（EPA>7%，DHA>13%，过氧化值<10meq/kg）33g，豆油33g，糊精100g，大豆卵磷脂10g，海水鱼复合预混料（广州市信豚水产技术有限公司出品）10g，氯化胆碱3g，磷酸二氢钙15g，乙氧基喹啉1g，纤维素13g。

制作好的饲料营养组成为：水分，10.4%；粗蛋白，50.7%；粗脂肪，11.54%；粗灰分13.4%。

实施例5

饲料配方组成为（以1000g计算）：秘鲁鱼粉（含粗蛋白70%，粗脂肪10%）120g，发酵豆粕（含粗蛋白45%，粗脂肪1.2%）600g，鱼油（EPA>7%，DHA>13%，过氧化值<10meq/kg）50g，豆油50g，糊精70g，大豆卵磷脂6g，海水鱼复合预混料（广州市信豚水产技术有限公司出品）12g，氯化胆碱5g，磷酸二氢钙20g，乙氧基喹啉1g，纤维素3g。

制作好的饲料营养组成为：水分，9.32%；粗蛋白，46.5%；粗脂肪，11.64%；粗灰分11.4%。

二制备方法

将固体饲料原料用粉碎机进行粉碎，并将粉碎饲料全部过60目筛；将各种饲料原料按饲料配方的比例进行称重，并按照逐级扩大的原则进行混合，混合时间在半小时以上；将混合充分的原料放入搅拌机逐步加水搅拌，待湿度达到8%—12%时，通过挤条机和制粒机，制成直径为2mm到3mm的颗粒状饲料；将制好的饲料在室温下风干到水分含量在12%以下后，装入封口袋中，保存于-20℃冰箱中待用。

其中发酵豆粕的制备是：

三、养殖试验

以11.4±0.06g的黄姑鱼幼鱼作为实验对象。黄姑鱼幼鱼在室内水泥池暂养两周。在正式养殖试验之前，选择规格相近、健康活泼的幼鱼称重，随机放至15个500L玻璃钢桶中，每桶20尾幼鱼。分别投喂饲料配方实例1、2、3、4、5进行对比试验，1、2、3组试验饲料分别为发酵豆粕替代鱼粉蛋白质0%组、10%组、20%组、30%组和40%组。每个试验桶内持续通气，以保持足够的溶氧。

每个试验桶均按相同的条件进行养殖，每天投喂两次（上午08：00，下午17：00）。每天更新1/3的水。在整个养殖期间，温度保持在27±2℃，pH为7.8—8.0，盐度为28—29‰，溶解氧控制在6mg/L以上，氨氮含量小于0.02mg/L。养殖周期为56天。

试验结果表明：饲料配方实例1中试验组的黄姑鱼幼鱼成活率最高为97%，增重率最高为301%；饲料配方实例2黄姑鱼幼鱼成活率最高为96%，增重率最高为294%；饲料配方实例3中试验组的黄姑鱼幼鱼成活率最高为95%，增重率为289%；饲料配方实例4中试验组的黄姑鱼幼鱼成活率为86%，增重率为243%；饲料配方实例5试验组的黄姑鱼幼鱼成活率为70%，增重率184%。

Claims (4)

1.一种以发酵豆粕替换鱼粉的黄姑鱼幼鱼配合饲料，其特征在于由以下重量份数的原料制成：鱼粉14—70份，发酵豆粕10—67份，鱼油1—6份，豆油1—6份，糊精5—13份，大豆卵磷脂0.5—2.5份，海水鱼复合预混料0.2—1.6份，氯化胆碱0.1—0.6份，磷酸二氢钙0.5—2.0份，羟基蛋氨酸0.05—0.2份，乙氧基喹啉0.02—0.08份，纤维素0.3—15份。

2.如权利要求1所述的以发酵豆粕替换鱼粉的黄姑鱼幼鱼配合饲料，其特征在于由以下重量份数的原料制成：鱼粉25—50份，发酵豆粕15—50份，鱼油2—4份，豆油2—4份，糊精7—12份，大豆卵磷脂0.8—1.5份，海水鱼复合预混料0.5—1.0份，氯化胆碱0.2—0.5份，磷酸二氢钙0.2—0.6份，羟基蛋氨酸0.06—0.15份，乙氧基喹啉0.03—0.06份，纤维素3—6份。

3.如权利要求1所述的以发酵豆粕替换鱼粉的黄姑鱼幼鱼配合饲料，其特征在于由以下重量份数的原料制成：鱼粉25—50份，发酵豆粕15—50份，鱼油2—4份，豆油2—4份，糊精7—12份，大豆卵磷脂0.8—1.5份，海水鱼复合预混料0.5—1.0份，氯化胆碱0.2—0.5份，磷酸二氢钙0.2—0.6份，羟基蛋氨酸0.06—0.15份，乙氧基喹啉0.03—0.06份，纤维素3—6份。

4.如权利要求1或2或3所述的以发酵豆粕替换鱼粉的黄姑鱼幼鱼配合饲料，其特征在于其制备方法包括以下步骤：

（1）将按前述配方品种饲料原料分别粉碎，并过筛取60目筛下部分备用；

（2）将粉碎过筛所得饲料原料按配方比例进行称重混合均匀；

（3）将混合后的原料加水搅拌，控制混合物湿度为8—12%时，拌均后制成直径为2—3mm的颗粒；

（4）将制得的饲料颗粒在室温中风干到水分含量在12%以下后，装袋封口，保存于-20℃待用。