CN105594795A - 一种果味面包 - Google Patents

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刘毅
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Qingdao Xinmeng Information Technology Co Ltd
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
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Abstract

本发明公开了一种果味面包，所述果味面包由下列重量份的原料组成：面包粉150-250份、鸡蛋6-10份、花生油6-8份、泡打粉1-3份、白糖4-6份、木糖醇10-20份、人参果6-8份、杨桃5-7份、脱脂牛奶8-10份、番石榴6-8份、柠檬汁4-6份；本发明的一种果味面包，具有丰富的营养，能够补充多种维生素及蛋白质，具有很好的保健功效，有益于人体健康。

Description

一种果味面包
技术领域
本发明属于食物加工技术领域，具体涉及一种果味面包。
背景技术
随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味俱全的食物。面包作为一种烘焙产品在中国越来越受到消费者的欢迎，市场占有率逐年增加，然而普通工艺生产出来的面包易老化，保质期短，最关键的是风味单一，品种少。目前，为了增加面包的风味，有使用食用香精、加入天然奶油、使用天然菌种发酵剂等方法。传统方法生产的香精存在着耐热性差，在烘焙过程中的高温下易分解，留香性差的缺点，而且化学合成品的添加不符合消费者对“绿色、天然”食品的追求。天然奶油价格昂贵，脂肪含量高，不利于健康。本发明的原料中添加水果，使得制作出来的面包，香气浓郁，甜酸可口，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。
发明内容
本发明的目的在于针对上述问题提供一种果味面包。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种果味面包，由下列重量份的原料组成：面包粉150-250份、鸡蛋6-10份、花生油6-8份、泡打粉1-3份、白糖4-6份、木糖醇10-20份、人参果6-8份、杨桃5-7份、脱脂牛奶8-10份、番石榴6-8份、柠檬汁4-6份。
进一步，所述果味面包由下列重量份的原料组成：面包粉150份、鸡蛋6份、花生油6份、泡打粉1份、白糖4份、木糖醇10份、人参果6份、杨桃5份、脱脂牛奶8份、番石榴6份、柠檬汁4份。
进一步，所述果味面包由下列重量份的原料组成：面包粉200份、鸡蛋8份、花生油7份、泡打粉2份、白糖5份、木糖醇15份、人参果7份、杨桃6份、脱脂牛奶9份、番石榴7份、柠檬汁5份。
进一步，所述果味面包由下列重量份的原料组成：面包粉250份、鸡蛋10份、花生油8份、泡打粉3份、白糖6份、木糖醇20份、人参果8份、杨桃7份、脱脂牛奶10份、番石榴8份、柠檬汁6份。
本发明的有益效果是：本发明的一种果味面包，添加苹果、牛奶等材料，具有丰富的营养，能够补充多种维生素及蛋白质，具有很好的保健功效，有益于人体健康。
具体实施方式
下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
一种果味面包，由下列重量份的原料组成：面包粉150-250份、鸡蛋6-10份、花生油6-8份、泡打粉1-3份、白糖4-6份、木糖醇10-20份、人参果6-8份、杨桃5-7份、脱脂牛奶8-10份、番石榴6-8份、柠檬汁4-6份。
实施例二：
一种果味面包，由下列重量份的原料组成：面包粉150份、鸡蛋6份、花生油6份、泡打粉1份、白糖4份、木糖醇10份、人参果6份、杨桃5份、脱脂牛奶8份、番石榴6份、柠檬汁4份。
实施例三：
一种果味面包，由下列重量份的原料组成：面包粉200份、鸡蛋8份、花生油7份、泡打粉2份、白糖5份、木糖醇15份、人参果7份、杨桃6份、脱脂牛奶9份、番石榴7份、柠檬汁5份。
实施例四：
一种果味面包，由下列重量份的原料组成：面包粉250份、鸡蛋10份、花生油8份、泡打粉3份、白糖6份、木糖醇20份、人参果8份、杨桃7份、脱脂牛奶10份、番石榴8份、柠檬汁6份。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (4)

1.一种果味面包，其特征在于，所述果味面包由下列重量份的原料组成：面包粉150-250份、鸡蛋6-10份、花生油6-8份、泡打粉1-3份、白糖4-6份、木糖醇10-20份、人参果6-8份、杨桃5-7份、脱脂牛奶8-10份、番石榴6-8份、柠檬汁4-6份。
2.根据权利要求1所述的一种果味面包，其特征在于，所述果味面包由下列重量份的原料组成：面包粉150份、鸡蛋6份、花生油6份、泡打粉1份、白糖4份、木糖醇10份、人参果6份、杨桃5份、脱脂牛奶8份、番石榴6份、柠檬汁4份。
3.根据权利要求1所述的一种果味面包，其特征在于，所述果味面包由下列重量份的原料组成：面包粉200份、鸡蛋8份、花生油7份、泡打粉2份、白糖5份、木糖醇15份、人参果7份、杨桃6份、脱脂牛奶9份、番石榴7份、柠檬汁5份。
4.根据权利要求1所述的一种果味面包，其特征在于，所述果味面包由下列重量份的原料组成：面包粉250份、鸡蛋10份、花生油8份、泡打粉3份、白糖6份、木糖醇20份、人参果8份、杨桃7份、脱脂牛奶10份、番石榴8份、柠檬汁6份。
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108606028A (zh) * 2018-03-15 2018-10-02 柳州市鱼峰区尹小姐饼屋 一种复合果味面包

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Application publication date: 20160525

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