CN105578938A - 用于厨房设备的具有盖壳的工具 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种用于厨房设备的工具（1），该厨房设备具有向着柄杆（2）成形的套，该套在下端部上形成基本罩形的杯（3），在杯里面设置通过支承在柄杆里面的轴（6）置于旋转的刀具（5），其中杯（3）的内壁通过盖壳（4）形成。按照本发明，面对刀具（5）的盖壳（4）表面具有许多凹坑（9）。本发明还涉及一个用于厨房设备的工具（1），该厨房设备具有向着柄杆（2）成形的套，该套在下端部上形成基本罩形的杯（3），在杯里面设置通过支承在柄杆里面轴（6）置于旋转的刀具（5），其中杯（3）的内壁通过盖壳（4）形成。按照本发明，所述盖壳（4）在杯（3）内部遮盖至少70%杯壁。本发明还涉及盖壳（4）的用途，用于适配于衬在杯（3）内部的壁体表面的形状，其中杯（3）以及柄杆（2）由用于厨房设备的工具（1）的套成形并且在杯（3）里面设置可以置于旋转的刀具（5）。按照本发明，面对刀具（5）的盖壳（4）表面具有隔离筋（8）和/或许多凹坑（9）。此外，本发明还涉及一个厨房设备，它包括按照本发明的工具（1）。通过本发明尤其要明显减少在厨房设备运行中产生的抽吸作用，由此要彻底简化厨房设备的操作。
Description
技术领域
本发明涉及一个用于厨房设备的工具，该厨房设备具有向着柄杆成形的套，该套在下端部上形成基本罩形的杯，在杯里面设置通过支承在柄杆里面轴置于旋转的刀具，其中杯的内壁通过盖壳形成。本发明还涉及使用盖壳，用于适配于衬在杯内部的壁体表面的形状，其中杯以及柄杆由用于厨房设备的工具的套成形并且在杯里面设置可以置于旋转的刀具。本发明还涉及一个厨房设备。
背景技术
德国专利文献DE4436092C1公开了一个用于搅拌或破碎食品的加工设备，具有工作轴，该工作轴在从动端部部位中心地支承在设置在波形外壳里面的轴承套里面。波形外壳在从动端部部位过渡到扩大的外壳罩里面，其内室向着波形外壳的内室通过盖板分开。通过在盖板与外壳罩之间的环绕的密封环实现简单的液体密封。
美国专利文献US6，193，404，B1公开了一个用于制备食品的手持混合器，在其外壳里面设置电动机。电动机驱动支承在管里面的轴。在管端部上固定可取下的端部体。轴的一端穿进到端部体的内室里面。在轴的端部上固定旋转工具。在管与端部体之间的连接上设置密封管的密封。
德国公开文献DE19750813A1公开了一个用于搅拌或破碎食品的加工设备，它具有由驱动电机驱动的工作轴，通过工作轴可以使设置在屏蔽里面的加工刀具置于旋转。在屏蔽内部在指向加工刀具的端部上固定盖板，它垂直于工作轴的轴线延伸。工作轴相对于盖板通过轴密封环密封。
德国公开文献DE19812541A1公开了一个罩形的屏蔽，尤其在混合棒或者手持搅拌器中使用，其中屏蔽形成空间，在其中设置类似刀的加工工具，它可以由驱动轴置于旋转。屏蔽内壁的表面在其圆周上具有单个的向外指向的壁段，用于形成自由空间，它们主要用于转向、破碎和更好地混合以及用于接收和排出食品。屏蔽的壁体可以具有结节形的断口或者凹下。
发明内容
本发明的目的是，提供一个与现有技术相比改善的用于厨房设备的工具，该工具具有向着柄杆成形的套，该套在下端部形成基本罩形的杯，在其中设置通过支承在柄杆里面的轴置于旋转的刀具，其中所述杯的内壁通过盖壳形成。通过本发明尤其要明显减少在厨房设备运行中产生的抽吸作用，由此能够彻底简化厨房设备的操作。
本发明的目的还是，给出一个盖壳应用，用于适配于衬入在杯内部的壁体表面的形状，其中所述杯以及柄杆由用于厨房设备的工具的套成形并且在杯里面设置可以置于旋转的刀具。此外要提供改善的厨房设备。
在所有权利要求中的附图标记没有限制作用，而是仅仅要改善其阅读性。
所提出的目的的解决通过提供一个用于厨房设备的工具实现，该厨房设备具有向着柄杆成形的套，该套在下端部上形成基本罩形的杯，在杯里面设置通过支承在柄杆里面的轴置于旋转的刀具，其中杯的内壁通过盖壳形成。按照本发明，面对刀具的盖壳表面具有许多凹坑、即至少三个。所述凹坑的数量例如可以位于50至400之间。
按照本发明的工具可以用于混合、打浆、粉碎和/或破碎物品、尤其是食品，它们至少可以是固体和/或流体的。示例的应用包括打浆水果和/或蔬菜，混合液体或打碎蛋白或奶产品。厨房设备可以是手持设备，尤其是混合棒或手持搅拌器。厨房设备是电驱动的并且由电池或者电源线供电。
所述工具包括一个套，它成形一个基本圆柱形的长柄杆，在柄杆内部支承轴。在柄杆下端部上套成形为一个杯，它向下罩形地扩大并且敞开。轴在下端部伸进到通过杯内壁包围的加工室里面。在轴的这个下端部上设置基本垂直于轴纵轴线延伸的刀具，它可以由轴置于旋转。轴和刀具在厨房设备运行中围绕公共的旋转轴线旋转，旋转轴线在柄杆纵向上并且大多沿着轴延伸。按照本发明杯内壁通过盖壳形成。这个盖壳同样可以由套的一部分成形或者是其它零部件的一部分。
在厨房设备运行中通过刀具旋转穿过杯的开孔抽吸要加工的物品，破碎并且通过由刀具传递到物品上的离心力大部分在杯内壁方向上加速。尤其在更长运行时尤其在基本流体的物品和刀具高速旋转时通过形成涡流产生明显的抽吸作用，它引起基本轴向取向的力在工具上，由此可能难以监控地控制设备并且极限情况下可能导致，工具吸紧在容器底部上，由此堵塞杯开孔并且阻碍混合和破碎物品。
按照本发明凹坑作为凹下和/或隆起在表面上出现。在表面上的凹坑轮廓基本是圆的，例如圆形、椭圆形或者扁圆形，或者多角形，例如六角形或八角形，或者由圆形和角形段组合，例如由具有倒圆的角的六边形成形。在垂直于表面的横截面中凹坑具有圆形、例如半圆形、抛物线形或者U形或者角形、例如漏斗形或者矩形的轮廓。设置在盖壳表面上的凹坑具有一致的或者彼此不同的上述的形状。在设置在面对刀具的盖壳表面上的凹坑上在通过厨房设备的工具运行中能够在基本液体的物品中产生旋流的涡流。这种旋流的涡流可以避免抽吸作用，它如上所述可能造成厨房设备操作困难。由此能够彻底简化厨房设备操作。但是在一定程度上期望抽吸作用，它支持要加工的物品抽吸到加工室里面并且混合。
在另一此类工具中本发明的目的由此实现，所述盖壳在杯内部遮盖至少70%杯壁。所述杯壁大部分内表面被盖壳遮盖，由此可以实现的优点是，使限制加工室的表面主要通过盖壳限定。因此限制加工室的表面可以与杯的形状无关地构成并且不同地成形，具有适配于确定应用的结构，这些结构能够减小在工具组件运行中通过厨房设备产生的抽吸作用，由此可以明显简化具有所述工具的厨房设备的操作。
已经证实，如果所述盖壳至少遮盖70%的内部杯壁是特别有利的。即，所述盖壳要这样改变杯壁内侧表面的形状，例如通过如下所述设置在盖壳表面上的隔离筋，由此减小在工具运行中通过厨房设备由于涡流引起的抽吸作用。通过盖壳遮盖的杯壁内侧表面部分越大，减小抽吸作用越有效。
为了实现所提出的目的本发明还建议使用盖壳，用于适配于衬入在杯内部里面的壁的表面形状，其中所述杯以及壳由用于厨房设备的工具的套成形并且在杯里面设置可以旋转的刀具。按照本发明，面对刀具的盖壳表面具有隔离筋和/或许多凹坑。所提出的目的还通过提供一个厨房设备实现，该厨房设备包括上述的工具组件。
优选面对刀具的盖壳侧面基本凹下地成形。特别优选所述盖壳在中心具有开孔，柄杆的端部体在加工室里面穿过开孔，在柄杆里面支承轴。面对刀具的盖壳侧面的凹下形状可实现的优点是，在工具运行中通过厨房设备形成的涡流具有特别微小的湍流，由此可以减小抽吸作用。
在优选的结构中，面对刀具的盖壳表面具有至少两个隔离筋。隔离筋是壁状结构，它要将杯内室区分成局部范围。所述隔离筋设置成最好从柄杆开始径向向外直到杯壁。所述隔离筋最好在轴向上从盖壳抬起。特别优选所述隔离筋直到一毫米靠近刀具的作用范围。刀具的作用范围是通过刀具旋转产生的旋转体的体积，在其中不允许工具部分进入，因为否则阻碍刀具运动。所述隔离筋可以有利地将加工室区分成局部范围，在其中在工具运行中通过厨房设备形成的涡流可以破碎成更小的涡流，由此可以减小引起的抽吸作用。
优选面对刀具的盖壳表面具有许多凹坑。所述凹坑的作用是，减小在内壁与液体物品之间的湍流隔离层的厚度。因此层流分流可以有利地接近盖壳表面。因此优选设置在盖壳表面上的隔离筋或者其它结构可以更有效地减小抽吸作用。最好在盖壳表面上设置至少10个凹坑。在盖壳表面上特别优选设置多于20个、还特别优选设置至少30个凹坑。所述凹坑数量一般为50至400个。最好在盖壳表面上设置最多1000个、特别优选最多500个凹坑。特别优选在表面上以几何图形设置凹坑。特别优选至少7个相邻凹坑成组地以几何图形设置，例如以矩形或者多边形。还特别优选在盖壳表面的绝大部分上设置凹坑。
优选所述凹坑具有5毫米的最大直径。所述直径是凹坑的最大净尺寸，该尺寸平行于设置凹坑的表面测量。已经证实，通过最大5毫米直径的凹坑引起的湍流的漩涡可以特别有效地减小抽吸作用。在优选的结构中所述凹坑的直径彼此不同。凹坑的深度或高度最好小于凹坑的直径。在可选择的结构中也可以在盖壳表面上设置大于6毫米直径的凹坑。
在本发明的优选结构中，所述盖壳作为独立的零部件在注塑工艺中制成。所述盖壳最好由塑料制成。由此可以实现的优点是，所述盖壳可以成本有利地、大批量地、以一般小于1毫米的均匀的微小机械误差制成。通过微小的机械误差可以做到，所述盖壳最佳地配合到杯里面。所述盖壳最好是独立的零部件，由此可以与工具的其余零部件无关地制成。在可选择的结构中所述工具作为整体、包括盖壳一体地在注塑工艺中制成。因此可以有利地实现特别成本有利的工具结构。
在优选的工具中，由金属制成向着柄杆和杯成形的套。由金属制成套有利地相对于机械负荷是特别牢固的并且具有高值的外观，它可以积极地影响使用者的购买决定。特别优选由不锈钢制成套。由不锈钢制成套可实现的优点是，易于清洁，耐腐蚀并且卫生。在可选择的结构中由铝制成套，由此所述套可以更加成本有利且更轻。
优选所述工具的套由盖壳基本水密封地封闭。最好利用密封环实现密封作用。特别优选，所述盖壳具有环绕的、用于容纳密封环的槽。特别优选所述套也通过盖壳防止油性液体挤入地密封。在可选择的结构中所述套被盖壳不使用密封环地基本水密地封闭。通过套的密封可以有利地做到，没有要加工物品的组成部分进入到套里面。由此防止工具腐蚀并且还防止在套内部形成细菌。
优选的工具可以取下地耦联在厨房设备上。优选的厨房设备包括驱动单元，它在运行中通过离合器使支承在柄杆里面的轴旋转。优选的驱动单元是电动的。所述工具最好通过设置在头部件上的离合器耦联在厨房设备上。优选的离合器包括锁闭机构，该锁闭机构通过工具旋转或者操纵按钮解锁，按钮或者设置在厨房设备上或者设置在工具上。可以从厨房设备取下工具的优点是，可以容易地清洁。此外由此所述厨房设备可以与不同的工具组合。按照本发明的工具还可以作为已经购买的厨房设备的附件提供。在可选择的结构中所述工具与厨房设备固定连接，并因此不能取下来。
附图说明
下面结合在附图中所示的实施例详细描述其它有利的扩展结构，但是本发明不局限于所示实施例。
附图简示出：
图1：在图1中以杯开孔的视向示出按照本发明工具的立体图。
图2：在图2中示出盖壳的剖面图。图2a示出没有凹坑的结构，图2b示出具有凹坑的结构。
具体实施方式
在图1中以在柄杆2端部上成形的杯3开孔的视向示出按照本发明工具的立体图。杯3和柄杆2由套成形，套由不锈钢制成，由此特别方便地清洁套并且防腐蚀。基本罩形的杯3在内部具有加工室。加工室的内壁大约90%被盖壳4遮盖。盖壳4由塑料在注塑工艺中制成，并因此可以特别成本有利地以大批量制成。中心地在加工室里面设置刀具5，它可以通过支承在柄杆2里面的轴6置于旋转。轴6的轴承设置在柄杆2的端部体7里面，端部体中心地穿过盖壳4。盖壳4还具有三个从柄杆2的端部体7开始、轴向抬起的隔离筋8。隔离筋8具有弯曲的形状，类似于螺旋星系的臂。在通过包括驱动单元的厨房设备运行中，刀具5置于旋转。在运行中刀具5在逆时针视向上旋转。基本液体的物品通过刀具5的旋转同样置于旋转并且流动到隔离筋8凸起的侧面上。隔离筋8是液体流偏转，由此构成轴向竖立的涡流，由此减小抽吸作用。由此能够实现特别简单地操作工具1。此外，盖壳4的表面具有许多圆形凹下，它们称为凹坑9。凹坑9要减小在表面与液体之间的流体边界层的厚度。由此还可以更有效地减小抽吸力，并且更加简化工具的操作。
图2示出盖壳4的两个剖面图。在图2a中示出没有凹坑的盖壳，在图2b中示出具有凹坑9的盖壳。剖面通过隔离筋8延伸。利用图2a和2b表明凹坑9的作用。在图2a中没有凹坑的流体曲线S1示出在隔离筋棱边上产生的湍流的边界层，通过正方形表示。如同在图2b中所示，流体S2在隔离筋棱边后边非常靠近盖壳表面沿着流动，这通过三角形表示。
在上面的描述、权利要求和附图中公开的特征不仅可以单独地、而且可以任意组合地用于在本发明的不同扩展结构中实现本发明。
附图标记清单
1工具
2柄杆
3杯
4盖壳
5刀具
6轴
7柄杆的端部体
8隔离筋
9凹坑
S1没有凹坑的流动
S2具有凹坑的流动。
Claims (12)
1.一种用于厨房设备的工具（1），该厨房设备具有向着柄杆（2）成形的套，该套在下端部上形成基本罩形的杯（3），在杯里面设置通过支承在柄杆里面的轴（6）置于旋转的刀具（5），其中杯（3）的内壁通过盖壳（4）形成，其特征在于，面对刀具（5）的盖壳（4）表面具有许多凹坑（9）。
2.一种用于厨房设备的工具（1），该厨房设备具有向着柄杆（2）成形的套，该套在下端部上形成基本罩形的杯（3），在杯里面设置通过支承在柄杆里面的轴（6）置于旋转的刀具（5），其中杯（3）的内壁通过盖壳（4）形成，其特征在于，所述盖壳（4）在杯（3）内部遮盖至少70%杯壁。
3.如上述权利要求中任一项所述的工具（1），其特征在于，面对刀具（5）的盖壳（4）侧面基本凹下地成形。
4.如上述权利要求中任一项所述的工具（1），其特征在于，面对刀具（5）的盖壳（4）表面具有至少两个隔离筋（8）。
5.如权利要求2至4中任一项所述的工具（1），其特征在于，面对刀具（5）的盖壳（4）表面具有许多凹坑（9）。
6.如上述权利要求中任一项所述的工具（1），其特征在于，所述凹坑（9）具有5毫米的最大直径。
7.如上述权利要求中任一项所述的工具（1），其特征在于，所述盖壳（4）作为独立的零部件在注塑工艺中制成。
8.如上述权利要求中任一项所述的工具（1），其特征在于，向着柄杆（2）和杯（4）成形的套由金属制成。
9.如上述权利要求中任一项所述的工具（1），其特征在于，所述工具（1）的套由盖壳基本水密封地封闭。
10.如上述权利要求中任一项所述的工具（1），其特征在于，所述工具（1）能够可取下地耦联在厨房设备上。
11.盖壳（4）的用途，用于适配于衬在杯（3）内部的壁体表面的形状，其中杯（3）以及柄杆（2）由用于厨房设备的工具（1）的套成形并且在杯（3）里面设置可以置于旋转的刀具（5），其特征在于，面对刀具（5）的盖壳（4）表面具有隔离筋（8）和/或许多凹坑（9）。
12.一种厨房设备，其特征在于，所述厨房设备包括如权利要求1至10中任一项所述的工具（1）。
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