CN105564828A - 一种硅窗保鲜袋及其制备方法 - Google Patents

Abstract

<b>一种硅窗保鲜</b><b>袋及其制备方法，其特点是该保鲜袋由低密度聚乙烯和防腐剂构成，其中以重量百分比计的组成为：低密度聚乙烯</b><b>97~99%</b><b>、防腐剂</b><b>1~3%</b><b>，所述保鲜袋上还嵌入有硅窗；该硅窗保鲜袋的制备方法如下：将低密度聚乙烯和防腐剂以重量百分比为：低密度聚乙烯</b><b>97~99%</b><b>、防腐剂</b><b>1~3%</b><b>的比例混合制成保鲜袋，在温度为</b><b>95-120</b><b>℃、压力为</b><b>65-85kPa</b><b>下将硅窗直接粘合在保鲜袋体上，粘合时间为</b><b>1-3？s</b><b>。本发明的硅窗保鲜袋，除了具备调节袋体内外二氧化碳和氧气的浓度比外，袋体本身还含有防腐功效的化学物质，可有效减少贮藏期间果蔬表面的微生物，具有延长保质期，提高贮藏品质的作用。</b>

Description

一种硅窗保鲜袋及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种硅窗保鲜袋，特别是涉及一种硅窗保鲜袋及其制备方法，属于果蔬保鲜领域。

背景技术

硅窗保鲜袋是由聚乙烯材料制作而成，在某一定特定位置，嵌加一定面积的且具有交换气体功能的硅窗膜包装。目前已有应用硅窗保鲜袋保鲜果蔬的实例，此种保鲜方法在蒜薹、辣椒等蔬菜水果上已取得一定的效果。有人用硅窗袋保鲜青椒，以叶绿素、Vc含量、电导率等为指标，分析其保鲜效果。结果表明硅窗保鲜袋具有较好的保鲜效果。除此外，硅窗保鲜袋在肥城桃、山楂等水果保鲜中也有一定的效果。但是也有研究表明，用低密度聚乙烯（厚度为0.04mm）制成的硅窗保鲜袋保鲜冬枣的效果并不明显。这表明，在用硅窗保鲜果蔬的同时，应考虑结合其他的贮藏方法，以取得最佳的贮藏效果。

硅窗保鲜袋的原理是在气调保鲜的基础上，采用一片硅橡胶膜作为窗口，利用其良好的透气性进行气体交换。袋内的果蔬贮藏一定时间后，袋内二氧化碳及氧气的含量会调节到合适的比例。

公开号为CN1361050A的专利文献公开了硅窗气调果蔬保鲜方法，其保鲜原理是将高分子材料涂在密度适宜的织物上，作为保鲜袋的透气窗。硅窗的透气功能可调节包装袋内外二氧化碳和氧气的浓度比例，从而达到保鲜的效果。此方法的不足之处为仅靠硅窗调节袋内外二氧化碳和氧气的比例，对许多果蔬还无法取得一定的保鲜效果，并不能提高其保鲜品质。

公开号为CN105533A的专利文献公开了活动硅窗保鲜蒜苔的方法，将新鲜蒜苔经过挑选，加工，预处理后装入聚乙烯塑料袋中，通过硅橡胶薄膜调节呼吸。其特征在于将一个空心的连接筒的西段伸入袋内，连接筒的另一端的出口密封覆盖硅橡胶薄膜，在硅橡胶薄膜的上面紧贴一层可滚动的塑料膜，用来调节硅橡胶薄膜的有效面积。此发明的缺点为保鲜袋比较复杂，需要人工调节，不利用生产实践。

公开号为CN101992564A的专利文献公开了一种保鲜袋的制备方法，将0.05mm的塑料膜制成保鲜袋，在保鲜袋的袋体上镶嵌硅窗，用于果蔬保鲜。此发明的缺点是仅靠硅窗的气体调节功能，达不到较好的保鲜的效果。

发明内容

本发明的目的就在于解决现有技术存在的上述问题，提供了一种硅窗保鲜袋及其制备方法，此硅窗保鲜袋结合了其他化学保鲜方法，对果蔬具有较好的保鲜作用。

本发明给出的技术方案是：一种硅窗保鲜袋，其特征在于，其保鲜袋由低密度聚乙烯（厚度0.04mm）和防腐剂构成。其中，以重量百分比计的组成为：低密度聚乙烯97~99%、防腐剂1~3%。所述的保鲜袋上嵌入有硅窗，所述硅窗在温度为95-120℃、压力为65-85kPa下直接粘合在袋体上，所述硅窗的面积随保鲜袋的面积而变化。

所述的防腐剂为苯甲酸钠、山梨酸钾、双乙酸钠、丙酸钙、N-羟甲基甘氨酸钠中的一种或几种。

本发明给出硅窗保鲜袋的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

将低密度聚乙烯和防腐剂以重量百分比为：低密度聚乙烯97~99%、防腐剂1~3%的比例混合制成保鲜袋，在温度为95-120℃、压力为65-85kPa下将硅窗直接粘合在保鲜袋体上，粘合时间为1-3s。

本发明选取低密度聚乙烯为塑料膜的原料。低密度聚乙烯（LDPE）是一种塑料材料，它适合热塑性成型加工的各种成型工艺，成型加工性好。LDPE主要用途是作薄膜产品，还用于注塑制品，医疗器具，药品和食品包装材料，吹塑中空成型制品等。

本发明优选苯甲酸钠和山梨酸钾作为防腐剂。其中苯甲酸钠，是常用的食品防腐剂。白色颗粒，无臭或微带安息香气味，易溶于水，熔点为122-123℃，不易分解。苯甲酸类防腐剂是以其未离解的分子发生作用的，未离解的苯甲酸亲油性强，易通过细胞膜，进入细胞内，干扰霉菌和细菌等微生物细胞膜的通透性，阻碍细胞膜对氨基酸的吸收，进入细胞内的苯甲酸分子，酸化细胞内的储碱，抑制微生物细胞内的呼吸酶系的活性，从而起到防腐作用。在游离状态下，苯甲酸可以发挥作用，常用于高酸性水果，果酱等贮藏保鲜。与低温杀菌合用，具有协同作用。山梨酸钾是无色至白色鳞片状结晶或结晶粉末。易溶于水，无臭或微有臭味。山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。

与现有技术相比，本发明的有益效果体现在。

本发明的硅窗保鲜袋，除了具备调节袋体内外二氧化碳和氧气的浓度比外，袋体本身还含有防腐功效的化学物质，可有效减少贮藏期间果蔬表面的微生物，具有延长保质期，提高贮藏品质的作用。

具体实施方式

实施例1。

将含99%的低密度聚乙烯和1%山梨酸钾混合制成保鲜袋，在温度为100℃、压力为80kPa下将硅窗直接粘合在袋体上，粘合时间为1s。硅窗面积大小根据透气率，果实的呼吸强度和果蔬的盛装量计算。公式为：S=M*R_c/Q_c*Y或S=M*R_o/Q_o*(0.21-X)。其中M为果蔬量，R_c、R_o为果蔬二氧化碳、氧气的呼吸强度，Q_c、Q_o为硅窗二氧化碳、氧气的透气性，X、Y为袋内氧气、二氧化碳的分压。

实施例2。

将98%低密度聚乙烯和1%苯甲酸钠、1%双乙酸钠混合制成保鲜袋，在温度为110℃、压力为65kPa下将硅窗直接粘合在袋体上，粘合时间为3s。硅窗面积大小根据透气率，果实的呼吸强度和果蔬的盛装量计算。公式为：S=M*R_c/Q_c*Y或S=M*R_o/Q_o*(0.21-X)。其中M为果蔬量，R_c、R_o为果蔬二氧化碳、氧气的呼吸强度，Q_c、Q_o为硅窗二氧化碳、氧气的透气性，X、Y为袋内氧气、二氧化碳的分压。

实施例3。

将97%低密度聚乙烯和1%苯甲酸钠、1%双乙酸钠、1%N-羟甲基甘氨酸钠混合制成保鲜袋，在温度为95℃、压力为70kPa下将硅窗直接粘合在袋体上，粘合时间为2s。硅窗面积大小根据透气率，果实的呼吸强度和果蔬的盛装量计算。公式为：S=M*R_c/Q_c*Y或S=M*R_o/Q_o*(0.21-X)。其中M为果蔬量，R_c、R_o为果蔬二氧化碳、氧气的呼吸强度，Q_c、Q_o为硅窗二氧化碳、氧气的透气性，X、Y为袋内氧气、二氧化碳的分压。

Claims (4)

1.一种硅窗保鲜袋，其特征在于该保鲜袋由低密度聚乙烯（厚度0.04mm）和防腐剂构成，其中以重量百分比计的组成为：低密度聚乙烯97~99%、防腐剂1~3%。

2.根据权利要求1所述的硅窗保鲜袋，其特征在于所述保鲜袋上嵌入有硅窗，所述硅窗在温度为95-120℃、压力为65-85kPa下直接粘合在袋体上，所述硅窗的面积随保鲜袋的面积而变化。

3.根据权利要求1所述的硅窗保鲜袋，其特征在于所述防腐剂为苯甲酸钠、山梨酸钾、双乙酸钠、丙酸钙、N-羟甲基甘氨酸钠中的一种或几种。

4.权利要求1所述的硅窗保鲜袋的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

将低密度聚乙烯和防腐剂以重量百分比为：低密度聚乙烯97~99%、防腐剂1~3%的比例混合制成保鲜袋，在温度为95-120℃、压力为65-85kPa下将硅窗直接粘合在保鲜袋体上，粘合时间为1-3s。