CN105558697A - 一种解酒保健饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明创造提供了一种解酒保健饮料，由以下重量份数计的原料制成：葛根10-20份，葛花10-20份，枳椇子5-10份，蓝莓5-10份，黑米5-8份，生姜1-3份，甘草2-10份，猴头菇5-8份；其制作方法包括以下步骤：(1)将上述重量份数计的葛根，葛花，枳椇子，黑米粉碎至40-80目；(2)在100摄氏度的温度下将上述粉碎后的固体浸提2-3小时，浸提的用水量为所述步骤(1)固体总重量的50-100倍；(3)冷却至50摄氏度后过滤，得到提取液；(4)将上述重量份数计的蓝莓，猴头菇和甘草加5-10份的蒸馏水后搅拌榨汁；(5)将步骤(4)得到的液体与步骤(3)得到的液体混合。本发明创造克服现有技术的不足，口感酸甜，解酒效果好。
Description
技术领域
本发明创造属于保健饮料领域，尤其是涉及一种解酒保健饮料。
背景技术
随着人们生活水平的提高，我国的酗酒者和酒精中毒者日益增速哦，严重影响了人们的健康和社会的稳定。研究表明，长期过量饮酒对人体健康十分不利，会损坏肝脏、胃、脾等内脏器官，更有可能导致更严重的肝硬化等疾病。
枳椇子为鼠李科的带有肉质果柄的果实或种子，其具有抗脂质过氧化、保肝、解酒毒的药理作用；葛根为豆科属植物野葛，味甘、辛、凉，具有解酒退热、生津、止泻等功效，葛根为卫生部批准的药食量用天然植物，研究表明，葛根具有降低心肌耗氧量，增加脑血管血流量，明显缓解心绞痛的功效；而葛花具有解酒、醒酒的功效，现代研究已经证明，葛花具有降低血液中乙醇浓度的功效。
现有技术中的具有解酒功能的饮料，要么口感不好，要么效果不佳，究其原因，主要还是因为没有找到最佳配比。
发明内容
有鉴于此，本发明创造旨在提出一种解酒保健饮料，以克服现有技术的不足，口感酸甜，解酒效果好。
为达到上述目的，本发明创造的技术方案是这样实现的：
一种一种解酒保健饮料，由以下重量份数计的原料制成：葛根10-20份，葛花10-20份，枳椇子5-10份，蓝莓5-10份，黑米5-8份，生姜1-3份，甘草2-10份，猴头菇5-8份；
其制作方法包括以下步骤：
(1)将上述重量份数计的葛根，葛花，枳椇子，黑米粉碎至40-80目；
(2)在100摄氏度的温度下将上述粉碎后的固体浸提2-3小时，浸提的用水量为所述步骤(1)固体总重量的50-100倍；
(3)冷却至50摄氏度后过滤，得到提取液；
(4)将上述重量份数计的蓝莓，猴头菇和甘草加5-10份的蒸馏水后搅拌榨汁；
(5)将步骤(4)得到的液体与步骤(3)得到的液体混合。
进一步的，所述解酒保健饮料中还包括10-20份的蜂蜜，所述蜂蜜在步骤(5)之后加入。
进一步的，所述解酒保健饮料中还包括3-5份薄荷粉，所述薄荷粉在所述步骤(5)之后加入并搅拌均匀。
进一步的，所述解酒保健饮料中还包括3-6份的柠檬汁，所述柠檬汁由柠檬榨取得到，所述柠檬汁在所述步骤(5)之后加入。
进一步的，所述解酒保健饮料中还包括1-3份的柠檬酸，所述柠檬酸在所述步骤(5)之后加入。
进一步的，所述解酒保健饮料中还包括5-10份蔗糖。
进一步的，所述步骤(5)之后还包括灭菌步骤，所述灭菌步骤采用高温短时杀菌方法，杀菌温度93～95℃，时间为1min。
在本发明的配方中，所述枳椇子能够有效的解酒；
所述甘草属于天然的草药，具有补脾益气、清热解酒的功效；
所述蓝莓富含丰富的花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；
所述蜂蜜可调节口感，使得本发明的口感好，更容易被消费者接受；
所述柠檬味酸，除了具有调节口感的作用外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃；所述猴头菇具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗；
所述黑米营养丰富，食、药用价值高；
所述薄荷粉清凉止热，更适合在夏天饮用。
相对于现有技术，本发明创造具有以下优势：
(1)含有多种纯天然食材或药材，功能多，保健效果好。
(2)制备工艺简单，制造成本低。
具体实施方式
需要说明的是，在不冲突的情况下，本发明创造中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
实施例1
一种解酒保健饮料，由以下重量份数计的原料制成：葛根10份，葛花12份，枳椇子5份，蓝莓5份，黑米6份，生姜1份，甘草3份，猴头菇5份；
其制作方法包括以下步骤：
(1)将上述重量份数计的葛根，葛花，枳椇子，黑米粉碎至40-80目；
(2)在100摄氏度的温度下将上述粉碎后的固体浸提2小时，浸提的用水量为所述步骤(1)固体总重量的55倍；
(3)冷却至50摄氏度后过滤，得到提取液；
(4)将上述重量份数计的蓝莓，猴头菇和甘草加5份的蒸馏水后搅拌榨汁；
(5)将步骤(4)得到的液体与步骤(3)得到的液体混合。
(6)加入10份的蜂蜜，3份薄荷粉，3份的柠檬汁，1份的柠檬酸，5-10份蔗糖，搅拌均匀；
(7)高温短时杀菌，杀菌温度93～95℃，时间为1min。
实施例2
一种解酒保健饮料，由以下重量份数计的原料制成：葛根12份，葛花10份，枳椇子5份，蓝莓6份，黑米7份，生姜2份，甘草3份，猴头菇5份；
其制作方法包括以下步骤：
(1)将上述重量份数计的葛根，葛花，枳椇子，黑米粉碎至40-80目；
(2)在100摄氏度的温度下将上述粉碎后的固体浸提2小时，浸提的用水量为所述步骤(1)固体总重量的60倍；
(3)冷却至50摄氏度后过滤，得到提取液；
(4)将上述重量份数计的蓝莓，猴头菇和甘草加6份的蒸馏水后搅拌榨汁；
(5)将步骤(4)得到的液体与步骤(3)得到的液体混合。
(6)加入11份的蜂蜜，3份薄荷粉，5份的柠檬汁，1份的柠檬酸，5-10份蔗糖，搅拌均匀；
(7)高温短时杀菌，杀菌温度93～95℃，时间为1min。
实施例3
一种解酒保健饮料，由以下重量份数计的原料制成：葛根13份，葛花14份，枳椇子6份，蓝莓5份，黑米8份，生姜3份，甘草6份，猴头菇5-8份；
其制作方法包括以下步骤：
(1)将上述重量份数计的葛根，葛花，枳椇子，黑米粉碎至40-80目；
(2)在100摄氏度的温度下将上述粉碎后的固体浸提2-3小时，浸提的用水量为所述步骤(1)固体总重量的50-100倍；
(3)冷却至50摄氏度后过滤，得到提取液；
(4)将上述重量份数计的蓝莓，猴头菇和甘草加5-10份的蒸馏水后搅拌榨汁；
(5)将步骤(4)得到的液体与步骤(3)得到的液体混合。
(6)加入12份的蜂蜜，4份薄荷粉，5份的柠檬汁，2份的柠檬酸，5-10份蔗糖，搅拌均匀；
(7)高温短时杀菌，杀菌温度93～95℃，时间为1min。
实施例4
一种解酒保健饮料，由以下重量份数计的原料制成：葛根15份，葛花13份，枳椇子6份，蓝莓6份，黑米7份，生姜2份，甘草7份，猴头菇7份；
其制作方法包括以下步骤：
(1)将上述重量份数计的葛根，葛花，枳椇子，黑米粉碎至40-80目；
(2)在100摄氏度的温度下将上述粉碎后的固体浸提2.5小时，浸提的用水量为所述步骤(1)固体总重量的70倍；
(3)冷却至50摄氏度后过滤，得到提取液；
(4)将上述重量份数计的蓝莓，猴头菇和甘草加5-10份的蒸馏水后搅拌榨汁；
(5)将步骤(4)得到的液体与步骤(3)得到的液体混合。
(6)加入16份的蜂蜜，4份薄荷粉，4份的柠檬汁，2份的柠檬酸，5-10份蔗糖，搅拌均匀；
(7)高温短时杀菌，杀菌温度93～95℃，时间为1min。
实施例5
一种解酒保健饮料，由以下重量份数计的原料制成：葛根15份，葛花18份，枳椇子9份，蓝莓6份，黑米7份，生姜3份，甘草7份，猴头菇8份；
其制作方法包括以下步骤：
(1)将上述重量份数计的葛根，葛花，枳椇子，黑米粉碎至40-80目；
(2)在100摄氏度的温度下将上述粉碎后的固体浸提3小时，浸提的用水量为所述步骤(1)固体总重量的70倍；
(3)冷却至50摄氏度后过滤，得到提取液；
(4)将上述重量份数计的蓝莓，猴头菇和甘草加9份的蒸馏水后搅拌榨汁；
(5)将步骤(4)得到的液体与步骤(3)得到的液体混合。
(6)加入10-20份的蜂蜜，3份薄荷粉，6份的柠檬汁，2份的柠檬酸，8份蔗糖，搅拌均匀；
(7)高温短时杀菌，杀菌温度93～95℃，时间为1min。
实施例6
一种解酒保健饮料，由以下重量份数计的原料制成：葛根19份，葛花20份，枳椇子9份，蓝莓10份，黑米8份，生姜3份，甘草10份，猴头菇8份；
其制作方法包括以下步骤：
(1)将上述重量份数计的葛根，葛花，枳椇子，黑米粉碎至40-80目；
(2)在100摄氏度的温度下将上述粉碎后的固体浸提2-3小时，浸提的用水量为所述步骤(1)固体总重量的100倍；
(3)冷却至50摄氏度后过滤，得到提取液；
(4)将上述重量份数计的蓝莓，猴头菇和甘草加5-10份的蒸馏水后搅拌榨汁；
(5)将步骤(4)得到的液体与步骤(3)得到的液体混合。
(6)加入20份的蜂蜜，5份薄荷粉，6份的柠檬汁，3份的柠檬酸，10份蔗糖，搅拌均匀；
(7)高温短时杀菌，杀菌温度93～95℃，时间为1min。
解酒实验
取小白鼠70只，每只体重30g,分别用白酒0.15mL/(10g体重)灌喂。醉酒小白鼠按体重随机分成7组，每组10只，其中有6组为实验组，一组为对照组，作为对比例，对照组用生理盐水0.25mL/(10g体重)灌喂，实验组用本发明创造0.25mL/(10g体重)灌喂。观察小白鼠醒酒情况。以翻正反射为指标记录醉酒症状消失的时间(min)。两组小白鼠醒酒情况见下表。
| 实验小白鼠数量 | 醒酒时间(分钟) | |
| 实施例1 | 10 | 60-70 |
| 实施例2 | 10 | 65-70 |
| 实施例3 | 10 | 65-70 |
| 实施例4 | 10 | 60-65 |
| 实施例5 | 10 | 65-68 |
| 实施例6 | 10 | 60-65 |
| 对比例 | 10 | 120-150 |
由实验结果可知，本发明创造能够有效缩短醒酒时间。另外，本发明创造口味酸甜可口，颜色为浅棕色，营养丰富，既可以解渴生津，又能够补充能量，还能够起到解酒保肝的作用，适合工业化生产推广。
以上所述仅为本发明创造的较佳实施例而已，并不用以限制本发明创造，凡在本发明创造的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明创造的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种解酒保健饮料，其特征在于：由以下重量份数计的原料制成：葛根10-20份，葛花10-20份，枳椇子5-10份，蓝莓5-10份，黑米5-8份，生姜1-3份，甘草2-10份，猴头菇5-8份；
其制作方法包括以下步骤：
(1)将上述重量份数计的葛根，葛花，枳椇子，黑米粉碎至40-80目；
(2)在100摄氏度的温度下将上述粉碎后的固体浸提2-3小时，浸提的用水量为所述步骤(1)固体总重量的50-100倍；
(3)冷却至50摄氏度后过滤，得到提取液；
(4)将上述重量份数计的蓝莓，猴头菇和甘草加5-10份的蒸馏水后搅拌榨汁；
(5)将步骤(4)得到的液体与步骤(3)得到的液体混合。
2.根据权利要求1所述的一种解酒保健饮料，其特征在于：所述解酒保健饮料中还包括10-20份的蜂蜜，所述蜂蜜在步骤(5)之后加入。
3.根据权利要求1所述的一种解酒保健饮料，其特征在于：所述解酒保健饮料中还包括3-5份薄荷粉，所述薄荷粉在所述步骤(5)之后加入并搅拌均匀。
4.根据权利要求1所述的一种解酒保健饮料，其特征在于：所述解酒保健饮料中还包括3-6份的柠檬汁，所述柠檬汁由柠檬榨取得到，所述柠檬汁在所述步骤(5)之后加入。
5.根据权利要求1所述的一种解酒保健饮料，其特征在于：所述解酒保健饮料中还包括1-3份的柠檬酸，所述柠檬酸在所述步骤(5)之后加入。
6.根据权利要求1所述的一种解酒保健饮料，其特征在于：所述解酒保健饮料中还包括5-10份蔗糖。
7.根据权利要求1所述的一种解酒保健饮料，其特征在于：所述步骤(5)之后还包括灭菌步骤，所述灭菌步骤采用高温短时杀菌方法，杀菌温度93～95℃，时间为1min。
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- 2015-12-31 CN CN201511032802.1A patent/CN105558697A/zh active Pending
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