CN105533579A - 一种含有柚皮苷的龟苓膏及其制备方法 - Google Patents
一种含有柚皮苷的龟苓膏及其制备方法 Download PDFInfo
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Classifications
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Abstract
本发明涉及一种含有柚皮苷的龟苓膏及其制备方法，该龟苓膏主要由以下重量份的成分制备而成：柚子皮20-30份，仙草90-98份，金银花12-16份，伏苓40-60份，蒲公英12-16份，甘草10-15份，草龟5-10份；本发明选用酶解法提取柚皮苷，酶解法具有操作简单，提取率高的特点，结合传统的中医养生理念及现代高新技术把提取得到的柚皮苷加到传统的龟苓膏产品，同时配合其他药材，使产品不仅具有清热解毒之效，还具有调节和干预心血管系统的生理功能和病理变化。
Description
技术领域
本发明属于功能性食品领域，尤其是一种含有柚皮苷的龟苓膏及其制备工艺。
背景技术
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果，也是医学界公认的最具食疗效益的水果之一。研究表明，柚子皮中主要含有柚皮苷(Naringin)是一类天然黄酮类。
柚皮苷是一种双氢黄酮类化合物。由于A环和B环之间完全没有共轭，所以在282nm有强烈的紫外吸收峰，使柚皮苷显示多种生物学活性和药理作用。具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗突变、抗过敏、抗溃疡、镇痛、降血压活性，能降血胆固醇、减少血栓的形成，改善局部微循环和营养供给，可用于生产防治心脑血管疾病。
常用的柚皮苷提取方法有：①热水提取法(操作简单成本低，但提取率不高)；②醇提取法(用量少时间短，但有挥发性和毒性残留)；③碱提取法(提取率低)；④超声提取(提取规模小，不适宜大生产)；⑤微波萃取(时间长温度高)；⑥超临界CO2萃取(投资大，运行成本高)。
发明内容
本发明的主要目的是从柚子皮中提取柚皮苷，结合其他药材，制得龟苓膏，具有清热去火功效的同时具有一定消炎、降血压的功效。
本发明为解决技术问题采用的技术方案为：
一种含有柚皮苷的龟苓膏，主要由以下重量份的成分制备而成：
优选的，所述的柚子皮采用淀粉酶、纤维素酶、果胶酶酶解处理。
优选的，所述的仙草、茯苓、金银花、蒲公英、甘草用煎煮法处理。
优选的，所述的草龟去除内脏，熬煮处理。
本发明还公开了一种含有柚皮苷的龟苓膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)称取柚子皮，加入10倍重量的水浸泡2-4小时，按柚子皮的量加入20U/g淀粉酶，调pH至5-6，在60-70℃下酶解10-30分钟后，加热使淀粉酶灭活，冷却，按柚子皮的量加入50U/g纤维素酶及120U/g果胶酶，调pH至4-5，在40-50℃下酶解2-3小时，加热使酶灭活，过滤得到柚皮苷提取液；
(2)称取仙草、茯苓、金银花、蒲公英、甘草投入水中，加入10倍重量的水煎煮1-2次，每次煎煮1-2小时；合并煎煮液，离心过滤，即得煎煮提取液；
(3)称取草龟(已去除内脏)，加入10倍重量的水熬煮1-2次，每次煮4小时，合并滤液，得到草龟提取液；
(4)合并柚皮苷提取液、煎煮提取液和草龟提取液，浓缩后加入矫味剂(冰糖)、稳定剂(淀粉)，加热搅拌至糊化后，分装、灭菌，得出龟苓膏成品。
优选的，其中纤维素酶和果胶酶的重量比为0.8:30。
有益效果
柚皮苷能增加乙醛还原酶(ADH)、乙醛脱氢酶(ALDH)活性，降低肝中甘油三脂及血液和肝脏中总胆固醇的含量，增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，增加高密度脂蛋白胆固醇与总胆固醇的比例，并同时降低致动脉硬话指数，促进胆固醇从血浆到肝脏的运转和胆汁分泌排泄，抑制高密度脂蛋白胆固醇向极低密度脂蛋白或低密度脂蛋白的转化。柚皮苷还能显著提高肝脏中过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽还原酶的活性，降低血浆中羧甲戊二酰辅酶A还原酶活性。柚皮苷通过抑制羧甲戊二酰辅酶A降低肝脏中胆固醇的生物合成速率，加速胆固醇的排泄，降低血浆和肝脏中的胆固醇水平，从而可以防止动脉粥样硬化和冠心病的发生几率。柚皮苷跟龟苓膏结合，使龟苓膏不仅有清热去火的功效，同时还能预防心血管疾病。
本发明选用酶解法提取柚皮苷，酶解法具有操作简单，提取率高的特点，结合传统的中医养生理念及现代高新技术把提取得到的柚皮苷加到传统的龟苓膏产品，同时配合其他药材，使产品不仅具有清热解毒之效，还具有调节和干预心血管系统的生理功能和病理变化。
附图说明
图1为本发明制备方法的工艺流程图。
具体实施例
实施例1
(1)称取柚子皮2kg，加入10倍重量的水浸泡3小时，加入淀粉酶2kg，调pH至5.5，在65℃下酶解20分钟后，加热至100℃使酶灭活后，冷却，加入纤维素酶80g及果胶酶3kg，调pH至4.5，在50℃下酶解3小时，加热使酶灭活，过滤得到柚皮苷提取液；
(2)称取仙草9kg、茯苓4kg、金银花1.2kg、蒲公英1.2kg、甘草1kg投入水中，加入10倍重量的水煎煮2次，每次煎煮1小时；合并煎煮液，离心过滤，即得煎煮提取液；
(3)称取草龟(已去除内脏)0.8kg，加入10倍重量的水熬煮2次，每次煮4小时，合并滤液，得到草龟提取液。
(4)合并柚皮苷提取液、煎煮提取液和草龟提取液，加入冰糖80kg、淀粉20kg，定容至500L，边加热边搅拌，至糊化后，分装、然后经高温灭菌，冷却后即得到龟苓膏成品。
实施例2
(1)称取柚子皮3kg，加入10倍重量的水浸泡4小时，加入淀粉酶4kg，调pH至5.5，在65℃下酶解20分钟，加热至100℃使酶灭活后，冷却，再加入纤维素酶160g及果胶酶6kg，调pH至4.5，在50℃下酶解3小时，加热使酶灭活，过滤得到柚皮苷提取液；
(2)称取仙草9.5kg、茯苓4.5kg、金银花1.6kg、蒲公英1.5kg、甘草1.5kg原料投入水中，加入10倍重量的水煎煮2次，每次煎煮1小时；合并煎煮液，离心过滤，即得煎煮提取液；
(3)称取草龟(已去除内脏)1kg，加入10倍重量的水熬煮2次，每次煮4小时，合并滤液，得到草龟提取液。
(4)合并柚皮苷提取液、煎煮提取液和草龟提取液，加入冰糖80kg、淀粉20kg，定容至500L，边加热边搅拌，至糊化后，分装、然后经高温灭菌，冷却后即得到龟苓膏成品。
人体试食试验：
试验对象：排除标准：①近一个月服用过与受试功能有关的药品或保健品者；②嗜酒、吸毒者；③有怀孕者；④有保健品过敏史及其他严重过敏史者。
试验分组：30名血脂偏高志愿者(男15，女15)，年龄40～55岁，随机分为受试者15名和对照组15名。受试者口服本实施例1龟苓膏产品，每日2盒(每盒200±5g)，共60天；对照组试验期间不服用任何相关的降血压、降血脂产品。所有志愿者在试验期间正常饮食，不改变原来的饮食习惯。
测试方法：受试者要采血前12小时内不进食不喝水，采血后对血样进行血糖和血脂的检测。
对试食前后血糖、血脂变化进行对比，结果受试者中13人的血糖和血脂有降低，得到改善，另外2人没有变化；对照组中0人血糖、血脂有降低，5人血糖血脂有偏高，另外10人无变化。试验结果表明，本发明龟苓膏具有降低血糖、血脂预防心血管疾病的功效。
Claims (6)
1.一种含有柚皮苷的龟苓膏，其特征在于，主要由以下重量份的成分制备而成：
2.根据权利要求1所述的含有柚皮苷的龟苓膏，其特征在于，所述的柚子皮采用淀粉酶、纤维素酶、果胶酶酶解处理。
3.根据权利要求1所述的含有柚皮苷的龟苓膏，其特征在于，所述的仙草、茯苓、金银花、蒲公英、甘草用煎煮法处理。
4.根据权利要求1所述的含有柚皮苷的龟苓膏，其特征在于，所述的草龟去除内脏，熬煮处理。
5.一种含有柚皮苷的龟苓膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)称取柚子皮，加入10倍重量的水浸泡2-4小时，按柚子皮的量加入20U/g淀粉酶，调pH至5-6，在60-70℃下酶解10-30分钟后，加热使淀粉酶灭活，冷却，按柚子皮的量加入50U/g纤维素酶及120U/g果胶酶，调pH至4-5，在40-50℃下酶解2-3小时，加热使酶灭活，过滤得到柚皮苷提取液；
(2)称取仙草、茯苓、金银花、蒲公英、甘草投入水中，加入10倍重量的水煎煮1-2次，每次煎煮1-2小时；合并煎煮液，离心过滤，即得煎煮提取液；
(3)称取草龟，加入10倍重量的水熬煮1-2次，每次煮4小时，合并滤液，得到草龟提取液；
(4)合并柚皮苷提取液、煎煮提取液和草龟提取液，浓缩后加入矫味剂、稳定剂，加热搅拌至糊化后，分装、灭菌，即得龟苓膏成品。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，其中加入的纤维素酶和果胶酶的重量比为0.8:30。
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