CN105533251A - 一种富含dha和硒元素禽蛋的生产方法及营养剂 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种富含DHA和硒元素禽蛋的生产方法及营养剂，首先将营养剂与全价饲料均匀混合确定其最佳组合和最佳剂量，然后确定第10-12天后的蛋为合格产品，再将合格产品进行效果初试。确定营养剂：DHA发酵液占营养剂总质量97-99％，拉曼硒占营养剂总质量0.5-2％，维生素E占营养剂总质量0.1-1％。全价饲料：玉米粉占全价饲料总质量的63.7％，豆粕占全价饲料总质量的25％，石粉占全价饲料总质量的8.5％，磷酸氢钙占全价饲料总质量的1.5％，食盐占全价饲料总质量的0.3％，维生素与微量元素预混料占全价饲料总质量的1％。我研发中心生产的“富含DHA和硒元素禽蛋”，经北京市营养源研究所检测：蛋中DHA含量390mg/100g以上；经农业部乳品质量监督测试中心检测：含微量元素硒0.45mg/kg以上。
Description
技术领域
本发明涉及一种禽蛋的生产方法，尤其涉及一种富含DHA和硒元素禽蛋的生产方法及营养剂。
背景技术
禽蛋中DHA最大特点是磷脂型DHA，其吸收效率高，容易透过血脑屏障，抗氧化性能强，稳定性高。随着年龄的增长，脑中的DHA就会减少，容易引起脑部功能的退化。步入中老年后，由于脑神经细胞营养不足，破损的脑神经细胞无法及时修补，造成了健康的脑神经细胞数量大大降低。此时，老年人会反应迟钝、行动迟缓，甚至出现老年痴呆症。DHA具有提高人体免疫力、延缓衰老、降低中老年人心脑血管发病率等功能。目前人类DHA的主要来源是海鱼/海鱼油/海藻油及其制造品。世界卫生组织(WHO)推荐DHA每日适宜摄入量(RNI)：成人每天摄入250mg。
硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。
有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。
硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基功能的减退，造成有害物质沉积，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，运氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病，然而科学地补硒对预防心脑血管疾病、高血压以及动脉硬化等都有较好的作用，微量元素硒与VE具有很好的协同作用，它们清理自由基、提高机体免疫力等功能1+1远远大于2，可谓“相得益彰”。
目前，本公司研发的高DHA低胆固醇鸡蛋，经北京市营养源研究所检测含DHA420mg/100g(普通蛋含量8mg/100g),含胆固醇290mg/100g(普通蛋含量680mg/100g)。处于国内、外领先地位。据统计，我国老年痴呆症发病人数已逾600万，严重影响着人们的身心健康。然而，中国卫生部关于中国居民营养与健康调查发现中国居民的DHA+EPA的平均摄入量仅为37.6mg/天。这与联合国粮农组织专家委员会最新的推荐量为成年人每天摄入量应为250mg-2000mg相差甚远。本发明将DHA发酵液、拉曼硒和维生素E制成营养剂添加到全价饲料中，使家禽生产富含DHA和微量元素硒的禽蛋。
发明内容
本发明克服现有技术存在的不足，提供一种富含DHA和硒元素禽蛋的生产方法及营养剂。
为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为:
一种生产富含DHA和硒元素禽蛋的营养剂，所述营养剂由DHA发酵液、拉曼硒和维生素E组成，所述DHA发酵液占营养剂总质量97-99％，拉曼硒占营养剂总质量0.5-2％，维生素E占营养剂总质量0.1-1％，营养剂总质量为100份。
进一步的，所述DHA发酵液占营养剂总质量97.5-98.5％，拉曼硒占营养剂总质量0.5-1.5％，维生素E占营养剂总质量0.6-1％，营养剂总质量为100份。
进一步的，所述DHA发酵液包括DHA海藻发酵液，鱼油和亚麻油，各组分所占DHA发酵液总质量比例：DHA海藻发酵液30-45％，鱼油30-43％，亚麻油15-27％。
进一步的，所述DHA海藻发酵液按照如下步骤进行；
(1)制备摇瓶种子液：以酵母菌、枯草芽孢杆菌、双歧杆菌为出发菌株，接种量比例为3：1：1，无菌条件下，将出发菌株接种于液体培养基中，32-37℃，120-200rpm，装液量140-200mL，培养16-18h，所述接种量为液体培养基体积的4-10％，所述液体培养基优选配方为：葡萄糖0.5％，20目玉米粉1.0％，磷酸氢二钾0.3％，20％NaOH溶液调节pH＝7.5；
(2)制备酵母菌种子液：摇瓶种子液按体积以2-5％的接种量，在无菌条件下，接种于50L种子罐中，37℃，200-250rpm，装液量30-50L，通气量2.0-2.5L/h，培养14-16h，培养基优选配方：葡萄糖0.5％，20目玉米粉1.0％，20目豆粕粉3％，磷酸氢二钾0.3％，消泡剂0.07％，20％NaOH溶液调节pH＝7.5；
(3)发酵培养：将酵母菌种子液按体积5-20％接种于500L发酵罐中，发酵期间不断加入海藻，海藻添加量为发酵总体积的10-20％，32-37℃，100-150rpm，装液量300-500L，通气量2.0-3.0L/h，培养24-30h，得到发酵产物，培养基优选配方：葡萄糖0.5％，20目玉米粉1.0％，20目豆粕粉3％，磷酸氢二钾0.3％，消泡剂0.07％，20％NaOH溶液调节pH＝7.5。
进一步的，所述海藻优选为小球藻、鼠尾藻、金藻类中的任意一种或几种，所述海藻为20-60目粉末。
一种富含DHA和硒元素禽蛋的生产方法，包括如下生产步骤：
(1)将营养剂添加到全价饲料中，按照如下质量份数配比：营养剂2-3份，全价饲料97-98份；
(2)将上述饲料饲喂蛋禽，每天喂料2-3次，自由采食和饮水；
(3)将饲喂7-9天后的禽蛋进行营养素含量检测，确定10-12天后的禽蛋为合格产品。
进一步的，所述步骤(1)中全价饲料配方为：玉米粉63.7％，豆粕25％，石粉8.5％，磷酸氢钙1.5％，食盐0.3％，维生素与微量元素预混料1％。
进一步的，所述维生素为：维生素A，维生素B2，维生素B12，维生素D，维生素E，叶酸；所述矿物质为:各种微量元素的复合物，包括钙、铁、锌、硒、锰。
进一步的，所述禽蛋为鸡、鸭、鹅中的任意一种。
本发明的有益效果在于：①通过将拉曼硒、维生素E和DHA发酵液制成营养剂添加到全价饲料中，使得硒能够更高效的富集到禽蛋中；②我研发中心生产的“富含DHA和硒元素禽蛋”，经北京市营养源研究所检测：蛋中DHA含量390mg/100g以上；经农业部乳品质量监督测试中心检测：含微量元素硒0.45mg/kg以上。
附图说明
图1为饲喂7天后蛋中DHA和硒元素的含量变化。
图2为饲喂7天后蛋中DHA和硒元素的含量变化。
图3为饲喂9天后蛋中DHA和硒元素的含量变化。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细的说明。
本发明选用的拉曼硒购于法国拉曼动物营养公司。
下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明，但本发明不限于所给出的实施例：
实施例1:
(1)营养剂最佳组合的确定：每组随机确定500羽同品种、同日龄、同等体质的产蛋鸡，在同样环境下，由同一人饲养管理。组合1(DHA发酵液、拉曼硒、维生素E)，组合2(DHA发酵液、氨基酸硒、维生素E),组合3(DHA发酵液、酵母硒、维生素E)，组合4(DHA发酵液、拉曼硒、复合维生素B)和组合5(DHA发酵液、拉曼硒、维生素A)均按照比例96：2：2制成营养剂，与全价饲料以1：49的比例均匀混合。每天喂料3次，自由采食和饮水，喂养20天，检测鸡蛋中DHA和硒元素含量(见表1)，微量元素硒与VE具有很好的协同作用，二者结合可谓“相得益彰”。筛选出组合1为最佳组合。
(2)营养剂最佳剂量的确定：选取2500羽同品种、同日龄、同等体质的产蛋鸡，将其随机分为5组，分别为组1，组2，组3，组4以及对照组，在同样环境下，由同一人饲养管理。营养剂与全价饲料以1：49的比例均匀混合，其中，组1中各组分所占营养剂总质量比例：DHA发酵液98％，拉曼硒1.8％，维生素E0.2％；组2中各组分所占营养剂总质量比例：DHA发酵液98％，拉曼硒1.4％，维生素E0.6％；组3中各组分所占营养剂总质量比例：DHA发酵液97％，拉曼硒2％，维生素E1％；组4中各组分所占营养剂总质量比例：DHA发酵液98％，拉曼硒1.5％，维生素E0.5％，对照组饲以蛋鸡全价饲料。每天喂料3次，自由采食和饮水，喂养20天，记录鸡的日采食量、日产蛋量各组鸡蛋中DHA和硒元素含量及健康状态(见表2)，综合考虑料蛋比，平均蛋重和软破壳蛋率三个因素，筛选出组3为最佳剂量配比。
(3)合格产品的确定：将营养剂添加到全价饲料中混合均匀，对500羽同品种、同日龄、同等体质的产蛋鸡，在同样环境下，由同一人饲养管理，每天喂料3次，自由采食和饮水。对喂养7天后采拾的鸡蛋进行化验，以检测出蛋中DHA和硒元素的含量，从而确定出第10天后的鸡蛋为合格产品(见图1)；再将10天后的鸡蛋随机选取，并送到国家权威部门进行检测，最终确定产品符合无公害标准，产品中DHA和硒元素的含量达标。
(4)产品效果初试：根据医学界、营养学界已经确认并公开的DHA和硒元素对人体心脑血管疾病、糖尿病以及老年性黄斑变性等疾病的防治与保健作用，分别通过对100名50岁以上的中老年人(按年龄和性别比例抽取)跟踪调查数据显示(见表3)，超过半数的消费者在每天食用2枚富含DHA和硒元素鸡蛋，坚持服用3个月后，心脑血管疾病、糖尿病以及老年性黄斑变性等症状得到不同程度的改善。
DHA和硒元素含量的企业标准是：中老年人每天食用2枚富含DHA和硒元素蛋，即可满足世界卫生组织推荐的人体每日对该物质的需求量(RDA)。
DHA发酵液包括DHA海藻发酵液，鱼油和亚麻油，各组分所占DHA发酵液总质量比例：DHA海藻发酵液30％，鱼油43％，亚麻油27％。
DHA海藻发酵液按照如下步骤进行；
(1)制备摇瓶种子液：以酵母菌、枯草芽孢杆菌、双歧杆菌为出发菌株，接种量比例为3：1：1，无菌条件下，将出发菌株接种于液体培养基中，32℃，120rpm，装液量140mL，培养16h，接种量为液体培养基体积的4％，液体培养基优选配方为：葡萄糖0.5％，20目玉米粉1.0％，磷酸氢二钾0.3％，20％NaOH溶液调节pH＝7.5；
(2)制备酵母菌种子液：摇瓶种子液按体积以2％的接种量，在无菌条件下，接种于50L种子罐中，37℃，200rpm，装液量30L，通气量2.0L/h，培养14h，培养基优选配方：葡萄糖0.5％，20目玉米粉1.0％，20目豆粕粉3％，磷酸氢二钾0.3％，消泡剂0.07％，20％NaOH溶液调节pH＝7.5；
(3)发酵培养：将酵母菌种子液按体积5％接种于500L发酵罐中，发酵期间不断加入海藻，海藻添加量为发酵总体积的10％，32℃，100rpm，装液量300L，通气量2.0L/h，培养24h，得到发酵产物，培养基优选配方：葡萄糖0.5％，20目玉米粉1.0％，20目豆粕粉3％，磷酸氢二钾0.3％，消泡剂0.07％，20％NaOH溶液调节pH＝7.5。
海藻选为小球藻和鼠尾藻，为20目粉末。
全价饲料配方为：玉米粉占全价饲料总质量的63.7％，豆粕占全价饲料总质量的25％，石粉占全价饲料总质量的8.5％，磷酸氢钙占全价饲料总质量的1.5％，食盐占全价饲料总质量的0.3％，维生素与微量元素预混料占全价饲料总质量的1％。
维生素为：维生素A，维生素B2，维生素B12，维生素D，维生素E，叶酸。
矿物质为:各种微量元素的复合物，包括钙、铁、锌、硒、锰。
实施例2:
(1)营养剂最佳组合的确定：每组随机确定500羽同品种、同日龄、同等体质的产蛋鸡，在同样环境下，由同一人饲养管理。组合1(DHA发酵液、拉曼硒、维生素E)，组合2(DHA发酵液、氨基酸硒、维生素E),组合3(DHA发酵液、酵母硒、维生素E)，组合4(DHA发酵液、拉曼硒、复合维生素B)和组合5(DHA发酵液、拉曼硒、维生素A)均按照比例97：1：2制成营养剂，与全价饲料以3：97的比例均匀混合。每天喂料2次，自由采食和饮水，喂养20天，检测鸡蛋中DHA和硒元素含量(见表4)，微量元素硒与VE具有很好的协同作用，二者结合可谓“相得益彰”。筛选出组合1为最佳组合。
(2)营养剂最佳剂量的确定：选取2500羽同品种、同日龄、同等体质的产蛋鸡，将其随机分为5组，分别为组1，组2，组3，组4以及对照组，在同样环境下，由同一人饲养管理。营养剂与全价饲料以3：97的比例均匀混合，其中，组1中各组分所占营养剂总质量比例：DHA发酵液99％，拉曼硒0.5％，维生素E0.5％；组2中各组分所占营养剂总质量比例：DHA发酵液98％，拉曼硒1.1％，维生素E0.9％；组3中各组分所占营养剂总质量比例：DHA发酵液98.5％，拉曼硒0.7％，维生素E0.8％；组4中各组分所占营养剂总质量比例：DHA发酵液98％，拉曼硒1.3％，维生素E0.7％；对照组只喂养全价饲料。每天喂料2次，自由采食和饮水，喂养20天，记录鸡的采食量、产蛋量、各组鸡蛋中DHA和硒元素含量及健康状态(见表5)，综合考虑料蛋比，平均蛋重和软破壳蛋率三个因素，筛选出组1为最佳剂量配比。
(3)合格产品的确定：将营养剂添加到全价饲料中混合均匀，对500羽同品种、同日龄、同等体质的产蛋鸡，在同样环境下，由同一人饲养管理。对喂养7天后采拾的鸡蛋进行化验，以检测出蛋中特定营养素的含量，从而确定出第10天后的鸡蛋为合格产品(见图2)；然后再将初选合格的产品送到国家权威部门进行检测，最终确定产品符合无公害标准，产品中DHA和硒元素的含量达标。
(4)产品效果初试：根据医学界、营养学界已经确认并公开的DHA和硒元素对人体心脑血管疾病、糖尿病以及老年性黄斑变性等疾病的防治与保健作用，分别通过对100名50岁以上的中老年人(按年龄和性别比例抽取)跟踪调查数据显示(见表6)，超过半数的消费者在每天食用2枚富含DHA和硒元素鸡蛋，坚持服用3个月后，心脑血管疾病、糖尿病以及老年性黄斑变性等症状得到不同程度的改善。
DHA和硒元素含量的企业标准是：中老年人每天食用2枚富含DHA和硒元素蛋，即可满足世界卫生组织推荐的人体每日对该物质的需求量(RDA)。
DHA发酵液包括DHA海藻发酵液，鱼油和亚麻油，各组分所占DHA发酵液总质量比例：DHA海藻发酵液45％，鱼油30％，亚麻油25％。
DHA海藻发酵液按照如下步骤进行；
(1)制备摇瓶种子液：以酵母菌、枯草芽孢杆菌、双歧杆菌为出发菌株，接种量比例为3：1：1，无菌条件下，将出发菌株接种于液体培养基中，35℃，150rpm，装液量160mL，培养17h，接种量为液体培养基体积的7％，液体培养基优选配方为：葡萄糖0.5％，20目玉米粉1.0％，磷酸氢二钾0.3％，20％NaOH溶液调节pH＝7.5；
(2)制备酵母菌种子液：摇瓶种子液按体积以2％的接种量，在无菌条件下，接种于50L种子罐中，37℃，220rpm，装液量40L，通气量2.2L/h，培养15h，培养基优选配方：葡萄糖0.5％，20目玉米粉1.0％，20目豆粕粉3％，磷酸氢二钾0.3％，消泡剂0.07％，20％NaOH溶液调节pH＝7.5；
(3)发酵培养：将酵母菌种子液按体积15％接种于500L发酵罐中，发酵期间不断加入海藻，海藻添加量为发酵总体积的15％，35℃，125rpm，装液量400L，通气量2.5L/h，培养28h，得到发酵产物，培养基优选配方：葡萄糖0.5％，20目玉米粉1.0％，20目豆粕粉3％，磷酸氢二钾0.3％，消泡剂0.07％，20％NaOH溶液调节pH＝7.5。
海藻选为小球藻和鼠尾藻，为50目粉末。
全价饲料配方为：玉米粉占全价饲料总质量的63.7％，豆粕占全价饲料总质量的25％，石粉占全价饲料总质量的8.5％，磷酸氢钙占全价饲料总质量的1.5％，食盐占全价饲料总质量的0.3％，维生素与微量元素预混料占全价饲料总质量的1％。
维生素为：维生素A，维生素B2，维生素B12，维生素D，维生素E，叶酸。
矿物质为:各种微量元素的复合物，包括钙、铁、锌、硒、锰。
实施例3:
(1)营养剂最佳组合的确定：每组随机确定500羽同品种、同日龄、同等体质的产蛋鸡，在同样环境下，由同一人饲养管理。组合1(DHA发酵液、拉曼硒、维生素E)，组合2(DHA发酵液、氨基酸硒、维生素E),组合3(DHA发酵液、酵母硒、维生素E)，组合4(DHA发酵液、拉曼硒、复合维生素B)和组合5(DHA发酵液、拉曼硒、维生素A)均按照比例98：1：1制成营养剂，与全价饲料以1：49的比例均匀混合。每天喂料3次，自由采食和饮水，喂养20天，检测鸡蛋中DHA和硒元素含量(见表7)，微量元素硒与VE具有很好的协同作用，二者结合可谓“相得益彰”。筛选出组合1为最佳组合。
(2)营养剂最佳剂量的确定：选取2500羽同品种、同日龄、同等体质的产蛋鸡，将其随机分为5组，分别为组1，组2，组3，组4以及对照组，在同样环境下，由同一人饲养管理。营养剂与全价饲料以1：49的比例均匀混合，其中，组1中各组分所占营养剂总质量比例：DHA发酵液98％，拉曼硒1.7％，维生素E0.3％；组2中各组分所占营养剂总质量比例：DHA发酵液97.5％，拉曼硒1.55％，维生素E0.95％；组3中各组分所占营养剂总质量比例：DHA发酵液98％，拉曼硒1.45％，维生素E0.55％；组4中各组分所占营养剂总质量比例：DHA发酵液98％，拉曼硒1.9％，维生素E0.1％；对照组只喂养全价饲料。每天喂料3次，自由采食和饮水，喂养20天，记录鸡的采食量、产蛋量、各组鸡蛋中DHA和硒元素含量及健康状态(见表8)，综合考虑料蛋比，平均蛋重和软破壳蛋率三个因素，筛选出组4为最佳剂量配比。
(3)合格产品的确定：将营养剂添加到全价饲料中混合均匀，对500羽同品种、同日龄、同等体质的产蛋鸡，在同样环境下，由同一人饲养管理。对喂养9天后采拾的鸡蛋进行化验，以检测出蛋中特定营养素的含量，从而确定出第12天后的鸡蛋为合格产品(见图3)；然后再将初选合格的产品送到国家权威部门进行检测，最终确定产品符合无公害标准，产品中DHA和硒元素的含量达标。
(4)产品效果初试：根据医学界、营养学界已经确认并公开的DHA和硒元素对人体心脑血管疾病、糖尿病以及老年性黄斑变性等疾病的防治与保健作用，分别通过对100名50岁以上的中老年人(按年龄和性别比例抽取)跟踪调查数据显示(见表9)，超过半数的消费者在每天食用2枚富含DHA和硒元素鸡蛋，坚持服用3个月后，心脑血管疾病、糖尿病以及老年性黄斑变性等症状得到不同程度的改善。
DHA和硒元素含量的企业标准是：中老年人每天食用2枚富含DHA和硒元素蛋，即可满足世界卫生组织推荐的人体每日对该物质的需求量(RDA)。
DHA发酵液包括DHA海藻发酵液，鱼油和亚麻油，各组分所占DHA发酵液总质量比例：DHA海藻发酵液45％，鱼油40％，亚麻油15％。
DHA海藻发酵液按照如下步骤进行；
(1)制备摇瓶种子液：以酵母菌、枯草芽孢杆菌、双歧杆菌为出发菌株，接种量比例为3：1：1，无菌条件下，将出发菌株接种于液体培养基中，37℃，200rpm，装液量200mL，培养18h，接种量为液体培养基体积的10％，液体培养基优选配方为：葡萄糖0.5％，20目玉米粉1.0％，磷酸氢二钾0.3％，20％NaOH溶液调节pH＝7.5；
(2)制备酵母菌种子液：摇瓶种子液按体积以5％的接种量，在无菌条件下，接种于50L种子罐中，37℃，250rpm，装液量50L，通气量2.5L/h，培养16h，培养基优选配方：葡萄糖0.5％，20目玉米粉1.0％，20目豆粕粉3％，磷酸氢二钾0.3％，消泡剂0.07％，20％NaOH溶液调节pH＝7.5；
(3)发酵培养：将酵母菌种子液按体积20％接种于500L发酵罐中，发酵期间不断加入海藻，海藻添加量为发酵总体积的20％，37℃，150rpm，装液量500L，通气量3.0L/h，培养30h，得到发酵产物，培养基优选配方：葡萄糖0.5％，20目玉米粉1.0％，20目豆粕粉3％，磷酸氢二钾0.3％，消泡剂0.07％，20％NaOH溶液调节pH＝7.5。
海藻选为金藻类，为60目粉末。
全价饲料配方为：玉米粉占全价饲料总质量的63.7％，豆粕占全价饲料总质量的25％，石粉占全价饲料总质量的8.5％，磷酸氢钙占全价饲料总质量的1.5％，食盐占全价饲料总质量的0.3％，维生素与微量元素预混料占全价饲料总质量的1％。
维生素为：维生素A，维生素B2，维生素B12，维生素D，维生素E，叶酸。
矿物质为:各种微量元素的复合物，包括钙、铁、锌、硒、锰。
表1鸡蛋中营养成分含量
表2不同组分含量对蛋鸡生产性能的影响
表3富含DHA和硒元素蛋的食用效果
表4鸡蛋中营养成分含量
表5不同组分含量对蛋鸡生产性能的影响
表6富含DHA和硒元素蛋的食用效果
表7鸡蛋中营养成分含量
表8不同组分含量对蛋鸡生产性能的影响
表9富含DHA和硒元素蛋的食用效果
Claims (10)
1.一种生产富含DHA和硒元素禽蛋的营养剂，其特征在于，所述营养剂由DHA发酵液、拉曼硒和维生素E组成，所述DHA发酵液占营养剂总质量97-99％，拉曼硒占营养剂总质量0.5-2％，维生素E占营养剂总质量0.1-1％，营养剂总质量为100份。
2.根据权利要求1所述的一种生产富含DHA和硒元素禽蛋的营养剂，其特征在于，所述DHA发酵液占营养剂总质量97.5-98.5％，拉曼硒占营养剂总质量0.5-1.5％，维生素E占营养剂总质量0.6-1％，营养剂总质量为100份。
3.根据权利要求1或2所述的一种生产富含DHA和硒元素禽蛋的营养剂，其特征在于，所述DHA发酵液包括DHA海藻发酵液，鱼油和亚麻油，各组分所占DHA发酵液总质量比例：DHA海藻发酵液30-45％，鱼油30-43％，亚麻油15-27％。
4.根据权利要求3所述的一种生产富含DHA和硒元素禽蛋的营养剂，其特征在于，所述DHA海藻发酵液按照如下步骤进行；
(1)菌种：酵母菌、枯草芽孢杆菌、双歧杆菌；
(2)液体培养基：葡萄糖0.5％，20目玉米粉1.0％，20目豆粕粉3％，磷酸氢二钾0.3％，消泡剂0.07％，20％NaOH溶液调节pH＝7.5，在温度为121℃下高压蒸汽灭菌15min，备用；
(3)液体发酵：液体发酵罐控制参数为温度32-37℃，搅拌速度100-150rpm，通气量2.0-3.0L/h，装液量300-500L，发酵时间24-30h。
5.根据权利要求4所述的一种生产富含DHA和硒元素禽蛋的营养剂，其特征在于，所述海藻优选为小球藻、鼠尾藻、金藻类中的任意一种或几种，所述海藻为20-60目粉末。
6.应用权利要求1-5所述一种生产富含DHA和硒元素禽蛋的营养剂生产富含DHA和硒元素禽蛋的生产方法，其特征在于，包括如下生产步骤：
(1)将营养剂添加到全价饲料中，按照如下质量份数配比：营养剂2-3份，全价饲料97-98份；
(2)将上述饲料饲喂蛋禽，每天喂料2-3次，自由采食和饮水；
(3)将饲喂7-9天后的禽蛋进行营养素含量检测，确定10-12天后的禽蛋为合格产品。
7.根据权利要求6所述的一种富含DHA和硒元素禽蛋的生产方法，其特征在于，所述步骤(1)中全价饲料为：玉米粉、豆粕、石粉、磷酸氢钙、食盐、维生素与微量元素预混料。
8.根据权利要求7所述的一种富含DHA和硒元素禽蛋的生产方法，其特征在于，所述全价饲料配方为：玉米粉63.7％，豆粕25％，石粉8.5％，磷酸氢钙1.5％，食盐0.3％，维生素与微量元素预混料1％。
9.根据权利要求7或8所述的一种富含DHA和硒元素禽蛋的生产方法，其特征在于，所述维生素为：维生素A，维生素B2，维生素B12，维生素D，维生素E，叶酸；所述矿物质为:各种微量元素的复合物，包括钙、铁、锌、硒、锰。
10.根据权利要求6所述的一种富含DHA和硒元素禽蛋的生产方法，其特征在于，所述禽蛋为鸡、鸭、鹅中的任意一种。
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|---|---|---|---|---|
| CN102415504A (zh) * | 2011-10-17 | 2012-04-18 | 北京中科邦尼国际科技有限责任公司 | 含有海藻蛋白粉富集dha的蛋鸡饲料预混料 |
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-
2015
- 2015-12-30 CN CN201511031791.5A patent/CN105533251A/zh active Pending
Patent Citations (4)
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|---|---|---|---|---|
| CN102415504A (zh) * | 2011-10-17 | 2012-04-18 | 北京中科邦尼国际科技有限责任公司 | 含有海藻蛋白粉富集dha的蛋鸡饲料预混料 |
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| 钱锦花: "酵母硒在养鸡生产中的应用", 《中国畜牧兽医文摘》 * |
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