CN105505783A - 蛹虫草液体菌种吹氧发酵制备法 - Google Patents

蛹虫草液体菌种吹氧发酵制备法 Download PDF

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    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
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Abstract

蛹虫草液体菌种吹氧发酵制备法，它涉及食用菌液体制种技术领域；往生物发酵罐中加入桶装饮用水40～50L，同时加热夹层注入自来水至水位线，将生物发酵罐温度控制器设定加热温度120℃，通电开始加热；待生物发酵罐控制温度加热到120℃后分别对接菌管和空气滤清器进行高温蒸汽灭菌；灭菌完成后，将温度控制器温度调为18℃，对生物发酵罐进行放汽减压冷却、自来水循环冷却；待生物发酵罐温度控制器显示温度降至20℃时，打开加菌孔，将锥形瓶中的菌块溶液导入生物发酵罐并盖严；接通生物发酵罐气泵电源，往罐内充气，使罐内菌种开始翻滚发酵。室温保持20℃；计时5天，低温放置。本发明可以很好的控制液体菌种的制备温度，从而确保液体菌种制备的效率和成功率。

Description

蛹虫草液体菌种吹氧发酵制备法
技术领域
本发明涉及食用菌液体制种技术领域，具体涉及蛹虫草液体菌种吹氧发酵制备法。
背景技术
传统的蛹虫草液体菌种制备一般都是摇床振荡法，其缺点有：一、制备量少，一台摇床只能放1000ml的锥形瓶9个，每瓶盛装菌液800ml。总共只能制备液体菌种7200ml。二、摇床转速不好控制，过快、过慢均对菌种的制备质量造成很大影响，直接影响菌种制备的成功率。三、受室内环境温度影响大，因锥形瓶内液体量少，对室内温度的恒定有较高的要求。室温偏差大，也直接影响菌种制备的成功率。四、菌种制备时间长，效率低。摇床震荡法需7天时间才能完成液体菌种的制备。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种可以有效提高蛹虫草液体菌种的制备成功率和效率、一次液体菌种制备量高，可以大大提高生产效率的蛹虫草液体菌种吹氧发酵制备法。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：蛹虫草液体菌种吹氧发酵制备法，它包含如下步骤：
1、往生物发酵罐中加入桶装饮用水40～50L，同时加热夹层注入自来水至水位线，将生物发酵罐温度控制器设定加热温度120℃，通电开始加热；
2、配料：用天平称取蛋白胨450～550g、葡萄糖950～1050g、磷酸二氢钾80～100g、硫酸镁60～80g、维生素B190～110g，另取马铃薯4500～5500g榨汁过滤，与上述配料混匀后加入生物发酵罐中；
3、待生物发酵罐控制温度加热到120℃后分别对接菌管和空气滤清器进行高温蒸汽灭菌；
4、灭菌完成后，将温度控制器温度调为18℃，对生物发酵罐进行放汽减压冷却、自来水循环冷却；
5、接通电源开启生物超净工作台内，在工作台内取蛹虫草原始固体母种试管7支，用接菌工具将试管内菌种切割成2×0.5mm大小的菌块，并放入上述步骤4的盛有已灭菌并冷却至常温的纯净水锥形瓶内；
6、待生物发酵罐温度控制器显示温度降至20℃时，打开加菌孔，将上述步骤5的锥形瓶中的菌块溶液加入生物发酵罐并盖严；
7、接通生物发酵罐气泵电源，往罐内充气，使罐内菌种开始翻滚发酵。室温保持20℃；
8、计时5天，生物发酵罐内液体菌液发酵完成后，用接菌桶接出，置于冷藏柜中低温放置，即成。
采用上述技术方案后，本发明产生的有益效果为：本发明所述的蛹虫草液体菌种吹氧发酵制备法，每次制备液体菌种的数量大大提高，比原来的摇床振荡法高出6倍；易于控制，液体菌种的制备成功率高；室温+水循环+电控，可以很好的控制液体菌种的制备温度，从而确保液体菌种制备的效率和成功率；此方法制备的液体菌种密度大、菌球多、活力强。
具体实施方式
下面对本发明作进一步的说明。
本具体实施方式采用如下技术方案：蛹虫草液体菌种吹氧发酵制备法，它包含如下步骤：
1、往生物发酵罐中加入桶装饮用水45L，同时加热夹层注入自来水至水位线，将生物发酵罐温度控制器设定加热温度120℃，通电开始加热；
2、配料：用天平称取蛋白胨500g、葡萄糖1000g、磷酸二氢钾90g、硫酸镁70g、维生素B1100g，另取马铃薯5000g榨汁过滤，与上述配料混匀后加入生物发酵罐中；
3、待生物发酵罐控制温度加热到120℃后分别对接菌管和空气滤清器进行高温蒸汽灭菌；
4、灭菌完成后，将温度控制器温度调为18℃，对生物发酵罐进行放汽减压冷却、自来水循环冷却；
5、接通电源开启超净工作台内，在工作台内取蛹虫草原始固体母种试管7支，用接菌工具将试管内菌种切割成2×0.5mm大小的菌块，并放入上述步骤4的盛有已灭菌冷却的纯净水锥形瓶内；
6、待生物发酵罐温度控制器显示温度降至20℃时，打开加菌孔，将上述步骤5的锥形瓶中的菌块溶液加入生物发酵罐并盖严；
7、接通生物发酵罐气泵电源，往罐内充气，使罐内菌种开始翻滚发酵。室温保持20℃；
8、计时5天，生物发酵罐内液体菌液发酵完成后，用接菌桶接出，置于冷藏柜中低温放置，即成。
采用上述技术方案后，本具体实施方式产生的有益效果为：本发明所述的蛹虫草液体菌种吹氧发酵制备法，每次制备液体菌种的数量大大提高，比原来的摇床振荡法高出6倍；易于控制，液体菌种的制备成功率高；室温+水循环+电控，可以很好的控制液体菌种的制备温度，从而确保液体菌种制备的效率和成功率；此方法制备的液体菌种密度大、菌球多、活力强。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征以及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (1)

1.蛹虫草液体菌种吹氧发酵制备法，其特征在于它包含如下步骤：
(1)、往生物发酵罐中加入桶装饮用水40～50L，同时加热夹层注入自来水至水位线，将生物发酵罐温度控制器设定加热温度120℃，通电开始加热；
(2)、配料：用天平称取蛋白胨450～550g、葡萄糖950～1050g、磷酸二氢钾80～100g、硫酸镁60～80g、维生素B190～110g，另取马铃薯4500～5500g榨汁过滤，与上述配料混匀后加入生物发酵罐中；
(3)、待生物发酵罐控制温度加热到120℃后分别对接菌管和空气滤清器进行高温蒸汽灭菌；
(4)、灭菌完成后，将温度控制器温度调为18℃，对生物发酵罐进行放汽减压冷却、自来水循环冷却；
(5)、接通电源开启超净工作台内，在工作台内取蛹虫草原始固体母种试管7支，用接菌工具将试管内菌种切割成2×0.5mm大小的菌块，并放入上述步骤(4)的盛有已灭菌冷却的纯进水锥形瓶内；
(6)、待生物发酵罐温度控制器显示温度降至20℃时，打开加菌孔，将上述步骤(5)的锥形瓶中的菌块溶液导入生物发酵罐并盖严；
(7)、接通生物发酵罐气泵电源，往罐内充气，使罐内菌种开始翻滚发酵。室温保持20℃；
(8)、计时5天，生物发酵罐内液体菌液发酵完成后，用接菌桶接出，置于冷藏柜中低温放置，即成。
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